INVESTIGACIÓN Y MÉTODO CIENTÍFICOS EN AGRONEGOCIOS

LIZETH FERNANDA GÓMEZ BARBOSA

JOSÉ LEONARDO CORREAL BERMÚDEZ

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DEL SANTANDER

INSTITUTO DE PROYECCIÓN REGIONAL Y EDUCACIÓN A DISTANCIA

PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL

SAN ALBERTO CESAR

2018
 INVESTIGACIÓN Y MÉTODO CIENTÍFICOS EN AGRONEGOCIOS

LIZETH FERNANDA GÓMEZ BARBOSA

JOSÉ LEONARDO CORREAL BERMÚDEZ

Producto presentado con el objetivo de optar en la materia Diseño de la

Investigación en Agronegocios.

Profesor:

Querubín Sánchez Martínez

Profesional en Gestión Empresarial

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DEL SANTANDER

INSTITUTO DE PROYECCION REGIONAL Y EDUCACION A DISTANCIA

PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL

SAN ALBERTO CESAR

2018
 LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA

Gráfico 1. Mapa Conceptual de la Investigación Científica.

Gráfico 2. Pasos del método científico.
 1. PROGRAMA NACIONAL DE CIENCIA, TECNOLOGIA E INNOVACION
AGROPECUARIA
Es un programa que tiene como objetivo general, liderar la formulación de las
políticas, planes, programas, y estrategias de investigación, desarrollo tecnológico
e innovación del sector agropecuario y agroindustrial, garantizando el aumento de
la productividad y competitividad de las actividades productivas y el mejoramiento
del bienestar de la población rural, en un contexto de uso eficiente y sostenible de
los recursos naturales. 1

1.1. PARTICIPANTES DEL PROGRAMA.2

Los desafíos del país requieren promover la generación del nuevo conocimiento
mediante la construcción de una sólida red de aliados al programa de ciencia,
tecnología e innovación agropecuaria conformada por:

 Actores de gobierno-ministerios y gobernaciones

 Actores académicos (instituciones de educación superior)
 Agencias de cooperación públicas y privadas
 Sector productivo
 Centros de investigación
 Institutos
 Centros de desarrollo tecnológico
 Fundaciones sin ánimo de lucro
 ONG y entidades territoriales a través del Fondo de Ciencia, Tecnología e
innovación del sistema General de Regalías.

Los aliados con referencia al sector agroindustrial son los siguientes:

1
COLCIENCIAS. Programas Nacionales en CTeI [En línea]. Consultado el día 12 de Noviembre del 2018.
Disponible en https://www.corhuila.edu.co/documents/PROGRAMASNACIONALESENCTI.docx.

2
COLCIENCIAS. Nuestros Aliados [En línea]. Consultado el día 12 de Noviembre del 2018. Disponible en
http://www.colciencias.gov.co/investigadores/aliados.
 ICETEX, CORPOICA, actualmente AGROSAVIA, IDEAM, MINAGRICULTURA,
MINAMBIENTE, INVIMA, INSTITUTO HUMBOLDT COLOMBIA, COLFUTURO,
CODALTEC.
 2. SECTOR AGROPECUARIO Y AGROINDUSTRIAL EN COLOMBIA

El sector agroindustrial es de gran importancia en la economía colombiana,

además de obtener una participación considerable en las exportaciones del país,
también hace un gran aporte en la generación de empleo y riqueza tanto en los
sitios de producción de materias primas, como en las plantas transformadoras. Así
mismo el sector agropecuario es de vital importancia para la economía
colombiana, debido a que la agricultura tiene gran participación en la producción
de alimentos para la humanidad, como bien se sabe, actualmente la demanda de
alimentos en el mundo está en aumento y es allí donde la agricultura hace su
aporte; además la producción y la ocupación de hectáreas productivas van en
aumento, esto representa a largo plazo una mayor participación en las
producciones y exportaciones de alimentos colombianos para el mundo, todo en
conjunto con la implementación de las nuevas tecnologías para un mejor
desempeño y eficacia en los procesos productivos y una mayor inocuidad en el
producto para el mercado.3

2.1 CADENAS AGROPRODUCTIVAS COLOMBIANAS.4

 CADENA DEL AGUACATE: Está conformada por los productores,

comercializadores, industrias de procesamiento, productores de material
vegetal, proveedores de insumos, exportadores, universidades, centros de
investigación e instituciones adscritas al gobierno. Esta cadena trabaja a

3
BANCO DE LA REPUBLICA-COLOMBIA. Coyuntura del Sector Agropecuario Colombiano [En
línea]. Consultado el día 12 de septiembre del 2018. Disponible en
http://www.banrep.gov.co/es/publicacion/informe-al-congreso/recuadro-marzo-2018-coyuntura-del-
sector-agropecuario-colombiano.

4
FINAGRO. Cadenas Productivas [En línea]. Consultado el día 12 de septiembre del 2018.
Disponible en
https://www.finagro.com.co/sites/default/files/node/basic.../cadenas_productivas.docx.
 través del consejo en el fortalecimiento gremial, comercialización,
mercadeo, logística, exportaciones, y agroindustria; Zonificación y censo,
trazabilidad e inocuidad, capacitación y especialización en aguacate y
Registro y certificación.

