TOF 1 Nummer 40, 8 oktober 2010

Oplage: 69.000 exemplaren

de Jaargang 4 nr. 6

krant Oplage 180.000

Gouda
Na een wisselachtige zomer met vele prachtige evenementen en natuurlijk
het WK voetbal, Maakt het centrum van Gouda zich op voor de gezellige
winterperiode. Mooie evenementen worden georganiseerd aankomende
maanden. Wat dacht u van Kaarsjesavond, Gouda bij kunstlicht, de Goudse
glazen en de ijsbaan? Het wordt wederom een romantische winter in onze
prachtige stad. Namens alle medewerkers vragen wij u, vooral niet te
vergeten om te genieten van Gouda!
 

Tof. Eten, drinken en uitgaan

Voor u ligt alweer een hele nieuwe kaart, de keukenbrigade heeft haarzelf
weer heerlijk overtroffen. Gewoon lekker eten doet u bij Tof, dit alles met
gezellige bediening in een sfeervolle ambiance.
In deze Krant vind u ook het kaarsjesavondmenu, het kerstmenu en ook
onze bomvolle agenda.

Namens ons allen, hartelijk welkom in Tof en eet smakelijk!

TOF IN GOUDA Openingstijden:

Markt 30 - 2801 JJ Gouda
zondag t/m woensdag
Tel. 0182-548897 van 10.00 - 01.00 uur

www.tofingouda.nl donderdag-vrijdag-zaterdag
www.tof-in-gouda.hyves.nl van 10.00 - 04.00 uur

Wilt u ook een Buitenzonwering nodig?

eigen krant?
• vormgeving
• redactie
• fotografie
• advertentieverkoop
• drukken
• verspreiding

0180 - 63 22 89
info@elgersmamedia.nl www.vedamco.nl
 Nummer 40, 8 oktober 2010
Oplage: 69.000 exemplaren 2 TOF

Agenda 2010
7 dagen per week geopend Feestweek bij Tof 22 t/m 30 december
voor lekker lunchen en dineren 8 dagen lang knallen tot 04.00 uur
en oergezellig borrelen en
feesten Voor het vierde jaar gaan we wederom 8
dagen lang feest vieren met de gezelligste
en leukste Dj’s!
Iedere donderdag, vrijdag en zaterdag de gezelligste
DJ’s van Nederland van 22.00 tot 04.00 uur!
25 & 26 december Overheerlijk kerstdiner bij Tof
Kijk snel verder in het blad naar het menu
en de mogelijkheden.

DJ Ferry DJ Lars DJ Glenn DJ Jerick DJ Patjoo

Iedere dinsdag een spannende 30 december Preview OUD & NIEUWFEEST

Quiznight in Tof in de bovenzaal Kom het eerste Oud en nieuw feest vieren
“Acht bloedstollend spannende ronden. bij Tof
Muziekfragmenten, foto’s en vragen waarvan
de antwoorden op het puntje van je tong
liggen. Inschrijven is stukken makkelijker dan
meedoen. Vorm een team van maximaal vijf
personen, kom naar Tof en doe mee aan deze
hersenkrakende pubavond!

Do. 18 November Frans Duyts Heeft u iets te vieren dan bent u bij ons
aan het juiste adres. 2 geweldige gezellige
V.I.P. arrangement € 45,-
ruimtes van 20 personen tot 200 personen
inclusief 3-gangendiner
staan geheel gratis tot uw beschikking.
Aanvang 18.30 uur
Vraag naar de vele mogelijkheden
Normale kaarten € 20,-
Zaal open 22.00 uur

Di. 14 December Kaarsjesavond

Overheerlijk dineren en romantisch uitgaan
KERSTMENU 25 EN 26 DECEMBER
bij Tof! VANAF 19.00 UUR - € 44,50 p.p.
 
Kijk hieronder voor het menu.
Voorgerechten 
Rollade van Kipfilet gevuld met peppadews, geserveerd met
Reserveer snel! een oosterse salade ven peultjes, tauge, sugar snaps,
maiskolfjes en ketjapdressing
 Of
Dun gesneden, met dille, truffel en wasabicreme,
gemarineerde Schotse zalm en begeleid door frisse salade en
olijvencrostini’s
KAARSJESAVONDMENU 14 DECEMBER  Of
ZIT 1 VAN 17.30 TOT 19.45 UUR Carpaccio van Hert, tartaartje van stoofpeertjes, cranberry-
dressing, afgegarneerd met kruidnoten-kletskop
ZIT 2 VAN 20.15 UUR TOT EINDE  
€ 24,50 p.p. Tussengerecht
Romige Kerrie-komkommersoep met vulling van garnaaltjes,
bosui en croutons
Voorgerechten
   Of
Carpaccio van het rund als een ware Picasso gepresen- wildzwijn-rouleau gevuld met zuurkool en boerenjongens,
teerd, met rucola, cherrytomaatjes, parmezaanse kaas, waarbij een wildjus met kruidenbitter
truffelaardappel en balsamico-pesto creme  Of
of Gegrild mootje kabeljauwfilet geflankeerd door
Tompouce van gerookte zalm-palingmousse, dille tomatenconcassee in een geurige mengeling van verse
roomkaas, begeleid door citrus-balsamicodressing kruiden en knoflookolie
of  
Romige soep van bospaddestoelen, bosui, kaantjes Verfrissend intermezzo 
en knoflookcroutons Scroppino van citroen-sorbetijs, prosecco en creme de minth
   
