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UNIVERSIDAD NACIONAL

DEL CALLAO
Facultad de Ingeniería Química

ASIGNATURA: TRANSFERENCIA DE MASA I

PROFESOR: ING. ÁNGELES QUEIROLO, CARLOS ERNESTO

TEMA:
 aplicaciones de ABSORCION Y DESORCION
 Diseño de TORRE DE PLATOS
 Diseño de TORRE RELLENA
 Cálculo del NUMERO DE ETAPAS TEORIAS = HETP

INTEGRANTES:

AGUIRRE ALVARADO PAOLA


CÁCERES BUGARIN RODOLFO
CAJUSOL TARAZONA LUIS ARTURO
Dueñas perez mónica
FLORES oyola SHEYLA
GuillERMO INOCENTE HENRY
Meza Aguilar zvonnimir
SANTA CRUZ JHONNY

CALLAO - 2017
Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

Contenido
INTRODUCCIÓN....................................................................................................................................................2
OBJETIVOS............................................................................................................................................................2
ELECTRODIÁLISIS..................................................................................................................................................3
BIBLIOGRAFÍA.....................................................................................................................................................52
https://books.google.com.pe/books?
id=ksH08x5gaN0C&pg=PA219&lpg=PA219&dq=solidos+difusividad&source=bl&ots=pxcaUrEiY8&s
ig=Kg8oPzb91IAnsoXZfINseXqI22s&hl=es-
419&sa=X&ved=0ahUKEwid2f2Ovt7TAhVHQCYKHavwBAIQ6AEIJzAB#v=onepage&q=solidos
%20difusividad&f=false...................................................................................................................................53

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Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

INTRODUCCIÓN

El proceso de separación electroquímico conocido como electrodiálisis está


basado en el transporte de iones, a través de membranas selectivas bajo la
influencia de un potencial eléctrico. En una celda las membranas de intercambio
de cationes y aniones, son colocadas alternativamente entre el cátodo y ánodo.
La diferencia de potencial es aplicada en ambos electrodos, los cationes se
mueven hacia el cátodo y los aniones hacia el ánodo. Los cationes migran a través
de las membranas de intercambio de cationes y son retenidos por las membranas
de intercambio de aniones. En seguida migran a través de las membranas de
intercambio de aniones, son retenidos por las membranas de intercambio
catiónico. Este movimiento produce una elevación de la concentración de iones en
un compartimiento concentrado y la disminución en los adyacentes
compartimiento diluido.
El interés en electrodiálisis como proceso de la separación de membrana de
intercambio iónico debido a los progresos en los nuevos materiales de la
membrana de intercambio iónico, que ofrecen una mejor estabilidad mecánica,
química y baja resistencia eléctrica, han facilitado nuevas aplicaciones, en los
procesos de separación de especies iónicas. Como el proceso de la
desalinización, producción de sal a partir de agua de mar, desmineralización del
azúcar de caña, desalación del suero del queso, desacidificación de los zumos de
fruta, estabilización de los vinos, producción de ácidos y las bases de una sal.

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
GHFHFGHFGH

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 A
 B
 C

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ELECTRODIÁLISIS

MARCO TEORICO
DEFINICIONES
ELECTRODIALISIS
La electrodiálisis (ED), es un proceso de separación electroquímica en el que los
iones son transferidos a través de membranas de intercambio iónico por medio de
un voltaje de corriente continua. El proceso utiliza una fuerza impulsora para
transferir las especies iónicas del agua de la fuente a través del cátodo (iones
cargados positivamente) y el ánodo (iones cargados negativamente) a una
corriente concentrada de aguas residuales, creando una corriente más diluida.
(Valero et al.,2011)
La electrodiálisis es una técnica basada en el transporte de iones a través de
membranas selectivas bajo la influencia de un campo eléctrico. Mediante este
proceso se consigue separar iones o moléculas cargadas. La concentración de los
componentes de la alimentación se basa en la migración eléctrica a través de
membranas iónicas. Los iones van a ser transferidos desde la solución menos
concentrada a la más concentrada. Una de las ventajas más atractivas que
presenta es que requiere temperaturas suaves. (Haresh, 2009)

Descripción del proceso

Es un proceso de separación por membrana en el que del agua se separan las


especies iónicas, macrosolutos y todos los solutos no cargados. Los iones son
inducidos a moverse por un potencial eléctrico, y la separación es facilitada por las
membranas de intercambio de iones. Las membranas son altamente selectivas,
pasando por aniones o cationes y muy poco más. El principio de la ED se muestra
en la Fig. 1. (Perry, 1994)
La solución de alimentación que contiene iones entra en un compartimento cuyas
paredes son un intercambiador catiónico y una membrana de intercambio
aniónico. Si la membrana intercambiadora de aniones está en la dirección del

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ánodo, como se muestra para el compartimiento de alimentación central, los


aniones pueden pasar a través de esa membrana en respuesta a un potencial
eléctrico. Los cationes pueden igualmente moverse hacia el cátodo. Cuando los
iones llegan a los compartimientos adyacentes, sin embargo, su paso hacia los
electrodos es impedido por una membrana que tiene la misma carga eléctrica que
el ión. Los dos compartimentos de alimentación situados a la izquierda y a la
derecha del compartimento central son compartimentos de concentrado. Los iones
que entran en estos dos compartimentos, ya sea en la alimentación o pasando a
través de una membrana, son retenidos, ya sea por una membrana con la misma
carga o por los CEM que accionan la operación. La figura 1 muestra dos células
(cuatro membranas) entre ánodo y cátodo. En una aplicación industrial, una pila
de membranas puede estar compuesta por cientos de células, donde los iones
móviles se agotan y concentran de forma alternada.
Muchos procesos relacionados utilizan membranas cargadas y/o CEM. La
disociación electrodialítica del agua (división del agua), la diálisis de difusión, la
diálisis Donnan y la electrólisis son procesos relacionados. La electrólisis (cloro-
cáustica) es un proceso de enorme importancia, gran parte del cual se procesa a
través de membranas muy especiales. (Perry, 1994)

FIG. 1 Diagrama esquemático de electrodiálisis. La solución que contiene el electrolito


se agota o concentra alternativamente en respuesta al campo eléctrico. Los flujos de
alimentación a las celdas de concentrado y de dilatación no tienen por qué ser iguales. En
la práctica, habría muchas células entre los electrodos.

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FUENTE: Chemical Engenieer’s Handbook. (Perry, 1994)

Características del proceso de electrodiálisis (Haresh, 2009)


 Utiliza energía eléctrica

 Las membranas son impermeables (impiden el paso del agua)

 El consumo energético es directamente proporcional a la cantidad de sales


eliminadas.

 La eliminación de sales por estaba es del 40-50%.

 Sólo elimina partículas cargadas

 Las pérdidas de agua son bajas (5-20%)

 No suele requerir productos químicos. En caso de hacerlo, se añaden a la


salmuera.

 Presenta un elevado coste de la instalación pero bajo coste de operación.

Cada pila está formada por los siguientes componentes: (Haresh, 2009)
 Electrodos

 Membranas

 Promotores de turbulencia o espaciadores

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 Cuerpos de la celda

 Juntas

 Distribuidores de flujo o separadores

 Rectificador

ELECTRODOS
“Los electrodos son los responsables de que se produzca la trasferencia
electrónica debido a que conducen la electricidad.” (Haresh, 2009)
“Los electrodos están formados por dos placas rectangulares de diferente
material metálico, según corresponda al ánodo o al cátodo, a las cuales se les
soldarán en su centro geométrico dos cilindros para conectar los bornes de la
fuente de alimentación.
Una alta conductividad del electrodo facilitará una distribución uniforme de
corriente y potencial en el electrodo, y contribuirá a disminuir el consumo
específico de energía del proceso.
Las propiedades fisicoquímicas del material electródico deben ser resistentes a
la corrosión, formación de óxidos aislantes en los ánodos, y a la deposición de
películas orgánicas no conductoras.” (Ochoa, 1996)
Los materiales que se utilizan en los electrodos son los siguientes:
 Ánodo: Tántalo, Niobio o Titanio. Sin embargo, el más utilizado es el acero
inoxidable.

 Cátodo: Tántalo, Niobio o Titanio recubiertos de Platino.

Cátodo
Las reacciones en el cátodo en un proceso de electrodiálisis son relativamente
moderadas con el desprendimiento de gas hidrogeno y dependen del pH.

Reducción: 2H2O + 2e- → 2OH1- + H2(g) E0= - 0,828V


La disociación del agua incrementa sustancialmente el pH debido a los iones OH1-.

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El alto valor de pH provoca la precipitación de hidróxido del metal y del CaCO 3


sobre la superficie de la membrana de intercambio iónico y del electrodo. Se
utiliza generalmente acero inoxidable 316. (Ochoa, 1996)
Ánodo
Los materiales de estos electrodos deben soportar las condiciones agresivas de
sustancias oxidantes.
Oxidación: H2O → 2e- + ½ O2 (g) + 2H1+ E0 = -1,230 V
Si están presente iones cloruro: 2 Cl1- → 2e- + Cl2 (g)
Reacción global
3 H2O → 2 OH1- +2 H1+ + H2(g)+½O2(g) E0 cel.=-2,058 V
Otros electrodos utilizados en los procesos de electrodiálisis

Ánodo cátodo

Ir/Ti Ni
PBO2/Ti Pb

DSA (Ánodos dimensionalmente estables)


Son óxidos de metales nobles depositados generalmente sobre titanio. Están
basados generalmente en Ir y Ru.
IrO2/Ti: cataliza la evolución del oxígeno y puede emplearse en todo tipo de
medios.
RuO2/Ti: alto sobre voltaje de oxígeno y cataliza la evolución de cloro. Su vida
media es elevada. (Ochoa, 1996)
Los electrodos se encuentran situados en los extremos superior e inferior y
aislados con una goma. La elección del mismo es fundamental y va a determinar
el coste y la vida media. (Haresh, 2009)

FIG.2 Representación de los electrodos

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FUENTE: Sanjana Haresh Sadhwani, Tecnología de Membranas, Diseño de una planta de


electrodiálisis, 2009.