 CADENA ACUÍCOLA:

 Camarón de Cultivos: Está compuesta por los eslabones de maduración,

larvicultura, cultivo, procesamiento y comercialización. Cuenta con el centro
de Investigaciones CENIACUA que se especializa en el mejoramiento
científico y tecnológico de material genético, procesos productivos, manejo
sanitario y ambiental para esos eslabones.

 Piscicultura: Está compuesta por los eslabones de producción de alevinos,

actividades de levante y engorde, el procesamiento o transformación y los
canales de comercialización, la elaboración del alimento balanceado.
 Cadena del algodón: Está compuesta por los eslabones de proveedores,
productores de algodón, integradores, comercializadores de fibra, industria
del hilado, industria textil, comercializadores de textiles, industrias de
confecciones, comercializadores de confecciones y consumidor final.
 CADENA DE ALIMENTOS BALANCEADOS: Tiene como objetivo
aumentar la competitividad de todos sus eslabones, es el escenario de
concertación y toma de decisiones, las principales decisiones son:
definición de contingentes de importación, fijación de precios de referencia,
instrumentos de comercialización
 CADENA PRODUCTIVA DE LAS ABEJAS Y LA APICULTURA: Está
conformada por productores, transformadores y comercializadores. Las
principales actividades definidas por el consejo de la cadena son dirigidas a
aumentar de la producción y el consumo de los productos de las abejas,
 garantizando la sostenibilidad social, económica y ambiental y la calidad de
los productos ofrecidos al consumidor final.
 CADENA DEL ARROZ: Escenario de concertación conformado por los
productores representados por FEDEARROZ, la industria agremiada en la
cama sectorial del Arroz de la ANDI- INDUARROZ, Acosemillas (Entidad
que reúne a los productores de semilla) y la bolsa nacional Agropecuaria.
Tiene como objetivo fortalecer y consolidar las ventajas competitivas de los
actores de la cadena y garantizar el desarrollo económico y sostenible del
sector arrocero nacional.

 SECTOR AVICOLA: La avicultura representa un renglón importante en el

sector agropecuario debido a que es uno de los mayores consumos de la
canasta familiar. Sus actividades se centran en la incubación, la producción
de pollo y huevo y de los insumos requeridos en la producción.

2.2 Reto del sector agropecuario en Colombia.5 Uno de los grandes retos del
sector agropecuario es atender la demanda por alimentos de la población mundial,
a la vez reduciendo los impactos generados por la agricultura y logrando altos
rendimientos en las tierras de cultivos existentes. Según la FAO se estima que
para el 2050 será necesario aumentar la producción de alimentos en un 70%.

Colombia es uno de los países con mayor potencial para expandir su producción
agropecuaria, y las perspectivas de crecimiento para el sector agropecuario son
positivas, sosteniéndose con el incremento de la demanda mundial y de la
inversión por parte del Gobierno Nacional al sector.

Teniendo en cuenta las expectativas de las negociaciones de paz, los tratados de

libre comercio y las metas del Plan Nacional de Desarrollo existe una gran

5
Earth Innovation Institute. Retos del sector agropecuario en Colombia [En línea]. Consultado el
día 12 de septiembre del 2018. Disponible en https://earthinnovation.org/publications/retos-del-
sector-agropecuario-en-colombia-sostenibilidad-para-la-competitividad/?lang=es.
oportunidad para mejorar la competitividad del sector agropecuario. Para
aprovechar estas oportunidades son necesarias las estrategias para asegurar el
crecimiento del sector y no que resulte una presión de los recursos naturales, sino
que convierta al sector en un agente positivo para modelos de desarrollo
agropecuario sostenible.

Todas estas estrategias con el fin de:

 Abrir oportunidades de mercados y atraer inversiones para productos

amigables ambiental y socialmente.
 Mejorar la eficiencia en el uso del suelo, incrementando la productividad
con mejores tecnologías y prácticas de manejo.
 Fortalecer subsectores y cadenas productivas involucrando criterios de
sostenibilidad que resulten en mejores medios de vida para los productores
locales, con menos impactos ambientales, más organizados y más
incluyentes.
 Bibliografía

Banco de la Republica- Colombia . (Marzo de 2018). Obtenido de Banco de la Republica- Colombia

: http://www.banrep.gov.co/es/publicacion/informe-al-congreso/recuadro-marzo-2018-
coyuntura-del-sector-agropecuario-colombiano

COLCIENCIAS. (s.f.). Obtenido de COLCIENCIAS :

http://www.colciencias.gov.co/investigadores/aliados

Earth Innovation Instiute. (s.f.). Obtenido de Earth Innovation Instiute:

https://earthinnovation.org/publications/retos-del-sector-agropecuario-en-colombia-
sostenibilidad-para-la-competitividad/?lang=es

PROGRAMAS NACIONALES EN CTI. (s.f.). Obtenido de PROGRAMAS NACIONALES EN CTI:

https://www.corhuila.edu.co/documents/PROGRAMASNACIONALESENCTI.docx