Hoofdgerechten Hoofdgerechten
Op de huid gebakken zeebaarsfilet met gestoomde zeekraal,
Gegrilde zwaardvis vergezeld van mango-peterseliesalsa cherrytomaatjes, sjalotjes, bijgestaan door
en gefrituurde zoete aardappel champagne-oestersabayon
of  Of
Kipfilet gevuld met paddestoelen, spinazie en roomkaas, Krokant gegrilde eendeborstfilet op een stampotje van rode
geserveerd met grove mosterdsaus kool en appel, genapeerd met rode portsaus
of  Of
Kogelbiefstuk van de grill met ratatouille en bearnaisesaus Biefstuk van het rund omwikkeld met spek, geserveerd met
  woudpaddestoelen in Armagnacsaus
 
Nagerecht Nagerecht
 
Dessert fantasie van onze keukenbrigade Dessert Surprise van onze keukenbrigade
 
Koffie
TOF 3 Nummer 40, 8 oktober 2010
Oplage: 69.000 exemplaren

Voorgerechten Desserts
Mandje brood 4.75 Chocoladefondue (minimaal 2 personen) 9.75 pp
met diverse soorten smeersels met witte en pure chocolade, vers fruit en diverse koekjes
Uiensoep 5.75 Traditionele Dame blanche 6.75
gegratineerd met Goudse kaas en knoflookbrood met chocoladesaus en slagroom
Romige kreeftensoep 6.75 Luchtige IJsparfait 7.75
gevuld met gamba’s en rouille geserveerd met knoflookbrood van bitterkoekjes en amaretto geflankeerd door caramelsaus
Zalmtaartje 8.75 Een drieluik van chocolade 8.75
van gerookte zalm met vulling van gerookte forelmousse, met witte chocolademousse, browniegebakje, stracciatella-parfait
garnituur van een bouguetje minigroenten, geserveerd op een
spiegel van saffraansaus afgewerkt met vanille-marasquin-saus en slagroom
Chevre Chaud 8.75 Apfelstrudel 6.75
salade van warme geitenkaas, serranoham, gepocheerde peer, met vanillesaus, kaneelijs en slagroom
pecannoten en met appelstroop besprenkelt Kaasplankje Tof 10.75
Carpaccio 9.75 samengesteld met onze altijd vrolijke kaasboer Ardy van de
huisgemaakte carpaccio van ossenhaas met sla, Farmshop in de Blauwstraat
verse parmezaan, pijnboompitjes en sherry-truffeldressing
Gebakken eendeborst 9.75
met cranberrydressing op een salade van rucola, veldsla,
gebakken bospaddestoelen en kaantjes
Proeverij van heerlijke lekkernijen 9.75
Wijnen
voor diegene die geen keuze kunnen maken uit onze voorgerechten
Tigers topper 10.75 Huiswijnen:
in panko gefrituurde gamba’s met saffraan-remouladesaus
Coquilles St. Jacques 11.75 Huiswijn wit droog: Aberdeen Angus. Per glas 3,25 of per fles 17,50
gebakken coquilles omwikkeld met spek, witlof, appelsalade en Smaak Lichte frisse fruitige wijn
rode peper-uienchutney Lekker bij Sandwiches, kip en visgerechten of als borrelwijn
Druif Chardonnay

