UNIVERSIDAD CATÓLICA LOS ÁNGELES DE

CHIMBOTE

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, FINANCIERAS Y

ADMINISTRATIVAS
ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

___________________________________

PROYECTO PRODUCTIVO
“TRANSFORMACION DE AJIES
NATIVOS DE LA REGION UCAYALI”
___________________________________

GAVIRIA JUSTO, Ana Victoria.

PUCALLPA – PERU

2014
 2

EL LOGO DE LA ESCUELA DE
ADMNISTRACION DONDE PUEDE IR

AJI PASHIN

Para ser una empresario de éxito

 3

Docente: Lic. Adm. GARCIA ORTIZ, Sergio.

Curso: PLANEAMIENTO ESTRATEGICO
Ciclo: X

Diseño de cubierta: GAVIRIA JUSTO, Daniel T.

Fotografia de portada: PATRICIA PILCO, Janet P.

Impreso en Marcos S.A.

Jr. Ucayali N° 450 – Puesto 04, Ucayali 14

Prohibido la reproducción total o parcial

Por cualquier medio sin permiso escrito del Autor
 4

“Recuerda que lo más importante respecto a cualquier empresa, es que

los resultados no están en el interior de sus paredes. El resultado de un
buen negocio es un cliente satisfecho”.

PETER DRUCKER.
 5

INTRODUCCIÒN

El crecimiento de la población en nuestra región ha disparado la

necesidad de generar nuevos y mejores empleos para evitar la migración;
ante esta problemática, la Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote
y los Alumnos del X ciclo de la Escuela Profesional de Administración
unen esfuerzos para fomentar la capacitación para el trabajo y mejorar la
calidad de vida de los estudiantes a través de los proyectos productivos
sustentables.

En vista de lo anterior, el presente manual y /o proyecto contiene

los elementos comunes y básicos para iniciar un proyecto con
aplicación más frecuente, esto significa que se abarca el análisis y las
técnicas de formulación correspondientes tanto a proyectos de producción
de bienes (Agrícola, Pecuario, Artesanal) como proyectos de servicios
(Informáticos, Empresariales), partiendo de la etapa de identificación de la
idea hasta el establecimiento de las condiciones del proyecto definitivo.

Sirva este instrumento de herramienta, de base y de consulta a

nuestros futuros colegas y a alumnos entrantes para la formulación y
elaboración de proyectos productivos sustentables de alto valor agregado.

Buena suerte y hagamos empresa.

Agosto del 2014

Victoria
 6

PRESENTACION

El ají charapita y sus derivados de este, es una especie salvaje de

ají encontrada en la región de la selva peruana, es muy pequeño con una
forma esférica que mide un 1/4 máximo en diámetro. Las vainas son muy
finas y maduras, tienen un color rojo y amarillo. Esta variedad no crece
comercialmente, sino se cosecha de las plantas salvajes. El que reina en
todo el Amazonas. Desde Iquitos hasta Puerto Maldonado. Desde
Pucallpa hasta Bagua.
 7

CAPÍTULO I

CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA
 8

CONSTITUCIÓN DE SOCIEDAD ANÓNIMA CERRADA

QUE OTORGA: MIGUEL ANGEL RUIZ VIENA
A FAVOR DE: A&V PASHIN YUCHI ECOLOGICOS S.A.C.

EN LA CIUDAD DE PUCALLPA, PROVINCIA DE CORONEL PORTILLO,

A LOS CINCO DIAS DEL MES DE AGOSTO DEL AÑO DOS MIL
CATORCE, ANTE MIGUEL ANGEL RUIZ VIENA, ABOGADO NOTARIO
IDENTIFICADO CON EL DOCUMENTO NACIONAL DE IDENTIDAD
NÚMERO _____________________________________________, CON
EL NUMERO DE COLEGIO DE NOTARIOS DE
UCAYALI___________________________________________________
____, CON DESPACHO NOTARIAL UBIACDO EN EL JR.
FRITZCARRAL N° ______________________________ (590),
EXTIENDO ESTA ESCRITURA PÚBLICA CON LA COMPARECENCIA
DE:
GAVIRIA JUSTO ANA VICTORIA, PERUANA, IDENTIFICADO CON EL
DOCUMENTO NACIONAL DE IDENTIDAD NUMERO CUATRO DOS
SIETE OCHO CUATRO CERO SIETE NUEVE, DE ESTADO CIVIL
SOLTERA, DE OCUPACIÓN EMPRESARIAL, DOMICILIADO EN EL
JIRON LOS MANGOS NUMERO CINCO NUEVE CERO QUIEN
COMPARECE CON SU PROPIO DERECHO.
McDOWALL PILCO MATTHEWS ALEJANDRO, PERUANO,
IDENTIFICADO CON EL DOCUMENTO NACIONAL DE IDENTIDAD
NUMERO CUATRO CINCO SEIS SIETE OCHO NUEVE OCHO SIETE,
DE ESTADO CIVIL SOLTERO, DE OCUPACIÓN EMPRESARIAL,
DOMICILIADO EN EL JIRON LOS NARANJOS NUMERO SEIS TRES
DOS QUIEN COMPARECE CON SU PROPIO DERECHO.
RAMIREZ SIAS ROSITA MILAGROS, PERUANA, IDENTIFICADO CON
EL DOCUMENTO NACIONAL DE IDENTIDAD NUMERO CUATRO TRES
CINCO SEIS CUATRO UNO OCHO UNO, DE ESTADO CIVIL SOLTERA,
DE OCUPACIÓN EMPRESARIAL, DOMICILIADO EN EL JIRON
YARINACOCHA NUMERO TRES NUEVE CERO QUIEN COMPARECE
 9

CON SU PROPIO DERECHO.