ESPACIADORES O PROMOTORES DE TURBULENCIA


Los espaciadores se utilizan para proporcionar los canales de flujo, actúan como
promotores de turbulencia, sellan las celdas, soportan las membranas y permiten
una distribución uniforme. (Haresh, 2009)
Son de plástico en forma de malla, se colocan entre cada par de membranas. Los
espaciadores provocan turbulencias que evitan la deposición de materiales en la
superficie de la membrana y homogenizan la concentración. (Ochoa, 1996)
El diseño del espaciador tiene un gran efecto en el costo de las plantas, puesto
que los espaciadores actúan como promotores de la turbulencia. Un diseño
cuidadoso, aumentar los coeficientes de la transferencia total, puede reducir el
área superficial de la membrana requerida para un uso dado. (Ochoa, 1996)
Los espaciadores han de permitir el paso del flujo de las disoluciones a través de
los compartimentos del módulo sin una elevada pérdida de carga, y han de
facilitar el transporte de materia a través de la interface membrana-disolución
para hacer máxima la densidad de corriente límite del proceso, todo ello sin que
suponga una elevada caída óhmica en la disolución. (Ochoa, 1996)

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Podemos encontrarnos con dos disposiciones:


 Módulos de flujo tortuoso, donde la disolución se ve obligada a recorrer un
camino largo y serpenteante entre la entrada y salida.

 Módulos de flujo laminar, donde la solución fluye directamente entre la


entrada y salida. Presenta un consumo energético menor y es, por tanto, el
más utilizado.

MEMBRANAS
En cuanto a las membranas, la técnica de electrodiálisis requiere que éstas sean
impermeables, tengan suficiente capacidad de cambio así como poros de tamaño
suficientemente pequeño (≈30 Ǻ) para repeler los iones con carga opuesta.
(Haresh, 2009)
Las membranas de electrodiálisis se caracterizan por su resistencia eléctrica (ha
de ser pequeña) y su permeselectividad (ha de ser elevada). Además, se destaca
su resistencia a cambios de pH entre 1 y 10, su vida útil elevada y su resistencia al
ensuciamiento. (Haresh, 2009)
Las membranas de intercambio iónico son geles altamente higroscópicos que
contienen polímeros con una carga iónica fija. En los intersticios del polímero hay
contrapesos móviles. Un diagrama del esquema del intercambio de cationes en la
membrana se muestra en la figura 3.
FIG. 3 Diagrama esquemático de una membrana de intercambio catiónico que
muestra la matriz de polímero con cargas negativas fijas y contadores móviles
positivos. La densidad de las cargas negativas fijas es suficiente para impedir el
paso (intercambio) de aniones.

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FUENTE: Chemical Engenieer’s Handbook. (Perry, 1994)

La Figura 3 representa el diagrama esquemático de una membrana de intercambio


catiónico. Las líneas curvas paralelas representan la matriz de polímeros
compuesta por un polímero iónico reticulado. En la matriz de polímero se
muestran las cargas negativas fijas en el polímero, generalmente de los grupos de
sulfonato. Los espacios entre la matriz de polímeros son los intersticios hinchados
de agua. Los iones positivos son móviles en esta fase, pero los iones negativos
son repelidos por la carga negativa de las cargas fijas en el polímero. (Perry, 1994)

Además de una alta permselectividad, la membrana debe tener una baja


resistencia eléctrica. Esto significa que es conductivo a las contrarrestaciones y no
restringe indebidamente su paso. Son requeridas también la estabilidad física y
química. Las membranas deben ser mecánicamente resistentes y robustas, no
deben hincharse o contraerse significativamente a medida que cambie la fuerza
iónica, y no deben arrugarse o deformarse bajo tensión térmica. En el transcurso
del uso normal, se puede esperar que las membranas encuentren la gama de pH,
por lo que deben ser estables a partir de 0<pH<14 y en presencia de oxidantes.
(Perry, 1994)
La optimización de una membrana de intercambio iónico implica importantes
compensaciones. Las propiedades mecánicas mejoran con la densidad de

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reticulación, pero también lo hace la alta resistencia eléctrica. La alta


concentración de cargas fijas favorece la baja resistencia eléctrica y la alta
selectividad, pero conduce a una alta hinchazón, por lo que la estabilidad
mecánica es deficiente. Los desarrolladores de membranas intentan combinar las
bases poliméricas estables con grupos funcionales iónicos estables. Los polímeros
son generalmente hidrofóbicos e insolubles. El poliestireno es el principal polímero
utilizado, con polietileno y polisulfones encontrando aplicación limitada. (Perry,
1994)
La mayoría de las membranas de intercambio iónico comerciales son
homogéneas, producidas por polimerización de monómeros funcionales y agentes
reticulantes, o por modificación química de polímeros. Muchas membranas
heterogéneas han sido preparadas tanto por fusión y prensado de una mezcla de
resina intercambiadora de iones y polímero no funcional, como por disolución o
dispersión de resinas funcionales y de soporte en un solvente y fundición en una
membrana. Las membranas microheterogéneas han sido fabricadas por
polimerización de bloques e injertos. (Perry, 1994)
Ninguna membrana y ningún conjunto de propiedades de la membrana tiene
aplicabilidad universal. Los fabricantes que dan servicio a múltiples aplicaciones
tienen una variedad de membranas comerciales. Una firma enumera 20 diferentes
membranas con un amplio espectro de propiedades. (Perry, 1994)

Membranas de intercambio catiónico


Poliestireno copolimerizado con divinilbenceno y luego sulfonado, es el principal
componente de las membranas de intercambio catiónico. Estas membranas tienen
una estabilidad y versatilidad razonables y están altamente ionizadas en la
mayoría del rango de pH. (Perry, 1994)
Otros químicos mencionados en la literatura incluyen membranas de ácido

2−¿ 2−¿ 2−¿ −¿


carboxílico basadas en ácido acrílico, PO 3
¿ , ¿ , As O ¿ y Se O3¿ . Se
H P0 3

han producido muchas membranas especiales para aplicaciones de electrodiálisis.


Un ejemplo notable es una membrana selectiva a cationes monovalentes realizada
colocando una fina capa de carga positiva sobre la membrana de intercambio

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catiónico. La repulsión de carga para los iones polivalentes es mucho más alta que
para los iones monovalentes, pero la resistencia de la membrana es también más
alta. (Perry, 1994)

Membranas de intercambio iónico


Las membranas de intercambio iónico son selectivas, en tanto que son
permeables a los cationes, pero no a los aniones, o viceversa. Las cadenas de
polímero están unidas químicamente a grupos con carga negativa. Las cadenas
de polímero están entrelazadas y tiene también enlaces cerrados en varios
puntos. Los iones positivos se encuentran dispersos libremente en los huecos
entre las cadenas. Sin embargo, las cargas negativas fijas de las cadenas repelen
a los iones negativos que tratan de penetrar en la membrana y los excluyen. Así
pues, a causa de las cargas negativas fijas, los iones negativos no pueden
permear la membrana, pero los positivos sí pueden hacerlo. Si hay cargas
positivas, se consigue la selectividad para las cargas iónicas negativas. La
exclusión como resultado de la repulsión electrostática se denomina exclusión
Donnan (Helfferich,1962). (AWRA, 1998)
Las aminas cuaternarias son los principales grupos cargados en las membranas
intercambiadoras de aniones. Los polímeros de poliestirenodivinilbenceno son
portadores comunes de las aminas cuaternarias. (Perry, 1994)
La literatura menciona otros grupos positivos basados en N, P y S. Las
membranas de intercambio de aniones son problemáticas, ya que los mejores
cationes son menos robustos químicamente que sus contrapartes de intercambio
catiónico. Dado que la mayoría de los floculantes naturales son polianiones
coloidales, se adhieren preferentemente a la membrana intercambiadora de
aniones, y dado que la membrana intercambiadora de aniones está expuesta a un
pH local más alto, existe una mayor probabilidad de que se formen precipitados.
(Perry, 1994)
La selectividad por si misma no es suficiente para hacer un intercambio iónico de
membrana que sea práctico para un proceso de bajo coste. Adicionalmente, la
resistencia de la membrana a la transferencia iónica debe ser baja. Para disminuir
la resistencia, se disminuye el grado de entrecruzamiento, de forma que aumenten

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las distancias medias inter- cadenas y las longitudes de segmento de polímero


que están libres para moverse. Sin embrago, si este aumento de los espacios
vacíos entre las cadenas de polímero se lleva lejos, puede dar por resultado unos
volúmenes en el centro de los huecos que no están afectados por las cargas fijas
de las cadenas (el efecto de la repulsión de las cargas fijas disminuye rápidamente
con la distancia). Los volúmenes que no son afectados por las cargas fijas dan
como respuesta una repulsión no efectiva (sin efecto) de los iones no deseados y
una selectividad disminuida. Por esta razón, debe haber un compromiso entre
selectividad y baja resistencia. Las membranas disponibles en la actualidad
combinan una excelente selectividad con una baja resistencia, alta resistencia
física y tiempos de vida largos.
Hay generalmente dos tipos de membranas de intercambio iónico comercialmente
disponibles: heterogéneas y homogéneas. (AWRA, 1998)
Las membranas heterogéneas, en las partículas de intercambio se han
incorporado a resinas formadoras de películas, están constituidas por:
1. Mezclas laminadas de materiales de intercambio iónico y de formación de
films.
2. Láminas moldeadas de materiales laminares de dispersión en soluciones
de materiales de intercambio iónico y que permiten evaporar el solvente.
3. Laminas moldeadas de dispersión de materiales de intercambio iónico en
materiales parcialmente polimerizados y completando la polimerización.