Hoofdgerechten Herkomst Argentinië

Huiswijn wit zoet: Spätlese. Per glas 3,25 Per fles 17,50
Smaak Middelzoet rondw
Lekker bij Lichte gerechten, vegetarische gerechten en jonge
Saté TOF (kip of varkenshaas) (225 gr.) 15.75 kaas of als borrelwijn
met huisgemaakte satésaus, atjar, gebakken uitjes en kroepoek Druif Riesling
Gevulde kipfilet 16.75 Herkomst Duitsland
gevuld met brie en basilicum, omwikkeld met parmaham, Huiswijn rood: Cépage Merlot. Per glas 3,25 Per fles 17,50
bijgestaan door mascarpone-tomatensaus Smaak Gemakkelijk en soepel met een lichte fruitige afdronk
Tsjis Barchje 17.75
Lekker bij Salades, gevogelte of als borrelwijn
varkenshaasmedaillons bedekt met appel, spek en Friese
nagelkaas, overgoten met een roomsaus van cognac, ui, Druif Merlot
champignons en paprika Herkomst Frankrijk
USA kogelbiefstuk 18.75 Huiswijn rosé: Barcello. Per glas 3,25 Per fles 17,50
met kruidige peper-cognacsaus en gebakken bospaddestoelen Smaak Barstensvol fruit en licht zoet
Hazenpeper 18.75 Lekker bij Lichte gerechten zoals salades of als borrelwijn
op de wijze van Chef zijn oma’s recept waar hij niet tegen op Druif Tempranillo
kan, geserveerd met het al even oude recept van de rode kool Herkomst Spanje
en aardappelpuree
Gewokte Spareribs 18.75
met diverse wok-groenten, gember en chili Kaartwijnen (wit):
Hertenbiefstuk 19.75
met gebakken cantharellen in rodewijnsaus, gepocheerde appel Boca D.O Rueda Mantel Blanco Per fles 24,50
en cranberry-compote Smaak Verkwikkend, fris en sappig met een appeltje
Duo van fazant 19.75 Lekker bij Geitenkaas, gevogelte, vis en als je heerlijk wilt
met het filetje en het boutje in appel-calvadossaus, versierd met genieten van een mooie wijn
heerlijke Elzasser zuurkool Druif Sauvignon Blanc
Steak, Ribs en wblack Tigers 21.75 Herkomst Spanje
malse runderentrecote, zoet gemarineerde spareribs en gamba’s Lenotti Colle dei Tigli Per fles 26,50
in knoflookolie, geserveerd met gepofte aardappel en teriyakisaus Smaak Fris, fruitig met een tikkeltje limoenappel,
Provençaals lams trio 21.75 smaakvolle beleving
gegrilde lamsrack, gestoofde lamsschenkel en gebakken Lekker bij Kip, witvis, vegetarisch en als je heerlijk wilt genieten
lamshaasje vergezeld van gegrilde courget, zoete aardappelpuree, van een mooie wijn
gepofte knoflook en mintsaus Druif Bordolino
(Alle hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroenten Herkomst Italië
en aardappelgarnituur) Bourgogne Chardonnay Per fles 32,50
Smaak Volbloed Chardonnay, fruitig (groen) citrus en
Extra garnituren: zuivelaroma met een mooie bittertoets
Seizoensgroenten 2.00 Lekker bij salades, pelvis, rosé vlees en als je heerlijk wilt
Frietjes met mayonaise 2.00
Rouwkost salade 2.00 genieten van een klasse wijn
Country cubes met mayonaise 2.00 Druif Chardonnay
  Herkomst Frankrijk

Visgerechten Kaartwijnen (rood):

Rosso Passo del Veneto Per fles 1 26,50
Gemarineerde verse zalm 17.75 Smaak Fruitig, tongstrelend en puur
licht gegrild en geserveerd met groene asperges en botersaus
Lekker bij Roodvlees, kip en varkensvlees of als u puur wilt
met een vleugje citroen
Medaillons van zeeduivel 18.75 genieten
omwikkeld met katenspek vergezeld door balsamicosaus en Druif Sangiovese / Merlot
pommedori-chutney Herkomst Italië
Gegrilde gamba’s 19.75 Ca’linverno Rosso Veronese I.G.Y Per fles 1 29,50
gemarineerd in de knoflookolie en rode pepertjes, geserveerd Smaak bramen en kersen, rond en zacht met een subtiel
met provencaalse knoflooksaus en basmati-saffraanrijst kruidje
Gebakken heilbotfilet 21.75 Lekker bij Rood vlees, jong vlees, wild, kaas en pasta’s of als
begeleid door grove mosterd-dragonsaus en mousseline van prei heerlijke genietwijn
Druif Corvina, Rondinella, croatine en Cabernet Sauvignon

Vegetarische gerechten Herkomst Italië

Labaume Ainé & Fils Pinot Noir Bourgogne
Smaak
Per fles 1 32,50
Typisch aroma van pinot noir, puur bessen met wat
Gebakken bospaddestoelen 15.75 aardse tonen. Zelfde impressies in de smaak. Behalve
in een jasje van filodeeg, omringd door verse fruit een behoorlijk aanwezige bodemtoets en aange-
pesto-tappenade en tomaten-aioli naam pittige tannines
Klassieke pasta 16.75 Lekker bij Gevogelte, gegrilde vis, kalfsvlees en bij carpaccio!
met geroosterde paprika, rode uien, knoflook, afgemaakt Druif Pinot Noir
met mascarpone, bladpeterselie en parmezaanse kaas Herkomst Frankrijk
 Nummer 40, 8 oktober 2010
Oplage: 69.000 exemplaren 4 TOF

Lunchgerechten (tot 17.00 uur) Salades

Salade Mesclun 9.75
Overheerlijke broodjes met roquefort, appel, walnoten, haricots verts en balsamicodressing
Broodjes (keuze uit: Italiaanse bol, Waldkorn, Ciabatta of pistolet) Oldtimer salad 10.75
salade met oude kaas, gebakken champignons, spek,
Old Amsterdam 7.75 tomatensalsa, croutons en cocktaildressing
met oude kaas, plakjes bacon en een salade aangemaakt met Smoky fish salad 12.75
mosterdmayonaise salade met gerookte zalm, gerookte heilbot, gerookte forel, ui,
Huisgemaakte carpaccio 8.75 komkommer, witlof, spinazie, rucolla en koiander-citroenmayo
met gemengde sla, parmezaan, pijnboompitjes en
sherry-truffeldressing
Tof gezond
met beenham, kaas, rauwkost, tomaat, ei en kruiden-yoghurt dressing
Gemekker
8.75

