Descripción del Caso

La distribuidora de Pollos “El Gallineral”, fundada en 1990, por Oscar Sarmiento.

Empezó a crecer y dio entrada en 1993 en su capital a un socio financiero. El socio
financiero extranjero, es una sociedad Austriaca británica, con un capital de 4.8 %
de las acciones. Mientras el señor Sarmiento controla el resto del capital. El rápido
crecimiento de la empresa se debe al esfuerzo personal de un emprendedor con
gran talento para los negocios. Oscar Sarmiento ha llevado a la empresa a
convertirse en uno de los líderes del sector de distribución de pollos. El año 1998
finalizó con 28 establecimientos, 285 trabajadores propios y 78 trabajadores
contratados por los franquiciados. Sin embargo, no todo ha sido crecimiento para
la empresa, ya que durante 1999 se vio afectada por la crisis de la “gripe aviar” lo
que le supuso un importante retroceso en la facturación y los beneficios. La
facturación de 1999 se ha reducido un 7.5% y el resultado ha sido, por vez primera,
negativo ya que las pérdidas han ascendido a 75 millones de pesos. Según Pedro
Jiménez, directivo de la compañía. A raíz de la negativa evolución de los negocios
en 1999, el Sr. Oscar Sarmiento contrató a un administrador de empresas para que
le ayude en la empresa volver a tener utilidades.

De acuerdo con el caso anterior, realizar:

1. Evalúa e identifica el problema

Validando la información de texto se puede definir que se presentó el problema de
“gripe aviar” en 1999 donde se vio afectada la empresa ya que su materia prima
son los pollos, pero al validar la causa real de ese problema o la problemática más
grande es la falta de un administrador integral que haya pronosticado y se haya
proyectado a que la empresa podía tener cualquier afectación en especial a su
materia prima y conseguir soluciones o buscar formas de subsistencia durante una
enfermedad.

2. Plantea hipótesis frente a las causas del problema

De acuerdo al problema puedo decir que una buena hipótesis es que no se tenía
los cuidados avícolas requeridos ni tampoco una precaución ante cualquier riesgo
que pueda presentarse en este caso cuando la materia prima de la empresa tiene
que ver con animales, según lo que investigue la esta enfermedad se da cuando
las aves se encuentran en superficies contaminadas es decir que la empresa no
contaba con las condiciones higiénicas correctas para las aves.

3. Cuáles serían las alternativas de soluciones

Una de las posibles soluciones seria utilizar métodos de prevención como los
siguientes:
El método actual de prevención en las poblaciones animales es destruir los
animales infectados y sospechosos de estar infectados o se puede utilizar el
método de la vacuna ya que el 19 de abril de 2007, la FDA de los Estados Unidos
de América aprobó la primera vacuna contra la gripe aviar según se informa la
vacuna protege en un 45% de los vacunados
 4. ¿Cómo se ve reflejada la administración actual y en el transcurso del
tiempo?
Se ve reflejada en este caso por el emprendimiento, el desarrollo del talento del
personal y el liderazgo ya que en la actualizad tos estos aspectos se unen para
formar el administrador actual que debe cumplir con dichas habilidades y
adicionales que se sumaron durante el trascurso de tiempo para logar los objetivos
de las empresas.

5. Cómo se desarrolla las funciones gerenciales

De acuerdo a las funciones gerenciales se evidencia que en el caso planteado
solo se emplea la organización y dirección ya que saltan a la vista por cómo se
inició la empresa ya que conto con un administrador emprendedor y contaba con
un grupo de colaboradores que formaron una organización eficaz para llevar las
metas de la empresa pero algo que no se tuvo en cuenta fue la planeación y la
dirección ya que son procesos que se deben tener en cuenta ante cualquier
siniestro en este caso la gripe aviar, se hubiera tenido una buena previsión y
planeación se contaría con un plan de contingencia.

6. Qué tipo de administradores se evidencio en el caso

Gerente de primera Línea: administrador de empresas para que le ayude en la
empresa a volver a tener utilidades adicionales a que sea un supervisor de los
empleados y del control de actividades para producir bienes y servicios

Gerente Medio: Pedro Jiménez, directivo de la compañía ya que debe garantizar

el manejo de los recursos correctamente y alcanzar las metas de la organización.

Alta Gerencia: Oscar sarmiento fundador de la compañía.

7. Cuáles son los papeles y habilidades de los administradores

En el caso planteado se evidencian los papeles de decisión ya que fueron
tomados por el administrador emprendedor de la empresa y también se evidencian
los papeles de trato del personal ya que fueron necesarios para el desarrollo de
las habilidades se veía el liderazgo para hacer crecer la empresa hasta llegar a
tener 28 establecimientos.

8. De acuerdo con el caso, cuál es el reto de la empresa en el entorno mundial

El reto más importante de la empresa en el entorno mundial es mayor calidad ya
que deben contar con la prevención y el control de acontecimientos que impacten
en económicamente a la empresa y otro riesgo es el compromiso con sus clientes
ya que se debió contar con el cuidado y prevención de la enfermedad de la gripe
aviar ya que es una enfermedad que se puede contagiar al ser humano y es algo
que afecta el compromiso con los clientes de la empresa.
9. ¿Cómo manejaría usted la ética y la responsabilidad social en el caso
expuesto?
Es importante que la empresa no solo cuente con salidas como la de buscar un
recurso como el de contratar un administrados de empresas después de que pase
una crisis para que lo solucione todo, esta herramienta debe tenerse desde el
inicio de la empresa ya que se debe garantizar la responsabilidad social de contar
con la calidad total de los productos que brinda la empresa y adicional no es ético
que se den soluciones después de una crisis para ello debe haber una planeación
y una prevención de lo que pueda suceder en la empresa y debe realizarse desde
el inicio.

http://es.wikipedia.org/wiki/Gripe_aviaria#Prevenci.C3.B3n