Las membranas homogéneas de intercambio iónico se hacen de varias maneras:


1. Polimerización de mezclas de reactantes que pueden emprender la
polimerización por condensación. Al menos uno de los reactantes debe
contener una parte que sea iónica o pueda cargarse de algún modo
2. Polimerización de mezclas de reactantes (uno de los cuales es aniónico o
catiónico) que puedan iniciar una polimerización adicional.
3. Polimerización transferida o injertada de partes que son aniónicas o
catiónicas (o pueden ser capaces de serlo) en films preformados.
4. Láminas moldeadas de una solución de polímero lineal formando lámina y
polielectrólito lineal, permitiendo evaporarse al solvente. (AWRA, 1998)

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De los modelos teóricos que han sido usados para describir las membranas de
intercambio iónico, los más populares han sido los modelos homogéneos
(Dacis y Brockman, 1972). Mackay y Meares (1955) presentan las seis
hipótesis siguientes como base para un modelo homogéneo de membrana de
intercambio catiónico:
1. La membrana consta de una red tridimensional isótropica de cadenas de
polímeros, a la cual se ligan químicamente grupos aniónicos.
2. Los grupos aniónicos están completamente ionizados y uniformemente
distribuidos a través del polímero.
3. La fase acuosa interna contiene cationes libres (llamados contraiones
porque son cargas opuestas a las cargas fijadas a la membrana matriz)
para equilibrar la carga eléctrica de los iones fijos. Puede estar presenta
también un electrolito sorbido, compuesto de un número igual de cationes y
aniones libres. La fase acuosa interna es cualitativamente similar a una
solución de electrólito acuosos corriente (o común).
4. Los aniones fijados están rodeados por, o proyectados en, la fase acuosa
interna. La red de polímeros a la cual estos iones están fijados tiene las
vibraciones térmicas y rotaciones características de un gel tejido tipo goma,
y hay una concentración definida de volumen de iones fijos en el sistema en
cada estado particular.
5. La distancia media entre puntos de unión de la red polimérica es grande
comparada con las dimensiones de los iones libres en la solución interna.
Por otra parte, la red no ejerce efecto mecánico de criba sobre el
movimiento de los iones libres.
6. La concentración volumétrica de iones fijo no varía apreciablemente con la
concentración de electrolito en la solución exterior con la cual la membrana
está en contacto. (AWRA, 1998)

CUERPO DE CELDA
El cuerpo de la celda es aquél que engloba todos los componentes de la celda y
debe ser resistente. (Haresh, 2009)
JUNTAS

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Las juntas se utilizan para evitar fugas y mezclas entre productos y salmuera.
(Haresh, 2009)

EQUILIBRIO DE FASES
MATERIALES DE INTERCAMBIO IÓNICO
De acuerdo a como fueron apareciendo desde un punto de vista histórico
tenemos:
 Minerales porosos naturales o sintéticos conteniendo sílice que podemos
representar de forma genérica como sigue:

[Na2O.Al2O3.4SiO22H.2O]
A modo de ejemplo, su actuación podría expresarse mediante dos ecuaciones
estequiometricas siguientes:
+¿
2+¿+ Na2 R → CaR+ Na ¿
Ca¿
CaR+ 2ClNa → Na 2 R + Cl2 Ca
 Carbones tratados con ácido sulfúrico fumante.

 Resinas sintéticas con grupos sulfónicos, carboxílicos o fenólicos, con


ecuación estequiométrica de actuación, siguiente:

+¿
+¿+ HR → NaR+ H ¿
Na ¿
 Análogamente para resinas sintéticas con grupos amínicos:

−¿
1−¿ → RN H 3 Cl+O H ¿
RN H 3 OH +Cl¿
En esencia tras el intercambio se llegaría a la siguiente ecuación estequiométrica
de actuación:
−¿ → H 2 O
+¿ +OH ¿
H¿

FIG.4 Se da la estructura de la resina catiónica.

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FUENTE: Martinez, P & Martinez, E.. (2004). “Operaciones de Separación en Ingeniería


Química. Métodos de Cálculo”. España: Pearson.

FIG.5 Se hace la representación simbólica de una resina catiónica y los iones


correspondientes.

FUENTE: Martinez, P & Martinez, E.. (2004). “Operaciones de Separación en Ingeniería


Química. Métodos de Cálculo”. España: Pearson.

FIG.6 Se da el diagrama esquemático de obtención de resinas catiónicas y aniónicas con


base estiréica.

16 | P á g i n a
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FUENTE: Martinez, P & Martinez, E.. (2004). “Operaciones de Separación en Ingeniería


Química. Métodos de Cálculo”. España: Pearson.

FORMA DE LAS RESINAS


Normalmente las resinas vienen dadas como:
 Perlas granulares de 16 a 325 mallas (0.044 y 1 mm)

 Láminas o membranas.

Se caracterizan por su capacidad, que puede venir expresada como sigue:

Número total de iones intercambiables meq keq


Capacidad de laresina=
Unidad de masa de la resina ( )
,
l
o( 3 )
m

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Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

A modo de ejemplo podemos decir que 1 litro de volumen de lecho intercambiará


aproximadamente 1 equivalente de iones, de manera que se podría escribir lo
siguiente:
 Capacidad de lecho para cobre: 64/2 = 32 g/l.

 Capacidad de lecho para cinc: 65,4/2 = 32,7 g/l.

 Capacidad de lecho para plata: 108/1 = 108 g/l.

 Capacidad de lecho para níquel: 58,7/2 = 29,4 g/l.

 Capacidad de lecho para ión nitrato: 62/1 = 62 g/l.

 Capacidad de lecho para cloruro: 35,5/1 = 35,5 g/l.

 Capacidad de lecho para sulfato: 96/2 = 48 g/l.

Es decir, el mayor peso iónico y la valencia más baja del ión conllevan la mayor
capacidad del lecho de intercambio iónico.
La unidad base del polímero poliestireno sulfónico tiene un peso molecular
aproximado de 184, y un hidrógeno ión intercambiable, de aquí que:

Análogamente para intercambiadores aniónicos fuertes se tiene:

Las capacidades de las resinas débiles catiónicas o aniónicas dependen del pH de


la disolución que está siendo tratada (véase Figura *).
Para el equipo de lecho fijo se debe conocer la capacidad del lecho en el punto de
ruptura, por unidad de masa de lecho.
Por ser finita la capacidad de una resina también será finito y constante el número
total de centros activos.
FIG.7 Capacidad de cambio de resinas débiles

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FUENTE: Martinez, P & Martinez, E.. (2004). “Operaciones de Separación en Ingeniería


Química. Métodos de Cálculo”. España: Pearson.

EQUILIBRIO DE SISTEMAS BINARIOS (Martinez, 2004)


Supongamos un intercambio de cationes A y B utilizando una resina catiónica.
Inicialmente la resina sólo tiene iones B, mientras que los A sólo están en la
disolución. Donde:
ZA = Valencia especie A.
ZB = Valencia especie B.
Ejemplo.
Intercambio catiónico de Na + por H+.
Reacción de intercambio:

Donde:
En el equilibrio la reacción de intercambio se tendrá que expresar necesariamente
por su constante de equilibrio, función de las actividades de las especies A y B
tanto en la resina como en la disolución, como se expresa a continuación:
Constante de equilibrio:
donde:
aA = Actividad de A en la disolución.
aB = Actividad de B en la disolución.
a´A , = Actividad de A en la resina.
a´B = Actividad de B en la resina.
De acuerdo con la termodinámica se debe cumplir:

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donde:
∆ G° = Variación de energía libre estándar (KJ/mol).
R = Constante de gases (8,314 J/kmol).
T = Temperatura (K).
Las dificultades en el conocimiento de las actividades de las especies tanto en la
resina como en la disolución nos lleva a la definición de un coeficiente de
selectividad o de equilibrio, expresado como sigue:

donde:
mA = Concentración de A en la disolución (Kmollkg).
mB = Concentración de B en la disolución (Kmol/kg).
ḿ A = Concentración de A en la resina (Kmollkg).
ḿB = Concentración de B en la resina (Kmol/kg).
Otra forma de expresión quizás más conveniente sería:

C AM = Concentración de A en la disolución (~mol/m~).


C BM = Concentración de B en la disolución (~mol/m~).
q AM = Concentración de A en la resina (~mol/m~).
q BM = Concentración de B en la resina (~mol/m~).
K B¿ = Coeficiente de selectividad o de equilibrio.

Sin embargo, si se utilizan las unidades keq/m3, como expresión de la


concentración de las
especies A y B, para la disolución y la resina respectivamente como se indica:

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Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

CA = Concentración de A en la disolución (keq/m3).


C B = Concentración de B en la disolución (keq/m3).
qA = Concentración de A en la resina (keq/m3).
q B = Concentración de B en la resina (keq/m3).
tendríamos:

y puesto que se verifica, en la resina:

en la disolución:

se puede expresar:

donde:
Q = Concentración total de A en la resina (keq/m3), o capacidad total de la resina,
y donde:

C, = Concentración total de la disolución (keq/m3)


y se cumplirá, por consiguiente:

Por lo que K; quedará en la forma:

21 | P á g i n a
Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

No hay que olvidar que es solo aproximadamente constante. K; puede


variar, marcadamente con la composición de la resina, particularmente si el ión
H+, es uno de los iones intercambiados. Así podremos escribir:

CINÉTICA DE INTERCAMBIO IÓNICO

Conocer la extensión con que pueda darse el intercambio iónico a través del
equilibrio no es suficiente para el diseño del aparato donde llevar a cabo el mismo,
se requiere además el conocimiento de la cinética del proceso, lo que nos
permitirá conocer la amplitud del intercambio conseguido entre la resina y la
disolución para un tiempo dado o longitud dada en el aparato donde se ha
verificado el contacto.
La velocidad de intercambio está influenciada por las correspondientes de difusión
de los iones: extra partícula e intrapartícula la propia del intercambio; el tipo de
estructura de la resina, el tamaño de la partícula; la velocidad relativa de flujo de
líquido y resina, etc.
La velocidad de intercambio iónico depende de la correspondiente a cada una de
las siguientes
etapas a través de las cuales se verifica:

22 | P á g i n a
Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

a) Difusión de iones desde el seno del líquido hasta la superficie externa de la


partícula cambiadora.

b) Difusión interna de iones hasta el centro activo de intercambio.


c) Intercambio de iones.
d) Difusión interna de los iones liberados hasta la superficie del sólido.
e) Difusión externa de los iones liberados desde la superficie de la partícula hasta
el seno del líquido.
Como etapas controlantes podemos tener:
En unos casos el intercambio de iones: etapa 3.
En otros:
La difusión en la partícula: etapas 2 y 4.
La difusión en la película líquida: etapas 1 y 5.
De cualquier manera hay que ser muy cautos, analizando muy bien el problema de
si existe o no etapa/s controlante/s, o hay que considerarlas todas en su conjunto.
(Martinez, 2004)
TRANSFERENCIA DE MATERIA EN LA DISOLUCIÓN (Martinez, 2004)
Los iones se transportan mediante procesos de difusión molecular o turbulenta
bajo la influencia de gradientes de potenciales químicos. Es difícil de modelar
debido a la presencia de iones móviles cargados positiva o negativamente lo que
afecta al flujo.
En los casos simples en que el movimiento de las especies cargadas puede
considerarse en primera aproximación no está afectado por la presencia de cargas
eléctrica en su entorno, puede emplearse la ley de Fick para encontrar los flujos a
través de la superficie de la partícula tal como se indica a continuación:
Especies no cargadas (Ley de Fick):

donde:
J = Flujo [keq/(m2 . S)].

23 | P á g i n a
Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

D = Difusividad en la disolución [m2/s].


C = Concentración de la disolución [keq/m"].
r = Distancia radial desde el centro de la partícula de resina [m].
Sin embargo, los iones son especies cargadas y la difusión genera un campo
eléctrico que
puede retardar o acelerar los iones. Las ecuaciones de Nernst-Planck para cada
una de las especies son las adecuadas entonces, ya que ellas expresan el efecto
de todos los tipos de fuerzas impulsoras sobre el flujo, tal como se indica a
continuación.
Especies cargadas (Ecuación Nernst-Planck):

donde:
Z = Valencia.
F = Constante de Faraday [96 487 C/mol].
R = Constante de gases [8314 J/Kmol].
T = Temperatura [K].
ɸ = Potencial eléctrico [VI.
γ= Coeficiente de actividad de la disolución.

Se observa pues que el flujo de intercambio es suma de los flujos


correspondientes a fuerzas impulsoras de difusión, eléctrica y de gradiente del
logaritmo neperiano del coeficiente de actividad.
El desprecio del gradiente de los coeficientes de actividad supondría considerar la
restricción de que las disoluciones se comportan idealmente. Así tendríamos:
Si disolución ideal:

En la disolución, los co-iones que no se intercambian son móviles y afectan la


difusión de

24 | P á g i n a
Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

los iones que se intercambian o contraiones.


Si por i, representamos a los contraiones y por j a los co-iones tendremos:
Flujo de contraiones: Ji.
Flujo de co-iones (que no se intercambian): Ji.
En estado estacionario:

Por otra parte debe cumplirse la electroneutralidad local:

donde:
Zi = Valencia del componente i.
Z j = Valencia del componente j.
C ℑ = Concentración del componente i en la disolución (mol/m).
C jm = Concentración del componente j en la disolución (mol/m).
A continuación pasamos a considerar los resultados alcanzados por diferentes
autores en su estudio de la cinética del intercambio iónico.
Para un sistema binario de intercambio y un solo tipo de co-ión, C, sin selectividad
de la resina:

donde:
D AB , = Difusividad de A sobre B en la disolución [m2/s].
DA = Difusividad de A en la disolución [m2/s].
DB = Difusividad de B en la disolución [m2/s].
ZA = Valencia de A.
ZB = Valencia de B.
Zc = Valencia de C.
CA,, C,,, Cc, = Concentraciones de las especies A, B y C en la disolución (mol/m).

25 | P á g i n a
Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

Si se ingnora la presencia de co-iones, hay una subestimación del orden del 5 al


10% para D AB . COPELANyD Col. (1967-69) (Martinez, 2004)
Para volumen de disolución mucho mayor que volumen de resina, en sistema
discontinuo, para intercambio de iones monovalentes y despreciando los efectos
de la presencia de co-iones:

Con:

Donde:
JA = Flujo de A [keq/(m2 . S)].
DA = Difusividad de A en la disolución [m2/s].
DB = Difusividad de B en la disolución [m2/s].
C o = Concentración total de la disolución [keq/m3].
δ = Espesor de la película líquida [m].
∝ AB = Factor de separación.
q A = Concentración de A en la resina [keq/m3].
qB = Concentración de B en la resina [keq/m3].
El efecto de la desviación de u; de la unidad es sustancial.
La «irreversibilidad» mejora la velocidad de intercambio.
DEL RE y Col. (1978)
Para difusividades multicomponentes, despreciando la presencia de co-iones y los
efectos de selectividad:

26 | P á g i n a
Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

donde:
Dij = Coeficiente de interdifusión [m2/s].
Di = Difusividad de i en el líquido [m2/s].
Dj = Difusividad de j en el líquido [m2/s].
Dk, = Difusividad de k en el líquido [m2/s].
Zi = Valencia del componente i.
Zk = Valencia del componente k.
Cim, = Concentración del componente i en la disolución [Kmol /m3].
Co = Concentración total de la disolución [Kmol/m3].

En cuanto se refiere a los cálculos prácticos, en muchas ocasiones se recurre al


concepto más simple de coeficiente de transporte, kL definido por la siguiente
expresión:

donde:
KL = Coeficiente de transporte de materia en fase líquida.

C= Concentración de Ia disolución [keq/m3].


Cs = Concentración de la disolución en la superficie de la partícula [K,,/m3], en
equilibrio
con la composición en la superficie de la misma.
D = Difusividad en el líquido [m2/s].
δ = Espesor de la película de líquido que se puede estimar según Gilliland y
Daddour, mediante
la siguiente expresión:

Donde:

27 | P á g i n a
Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

d= Diámetro de la partícula de resina [m].


p = Densidad del líquido.
L
u L = Velocidad del líquido [m/s]: u L=
Acol
L = Caudal volumétrico de líquido [m3/s].
A col = Sección transversal de la columna [m2].
p = Viscosidad del líqudo [kg/ms].
Valores típicos de δ ¿ 10−4 −10−5 (Martinez, 2004)

METODOS DE OPERACIÓN
EFICIENCIA DE LA MEMBRANA
La permselectividad de una membrana de intercambio iónico es la relación entre el
transporte de carga eléctrica a través de la membrana por iones específicos y el
transporte total de electrones. Las membranas no son estrictamente
semipermeables, ya que las membranas no están completamente excluidas,
especialmente en concentraciones de alimento más altas. Por ejemplo, el
equilibrio de Donnan para una sal univalente diluída:
C
2
(¿ ¿ Co F )
C MR
γ F±
¿( M )
γ±
¿
C MCo=¿
¿
M
CCo : Concentración de co-iones (iones con la misma carga eléctrica que las
cargas fijas de la membrana)
F
CCo : Concentración de co-iones en la solución ambiental
M
C R : Concentración de cargas fijas en el agua gelatinosa de la membrana
F M
γ ± , γ ± : Son respectivamente, la media geométrica de los coeficientes de
actividad de los iones salinos en la solución ambiental y en la membrana. (Perry,
1994)

28 | P á g i n a
Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

F M
La ecuación es aplicable solamente cuando CCo ≪ CCo . Dado que las
propiedades de la membrana son constantes, el transporte del co-ión aumenta
aproximadamente con el cuadrado de concentración. (Perry, 1994)

FIG.8 Perfil de concentración del electrolito a través de una célula ED en funcionamiento.


El paso de iones a través de la membrana es mucho más rápido que en la solución, por lo
que los iones se enriquecen o agotan en la interfaz de solución celular.
“d" es la capa límite de concentración. La brecha celular Δz debería ser pequeña. La
concentración de iones en la membrana propiamente dicha será mucho mayor de lo que
se muestra. (Cortesía de Elsevier)

FUENTE: Chemical Engenieer’s Handbook. (Perry, 1994)

Descripción del proceso


La Figura 8 muestra una vista esquemática de un par de celdas ED, mostrando el
perfil de concentración de sal. En el compartimiento de la solución a la izquierda,
etiquetado "Diluir", los aniones son atraídos hacia la derecha por el ánodo. La alta
densidad de cationes fijos en la membrana "A" se equilibra con una alta
concentración móvil de aniones dentro de ella. (Perry, 1994)
Las cationes se mueven hacia el cátodo a la izquierda, y hay una concentración de
cationes móviles alta similar en la membrana de anión fija "C" que separa el
compartimiento de vaciado del compartimiento de concentración más a la
izquierda (no se muestra). Para la membrana permeable al anión "A" se muestran
dos capas límite. Representan un agotamiento en la capa límite de la izquierda, y
un exceso en la capa límite de la derecha, ambos debido a los efectos de
polarización de la concentración comunes a todos los procesos de membrana - los

29 | P á g i n a
Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

iones deben difundirse a través de una capa límite, ya sea que estén entrando o
saliendo de una membrana. Ese paso debe seguir de un gradiente de
concentración. (Perry, 1994)

Con cada cambio en la concentración de iones, hay un efecto eléctrico generado


por una célula electroquímica. La membrana aniónica mostrada en el centro tiene
tres células asociadas a ella, dos causadas por las diferencias de concentración
en las capas límite, y una resultante de la diferencia de concentración a través de
la membrana. Además, hay resistencias óhmicas para cada paso, resultantes de la
resistencia E/I a través de la solución, capas límite y la membrana. En la solución,
la corriente es transportada por los iones, y su movimiento produce un efecto de
fricción manifestado como resistencia. En aplicaciones prácticas, las pérdidas de
I2 R son más importantes que la potencia necesaria para mover los iones a un
compartimento con una mayor concentración. (Perry, 1994)

PROCESOS DE TRANSPORTE QUE OCURREN DURANTE LA


ELECTRODIALISIS PROCESOS DE TRANSPORTE
Un cierto número de procesos de transporte ocurren simultáneamente en la
electrodiálisis de compartimentos múltiples.
El término selectividad iónica o permselectividad se usa para describir las
membranas que, si se interponen entre dos soluciones de electrólito, muestran
una permeabilidad selectiva hacia los iones de un signo particular. Tales
membranas sin intercambiadores iónicos en forma de hoja, un intercambiador
catiónico es selectivamente permeable a los cationes y un intercambiador aniónico
muestra el mismo comportamiento hacia los aniones; los dos tipos son, a veces,
designados como “negativo” y “positivo”, respectivamente, de acuerdo con el signo
de iones fijados en cada caso. (AWRA, 1998)

El transporte de contraiones constituye el mayor movimiento eléctrico en el


proceso; los contraiones transportan por electroósmosis una cierta cantidad de
agua. El transporte co-iónico es comparativamente pequeño y depende de la
calidad de la membrana iónico-selectiva y de la concentración de salmuera.