8.75
Bittergarnituren & Tapas
met een lauwwarm geitenkaasje, rauwkostsalade, Mandje brood 4.75
honing, druiven en spek met diverse soorten smeersels
Gewaagd stel 8.75 Kalamata Olijven 4.75
dun gesneden gebraden rosbief vergezeld van gerookte met mozzarella, cherry tomaatjes, basilicum in Catalaanse
makreelsalade, afgemaakt met mierikswortelsaus extra virgin olijfolie
De welbekende Toffe huisgemaakte hamburger 9.75 Home made bladerdeeg hapjes 8 stuks 7.75
met uien, mayo, curry, gebakken eitje en gemarineerde tomaten gevuld met zalm, rundergehakt en met roquefort en spinazie
Highlander 9.75 Chefs Balletjes 6.75
Schotse gerookte zalm, geserveerd met salade van krieltjes, gehaktballetjes in pindasaus met gefrituurde uitjes en frisse komkommer
augurk, rode ui, crèmefraiche, dille en gemalen peper
Steak Tartaar 11.75 Ambachtelijke bitterballen 8 stuks 6.75
vers gehakte biefstuk, kruidig op smaak gebracht, Bittergarnituur 10 stuks 6.75
geserveerd met garnituur van fijn gesneden kappertjes, cornichons Bittergarnituur 15 stuks 10.00
(kleine augurkjes), peterselie, sjalotjes en ravigotesaus Bittergarnituur 20 stuks 12.50
Kaasstengels 8 stuks 6.75

Grote schaal warme nacho’s 5.75

Lunchspecialiteiten met gesmolten kaas en huisgemaakte dip
Grote schaal warme nacho’s TOF 6.75
met gekruid gehakt, tomatensalsa, quacemole,
Toppertje 8.75 crèmefraiche en huisgemaakte dip
een sandwichspies van boerenbrood, gerookte zalm, Kaasplankje Tof 10.75
komkommer, ui, sla en mosterd-dilledressing samengesteld met onze altijd vrolijke kaasboer Ardy
Toffe trio 8.75 van de Farmshop in de Blauwstraat
met een kroketje, gebakken eitje en een klein mosterdsoepje Luxe huisgemaakte tapas schotel 14.50
Kukeleku 9.75 Bereidingstijd (± 25 min.) (tot 22.00 uur) 10 stuks
club sandwich met stukjes kipfilet, gebakken spek, rauwkost, Luxe huisgemaakte tapas schotel 22.50
sla, rode uienmarmelade en whiskey-cocktailsaus Bereidingstijd (± 25 min.) (tot 22.00 uur) 20 stuks
Gouda’s Glorie 27.50
Tosti’s 40 overheerlijke warme en koude hapjes
Tosti kaas 3.50
Tosti’s ham/kaas 3.75
Tosti Hawaï met kaas, ham ananas en curry
Tosti Tarantino met chorizo, mozzarella, ui,
tomaat en basilicumpesto
4.25

4.75
Gebak
Tosti Tof met kaas en pittig gekruid gehakt 4.75
Apfelstrudel 3.75
Tosti Gouda met geitenkaas, bacon, appel en honing 4.75
met vanillesaus en slagroom
Tosti Viking met gerookte zalm, roomkaas en bosuitjes 4.75
Browniegebak 4.75
met slagroom
Uitsmijters
Uitsmijter naturel 6.50
Uitsmijter ham 6.75
Uitsmijter kaas 6.75
Uitsmijter ham/kaas 7.00
Uitsmijter spek 7.00
Uitsmijter spek/kaas 7.25
Uitsmijter rosbief 7.25
Uitsmijter fricandeau 7.25
Uitsmijter Tof met ham, spek, rosbief en gesmolten kaas 8.50

Bangkok City
Original Thai Food Restaurant Bar
Het bekendste en beste Thaise
Restaurant van Gouda en in de regio

DRANKENSERVICE
GOUDA
Willem en Marialaan 22
Lange Tiendeweg 57, 2801 KG Gouda
Tel. 0182-551333
2805 AR Gouda
Ook op Hyves, LinkedIn & Dinnersite te zien
Tel.: 0182-580499
AWARDED BY THE ROYAL THAI EMBASSY E-mail: dickverboom@hetnet.nl
SWING 1 Nummer 40, 8 oktober 2010
Oplage: 69.000 exemplaren