MONTALVO JUSTO, GRISEL VICTORIA, PERUANA, IDENTIFICADO
CON EL DOCUMENTO NACIONAL DE IDENTIDAD NUMERO CUATRO
TRES CINCO SEIS CUATRO TRES SIETE CINCO SEIS NUEVE SEIS
UNO, DE ESTADO CIVIL SOLTERA, DE OCUPACIÓN EMPRESARIAL,
DOMICILIADO EN EL AV. MORRO SOLAR MANZANA B2 LOTE
CUATRO QUIEN COMPARECE CON SU PROPIO DERECHO.
GAVIRIA JUSTO DANIEL TEODORO, PERUANO, IDENTIFICADO CON
EL DOCUMENTO NACIONAL DE IDENTIDAD NUMERO CUATRO
CUATRO SEIS CUATRO DOS SEIS CUATRO CERO, DE ESTADO CIVIL
SOLTERO, DE OCUPACIÓN EMPRESARIAL, DOMICILIADO EN LA
AVENIDA LAS PALMAS NUMERO CUATRO CERO DOS BLOCK UNO
CERO DOS QUIEN COMPARECE CON SU PROPIO DERECHO.
LOS COMPARECIENTES SON MAYORES DE EDAD, HABILES PARA
CONTRATAR E INTELIGENTES EN EL IDIONA CASTELLANO,
QUIENES SE OBLIGAN CON CAPACIDAD, LIBERTAD Y
CONOCIMIENTO SUFICIENTE PARA CONTRATAR, DE
CONFORMIDAD CON LOS DISPUESTO POR LOS ARTICULOS
CINCUENTA Y CUATRO Y CINCUENTA Y CINCO DE LA LEY DEL
NOTARIO DECRETO LEY DOS SEIS CERO DOS, DE LO QUE DOS FE
Y ME HICIERON ENTREGA DE UNA MINUTA PARA SER LLEVADA A
ESCRITURA PUBLICA, LA MISMA QUE ARCHIVO EN MI LEGAJO
CORRESPONDIENTE; BAJO EL NUMERO DOSCIENTO SESENTA Y
CUATRO (264), CUYO LIETRAL ES EL SIGUIENTE:

SEÑOR NOTARIO.

SIRVASE EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURA

PÚBLICA, UNA CONSTITUCIÓN DE SOCIEDAD ANONIMA CERRADA,
QUE OTORGAN: GAVIRIA JUSTO ANA VICTORIA, PERUANA,
IDENTIFICADO CON EL DOCUMENTO NACIONAL DE IDENTIDAD
NUMERO CUATRO DOS SIETE OCHO CUATRO CERO SIETE NUEVE,
DE ESTADO CIVIL SOLTERA, DE OCUPACIÓN EMPRESARIAL,
DOMICILIADO EN EL JIRON LOS MANGOS NUMERO CINCO NUEVE
 10

CERODE ESTA CIUDAD, McDOWALL PILCO MATTHEWS

ALEJANDRO, PERUANO, IDENTIFICADO CON EL DOCUMENTO
NACIONAL DE IDENTIDAD NUMERO CUATRO CINCO SEIS SIETE
OCHO NUEVE OCHO SIETE, DE ESTADO CIVIL SOLTERO, DE
OCUPACIÓN EMPRESARIAL, DOMICILIADO EN EL JIRON LOS
NARANJOS NUMERO SEIS TRES DOS DE ESTA CIUDAD, RAMIREZ
SIAS ROSITA MILAGROS, PERUANA, IDENTIFICADO CON EL
DOCUMENTO NACIONAL DE IDENTIDAD NUMERO CUATRO TRES
CINCO SEIS CUATRO UNO OCHO UNO, DE ESTADO CIVIL SOLTERA,
DE OCUPACIÓN EMPRESARIAL, DOMICILIADO EN EL JIRON
YARINACOCHA NUMERO TRES NUEVE CERO DE ESTA CIUDAD,
MONTALVO JUSTO, GRISEL VICTORIA, PERUANA, IDENTIFICADO
CON EL DOCUMENTO NACIONAL DE IDENTIDAD NUMERO CUATRO
TRES CINCO SEIS CUATRO TRES SIETE CINCO SEIS NUEVE SEIS
UNO, DE ESTADO CIVIL SOLTERA, DE OCUPACIÓN EMPRESARIAL,
DOMICILIADO EN EL AV. MORRO SOLAR MANZANA B2 LOTE
CUATRODE ESTA CIUDAD Y GAVIRIA JUSTO DANIEL TEODORO,
PERUANO, IDENTIFICADO CON EL DOCUMENTO NACIONAL DE
IDENTIDAD NUMERO CUATRO CUATRO SEIS CUATRO DOS SEIS
CUATRO CERO, DE ESTADO CIVIL SOLTERO, DE OCUPACIÓN
EMPRESARIAL, DOMICILIADO EN LA AVENIDA LAS PALMAS
NUMERO CUATRO CERO DOS BLOCK UNO CERO DOS DE ESTA
CIUDAD.

PRIMERO: LOS OTORGANTES HAN ACORDADO CONSTITUIR Y EN

EFECTO CONSTITUYEN UNA SOCIEDAD ANOMINA CERRADA A LA
CUAL DENOMINARAN A&V PASHIN YUCHI ECOLOGICOS SOCIEDAD
ANONIMA CERRADA PUEDIENDO UTILIZAR LA ABREVIATURA “A&V
PASHIN YUCHI ECOLOGICOS” S.A.C.

SEGUNDO: EL CAPITAL SOCIAL INICIAL DE LA EMPRESA ES DE S/.

70,000.00 (SETENTA MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES)
REPRESENTADOS POR 70,000 ACCIONES NOMINATIVAS DE S/. 1.00
CADA UNA, INTEGRANTES SUSCRITAS Y TOTALMENTE PAGADAS
 11

EN BIENES, POR LOS ACCIONISTAS DE ACUERDO A LA

DISTRIBUCIÓN QUE SE CONSIGNA EN EL ARTÍCULO QUINTO DE
LOS ESTATUTOS.

TERCERO: EL OBJETO DE LA SOCIEDAD, DURACIÓN, DOMICILIO,

REGIMEN ADMINISTRATIVO Y LOS DEMAS REQUISITOS LEGALES
SE CONSIGNAN DETALLADAMENTE EN EL SIGUIENTE ESTATUTO
DE LA SOCIEDAD.