30 | P á g i n a
Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

El agua se transporta también electroosmóticamente con los co-iones.

La difusión del electrólito tiene lugar desde la salmuera al compartimiento del


diluido, ya que en el proceso de electrodiálisis la corriente de salmuera está
normalmente más concentrada que la corriente del diluido. El transporte de agua
debido a la ósmosis tiene lugar desde el compartimiento de baja concentración del
diluido, hacia el compartimiento de alta concentración de salmuera. (AWRA, 1998)

La eficiencia de la desmineralización del líquido en el comportamiento del diluido


puede reducirse considerablemente por el contraefecto del transporte co-iónico,
difusión, transporte asociado de agua con el movimiento contra iónico y ósmosis.
El efecto de estos procesos de transferencia no deseados puede ser reducido, sin
embargo, por la selección correcta de las membranas y por la selección del
procedimiento operativo correcto para cada aplicación particular. La ósmosis y la
electroósmosis son efectos que limitan la utilidad de la electrodiálisis como método
para concentrar disoluciones electrolíticas.
En el presente trabajo nos concentraremos en la difusión del electrólito ya que es
de interés para la transferencia de Masa. (AWRA, 1998)

DIFUSION DE ELECTRÓLITOS EN Y A TRAVÉS DE MEMBRANAS IÓNICO-


SELECTIVAS
La difusión es de importancia en la electrodiálisis, mientras que la retrodifusión a
través de las membranas tiende a disminuir el rendimiento de proceso.
En el presente consideraremos el caso de una membrana selectiva iónica que
separa dos soluciones del mismo electrólito (digamos NaCl) a diferentes
concentraciones, e investigar las relaciones entre el caudal de electrolito J, las
concentraciones c1 y c2 de las soluciones y las propiedades de las membranas
tales como la concentración iónica X. (AWRA, 1998)
FIG.9

31 | P á g i n a
Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

Considerando los tres casos que se muestran en la figura 9:


1. Una membrana no selectiva con grupos no ionizables X= 0.2.
2. Una membrana negativa de selectividad intermedia, digamos X=4.
3. Una membrana negativa “idealmente selectiva”, por ejemplo, una con
concentración de iones fijos que sea tan elevada que los co-iones estén
totalmente excluidos. Se supone que las soluciones externas están
agitadas con suficiente vigor como para romper las capas de difusión.

En el primer caso, la relación entre caudal y diferencia de concentraciones toma la


forma de la Ley de Fick:
( c 1−c2 )
J =K f D ……(1)
δm

Donde:
D: Coeficiente de solución libre ( cm 2 s−1 )
δ m : Es el espesor de la membrana ( cm )
K f : Es el factor de forma, característica de la membrana que tiene en cuenta la
tortuosidad de los caminos a lo largo de los cuales los iones se mueven al
difundirse, y el hecho de que solo una cierta fracción del área de la membrana
está disponible para la difusión de los iones.

32 | P á g i n a
Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

2
J: Es la cantidad de electrólito difundida a través de 1 cm de membrana en 1
segundo.
c 1 , c 2 : Son las concentraciones de las soluciones externas. (AWRA, 1998)
En el segundo caso la ecuación planteada no tiene cabida. Si las membranas de
los casos 1 y 2 tienen la misma geometría interna, por ejemplo, sus factores de
forma son idénticos, el caudal observado será menor en el caso 2 que en el caso;
también, la relación entre caudal y concentración es más complicada que la
proporcionalidad observada con membranas no selectivas. La razón de ellos es
que, en el caso de las membranas iónico-selectivas en contacto con el electrólito
de las solucione, hay discontinuidades en las interfases membrana-liquido como
resultado del equilibrio Donnan. Dado que estas discontinuidades de
concentración corresponden a condiciones de equilibrio, no hay un efecto directo
sobre el caudal del electrólito, pero determinan el gradiente de concentración en el
interior de la membrana, que a su vez determina el caudal. (AWRA, 1998)
Para la membrana no selectiva iónica de concentración fija X su valor medio
absoluto es, de acuerdo a la ecuación de Donnan:
−¿¿
Cl
¿
−¿
Cl ¿
¿ …..(2)
¿2
¿
¿
¿
¿

Donde:
−¿¿ −¿¿
Cl Cl
¿ ¿ : son las concentraciones de co-oines (y por ello del NaCl sorbido de
¿ ¿
¿ ¿
Donnan en la membrana de las dos interfases.
La desigualdad o inecuación de la ecuación es consistente con la observación de
que el caudal del electrólito a través de la membrana no selectiva de igual espesor
y similar geometría interna.

33 | P á g i n a
Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

En el tercer caso se aplica a medida que la membrana tiende a ser más selectiva,
en estos casos la gradiente de concentración tiende a cero. Para una membrana
ideal selectiva, el caudal es nulo, como resultado de la total exclusión de co-iones
y dicha membrana es impermeable a la difusión del electrólito bajo las condiciones
postuladas. (AWRA, 1998)
Como consecuencia de su complejidad, la descripción teórica exacta de los
fenómenos de difusión de membrana es difícil. No obstante, Teorell (1935,1953)
ha indicado una aproximación exitosa al problema. Usó los conceptos de la teoría
de las cargas fijadas y un tratamiento cinético, partiendo del principio general:
Caudal = movilidad x concentración x fuerza actuante total
Seguiremos el procedimiento de Nernst (1988,1889), consideró que la fuerza total
actuante estaba compuesta de un término osmótico y un término eléctrico:

Fuerza total actuante por gramo de ion = - [ RT


d ( ln c )
dx
+ zF
d∅
dx ]
Donde:
C= Concentración iónica en la fase membrana.
X= distancia en la membrana que se extiende desde x=0 en la interfase 1 hasta x=
δ m en la otra interfase 2.
Z= Valencia (positiva para cationes y negativa para aniones).
Ø= Potencial eléctrico en el interior de la membrana (se toma usualmente
Ø 1=0 a x=0 )
De acuerdo con los puntos de vista modernos, la fuerza actuante que da lugar a la
difusión del componente i de la solución es (en ausencia de efectos eléctricos) el

d μi
gradiente negativo de su potencial químico . (AWRA, 1998)
dx
Por definición:
μi=μ01 +RT ln ai = μ01 +RT ln c i γ i
Donde:
ai , ci , γ i = actividad, concentración y coeficiente de actividad, del

componente i e i 0 es su potencial químico en el estado estándar. Ya que esto es


constante:

34 | P á g i n a
Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

d μi d ( ln c i γ i )
=RT …..(3)
dx dx

Si las fuerzas eléctricas (por ejemplo, un campo eléctrico aplicado o un potencial


de difusión o ambos) son también operativas, la fuerza total incluye un término

d∅
eléctrico zF . Teorell (1953) indico, algunos investigadores prefieren
dx
combinar los términos osmóticos y eléctricos y considerar como fuerza actuante al

d μ́
gradiente negativo del potencial electroquímico ,
dx
Donde:
0
μ́i= μ́i +RT ln ái
Siendo:
ái =actividad electroquímica de la especie i.
Entonces, la ecuación se puede simplificar a:
d ( ln ái ) d ( ln c i γ i φi )
Fuerza total actuante por gramo de ión = −RT =RT
dx dx
Donde:

φi =exp ( zRTF ∅ )
i

En el tratamiento de Teorell, las soluciones asumen que los coeficientes de


actividad e ideal son iguales a 1; también se desprecia el efecto del caudal líquido
debido a la ósmosis. La ecuación diferencial para el caudal de un catión
monovalente es por otra parte:
c´+¿
ln ¿
d∅
d (¿ ¿ + F )
dx dx
RT ¿ …….(4)
C +¿ ¿
U +¿ ´¿
+¿=−´¿
J¿
Donde:

35 | P á g i n a
Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

U +¿
= es la movilidad absoluta (difusión) del catión en la membrana.
´¿

Una relación similar se obtiene para aniones monovalentes. Esta ecuación del
caudal monovalente está dada desde el punto de vista del estado libre
termodinámico, incompleta u aproximada, ya que se desprecian las interacciones
mutuas entre las diversas especies de partículas migratorias.
Para una membrana iónica selectiva de concentración iónica fija:
Concentracion Iónica=ω X́
Con:
ω = +1 para las membranas positivas.
ω = -1 para las membranas negativas.