Jaargang 2 nr. 2
Oplage 180.000

i a n o b ar
z e l l i g ste p a rt
D e g e n e H
roe e muziek
h e t G
van agen per week liv
5d

food, drinks & swinging pianos

Markt 24, Gouda

Swing is een concept dat gebaseerd is op het wel bekende Pianobar concept uit de USA.
Dit concept wordt al sinds de jaren 30 succesvol gevoerd in Amerika.
De bekendste pianoconcepten zijn: the Howl of the moon, Pat O’Brien’s en
Ons bedrijf, leverancier van
Rum Runners, door heel Amerika vind u deze pianobars. slavink tot een heerlijke tournedos
medaillon is tevens gespecialiseerd
in saté en spiesen.
5 dagen per week (woensdag t/m zondag) spelen onze toppianisten aƨomstig uit
Ook kunnen wij carpaccio
alle uithoeken van de wereld elk liedje wat je aanvraagt. “U vraagt, wij spelen” is het (home made) leveren in elk
motto van Swing. In de weekenden worden onze muzikanten versterkt door een formaat en gewicht.

gezellige DJ die u vooral de hits laat horen uit de 70’s, 80’s en de 90’s. Wim de Hek
Schietloodstraat 31 - 3071 CS Rotterdam
Mobiel: 06-46353209 - Fax: 010-8510712
www.wimdehek.nl
Tijdens het overheerlijke diner kunt u naast onze keuken, onze speciaal
geselecteerde topwijnen en overige dranken genieten van uw favoriete muziek!
Uiteraard live!

Bij Swing is het niet alleen een hapje eten maar een totale beleving voor de gehele
avond. Uiteraard bent u ook welkom als u even “een hapje wilt eten”
Trots zijn we op onze nieuwe cheƨok die met alle passie de Gebroeders Blom,
Handel in Aardappelen,
nieuwe kaart gemaakt heeft samen met zijn enthousiaste Groenten en Fruit
keukenbrigade. wenst u smakelijk eten!

van Leeuwenhoekstraat 10
Namens alle medewerkers van harte welkom bij Swing! 2811 DW Reeuwijk - Tel. 0182-395838
Tevens kunt u ons vinden op de Goudse
Markten, Goverwelle en Centrum

Farmshop wenst
Gall & Gall London
u smakelijk eten!
uw adres voor
-
Alle dranken,
relatiegeschenken,
bier cadeaus,
kerstpakketten, etc.

Alleen het allerbeste De kaasspecialist

van Gouda
Dorpsstraat 137 Postbus 33, 2964 ZG Groot-Ammers
2761 AH Zevenhuizen
FARMSHOP
Blauwstraat 3 - 2801 HE Gouda
Tel.: 0180 - 63 86 00 www.neerlandswijnhuis.nl
 Nummer 40, 8 oktober 2010
Oplage: 69.000 exemplaren 2 SWING

Agenda
Elke woensdag tm zondag live muziek @ Swing Zo. 30 Januari Goud van oud “the reünie”
beleef de tijden opnieuw van
Iedere vrijdag en zaterdag swingende piano’s en de beste
“de Frog” & “de Butler” en meer!
en leukste (G) oud & nieuw DJ’s
Met optredens van Gouds Trots Sammy Anders,
Altijd overheerlijk lunchen en gezellig dineren in de super DJ Ben Liebrand en meer!
gezelligste pianobar van het Groene Hart Gratis buffet voor iedereen!
Vvk € 15,- (aanvang 17.00 uur)

Zo. 31 oktober Swing klassiek met Ernst Daniel Smid Vr. 18 februari 1-jarig bestaan van Swing
Met gratis welkoms champagne en overheerlijke “SWING XXL”
hapjes. Met een extra grote Live show van onze artiesten!
Inclusief een kopersectie
Beperkt aantal kaarten beschikbaar
Kaartjes € 45,- Aanvang 21.00 uur
Aanvang 14.00 uur

Zo. 28 november Lachen in Swing met onze eigen Zo. 20 februari Lachen in Swing met onze eigen
Comedy Shows Comedy Shows
Line-up: Bas Birker als Master of Ceremony, Line-up: Thijs Kemperink als MC, voor de pauze
Arjen van Wifferen, Cristian Pielich Adam Fields en als Headliner en special guest:
en als headliner Chris van der Ende Howard Komproe
Aanvang 16.00 uur Aanvang 16.00 uur
Kaartjes bij de deur te verkrijgen Kaartjes bij de deur te verkrijgen

Zo. 19 december Lachen in Swing met onze eigen Heeft u een mooie gratis ruimte nodig met gratis live
Comedy Shows muziek voor uw feestje? Vraag naar de mogelijkheden!
Line-up: Frank Brasser, Patrick Meijer en als Bij Swing is het allemaal mogelijk!
headliner Patrick Spekman.
De MC is Cristian Pielich
Aanvang 16.00 uur
Kerstmenu 9-gangen bij Swing in Gouda 59.50 pp
Kaartjes bij de deur te verkrijgen
25 en 26 december vanaf 19.00 uur tot ...
u bepaald het tempo!
Zo. 23 januari Lachen in Swing met onze eigen
Comedy Shows Amuse
Line-up: Omar Louchahi als MC, Fabian Franciscus,
Voorgerecht
Arie Vuyk en als headliner Ted Griffioen.
Tartaar van ossenhaas en frambozenbalsamico
Of
Aanvang 16.00 uur
Tartaar van yellow fin tonijn, vergezeld met safraanmayonaise
Kaartjes bij de deur te verkrijgen
Tussengerecht I
Heldere kervelsoep met oesterzwam