CUARTO:A&V PASHIN YUCHI ECOLOGICOS SOCIEDAD ANONIMA

CERRADA - .A.C. - A&V PASHIN YUCHI ECOLOGICOSS.A.C., SE
REGIRA POR LOS SIGUIENTES ESTATUTOS:
 12

ESTATUTO DE LA SOCIEDAD

TÍTULO I
DE LA DENOMINACIÓN, OBJETO, DURACIÓN Y DOMICILIO

ARTICULO PRIMERO.- LA DENOMINACIÓN SOCIAL ES, A&V PASHIN

YUCHI ECOLOGICOS SOCIEDAD ANONIMA CERRADA, PUDIENDO
UTILIZAR LA ABREVIATURA A&V PASHIN YUCHI ECOLOGICOS
S.A.C.ARTÍCULO SEGUNDO.- EL DOMICILIO DE LA SOCIEDAD SERA
EN EL DISTRITO DE CALLERIA, PROVINCIA DE CORONEL PORTILLO,
DEPARTAMENTO DE UCAYALI, PUDIENDO ESTABLECER
SUCURSALES Y/O AGENCIAS EN CUALQUIER LUGAR DE LA
REPÚBLICA O DEL EXTRANJERO.
ARTÍCULO TERCERO.- LA SOCIEDAD TENDRÁ POR OBJETIVO,
PRODUCIR, TRANSFORMAR, INDUSTRIALIZAR, COMERCIALIZAR,
IMPORTAR Y EXPORTACION DE PRODUCTOS AFINES DE NUESTRO
PRODUCTO "AJÍ PASHIN".
ARTÍCULO CUATRO.- LA DURACIÓN DE LA SOCIEDAD SERA POR
TIEMPO INDEFINIDO, DEBIENDO INICIAR LEGALMENTE SUS
ACTIVIDADES DESDE LA FECHA DE SU INSCRIPCIÓN EN EL
REGISTRO MERCANTIL.

TITULO II
DEL CAPITAL Y DE LAS ACCIONES.

ARTÍCULO QUINTO.- EL CAPITAL SOCIAL DE LA SOCIEDAD ES DE

S/. 70,000.00 (SETENTA MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES)
REPRESENTADOS POR 70,000ACCIONES NOMINATIVAS DE S/.1.00
CADA INTEGRANTE SUSCRITA Y TOTALMENTE PAGADA EN
BIENES, POR LOS ACCIONISTAS: SEGÚN DECLARACIÓN JURADA,
EN LA PROPORCIÓN SIGUIENTE:
 13

1. GAVIRIA JUSTO ANA VICTORIA, SUSCRIBE 31,500 ACCIONES

NOMINATIVAS DE S/. 1.00 CADA UNA Y PAGA LA SUMA DE S/.
31,500.00 (TREINTA Y UN MIL QUINIENTOS Y 00/100 NUEVOS
SOLES) EN BIENES.
2. McDOWALL PILCO, MATTHEWS ALEJANDRO, SUSCRIBE 7,000
ACCIONES NOMINATIVAS DE S/. 1.00 CADA UNA Y PAGA LA
SUMA DE S/. 7,000.00 (SIETE MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES) EN
BIENES.
3. RAMIREZ SIAS, ROSITA MILAGROS, SUSCRIBE 10,500
ACCIONES NOMINATIVAS DE S/. 1.00 CADA UNA Y PAGA LA
SUMA DE S/. 10,500.00 (DIEZ MIL QUINIENTOS Y 00/100 NUEVOS
SOLES) EN BIENES.
4. MONTALVO JUSTO, GRISEL VICTORIA, SUSCRIBE 7,000
ACCIONES NOMINATIVAS DE S/. 1.00 CADA UNA Y PAGA LA
SUMA DE S/. 7,000.00 (SIETE MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES) EN
BIENES.
5. GAVIRIA JUSTO, DANIEL TEODORO, SUSCRIBE 14,000
ACCIONES NOMINATIVAS DE S/. 1.00 CADA UNA Y PAGA LA
SUMA DE S/. 14,000.00 (CATORCE MIL Y 00/100 NUEVOS SOLES)
EN BIENES.

ARTÍCULO SEXTO.- LOS ACCIONISTAS TIENE PREFERENCIA

ABSOLUTA PARA SUSCRIBIRSE A PRORROGA DE SUS
RESPECTIVAS PARTICIPACIONES LAS ACCIONES
REPRESENTATIVAS DE LOS SUCESIVOS AUMENTOS DE CAPITAL
POR NUEVOS APORTES QUE RESUELVA LA JUNTA GENERAL; NO
PUEDEN EJERCER EL REFERIDO DERECHO PREFERENCIAL, LOS
ACCIONISTAS QUE SE ENCUENTREN EN MORA EN EL PAGO DE
LOS DIVIDENDOS PASIVOS, Y SUS ACCIONES NO SE
COMPUTARAN PARA ESTABLECER LA PRORROGA EN EL
DERECHO DE PREFERENCIA.

ARTÍCULO SÉPTIMO.- EL ACCIONISTA QUE SE PROPONGA A

TRANSFERIR TOTAL O PARCIALMENTE SUS ACCIONES A
 14

TERCEROS DEBE COMUNICARLO A LA SOCIEDAD MEDIANTE

CARTA DIRIGIDA AL GERENTE GENERAL QUIEN LO PONDRÁ EN
CONOCIMIENTO A LOS DEMÁS ACCIONISTAS EN TREINTA DÍAS
PUEDAN EJERCER EL DERECHO DE ADQUISICIÓN PREFERENTE A
PRORROGA DE SU PARTICIPACIÓN EN EL CAPITAL. EN LA
COMUNICACIÓN DEL ACCIONISTA DEBERÁ CONSTAR EL NOMBRE
DEL POSIBLE COMPRADOR Y SI ES PERSONA JURÍDICA, EL DE SUS
PRINCIPALES SOCIOS Y ACCIONISTAS, EL NÚMERO DE LAS
ACCIONES QUE SE DESEA TRANSFERIR, EL PRECIO Y DEMÁS
CONDICIONES DE TRANSFERENCIA.

TITULO III
DE LOS ÓRGANOS DE LA SOCIEDAD

ARTÍCULO OCTAVO.- LA SOCIEDAD TENDRÁ DE ACUERDO A LA

LEY LOS SIGUIENTES ÓRGANOS: JUNTA DE GENERAL DE
ACCIONISTAS Y GERENCIA.

ARTÍCULO NOVENO.- LA JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS ES EL

ÓRGANO SUPREMO DE LA SOCIEDAD, ESTA COMPUESTA POR
TODOS LOS ACCIONISTAS Y REPRESENTA LA UNIVERSALIDAD DE
LA MISMA. TODOS LOS ACCIONISTAS, INCLUSO LOS DISIDENTES Y
LOS QUE NO HAN PARTICIPADO EN LA REUNIÓN QUEDAN
SOMETIDOS A LOS ACUERDOS DE LA JUNTA GENERAL
ADOPTADOS CONFORME A LA LEY Y AL PRESENTE ESTATUTO; LA
VOLUNTAD DE LOS ACCIONISTAS QUE REPRESENTEN LA MAYORÍA
DE LA CAPITAL SOCIAL REGIRÁ LA VIDA DE LA SOCIEDAD.