Al separar dos soluciones de un electrolito uniequivalente y a diferentes


concentraciones, la integración de la ecuación anterior dara como caudal del
electrólito:

[
U +¿ + U´−¿ ( c´2−c´1 ) −
F
( ∅ −∅ ) ω X́
2 RT 2 1 ]
¿´
U´ …….(5)
U +¿ + ¿−¿
2 ¿´
−RT
J= ¿
δm
Donde:
ć 2 , c´1 = Concentraciones del electrólito sorbido de Donnan en las caras de la
membrana.
∅ 2 , ∅1=¿ Potencial de difusión existente en el interior de la membrana-. El
potencial de difusión puede calcularse por la fórmula de Henderson y es producida
por la diferencia en las movilidades de los contraiones y de los co-iones. (AWRA,
1998)

36 | P á g i n a
Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

Para mantener la electroneutralidad, los dos tipos de iones deben moverse con
igual velocidad, el efecto del potencial de difusión es retardar la difusión de los
iones más rápidos y acelerar la de los más lentos. El factor:
U +¿ U´−¿ = D́
¿´

U +¿ ¿−¿
2 RT ´¿
¿
D́ es el coeficiente de difusión del electrolito en la membrana; ya que las
movilidades en la fase membrana no son las mismas que en la solución libre, el
coeficiente de difusión para los dos medios es también diferente.
Estas están relacionadas por un factor de forma; por ejemplo:
D́=K ff D
Para las membranas de elevada concentración de iones fijos ( X́ >c ¿ , el
potencial de difusión es pequeño y el término eléctrico en la ecuación (5) puede
despreciarse en comparación con el termino osmótico. Introduciendo esta
simplificación y expresando las concentraciones internas ć en términos de
concentraciones externas o por medio de la ecuación simple de Donnan, la
ecuación (5) se convierte en:
− D́
J= ( ć − ć )
δm 2 1

{[( ] [( ) ] }
2 1 2 1
− D́ ω X́ ω X́
J=
δm 2 ) 2
+ c 22 −
2
+c 21
2
de la ecuación (2)

2 2
D́ ( c2−c 1)
J ≅−
δm X́
El último paso se obtiene haciendo uso de la expresión:
2 1

[ ( )]
2
2c 2 2c
1+ = 1+ 2
+ ..
ω X́ ( ω X́ )
Para el caso en que la difusión tiene lugar desde una solución de concentración c
a través de la membrana en agua pura las ecuaciones se reducen a :
c
Membrana no selectiva :J = D́ ……..(6)
δm

37 | P á g i n a
Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

2
D́ c
Membrana selectiva : J =
X δm
Indicando que, para concentraciones elevadas de iones fijos, y dentro de los
límites de validez del tratamiento de Teorell, el caudal de electrólitos es
aproximadamente proporcional al cuadrado de la concentración externa.
Membranas de propiedades intermedias pueden mostrar un comportamiento
intermedio entre las dependencias lineal y cuadrática sobre las concentraciones
externas indicadas por las ecuaciones. Algunas observaciones aisladas han
servido para ilustrar el hecho de que las membranas a concentraciones ordinarias
pueden mostrar una dependencia completa del caudal de difusión sobre la
concentración externa.
La difusión se midió en los sistemas en que las membranas separaron soluciones
bien agitadas de NaCl y agua destiladas. Se estudiaron los caudales obtenidos
con concentraciones NaCl de 1.5 y 0.5 por 100. (AWRA, 1998)
Las suposiciones básicas de Teorell son las que normalmente hacen aplicación de
la teoría de la carga fija, por ejemplo, ausencia del efecto criba, establecimiento
instantáneo de equilibrio permanente Donnan en las interfaces y una
concentración iónica fija constante a través de la membrana. Las limitaciones más
serias de esta teoría son quizá el uso de concentraciones en lugar de actividades
y el desprecio del caudal osmótico. Schlögl (1955) en su tratamiento teórico de la
ósmosis anómala, ha indicado que en ciertos casos una fuerte osmosis positiva
puede tener el efecto de llevar electrólito en la misma dirección por convección.
Esto da por resultado la llamada “difusión incongruente” o movimiento del
electrolito de una menor concentración a una mayor. Hirsch-Ayalon (1951) ha
observado este fenómeno en la difusión de Na 2SO4 a lo largo de una membrana
de celofán oxidado. (AWRA, 1998)

APLICACIONES
38 | P á g i n a
Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

Destacamos entre otras las siguientes: (Martinez, 2004)


 Ablandamiento de aguas.
 Desmineralización.
 Recuperación de metales preciosos de más baja ley.
 Recuperación y purificación de metales de las disoluciones.
 Modulado del proceso.
Tabla 1 Procesos, materiales intercambiados y propósitos a conseguir en el intercambio
iónico

FUENTE: Martinez, P & Martinez, E. (2004). “Operaciones de Separación en Ingeniería


Química. Métodos de Cálculo”. España: Pearson.

Algunas aplicaciones de ED y EDR fueron su uso para reducir inorgánicos como el


radio (Hays, 2000), el perclorato (Roquebert et al., 2000), el bromuro (Valero y
Arbós, 2010), el fluoruro (GE W & P, 2010), el hierro y el manganeso (Heshka,
1992) y nitrato (Menkouchi Sahlia et al., 2008) en agua potable. Además, la
tecnología puede utilizarse para reciclar aguas residuales municipales e
industriales (Broens et al, 2004, Chao & Liang, 2008), recuperar el rechazo de la
ósmosis inversa (Reahl, 1990, Korngold, 2009), desalar pozos (Harries et al.
1991), aguas superficiales (Lozier et al., 1992), tratamiento final de efluentes para
reutilización en torres de enfriamiento (De barros, 2008), purificación de suero y
soja (MEGA as, 2010), producción de sal de mesa (Kawahara, 1994) y muchos
otros industriales (Schoeman & Stein, 2000, Dalla Costa et al., 2002, Pilat, 2003).
Para este tipo de aplicaciones, esta tecnología ha demostrado la mejor

39 | P á g i n a
Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

recuperación hidráulica y rentable frente a otras tecnologías de membrana,


especialmente en comparación con la inversión de osmosis (OR). En este sentido,
los residuos más bajos producidos durante el proceso ED y EDR, es otro
importante avance de esta técnica (AWWA, 2004). Además, la electrodiálisis no
siempre es una opción rentable para la desalación del agua de mar y no tiene un
efecto de barrera contra la contaminación microbiológica.
(Electrodialysis Technology. Theory and Applications. Fernando Valero, Angel
Barceló and Ramón Arbós. Spain)

RECUPERACIÓN DEL ÁCIDO LÁCTICO DE SUERO LÁCTEO


FERMENTADO UTILIZANDO LA TÉCNICA DE ELECTRODIÁLISIS.

El suero lácteo es un subproducto de la producción de mantequilla y queso que


contiene cantidades importantes de lactosa, proteínas, calcio y fosfatos, entre
otros compuestos. En general, el suero lácteo no puede consumirse directamente,
ni utilizarse en la elaboración de otros productos lácteos sin un tratamiento previo.
El suero lácteo no puede desecharse directamente al ambiente por su alto poder
contaminante debido a su gran demanda bioquímica de oxígeno. Uno de los
tratamientos más utilizados es la desmineralización del suero lácteo utilizando
electrodiálisis. Para 1993 en la industria láctea se utilizaban equipos para desalar
el suero con un área de membranas de 250.000 m2. Otra aplicación es la
recuperación del ácido láctico obtenido a partir de la fermentación del suero lácteo.
Este ácido se puede obtener a partir de la transformación de la lactosa que
contiene el suero lácteo. El ácido láctico se disocia en un protón (catión) y en el
ión lactato (anión). Debido a esta disociación en iones, es posible su separación
mediante la técnica de electrodiálisis como ácido láctico como lactato de sodio.
En este trabajo se estudia la des-acidificación del suero lácteo (previamente
fermentado) y el efecto de la presencia de sal en el suero, con un electrodializador
piloto modelo CH-0 de Asahi Glass, con el objeto de recuperar el ácido láctico
producido durante la fermentación. (Machado et al., 2007)
Parte Experimental

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Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

Para la des-acidificación del suero lácteo se utilizó un equipo piloto de


electrodiálisis, modelo CH-0, fabricado por la empresa japonesa Asahi Glass Co.,
LTD. Un esquema del equipo se muestra en la Figura 10.
FIG.10 Esquema del electrodializador utilizado para des-acidificar el suero lácteo. Se
muestran tres circuitos hidráulicos: 1: solución de concentrado; 2: solución de diluido
(suero láctico fermentado) y 3: solución de lavado de los electrodos.

FUENTE: “Recuperación del ácido láctico de suero lácteo fermentado utilizando la técnica
de electrodiálisis.” (Machado et al., 2007)

El electrodializador consta de tres circuitos hidráulicos diferentes: el circuito de


concentración, el circuito de dilución, que en este caso es el suero lácteo y el
circuito de lavado por donde circula la solución que está en contacto con el cátodo
y el ánodo. Las características del equipo se muestran en la Tabla 2.
Tabla 2 Características del electrodializador

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Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

FUENTE: “Recuperación del ácido láctico de suero lácteo fermentado utilizando la técnica
de electrodiálisis.” (Machado et al., 2007)
Los tres circuitos se alimentan con bombas (Iwaki Pumps) con una descarga
máxima de 32–38 L/min y un cabezal máximo de 3,8-5,4 m de agua. Cada circuito
consta de un rotámetro con rango de medición entre 30 y 300 L/h. La fuente que
genera la diferencia de potencial eléctrico es marca Kikusi, modelo 350W-PAN35-
10 A, con un voltaje máximo de salida de 35 V y una intensidad de corriente
máxima de 10 A.
Para la des-acidificación se utilizó un suero lácteo obtenido a partir de la
producción del queso Bonsalut, fabricado por Lácteos Santa Rosa, Mérida,
Venezuela. El suero se dejó fermentar por periodos de entre 30 y 55 días, bajo
condiciones ambientales de laboratorio, cuya temperatura oscila entre 18 y 24°C.
Tanto al suero fresco como al suero fermentado se le midió la acidez titulable para
observar el efecto de la fermentación sobre este parámetro relacionado con la
cantidad de ácido en el suero. La acidez titulable se expresó en gramos por litro de
ácido láctico y se obtuvo titulando el suero lácteo con NaOH (EKA Chemical, PA)
0,1 N y fenolftaleína como indicador. (Machado et al., 2007)
Antes de realizar los experimentos de des-acidificación, se procedió a determinar
la corriente límite. La corriente límite es aquella sobre la cual el proceso de
separación se vuelve ineficiente debido a que comienza la hidrólisis del agua, ya
que los iones a separar, a este nivel de corriente, no tienen la suficiente capacidad
de transporte de carga y ésta es suministrada por lo protones y oxidrilos