Tussengerecht II
Gebakken kwartelborstfilet met een saus van kalamata olijf
Kaarsjesavondmenu Swing in Gouda 29.50 pp
Of
14 december 2010 langoustines in een jasje van tempura, geserveerd met
Galia meloen en sambal kletskop
U kunt reserveren voor 17.30 tot 19.45 uur
en van 20.15 uur tot einde avond Tussengerecht III
Rouleaux van Parelhoen, gevuld met walnoot, parmaham,
Amuse vergezeld met een saus van eekhoorntjesbrood
Of
Voorgerechten Zacht gegaarde Iberico varken met oestersaus en
Soep van Pomodori tomaat en basilicum mandarijnmarmelade
Of Verfrissing
Dungesneden ossenhaas met een mayonaise van rode pesto, Boisson frappe
Parmezaanse kaas en pijnboompitten
Of Hoofdgerecht
Graved - lachs met zachte limoenmayonaise, Gegrilde Coquilles, met gebakken rode mul en een compote van sina-
rucola en cherrytomaatjes asappel, tomaat en chorizo, vergezeld met een saus van wortel
Of
Kalfshaas met gebakken eendenlever op een bedje van hete bliksem,
Hoofdgerechten vergezeld met truffelsaus
Ravioli gevuld met ricotta en spinazie, Of
met basilicum-hollandaise saus Hertenrug filet op een bedje puree van pastinaak, vergezeld met een
Of saus van bramen
Gebakken Zalmfilet in een jasje van sesam,
vergezeld met een saus van rode paprika. Kaas
Of Kaas plankje uit de regio
Gebraden runderlende , vergezeld met een bearnaisesaus
Dessert
Dessert Kleine proeverij van desserts
Goudsche stroopwafel parfait
Koffie
Friandise met koffie
SWING 3 Nummer 40, 8 oktober 2010
Oplage: 69.000 exemplaren

Voorgerechten Sharing plates (vanaf 2 personen)

Sharing USA
Malse texaanse biefstukjes met uitjes , paprika en champignonetjes
Mandje brood, met smeersels 4.75 Spare ribs van de rocky’s met sweat home Alabama barbecuesaus,
Huisgemaakt Pomodori-basilicum soep 5,50 gegrilde mini rib-eye met romige pepersaus, chicken jambalaya,
Soep van de chef 6,75 pittige kip en garnaaltjes 21,75 p.p.
Carpaccio van ossenhaas
Met parmezaan, pijnboompitjes, rucola, cherrytomaatjes en Sharing Swing
rode pesto-dressing 9,75 Een proeverij van onze heerlijke hoofdgerechten 22,75 p.p.
Gebakken paddestoelen
Afgeblust met Pernod, gegratineerd met brie en frambozenbalsamico 9,75
Verrassingsmenu van de chef
Vitello Tonato
3-gangen verrassingsmenu 24,75
Dungesneden kalfsrosbief met tonijnmayonaise en kappertjes 11,75
4-gangen verrassingsmenu 29,75
Hollandse garnalen
5-gangenverrassingsmenu 34,75
Met een frisse salade en cocktailsaus 10,75
Proeverij van voorgerechten
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en aardappelgarnituur
Een overheerlijke selectie van onze voorgerechten 12,75
Proeverij van hamsoorten
Met Galia meloen en sinaasappeldressing 9,75 Voor de kids
Trio uit de zee Frikandel met frites, mayo, appelmoes en salade 6,50
Met zalm, graved lachs tartaar en sashimi 11,75 Kroketje met frites, mayo, appelmoes en salade 6,50
Tonijncarpaccio Kipfiletje met frites , mayo, appelmoes en salade 7,50
Met een crème van dille en limoen 10,75 Spare ribs met frites, mayo, appelmoes en salade 7,50
Tartaar van salami
Met een gepocheerd kwarteleitje en frambozen-balsamico 8,75 Extra garnituren
Gebakken country cubes met mayonaise 2,00
Franse frites met mayonaise 2,00