ARTÍCULO DÉCIMO.- HABRÁ DOS TIPOS DE JUNTAS, LA JUNTA

OBLIGATORIA ANUAL Y LA JUNTA GENERAL EXTRAORDINARIA, LAS
QUE SERÁN CONVOCADAS DEBIDAMENTE, LOS SOCIOS REUNIDOS
 15

EN LA JUNTA GENERAL, DECIDIRÁN SOBRE LOS DESTINOS DE LA

SOCIEDAD.

ARTÍCULO DÉCIMO PRIMERO.- HABRÁ JUNTA OBLIGATORIA ANUAL

POR LO MENOS UNA VEZ AL AÑO, DENTRO DE LOS TRES MESES
SIGUIENTES A LA TERMINACIÓN DEL EJERCICIO ECONÓMICO, Y
HABRÁ JUNTA GENERAL EXTRAORDINARIA CUANDO ASI LO
ACUERDEN LOS SOCIOS QUE REPRESENTEN, AL MENOS LA
QUINTA PARTE DEL CAPITAL PAGADO.

ARTÍCULO DÉCIMO SEGUNDO.- CORRESPONDE A LA JUNTA

OBLIGATORIAANUAL:………………………………………………………….

1. PRONUNCIARSE SOBRE LA GESTIÓN SOCIAL Y LOS

RESULTADOS ECONÓMICOS DEL EJERCICIO ANTERIOR
EXPRESADO EN LOS ESTADOS FINANCIEROS.
2. RESOLVER SOBRE LA PARTICIPACIÓN DE UTILIDADES SE
LAS HUBIERA.
3. DESIGNAR O RENOVAR EL NOMBRAMIENTO DEL GERENTE.

ARTÍCULO DÉCIMO TERCERO.- LA JUNTA GENERAL

EXTRAORDINARIA PODRÁ REALIZARSE CONJUNTAMENTE CON LA
JUNTA OBLIGATORIA ANUAL Y SERA SU COMPETENCIA:

A. MODIFICAR SUS ESTATUTOS.

B. AUMENTAR O REDUCIR EL CAPITAL SOCIAL.
C. ACORDAR LA TRANSFORMACIÓN, FUSIÓN, DISOLUCIÓN Y
LIQUIDACIÓN DE LA SOCIEDAD.
D. DISPONER LA REALIZACIÓN DE INVESTIGACIÓN,
AUDITORIAS Y BALANCE Y RESOLVER LOS CASOS EN QUE
EL ESTATUTO O LA LEY DISPONGAN SU INTERVENCIÓN Y
SOBRE CUALQUIER OTRO QUE REQUIERA EL INTERÉS
SOCIAL Y QUE HAYA SIDO OBJETIVO DE LA CONVOCATORIA.

ARTÍCULO DÉCIMO CUARTO,- LAS CONVOCATORIAS A JUNTAS

GENERALES SE EFECTUARÁN MEDIANTE ESQUELAS DIRIGIDAS A
 16

LOS SOCIOS EN SU DOMICILIO O MEDIANTE AVISOS

PUBLICITARIOS EN EL DIARIO DE MAYOR CIRCULACIÓN DE LA
CIUDAD, CON PARTICIPACIÓN NO MENOR DE DIEZ DÍAS PODRA
HACERSE CONSTAR EN EL AVISO, LA FECHA EN LA QUE
PROCEDERÍA, SE REUNIRÁ LA JUNTA EN SEGUNDA
CONVOCATORIA, ENTRE LA PRIMERA Y LA SEGUNDA LA REUNIÓN
DEBERÁ MEDIAR POR LO MENOS TRES DÍAS NO ABSTANTE, LA
DISPOSICIÓN ANTERIOR, LA JUNTA SE ENTENDERÁ CONVOCADA
SI ESTA PRESENTE LA TOTALIDAD DE CAPITAL PAGADO Y LOS
ASISTENTE ACEPTEN POR UNANIMIDAD LA CELEBRACIÓN DE LA
JUNTA Y LOS ASUNTOS A TRATAR.

ARTÍCULO DÉCIMO QUINTO.- EL QUORUM PARA LA CELEBRACIÓN

DE LAS JUNTAS GENERALES SE COMPUTA Y ESTABLECE DE
ACUERDO A LO QUE DISPONE LA LEY GENERAL DE SOCIEDADES.

ARTÍCULO DÉCIMO SEXTO.- CADA ACCIÓN DA DERECHO A UN

VOTO; LOS ACUERDOS DE JUNTA GENERAL CONSTA EN UN LIBRO
DE ACTAS QUE FIRMARAN LOS SOCIOS CONCURRENTES.

ARTÍCULO DÉCIMO SÉPTIMO.- EL GERENTE GENERAL Y EL

ADMINISTRADOR DE LA SOCIEDAD, SERA ELEGIDO POR LA JUNTA
GENERAL, POR TIEMPO PERIODO DE UNO A DOS AÑOS, Y PODRA
SER UN SOCIO Y/O UN TERCERO, EN CASO DE VACANCIA,
RENUNCIA O SEPARACIÓN, LA JUNTA ACORDADA QUIEN DEBERA
SUSTITUIRLO.

ARTÍCULO DÉCIMO OCTAVO.- EL GERENTE GENERAL TENDRA LA

REPRESENTACIÓN DE LA SOCIEDAD REALIZARA TODOS LOS
ACTOS NECESARIOS PARA LA BUENA MARCHA DE LA SOCIEDAD,
DANDO CUENTA A LA JUNTA OBLIGATORIA ANUAL DE SU LABOR Y
PRESENTAR LA CUENTA SOCIAL Y EL PLAN PARA LA CONDUCCIÓN
DE LOS NEGOCIOS DEL PRÓXIMO EJERCICIO, EL GERENTE ESTA
OBLIGADO A FORMULAR Y PRESENTAR EL BALANCE GENERAL, EL
ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS, LA PROPUESTA DE
 17

DISTRIBUCIÓN DE UTILIDADES Y EL PLAN EXPLICATIVO PARA LA

CONDUCCIÓN DE LOS NEGOCIOS SOCIALES PARA EL SIGUIENTE
EJERCICIO.

