UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

ASIGNATURA: Química analítica (QU-241)

PRÁCTICA 11: VOLUMETRIA REDOX

INTEGRANTES:
 ALLCCACO CAMPOSANO, Noe Rolando
 BENITES MALDONADO, Stefany Rosa
 OLARTE RISCO, Sebastian
 ROJAS QUISPE, Arturo
 VALENZUELA BERROCAL, Kierlin Keirov

PROFESOR: Ing. Abrahán Fernando Trejo Espinoza

GRUPO DE PRÁCTICA: Sábado 7-10am

MESA N°: 01

FECHA DE EJECUCIÓN: 30 de Junio de 2018

FECHA DE ENTREGA: 25 de Julio de 2018

AYACUCHO – PERÚ
2018
 I. OBJETIVOS
 Comprender los fundamentos de las volumetrías de óxido reducción, las propiedades de las
sustancias valorantes y los indicadores.
 Comprender las técnicas de valoración por retorno.
 Calcular la concentración de la muestra a partir de los datos recabados en el laboratorio.

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

Una valoración redox (también llamada volumetría redox, titulación redox o valoración
deoxidación-reducción) es una técnica o método analítico muy usada, que permite conocer la
concentración de una disolución de una sustancia que pueda actuar como oxidante o reductor.

Es un tipo devaloración basada en una reacción redox entre el analito (la sustancia cuya
concentración queremos conocer) y la sustancia valorante. El nombre volumetría hace referencia
a la medida del volumen de las disoluciones empleadas, que nos permite calcular la concentración
buscada. En una valoración redox a veces es necesario el uso de un indicador redox que sufra un
cambio de color y/o de un potenciómetro para conocer el punto final. En otros casos las propias
sustancias que intervienen experimentan un cambio de color que permite saber cuándo se ha
alcanzado ese punto de equivalencia entre el número de moles de oxidante y de reductor, como
ocurre en las iodometrías o permanganimetrías.

volumetrías de oxidación - reducción con yodo

El potencial estándar de reducción para la reacción:

I2+ 2e- 2I- es 0.535 V

Las sustancias con potencial de reducción bastante inferior al del sistema yodo - yoduro son
oxidadas por el I2 y pueden valorarse con una solución patrón de yodo. Estas volumetrías redox
llamadas yodimétricas o directas, se utilizan para determinar agentes reductores. El yoduro I- se
oxida a I2 ejerciendo una acción reductora sobre los sistemas fuertemente oxidantes con formación
de una cantidad equivalente de yodo. El yodo liberado se titula con la solución valorada de
tiosulfato de sodio Na2S2O3.

Estas volumetrías se llaman yodométricas o indirectas y se utilizan para determinar agentes

oxidantes.

Volumetrías redox yodométricas o indirectas

Las reacciones generales para determinar un agente oxidante (Ag. Oxidante) mediante
volumetría yodométrica son:

Ag. Oxidante + I-(exceso) Ag. Reductor + I2

I2 + 2S2O3= 2I- + 2S4O6

 El yoduro I- que se adiciona como NaI o KI, se encuentra en exceso y no es una solución patrón.
El I2 formado en la primera reacción es equivalente a la cantidad de agente oxidante contenida
en la muestra que se analiza. El I2 liberado se titula con una solución patrón de un reductor, entre
los cuales el Na2S2O3 es el más utilizado. Las valoraciones deben efectuarse en el menor tiempo
posible con el fin de evitar que el I- sea oxidado por el oxígeno del aire. Cuando se determina un
oxidante mediante reacciones con yodo, el punto final se alcanza cuando desaparece el color
amarillo de la solución. Se aprecia mejor este punto si se añade una solución de almidón, que
forma con el yodo un complejo de color azul oscuro. El punto final se alcanza cuando desaparece
el color azul, al agregar un ligero exceso de Na2S2O3.

El indicador almidón se añade cuando se ha consumido la mayor parte del yodo. Si se añade
demasiado pronto, el I- se absorbe sobre el indicador y se llega muy lentamente al punto final,
siendo muy difícil detectarlo.

III. MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES
 1 fiola (100ml)
 1 probeta (100ml)
 1 bureta (50ml)
 1 vaso de precipitado
 1 soporte universal
 1 espatula
 1 varilla de vidrio
 1 mortero
 1 pilón
 1 embudo
 1 matraz de Elenmeyer
 REACTIVOS
 Permanganato de potasio, KMnO4
 Oxalato de sodio, Na2C2O4
 Ácido sulfúrico, H2SO4
 Ácido clorhídrico, HCl
 Sulfato ferroso, FeSO4

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

ENSAYO 01: PREPARACION DE LA SOLUCIÓN KMnO4

1° Se realizó los cálculos correspondientes para la preparación.

𝑉. 𝑃𝑀. 𝑁
𝑚=
𝜃. 1000

500 𝑥 0.8 𝑥 158.034 100

𝑚= 𝑥
5 𝑥 1000 98𝑔

𝑚 = 12,9007 𝑔