Hoofdgerechten vlees Seizoensgroente

Aardappelgarnituur
2,00
2,00

Pollo Del Piero

Kip op Italiaanse wijze, met mozzarella, zongedroogde
tomaat en basilicum 15,75 Desserts
Rijkelijk gevulde varkenshaas
Trio van chocolade 7,75
Met feta, mosterd, ui, paprika met bearnaisesaus 16,75
Goudse stroopwafel Parfait, 7,75
Parelhoenrouleaux
Crème brulee 7,75
Gevuld met walnoten, parmaham en verse kruiden,
Proeverij van desserts 9,75
met een saus van eekhoorntjesbrood 17,75
Huisgemaakte peren tarte tartin 8,75
Ossenhaas aan een spies
Traditioneel kaasplankje 12,50
Met keuze uit stroganoff of groene pepersaus 18,75
Lamskroon
Met een mosterdkruidenkorst en een saus van kalamata olijven 19,75
Rib Eye (250 gr)
Met huisgemaakte kruidenboter 19,75
Bittergarnituren &
Hertenbiefstuk
Met een puree van pastinaak en een mousseline van rode biet, overheerlijke happen
met een kalfsjus 22,75
Tournedos Swing Ambachtelijke bitterballen 8 stuks 6,75
Gebakken ossenhaas met gebakken spekjes, champignons en rode ui 23,75 Bittergarnituur 10 stuks 7,50
Surf en Turf Bittergarnituur 15 stuks 10,00
Tournedos en een halve kreeft samen met huisgemaakte Bittergarnituur 20 stuks 12,50
kruidenboter en bearnaisesaus 27,75 Mandje brood 4,75
Met kruidenboter en ongezouten roomboter
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en aardappelgarnituur Crispy fried chicken (8 stuks) 7,75
Met barbecuesaus
Plateau Jambon 9,75

Hoofdgerechten vis 4 mooie buitenlandse hamsoorten begeleid met brood

Pinchos spektakel
4 soorten gemarineerde spiesjes van kip, lam, varken, rund
9,75

Gebakken Zalmfilet en een dipje (12 stuks)

In een jasje van sesam, met een romige kruidensaus 15,75 Pelgarnalen 11,75
Dorade filet In knoflookolie gebakken pelgarnalen met peterselie, citroen
Met Vodka-limoen saus 17,25 en een sjalotje (12 stuks)
Huidgebakken kabeljauwhaasfilet Oesters 14,75
met een saus van rode paprika 18,75 Gegratineerd met spinazie, Beurre Blanc en
Duo van Coquilles en Rode Mul parmezaanse kaas (½ dozijn)
Met een compote van sinasappel, tomaat, chorizo en een
saus van sinasappel 21,75
Assiette Fruits de Mer
Verschillende schaal, schelpdieren en vis soorten 24,95

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en aardappelgarnituur

Hoofdgerechten vegetarisch
Mousakas Swing
Ovenschotel op Griekse wijze, gevuld met courgette, aubergine,
aardappel, feta, paprika, ui en bechamel 15,75
Triple Vega burger
Vegetarische burger met basilicum omelet, kerry tofu burger
en tomaat omelet 13,75 Uw dealer:
Terrine van tomaat, basilicum en mozzarella DEP Waddinxveen
Vergezeld met een stamppotje van rucola 17,75
WWW.DEPSITE.NL
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en aardappelgarnituur
SWING 4 Nummer 40, 8 oktober 2010
Oplage: 69.000 exemplaren

Lunchgerechten (tot 17.00 uur) Wijnkaart

(overheerlijke broodjes) keuze uit: Huiswijn wit droog
La Grive Blanc: Per glas 3,25 per fles 17,50
Waldkorn, pistolet, Italiaanse bol, Ciabatta) Smaak: Lekkere frisse, fruitige en mild-droge witte wijn met een moderne
vinificatie
Gebakken beenham Lekker bij: Salades en lichte visgerechten en uitermate geschikt als borrelwijn
met satésaus 7,75 Druif: Een blend van diverse topdruiven
Gezond Gebied: In de omgeving van Beziers
beenham, kaas, ei, tomaat, komkommer, ui, koolsla en Herkomst: Frankrijk
mosterddressing 7,75
Filet American
Huiswijn wit zoet
met ui en gepocheerd eitje 7,75
Sonnenförst: Per glas 3,25 per fles 17,50
Kroketten
Smaak: Open boeket, zachte sappige milde smaak met een mooie balans
met brood 7,75
tussen zoet en zuur
Graved Lachs
Met zachte limoendressing 8,75 Lekker bij: Wit vlees en lichte salades en uitermate geschikt als borrelwijn
Carpaccio van ossenhaas Druif: Een blend van diverse topdruiven
Met pijnboompitten, rucola, cherrytomaatjes en rode pestodressing 8,75 Herkomst: Duitsland
Gebakken paddenstoelen
met ui, paprika en gegratineerd met brie 8,75 Huiswijn rood
12 uurtje Pasadoble Tinto: Per glas 3,25 per fles 17,50
kroket, gebakken eitje met kaas en een tomatensoepje 8,75 Smaak: Aangename fruitige, volle rode wijn. Moderne vinificatie
Vitello Tonato Lekker bij: Rood en gevogelte en uitermate geschikt als borrelwijn
Dungesneden kalfsmuis met tonijnmayonaise en kappertjes 9,75 Druif: 100% Tempranillo
Clubsandwich op de spies Herkomst: Spanje
Licht geroosterd brood met kip, bacon, sla, tomaat, komkommer
en pestomayonaise 9,75 Huiswijn rosé
Gitaar (voor de grote trek) Pasadoble Rosado: Per glas 3,25 per fles 17,50
Op Ciabatta gitaarbrood met beenham, spek, kaas, gerookte kipfilet, Smaak: Open boeket, zachte sappige milde smaak met een mooie balans
ei, komkommer, tomaat, sla, ui, kruidenmayonaise, chilisaus, tussen zoet en zuur
kerriesaus en verse chips 10,75 Lekker bij: Lichte gerechten en uitermate geschikt als borrelwijn
Saté van kip Druif: 100% Tempranillo
geserveerd met atjar, kroepoek, gebakken uitjes en Franse frietjes 14,75 Herkomst: Spanje