ARTÍCULO DÉCIMO NOVENO.- EL GERENTE GENERAL Y EL

GERENTE DE ADMINISTRACIÓN, EN FORMA INDISTINTAMENTE
TENDRÁ LAS SIGUIENTES FACULTADES:

A. EJERCER LA ADMINISTRACIÓN COMERCIAL,

ADMINISTRATIVA, TRIBUTARIA Y JUDICIAL DE LAS
SOCIEDADES.
B. PODRA DELEGAR LAS FACULTADES QUE SE LES CONFIERE
PARCIALMENTE Y REASUMIRLAS CUANDO LO ESTIME
CONVENIENTE.
C. PODRA DESIGNAR AL PERSONAL Y FUNCIONARIO QUE
REQUIERE LA SOCIEDAD.
D. CELEBRAR TODO TIPO DE ACTOS Y CONTRATO EN
GENERAL ESPECIALMENTE LOS QUE ESTÉN RELACIONADOS
CON EL OBJETO DE LA SOCIEDAD.
E. REPRESENTAR A LA SOCIEDAD EN JUICIO Y
PROCEDIMIENTOS DE CUALQUIER NATURALEZA CON LAS
FACULTADES SEÑALADAS EN LOS ARTÍCULOS 74° Y 75° DEL
CÓDIGO PROCESAL CIVIL.
F. ORDENAR PAGOS Y OTORGAR RECIBOS Y CANCELACIONES.
G. CELEBRAR CONTRATOS DE LA COMPRA Y VENTA,
PROMESAS DE COMPRA Y VENTA Y/O OPCIONES PUDIENDO
VENDER Y/O COMPRAR BIENES INMUEBLES Y/O MUEBLES,
INCLUYENDO ACCIONES, BONOS Y DEMÁS ACCIONES
MOVILIARIOS, ASI COMO REALIZAR OPERACIONES DE
REPORTE RESPECTO DE ESTOS ÚLTIMOS.
H. CELEBRAR CONTRATOS DE PRESTAMOS MUTUO,
ERRENDAMIENTO FINANCIERO O LEASSING Y ANTICRESIS,
FIDEICOMISOS, FIANZA, COMODADO, USO FRUCTO, OPCIÓN,
SESIÓN DE DERECHOS Y DE POSICIÓN CONTRACTUAL;
 18

TANTO EN MANERA ACTIVA COMO INMUEBLES, INCLUYENDO

EL ALQUILER Y POSTERIOR MANEJO DE CAJAS DE
SEGURIDAD; ASI COMO CUALQUIER TIPO DE CONTRATO
BANCARIO.
I. GRAVAR DE CUALQUIER FORMA LOS BIENES MUEBLES DE
LA SOCIEDAD, PUDIENDO AFECTAR CUENTAS, DEPÓSITOS,
TÍTULOS VALORES O VALORES MOBILIARIO EN GARANTÍA.
J. GESTIONAR, TRANSMITIR Y SUPERVISAR OBRAS DE
CONSTITUCIÓN.
K. PARTICIPAR EN LOS DIVERSOS PROCESOS DE SELECCIÓN
QUE CONVOQUEN LAS ENTIDADES PUBLICAS O PRIVADAS
TALES COMO LICITACIONES PUBLICAS, NACIONALES O
INTERNACIONALES, ADJUDICIONES DIRECTAS PUBLICAS,
SELECTIVAS Y DE MENOR CUANTÍA EN CUALQUIERA DE SU
MODALIDAD INCLUIDA LAS DE SUBASTA INVERSA,
PRESENCIAL Y ELECTRÓNICA NO PRESENCIAL, PUDIENDO
PRESENTAR PROPUESTAS, PARTICIPAR EN LAS PUJAS,
PRESENTAR DOCUMENTOS, RECLAMOS Y FORMULAR
TODOS LOS RECURSOS IMPUGNATIVOS PROVISTOS. ASI
MISMO PRESENTAR A LAS EMPRESAS ANTE EL
CONSUCODE, TRIBUNAL ARBITRAL CON LOS PROCESOS DE
SELECCIÓN QUE SE CONVOQUE AL AMPARO DE LA LEY DE
CONTRATACIÓN Y ADQUISICIONES DEL ESTADO.
L. ASI COMO PROTESTAR, COBRAR LETRAS, VALES, ASI COMO
CUALQUIER ORDEN DE PAGO, GUIAR Y ENDOSAR CHEQUES
Y CUALQUIER OTRA ORDEN DE PAGO.
M. EFECTUAR TODAS LAS OPERACIONES RELACIONADAS CON
ALMACENES EN GENERAL DE DEPOSITO O DEPÓSITOS
ADUANEROS PUDIENDO SUSCRIBIR, ENDOSAR, GRAVAR,
DESCONTAR Y COBROS WARRANTS, CERTIFICADOS DE
DEPOSITO Y CUALQUIER OTRO DOCUMENTO ANÁLOGO.
N. CELEBRAR CONTRATO DE CRÉDITO EN CUENTA
CORRIENTE, VALES O SOBREGIROS Y TARJETA DE
 19

CRÉDITO, CARTA FIANZA, A CELEBRAR CONTRATOS DE

CRÉDITO DOCUMENTARIOS, EN GENERAL ABRIR,
CANCELAR, SUSCRIBIR CARTAS DE CRÉDITO A LA VISTA O A
PLAZO.
O. EFECTUAR TODA CLASE DE OPERACIONES BANCARÍAS Y
FINANCIERA VINCULADAS A LA NATURALEZA Y OBJETO
SOCIAL QUE SEAN COMPATIBLE PARA LA BUENA MARCHA
DE LA EMPRESA SIN MAS LIMITACIONES QUE LAS FIJADAS
POR LA LEY Y ESTOS ESTATUTOS. GERENTE NO PODRA
OTORGAR AVAL A TÍTULO PERSONAL NI EN PRESENTACIÓN
DE LA SOCIEDAD A TERCEROS. SALVO ACUERDO EXPRESO
EN LA JUNTA GENERAL.
P. APERTURA Y CIERRE DE CUENTA CORRIENTE, CUENTAS DE
AHORRO Y CUENTAS A PLAZOS EN LOS BANCOS Y DEMÁS
ENTIDADES DEL SISTEMA FINANCIERO, SOLICITAR VALES,
PAGARES, AVANCES EN CUENTA CORRIENTE, TARJETA DE
CRÉDITO Y DEMÁS OPERACIONES BANCA RÍAS, GIRAR,
ACEPTAR, COBRAR Y ENDOSAR CHEQUES, GIRAR,
ACEPTAR, COBRAR Y ENDOSAR Y DESCONTAR LETRAS DE
CAMBIO Y CUALQUIER DOCUMENTO DE CRÉDITO.
Q. GIRAR ENDOSAR, DESCONTAR, ACEPTAR, AVALAR,
RENOVAR Y DAR EN GARANTÍA, LETRAS, LETRAS
HIPOTECARIAS, PAGARES, VALES Y EN GENERAL
CUALQUIER DOCUMENTACIÓN CREDITICIA.
 20

MINUTA

FALTA INSERTAR – ESTA EN

PROCESO
 21

DECLARACION JURADA
 22

CAPÍTULO II
DATOS GENERALES DE LA
EMPRESA
 23

MISION

Entregar a cada persona la seguridad que está consumiendo un producto

libre de agentes artificiales. Colaborar con la preservación del medio
ambiente y colaborar con la localidad de vida de los agricultores y
proveedores.