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Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

producidos en la hidrólisis del agua. Para determinar este nivel de corriente se


modificó del electrodializador con el objeto de mezclar las corrientes de diluido y
concentrado y así realizar la operación a concentración constante (la corriente
límite depende de la concentración de los iones). Se utilizó el suero fresco para
determinar la corriente límite a diferentes caudales de suero lácteo. Este suero se
utilizó debido a que es el que posee menor concentración de iones y representa el
peor escenario para calcular la corriente límite. En este experimento se utilizó el
suero fresco tanto en la corriente de concentrado como de diluido. Como corriente
de lavado se utilizó, en todos los experimentos, una solución al 3,5% de sulfato de
sodio (Riedel de Haen, PA) con un pH entre 2 y 3, ajustado con ácido sulfúrico
concentrado (J T Baker, 96,5%). Para cada caudal de suero lácteo, se realizó un
barrido de intensidad de corriente versus voltaje y con estos datos se determinó la
corriente límite. (Machado et al., 2007)
Para la des-acidificación del suero lácteo fermentado se colocó el suero en el
circuito de diluido, una solución de ácido láctico (Scharlau, 88-90%, PA) con una
concentración inicial similar a la del suero fresco en la corriente de concentrado y
la solución de lavado de composición igual a la descrita anteriormente en el
circuito de lavado. Una vez que las corrientes se encontraron circulando a los
caudales deseados, se fijó la intensidad de corriente eléctrica al 80% de corriente
límite. Durante la corrida experimental se midió el pH, la conductividad y la acidez
titulable en el tiempo. Al alcanzar el nivel de des-acidificación deseado, se cortó el
flujo de corriente eléctrica en el equipo y se detuvo la circulación de las soluciones.
El experimento se repitió agregando 20 g/L de NaCl (Riedel de Haen, PA) al suero
fermentado para estudiar el efecto de la sal en la desacidificación.
Al final de cada experimento el equipo se lavó de forma consecutiva con agua
potable, con una solución de jabón, con una solución de NaOH al 0,5% y con agua
potable.
Las medidas de pH se realizaron con un pH-metro marca Metrohm, modelo 620 y
se utilizaron soluciones buffer de pH 4 y 7 para su calibración. Las medidas de
conductividad se realizaron con un conductímetro modelo CMD210 de Radiometer

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Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

Analytical, provisto de una celda de conductividad modelo CDC641T con sensor


de temperatura.
La grasa de suero lácteo fresco se determinó por el método de Gerber, las
proteínas por el método de Kjeldahl, agregando una mezcla catalítica conformada
por 4% de CuSO4 (CER-diagnóstico, 98,8%) y 96% de K 2SO4 (B&A, PA), la lactosa
por el método fotométrico con ácido pícrico. Para determinar el contenido de
sólidos o extracto seco del suero así como también su contenido de sales
minerales o cenizas, antes y después de ser tratado, se realizó un análisis que se
fundamenta en la evaporación total del agua a 105°C, de una muestra de peso
conocido y la pesada del residuo seco (materia orgánica e inorgánica), luego este
residuo seco es incinerado a una temperatura cercana a los 550°C y por último se
vuelve a pesar el residuo resultante, el cual estaría constituido por la materia
inorgánica de la muestra.
Las cantidades de sodio y potasio presentes en el suero fresco se determinaron
por espectrofotometría de absorción atómica, utilizando un equipo marca Varian
modelo Spectra 55B. (Machado et al., 2007)
Discusión de Resultados
En este estudio se utilizó suero del tipo dulce, proveniente de la producción de
queso Bonsalut, obtenido por vía enzimática, agregando cuajo, sin acidificación.
En la Tabla 3 se muestran las principales características del suero fresco sin
fermentar. Los valores de los parámetros que se presentan corresponden a los
promedios de los valores obtenidos para los sueros utilizados en este estudio, los
cuales fueron recogidos en días diferentes. La desviación estándar calculada para
cada parámetro indica que no hay diferencia entre los sueros frescos utilizados.
Tabla 3 Características del suero lácteo fresco utilizado

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Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

FUENTE: “Recuperación del ácido láctico de suero lácteo fermentado utilizando la técnica
de electrodiálisis.” (Machado et al., 2007)

La conductividad de sueros frescos utilizados presentó valores similares: 5,54;


5,51 y 5,69 mS/cm.
La corriente límite es la corriente sobre la cual el proceso de separación se vuelve
ineficiente. Para determinar la corriente límite se utilizó suero de leche fresco el
cual representa el peor escenario posible ya que contiene la menor cantidad de
iones. El suero fresco se hizo pasar tanto por el circuito de diluido como por el de
concentrado. Se comprobó que existía un buen mezclado al medir la
conductividad de ambos circuitos, siendo prácticamente iguales, con diferencias
máximas entre ellas de 0,02 mS/cm. (Machado et al., 2007)
La corriente límite se calculó con el método de Cowan y Brown , graficando la
resistencia (V/I) contra el inverso de la intensidad de corriente (1/I), para cada flujo
de suero lácteo, tal como se muestra en la Figura 11 para un flujo de suero lácteo
de 150 L/h.
FIG.11 Determinación de corriente límite del suero lácteo fresco con un caudal de 150 L/h.

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FUENTE: “Recuperación del ácido láctico de suero lácteo fermentado utilizando la técnica
de electrodiálisis.” (Machado et al., 2007)

La corriente límite corresponde al punto de intersección de las dos rectas, que en


este caso corresponde a 2,70 amperios (1/I = 0,37). Como se tomó el suero lácteo
fresco como referencia para la corriente límite, ésta se hace independiente de la
concentración, pero depende de la velocidad de flujo, debido a que ésta determina
el espesor de la capa de polarización de concentración. A mayor velocidad de
flujo, mayor es el valor de corriente límite (Ilim), tal como se muestra en la Tabla 4.
Tabla 4. Corriente limite promedio por flujo volumétrico de suero lácteo fresco

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FUENTE: “Recuperación del ácido láctico de suero lácteo fermentado utilizando la técnica
de electrodiálisis.” (Machado et al., 2007)

El suero lácteo se dejó fermentar en las condiciones del laboratorio, a temperatura


ambiente por un periodo de entre 30 días y 55 días. Dado que el objetivo de este
estudio es la separación del ácido del suero de la leche mediante la electrodiálisis,
se midió la acidez titulable antes y después del proceso de fermentación. En
la Tabla 5 se muestra el cambio en las condiciones del suero utilizado mediante la
acidez titulable antes y después de la fermentación.
Tabla 5 Condiciones del suero lácteo antes y después de fermentado

FUENTE: “Recuperación del ácido láctico de suero lácteo fermentado utilizando la técnica
de electrodiálisis.” (Machado et al., 2007)

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A medida que se fermenta el suero lácteo, se produce ácido láctico que


incrementa de manera significativa la cantidad de ácidos orgánicos presentes. La
mayor cantidad de ácido se obtiene, en general, con mayores tiempos de
fermentación (50 días vs 30 días). Sin embargo, como no se hizo la fermentación
bajo condiciones controladas, hay diferencias en las cantidades producidas en los
50, 52 y 55 días, como lo muestran los resultados con sus respectivas
desviaciones estándar. La Tabla 4 muestra tres lotes de suero fresco, que se
fermentaron, cada lote en el mismo periodo de tiempo, por ello el primer lote
produce resultados iguales (se fermentó en el mismo periodo de tiempo y por el
mismo tiempo). El lote cuya concentración inicial fue de 0,97 g/L de acidez titulable
produce a los 50 días un suero fermentado con una acidez de 15,64 g/L y a los 55
días un suero con 18,11 g/L. De manera similar se comporta el lote que
inicialmente tiene una acidez titulable de 0,93 g/L, aunque produce mayor cantidad
de ácido.
Las diferencias observadas en la fermentación del suero lácteo pueden ser
debidas a los cambios en las condiciones ambientales, especialmente cambios en
la temperatura, que no fueron exactamente iguales para los tres lotes estudiados.
En este estudio el objetivo principal es estudiar la factibilidad de separar los ácidos
orgánicos del suero lácteo por medio de la electrodiálisis, por lo que se tomó como
variable fundamental la acidez titulable, tanto del diluido como del concentrado,
antes y después del proceso de separación de los ácidos. (Machado et al., 2007)
El ácido láctico es el componente mayoritario de los ácidos orgánicos formados en
el suero lácteo. La cantidad teórica de ácido láctico que se puede producir en la
fermentación se calculó a través de la reacción de descomposición de la lactosa
en glucosa y galactosa y luego de la glucosa en ácido láctico. Esto indica que por
cada mol de lactosa, se forman dos moles de ácido láctico. Si se toma el promedio
de lactosa en los sueros lácteos utilizados de 45,91 g/L, el máximo teórico de
ácido láctico producido sería de 24,16 g/L. En la práctica, esto no ocurre y se
obtienen rendimientos de alrededor de un 85% en los mejores casos, como en la
fermentación de 52 días mostrada en la Tabla 5. No es posible obtener un

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rendimiento del 100% debido a que parte del carbono de la fuente se utiliza para
crecimiento y mantenimiento celular.
Una vez fermentado el suero, se procedió a la des-acidificación del mismo. Los
resultados de la des-acidificación del suero lácteo a diferentes condiciones de
caudal se muestran en la tabla 6. Las intensidades de corriente utilizadas varían
con el caudal, debido a que se operó a un 80% de corriente límite (valor este que
depende del caudal). Se observa en todos los casos, una disminución de la
conductividad del suero lácteo (LD) desde el inicio del proceso hasta el final y al
mismo tiempo un aumento de la conductividad de la corriente de concentrado.
Esto es de esperarse, ya que se transfieren iones de la corriente de suero lácteo
(diluido) hacia la de concentrado. También se observa que a medida que se
incrementa el flujo en el electrodializador, se incrementa el porcentaje de
separación de iones del suero lácteo. Estos iones provienen principalmente de
sales (como NaCl) y ácido láctico. (Machado et al., 2007)
Tabla 6 Des-acidificación del suero de leche a diferentes flujos, condiciones de caudal y
características del concentrado obtenido