Salades
Caprese Huisgeselecteerde topwijnen per glas en per fles
Met rucola en veldsla, pomodori tomaat, buffelomozzarella,
basilicum -dressing 9,75 Witte wijnen
Geitenkaas met gerookte Ardennerham Montes Reserva Sauvignon Blanc: Per glas 4,50 per fles 23,50
Met gemengde babysla, cherrytomaat, walnoot en honing 9,75 Smaak: Volop stuivende aroma’s van kruisbes, tropisch fruit en perzik
Niçoise Elegante, zuivere stijl
Met babysla, gegrilde tonijn, cherrytomaat, krieltjes, haricots vert Lekker bij: Als aperitief of bij schaal- en schelpdieren en visgerechten
en ansjovis mayonaise 10,75 Druif: Sauvignon Blanc
Swing Herkomst: Chili
Gerookte eendenborst, mandarijnpartjes, gemengde babysla, tomaat,
komkommer en sinaasappeldressing 11,75 Chablis: Per glas 5,75 per fles 29,50
Smaak: Citrus, boter en mineralen. Mooie sappige zachte smaak met daarin
Soepjes een lichte karameltoon
Huisgemaakte Pomodori-basilicum soep 5,50 Lekker bij: Nobele visgerechten of gewoon als u lekker decadent wilt
Soep van de Chef 6,75 genieten
Druif: 100% Chardonnay
Herkomst: Frankrijk
Tosti’s
Tosti kaas 3,50 Rode wijnen
Tosti ham/kaas 3,75 Montes C.S. Reserva: Per glas 4,50 per fles 23,50
Tosti Salami, tomaat, mozzarella en oregano. 4,75
Smaak: Intense aroma’s van cassis en aardbeien, zwarte kersenconfiture en
Tosti geitenkaas, appel, bacon en honing 5,75
chocolade
Tosti graved-lachs, roomkaas, rucola 5,75
Lekker bij: Gegrilde vleesgerechten en belegen kaassoorten
Tosti Swing, ham, salami, kaas, ui, tomaat en kruidenboter 5,75
Druif: 85% Cabernet Sauvignon en 15% Merlot
Herkomst: Chili
Uitsmijters
Uitsmijter naturel 6,50 Fleurie: Per glas 5,75 per fles 29,50
Uitsmijter ham 6,75 Smaak: De koningin van de grote Beaujolais wijnen
Uitsmijter kaas 6,75 Prachtig rood fruit, fraai, elegant en vlezig
Uitsmijter ham/kaas 7,00 Lekker bij: Rijke visgerechten, wit vlees, gevogelte, lamsvlees
Uitsmijter spek 7,00 Druif: 100% Gamay
Uitsmijter spek/kaas 7,25 Herkomst: Frankrijk
Uitsmijter rosbief 7,25
Uitsmijter swing , ham kaas , spek en rosbief 8,50 Rosé wijn
Boerenomelet 7,50 Thokozani: Per glas 4,50 per fles 23,50
Smaak: De zuren zorgen voor lengte en frisheid. De restsuikers geven de wijn
Fingerfoods een mooi gebalanceerde finale. Lekker, vol en sappig
Mandje brood, met smeersel 4,75 Lekker bij: lichte gerechten en als heerlijk terraswijn
Albondigas, pikante gehaktballetjes in tomatensalsa 6,75 Druif: 60% Shiraz, 21% Pinotage, 19% Mourvèdre
Crispy Fried Chicken (8 stuks) 7,75 Herkomst: Zuid-Afrika
Calamaris, gebakken inktvis met alioli 7,75 Bijzonderheden: Thokozani betekent “VIERING” en is de naam van
Plateau Jambon, vier hamsoorten met brood 9,75 “Black Empowerment Project”, dat de eigenaren van o.a. wijnbedrijven
Gamba piri-piri, pikant gebakken garnaaltjes met brood 9.75 stimuleert om een deel van hun bedrijf zoveel mogelijk aan de zwarte
Pinchos spektakel, viersoorten vleesspiesjes met een dipje 9,75 medewerkers over te dragen. Deze zeer geslaagde wijn is daar het
Kaasplankje, met 5 kaassoorten, marmelade en notenbrood 12,50 fantastische gevolg van
Oesters, rauw of gegratineerd 6 stuks 14,75
Dessertwijn
Bittergarnituren Vendanges d’Áutrefois Saussignac: Per glas 4,50
Bitterballen (8 stuks) 6,75 Smaak: Rijpe abrikoos gevolgd door gedroogde vruchten
Bittergarnituur 10 stuks 7,50 Lekker bij: Zoete desserts
Bittergarnituur 15 stuks 10,00 Druif: 100% Sémillon
Bittergarnituur 20 stuks 12,50 Herkomst: Frankrijk