VISION

Expandir la frontera agrícola de ajíes, con el fin de promover y hacer

conocido los ajéis del Perú alrededor del mundo.

NUESTROS AJIES

AJI PASHIN,nace como una alternativa al mercado de consumo masivo,

que hoy en día por abaratar costos, incurren en la adicción de
saborizantes, almidones modificados (para dar cuerpo) con el fin de usar
menos materia prima y obtener mayores márgenes de ganancia.

AJI PASHIN, en su filosofía de 100% NATURAL, entrega a sus clientes,

pura pulpa de ají deshidratado, asimismo en vinagre de vino y sal.
Haciendo de nuestra especie picante, un producto gourmet e consumo
masivo de excelente calidad.

La especie que producimos es: ajícharapita deshidratado (en polvo), etc.

 24

OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO.

No sólo desean producirlo y exportarlo, sino también posicionarlo en el

mercado interno de la mano de grandes cadenas de supermercados y
contribuir con el conocimiento científico de sus propiedades así como con
su preservación, mediante la creación del primer banco semillero de ajíes
nativos en su región, el segundo del país.

El objetivo del proyecto era crear una cadena de valor para el ají nativo, cuyo
centro de origen es Perú, Chile y México. Participaron varios investigadores del
INIA y representantes de las empresas exportadoras Agro Export Topará y
Pepperes. El rol productivo lo asumió APE-Pimental. La idea era aprovechar el
material genético disponible del INIA en el banco de germoplasma de ajíes que
posee en la Estación Experimental Donoso en Huaral. Allí atesora 200 accesiones
de la hortaliza, de las que 39 son promisorias.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS (METAS).

El objetivo del proyecto era crear una cadena de valor para el ají nativo,
cuyo centro de origen es Perú, Chile y México. Participaron varios
investigadores del INIA y representantes de las empresas exportadoras
Agro Export Topará y Pepperes. El rol productivo lo asumió APE-
Pimental. La idea era aprovechar el material genético disponible del INIA
en el banco de germoplasma de ajíes que posee en la Estación
Experimental Donoso en Huaral. Allí atesora 200 accesiones de la
hortaliza, de las que 39 son promisorias.
 25

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

A. DATOS GENERALES.

 Nombre de la Empresa: A&V PASHIN YUCHI ECOLOGICOSS.A.C.

 Nombre Comercial: AJI PASHIN.

 Tipo de Contribuyente : PERSONA JURIDICA CON NEGOCIO.

 RUC: 20393576660

 Fecha de Fundación: 05/08/2014

 Tipo de Sociedad: ASOCIACION.

 Estado de la Empresa : ACTIVO.

 Nro. Trabajadores: 15

 Dirección Principal: JR. LOS NOGALES N° 598 – CALLERIA

–CORONEL PORTILLO – UCAYALI.

 Teléfonos: (061) – 740089.

 E-mail: AJIPASHIN@HOTMAIL.COM
 26

B. ESTRUCTURA.

CARGOS
NOMBRES Y APELLIDOS DNI PARTICIPACION
FUNCIONAL

Gaviria Justo, Ana Victoria 42784079 Gerente General 45 %

Administrador /
McDowall Pilco, Matthews 45678987 Finanzas 10 %

Ventas / Relaciones
Ramírez Sias, Rosita M. 43564181 Publicas 15 %

Montalvo Justo, Grisel V. 43756961 Producción 10 %

Gaviria Justo, Daniel T. 44642640 Logística 20 %

C. UBICACIÓN GEOGRAFICO.

 Departamento : UCAYALI.

 Provincia : CORONEL PORTILLO.

 Distrito : CALLERIA.
 27

 AjiPashin estará ubicada en la Ciudad de Pucallpa, en la

intersección del JR. LOS NOGALES N° 598 – CALLERIA.
 Aquí hay que tener en cuenta las diferentes escalas de
importancia para poder tener un buen producto final ya que
nuestro principal colaborador será el grado de calor que hace
en nuestra ciudad.
 Introducir nuestro producto de una forma que sea aceptada por
los consumidores.
 Buen acabado y comodidad para la satisfacción de los
mismos.
 El almacén tendrá una puerta diferente a la del ingreso de los
clientes, esto nos permitirá la llegada del personal y de los
proveedores con mayor accesibilidad.
 28

D. GIRO DEL NEGOCIO.

El giro del negocio consiste en la Pre-siembra, Cosecha, Post-

cosecha, Clasificación, Procesamiento, Elaboración,
Conservación, Envasado y Comercialización del producto acabado
de nombre “AJI PASHIN”.

E. OPORTUNIDAD DE NEGOCIO.

1. En nuestra localidad hay gran demanda por el consumo de

ajícharapita, por parte de la población y en toda la amazonia.

2. Por tal motivo nuestro producto AJI PASHIN, busca ingresar al

mercado con una diversa variedad de productos a base a ajíes
nativos de la región.

3. Los ajíes tienen un importante contenido que estimula el

apetito y la secreción de jugos gástricos, aumentando así
mismo la motilidad gástrica e intestinal.

4. Deseamos ingresar a mercado local, domestico, restaurant y

supermercados que ahora están posicionados en nuestra
región.
 29

F. ORGANIGRAMA.
 30

CAPÍTULO III
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL
FRUTO
 31

1. DESCRIPCIÓN DEL FRUTO.

Este ají es considerado uno de los más picantes entre los ajíes
nativos,teniendo gran consumo en la región de la selva peruana
donde esusado en la preparación de platos como ají de cocona,
patarashca, patacones, tacacho y juane. Es también el primer ají
nativo de laselva que ha sido exportado y ha contado con gran
aceptación en losmercados internacionales.

