Air buangan atau limbah cair tapioka ini masihmengandung bahan-bahan organik dan total solid yang

cukup tinggi dimana komponenterbesarnya adalah kandungan zat organik yaitu karbohidrat sebesar
0,260%, protein 0,250%,lemak 0,035%, serat kasar 0,200% dan kadar air 99,250%.(kandungan gizi)