FUENTE: “Recuperación del ácido láctico de suero lácteo fermentado utilizando la técnica
de electrodiálisis.” (Machado et al., 2007)

La Tabla 6 también muestra el incremento de la acidez titulable en el concentrado,


que corrobora el paso de ácido de la celda de diluido (suero láctico) hacia la celda
de concentrado (que inicialmente es una solución de ácido láctico). El incremento
en el rendimiento de los experimentos que se realizaron a mayor flujo se debe a

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Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

una capa de polarización de menor concentración a altos flujos y a una corriente


de operación mayor (mayor velocidad de movimiento de los iones). Esto se puede
comparar, para todos los casos con la velocidad de transferencia de masa,
calculada en gramos por minuto, que aumenta a medida que se incrementa la
intensidad de corriente aplicada.
En la Tabla 6 se observa que la desmineralización (separación de sales) es
superior a la des-acidificación, debido a que la movilidad de los iones que
componen a la sal es mayor que la de los iones que componen los ácidos. Para
demostrar estos resultados se agregó NaCl a un suero fermentado y se realizó un
experimento cuyos resultados se muestran en la Figura 12, que representa la
acidez titulable en función del tiempo de des-acidificación.
FIG 12 Acidez titulable en el tiempo para un suero fermentado y salado con NaCl.

FUENTE: “Recuperación del ácido láctico de suero lácteo fermentado utilizando la técnica
de electrodiálisis.” (Machado et al., 2007)

En la Figura 12 se observa que al inicio del proceso, la acidez es casi constante,


para la corrida a 250 L/h hasta aproximadamente los 40 minutos y de unos 50

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minutos para la corrida a 200 L/h. Esto revela la poca transferencia de ácido del
suero fermentado y salado (20 g de NaCl/L) al inicio, sin embargo, se observó una
disminución continua de la conductividad en la celda de suero lácteo y un aumento
de la misma en la de concentrado. Esto indica que en todo momento hay una
transferencia de iones, pero que al principio se transfiere principalmente la sal y
una vez que esta disminuye, empieza a separarse el ácido láctico (a los 40 y 50
minutos).
Estos resultados sugieren que es mejor producir ácido láctico a partir de sueros no
salados, para minimizar la cantidad de sal que puede contaminar al ácido láctico y
el consumo de energía que conlleva la extracción de sal. Sin embargo, para
sueros fermentados con alto contenido de sal se puede extraer la sal al principio y
una vez extraída la sal, en el punto en el cual comienza la disminución de la
acidez titulable, se comience el proceso para extraer el ácido láctico.
Como se puede observar, la electrodiálisis es una técnica eficiente para
desacidificar al suero lácteo fermentado y es posible, al acoplarla a un
fermentador, mantener la producción por periodos largos de tiempo, ya que
elimina continuamente el ácido láctico e impide que las bacterias que lo producen
se inactiven y se detenga el proceso. (Machado et al., 2007)
ELECTRODIÁLISIS E INVERSIÓN DE ELECTRODIÁLISIS
Los sistemas de tratamiento por electrodiálisis y de electrodiálisis inversa usan
energía eléctrica y una serie de membranas para separar las sales del agua fuente
y concentrarlas en una solución para su posterior eliminación.
Cuando la corriente se aplica al agua fuente, los iones de cloro gravitan hacia uno
de los extremos y los iones de sodio se atraen hacia el otro extremo. Al moverse
en cualquier dirección, estos minerales pasan a través de torres de membranas,
las cuales los atrapan en canales dedicados para contener la solución altamente
concentrada. Este producto de desecho, el cual debe ser eliminado debidamente
puede llegar a ser hasta el 30 por ciento del total de agua de fuente tratada; 15 a
20 por ciento es un resultado más típico.
El agua producida por estos tratamientos debe recibir tratamiento para eliminar
compuestos orgánicos (si éstos fuesen un problema) y microbios antes o después

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Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

del proceso de electrodiálisis. Debido a que el agua fuente no pasa físicamente a


través de las membranas en estos sistemas, la mayoría de contaminantes
orgánicos no son eliminados.
El agua de fuente para estos sistemas deberá ser también prefiltrada, para reducir
la turbidez, no obstante que las membranas están menos propensas a
contaminarse que como en otros sistemas porque el agua fuente no pasa a través
de ellas. Además, las membranas se mantienen limpias mediante la inversión
periódica de la polaridad del sistema, lo cual causa un flujo iónico en la dirección
opuesta y reduce las acumulaciones.
Los sistemas de electrodiálisis y de inversión de electrodiálisis requieren grandes
cantidades de energía para producir la corriente constante que impulsa la
purificación y bombea el agua a través del sistema. Por éste y otros motivos, estas
opciones no se usan mucho en instalaciones de tratamiento de agua de gran
escala como algunas de las otras tecnologías descritas en este documento. Por el
contrario, éstas se utilizan con mayor frecuencia en aplicaciones médicas y de
laboratorio que necesitan agua ultrapurificada.
Sin embargo, se las puede ajustar para el uso con sistemas pequeños y por lo
general funciona automáticamente con pocos requisitos de mantenimiento y
funcionamiento. La electrodiálisis es menos indicada para el uso en los sistemas
en el punto de uso o en el punto de admisión que la ósmosis inversa o
nanofiltración.
(Tecnologías en procesos de membrana para el tratamiento de aguas. The
National Academies of Science Engineering Medicine. Koshland Science Museum,
Washington DC, EE. UU.)

SEPARACIÓN DE PEQUEÑOS IONES ORGÁNICOS A PARTIR DE SALES POR


MEMBRANAS DE INTERCAMBIO IÓNICO EN ELECTRODIALÍSIS
La electrodiálisis puede aplicarse en la industria alimentaria y de fermentación
para separar las sales inorgánicas y los iones orgánicos de otras fracciones. Sin
embargo, la eficiencia de separación para los pequeños iones orgánicos no se ha
estudiado sistemáticamente. En este trabajo se investiga la eficiencia de

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separación y las propiedades de transporte de pequeños iones orgánicos de sales


mixtas por membranas de intercambio iónico. Se observó que la separación de
iones inorgánicos de los solutos orgánicos era factible, pero la eficiencia dependía
del tamaño y la carga de los iones orgánicos. Se estudió la influencia de
parámetros clave, es decir, el pH y la densidad de corriente en el flujo de soluto
(iones orgánicos e iones inorgánicos) y en la selectividad (entre iones orgánicos e
iones inorgánicos y entre diferentes iones orgánicos) en electrodiálisis. Se
demostró que la selectividad puede ser influenciada por el cambio de pH y
densidad de corriente. Además, se discute la competencia entre los pequeños
iones orgánicos y los iones inorgánicos. Finalmente, el efecto del tamaño
molecular, la carga (efectos de barrera) y la hidrofobicidad (difusión) en el
transporte de soluto en la pila de electrodiálisis se discuten sistemáticamente en
base a los resultados experimentales.
(Departamento de Ingeniería Química, Laboratorio de Química Física Aplicada y
Tecnología Ambiental, Katholieke Universiteit Leuven, Bélgica.
ELECTRODIALYSIS, A MATURE TECHNOLOGY WITH A MULTITUDE OF NEW
APPLICATIONS, H. Strathmann)

APLICACIÓN DE ELECTRODIÁLISIS PARA LA RECUPERACIÓN DE ACIDOS


GALACTURÓNICOS A PARTIR DE AGRORESIDUOS
Para la fabricación de ácido galacturónico se pueden utilizar desechos agrícolas
ricos en pectina. El ácido galacturónico y sus derivados son materias primas
valiosas en las industrias alimenticias y cosméticas como agentes acidificantes y
para la producción de vitamina C.
La espina dorsal de las moléculas de pectina está compuesta de ácido
galacturónico como monómero. La pulpa de remolacha de azúcar, el pomelo de
manzana y otros desechos (por ejemplo, pasteles de prensa) de la industria del
jugo de fruta son materias primas ricas en pectina. Para obtener ácido
galacturónico, la pectina se extrae de varias materias primas, luego su hidrólisis
enzimática da como resultado ácido galacturónico (GA) en solución acuosa
diluida.

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Transferencia de Masa I [Escriba aquí] Electrodiálisis

En este trabajo el objetivo fue fabricar ácido galacturónico a partir de pectina de


pasteles de prensa de diversas bayas. Para este propósito, primero se extrajo la
pectina con agua caliente de la torta de prensa, después se llevó a cabo la
hidrólisis enzimática utilizando la preparación de enzima Pectinex 100L. El
hidrolizado contiene principalmente carbohidratos (oligo y monosacáridos) y ácido
galacturónico. Para recuperar el ácido galacturónico, la electrodiálisis (ED) parece
un proceso adecuado, porque sólo el ácido galacturónico está presente como un
compuesto cargado en la solución.

Para obtener ácido galacturónico a partir del hidrolizado de pectina se utilizó una
electrodiálisis en dos etapas, en la que en la primera etapa se separó
galacturonato del hidrolizado usando una célula de electrodiálisis (ED) asimétrica
que contenía 3 cationes y 2 membranas selectivas de aniones. Después, en el
segundo paso, se recuperó el ácido galacturónico del galacturonato mediante un
apilamiento bipolar de ED.
(Instituto de Investigaciones en Ingeniería Química y de procesos, Universidad de
Panonia, Veszprém, Hungría. ELECTRODIALYSIS, A MATURE TECHNOLOGY
WITH A MULTITUDE OF NEW APPLICATIONS, H. Strathmann)

BIBLIOGRAFÍA
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