 NombreComún: AJI CHARAPITA

 Especie: CAPSICUM FRUTESCENS
 Familia: SOLANACEAE

1.1. Antecedente Histórico.

Es una de las especies que proporciona variedades muy

picantes de ají. Su origen no se ha podido constatar pero es
principalmente cultivado en Centro y Sur América. En el
Perú se han hallado restos arqueológicos de esta especie
que datan desde el año 1200 a.C. Una de las variedades
más representativas es el ají charapita, el cual es cultivado
de manera tradicional en Perú y su comercialización está
sujeta a la estacionalidades de su producción.

VARIEDADES (nombre REGIONES

ESPECIE
común) PRODUCTORAS

Pipi de mono (montana)*

Costa y Selva,
CapsicumFrutescens Ají Charapita*
Amazonía
Arnaucho*

*Ajíes más comunes utilizados en la gastronomía peruana.

 32

1.2. Características del Fruto.

El ají charapa es muy pequeño con una forma esférica que

mide un 1/4 máximo en diámetro. Las vainas son muy finas y
maduras, tienen un color rojo y amarillo. Esta variedad no
crece comercialmente, sino se cosecha de las plantas
salvajes.

Es uno de los recursos agrícolas con mayor potencial

económico del Perú y su exportación ha experimentado un
notable incremento en los últimos años, ubicándose como el
tercer producto más importante del país, sólo por detrás del
café y el espárrago.

Hoy en día los AJÍES son las especias más usadas en la

culinaria mundial como ingrediente para sazonar comidas.
Se le usa en forma fresca y procesada bajo diversas
modalidades: deshidratado o seco, ahumado, entero, picado,
congelado, enlatado, en encurtidos, en salsas, etc.

1.3. Cualidades.

También tiene cualidades curativas: elimina vinagreras,

calma el catarro, la tos y los dolores intestinales; combate
dolores reumáticos y musculares, seca y cicatriza heridas;
sirve paratratar picaduras de insectos, efectos de la sarna y
eliminar piojos.
 33

1.4. Elaboración de Productos a base de Ajíes.

PRODUCTOS
PRODUCTOS USOS
COMERCIALES

Todas las especies de

Capsicumse vendenen los
Vendidos en forma fresca y utilizada enla mercados frescos y son
preparación de pasta picante de utilizadasen la producción de
ajíes,puré y extractos que son materia salsas y otrosproductos. Ajíes
primaen la producción de diversas salsas. enteros son vendidos envinagre
y sal para su consumo, así como
para fines decorativos.
Materia prima industrial utilizada en la Vendidos a productores de
producción de salsas. salsas al pormayor.
Salsa gourmet, marinados y
Capsicum Utilizada en restaurantes, hogares y
otros tiposde salsas para usos
tiendas.
Frutescens diversos y consumodoméstico.
Ajíes en polvo,
Empleado en la producción
mezclas de
de diferentessazonadores en
sopas,sazonadores,
polvo y mezcla deespecias.
etc.
Usado como insumo industrial para
la producción de saborizantes, armas Cremas para la artritis,
paralizantes, aerosoles de pimienta, desinflamatorias,salsa,
salsas, cremas medicinales y tópicas, aerosoles, etc.
colorantes, etc.

1.5. Vitaminas y Minerales.

Las especies y variedades del género Capsicum, contienen

varios atributos e ingredientesde valor como: provitamina A,
la cual esconvertida por el organismo en vitaminaA; vitamina
C que se encuentra en mayorescantidades en los ajíes rojos;
vitamina E,teniendo después de las semillas de girasol,
elmayor contenido de esta vitamina (paprika oají rojo en
polvo); minerales como el potasio.Los frutos poseen un bajo
aporte calórico y suaporte de fibra es considerable.

1.6. Antioxidantes.

Los antioxidantes son moléculas capacesde retardar o

prevenir la oxidación oenvejecimiento de otras moléculas.
Lasespecies y variedades de ají poseenpropiedades
 34

antioxidantes por la presencia devitaminas C y E y por la

presencia de carotenoen algunas variedades de color o
naranja.

1.7. Flavonoides.

Presentes principalmente en los ajíes verdes,los flavonoides

son responsables del colorintenso en las hojas y los frutos.
Tienen lapropiedad de proteger los capilares, protegercontra
estados inflamatorios y prevenirhemorragias. Los
flavonoides poseenpropiedades muy apreciadas en
medicina,como antimicrobianas, anti-
cancerígenas,disminución del riesgo de
enfermedadescardíacas, entre otros efectos.

1.8. Otros.

Los ajíes consumidos crudos favorecen la digestión e

incrementa el metabolismo ya que estimulan los jugos
gástricos y biliares.
 35

CAPÍTULO IV
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL
FRUTO
 36

DESHIDRATADO DE AJÍ CHARAPITA MOLIDO

a) Recepción de la materia prima

Al momento de la recepción del ají charapita amarillo se realiza una

inspección para determinar su calidad y si cumple con las
especificaciones de calidad (ausencia de ataques de insectos, ají
malogrado, podrido), variedad y estado de madurez. Deben estar
maduros, de color amarillo intenso, sabor y aroma característico.

b) Pesado

Los ajíes charapita amarillo se pesan en una balanza digital con la

finalidad de establecer los cálculos de rendimientos del proceso.

c) Selección y Clasificación

La selección se realiza en forma manual y consiste en eliminar los ajíes

magullados o con hongos. Los ajíes ya seleccionados se clasifican en
base a su tamaño y grado de madurez.

d) Lavado y Desinfectado

Los ajíes se sumergen en una tina con agua potable, para eliminar el
polvo, la suciedad y otras partículas extrañas. Los ajíes limpios se
desinfectan sumergiendo en una solución desinfectante (agua +
hipoclorito de sodio) al 1% por 5 minutos como mínimo. Luego se escuren
por un tiempo de 15 minutos.

e) Cortado

En esta etapa, se retira en forma manual los pedúnculos de los ajíes y

teniendo cuidado de no dañarlos.

f) Acondicionado en bandejas

La operación consiste en colocar los ajíes sin pedúnculo, en las bandejas

de los secadores, de tal manera que no estén superpuestas, sino bien
distribuidas.

g) Secado

Consiste en colocar las bandejas con los ajíes enteros dentro del secador
solar o artificial para el proceso de deshidratado, hasta que el producto
logre un peso constante, momento en que terminará la operación. La
temperatura de secado es de 50 – 65 ºC, por 15 horas efectivas de sol (2
y ½ días) en secadores solares y en los secadores artificiales (gas) 8
horas continuas, la humedad final del producto es de 7 al 10%. Se
recogen en recipientes de plástico amplios, dejando que se enfríen por un
espacio de 20 minutos.
 37

h) Molido

Los ajíes deshidratados son sometidos a molienda en un Molino coloidal

de acero inoxidable de capacidad 50 kg/hora.

i) Envasado y Etiquetado

Se realiza en forma manual en envases pett de 20 gramos con tapas a

roscas y para inviolabizar el contenido del producto se colocan en forma
manual precintos y se les termo contrae con una pistola de calor. Se
etiquetan con autoadhesivos, con los datos de acuerdo a los
requerimientos de la ley.

j) Almacenado

Se empaca apropiadamente y se mantienen en lugares frescos y secos,

hasta el momento de la comercialización.
 38

FLUJO DEL PROCESO DEL DESHIDRATADO DE AJÍ

CHARAPITA DESHIDRATADO MOLIDO

RECEPCIÓN MATERIA PRIMA

PESADO

SELECCIÓN Y CLASIFICACION

LAVADO Y DESINFECTADO

CORTADO

(Retiro de pedúnculos)

ACONDICIONADO EN BANDEJAS

SECADO

(60 °C – 15 horas sol)

MOLIDO

ENVASADO Y ETIQUETADO

ALMACENADO
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Anexo
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43
44
45
46
 47

Una ciencia revelada

La producción orgánica del ají Charapita tiene secretos que la APE Pimental ha
logrado descifrar y que les permitirían certificarse en tres años.

Para combatir las cortadora o “grillos”, hongos y la mosca de la fruta utilizan

plantas repelentes como ajo sacha, cebolla, el mismo ají, rosa sisa y el yute, que es
una flor que atrae a controladores biológicos como las avispas.

Para fertilizar, emplean compost y abonos foliares, preparados en base de rumen

del ganado vacuno, jugo de caña, leche y pescado de la selva macerado durante 30
días. Según Trejo, gracias a esta técnica, a partir del próximo año esperan
incrementar el rendimiento, pasando de 2TM/Ha a 3.5TM/Ha. Así y todo,
continúan realizando evaluaciones en campo con fertilizantes para definir cuál es
el más eficiente en los suelos selváticos.

Además, han logrado controlar la polinización natural, el principal problema

productivo de los ajíes nativos. “Los gusanos y mosca de la fruta se pueden evitar
con un buen manejo agronómico del cultivo, pero la polinización natural es más
grave, porque afecta el color, sabor y aroma del producto. Eso no permite que los
clientes escojan nuestros productos por falta de uniformidad”, explicó. La
estrategia de la asociación para evitarla consiste en cercar los cultivos de ajíes con
hileras de yucas y maíz y ubicar los huertos cada 100 metros uno de otro.
 48

TAMAÑO. CONCEPTO:

Es la capacidad o volumen de producción de bienes o servicios durante

un período de tiempo. Puede definirse basándose en la capacidad de
producción, monto de la inversión, cantidad de mano de obra, estudios de
mercado entre otros.
En este caso factores tales como el estudio de mercado, los aspectos
técnicos de la producción, los aspectos financieros, así como la
disponibilidad de insumos y la proyección de la demanda pueden ser
determinantes del tamaño.

LOCALIZACIÒN.

Consiste en determinar el lugar óptimo desde el punto de vista técnico,

económico y administrativo para la realización del proyecto.
 49

Deberá considerarse lo siguiente:

1.- Un lugar donde podamos conseguir todos los insumos necesarios para
la
producción,
2.- Que se pueda realizar el proceso productivo y
3.- La distribución del producto sea al menor costo posible

Se deberá definir la Macro-localización del Proyecto considerando la

ubicación Zonal, Regional o Municipal donde se realizará el proyecto, así
como la Micro-localización, considerando la ubicación exacta donde
quedará la Unidad de Producción.

DEFINICIÒN DEL PRODUCTO

En esta parte debe hacerse una descripción exacta del producto o los
subproductos que se pretenda elaborar.

ANÁLISIS DEL PRODUCTO:

A) Tipos de Producto
 50

No Diferenciado.- En este caso los consumidores no diferencian el

producto de
un proveedor de los otros, por lo que no están dispuestos a
pagar un precio diferente por éste.
Diferenciado.- Se trata de un producto por el que los consumidores están
dispuestos a pagar un precio diferente, ya que consideran que
tiene diferencias significativas sobre los demás.
B) Características de los Productos Existentes en el Mercado
Calidad Intrínseca
􀀹propiedades tecnológicas
􀀹sabor
􀀹consistencia
􀀹vida de anaquel
􀀹color
Empaque y Presentación
Existencia de Productos Sustitutos Cercanos.
 51

CRITERIOS DE ELEGIBILIDAD DEL PROYECTO PRODUCTIVO

Se autorizarán aquellos Proyectos Productivos que cumplan con los

siguientes
lineamientos:

 Que introduzcan mejoras en las actividades del docentes;

 52

 Que sean congruentes con la problemática local y que atiendan las

propuestas Planteadas por la comunidad estudiantil;

 Que sean sustentables en relación con el medio natural y

contribuyan a mejorar elAmbiente;

 Que tengan rentabilidad económica;

 Que estén en calendario adecuado para su ejecución;

 Que destaquen la participación de los estudiantes de alguna etnia

en las actividades económico-productivas;

 Que contribuyan a generar empleo;

 Que esté comprendido en los ámbitos de inversión

El presente ámbitos de inversión contemplan un abanico de posibilidades

para implementar el proyecto productivo:

PRODUCTO
TIPO DE
AMBITO PRODUCTO CON VALOR OTROS
PROYECTO
AGREGADO

Tomates Salsas Uso de

Siembre de
Sistema de
Agrícola Verduras y Ajíes Nativos Jugos Agua por
Hortalizas
Naranja Goteo
Ajíes en
 53

Etc, vinagre

Mermeladas

Hisoras,
Invernaderos Mosandras, Arreglos
(Plantas Bouquet, Florales
Ornamentales) Choclito, Ficus,
Rosa Castilla,
Crotos,
Bromeguilla
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