Armá tu huerta

La huerta orgánica es una forma natural y económica de producir hortalizas sanas

durante todo el año.

Se necesita un buen trabajo de la tierra y respetar tres principios fundamentales:

– Asociación de plantas

– Rotación adecuada

– Utilización de abonos orgánicos

Una huerta requiere: Buena exposición al sol, cerco perimetral para proteger el terreno
sembrado de la entrada de animales, fuente de agua cercana para asegurarnos
disponibilidad de este vital elemento, semillas y herramientas básicas para el trabajo en
la huerta.

¿Por qué a veces nos fracasan las siembras?

– Sembramos fuera de época

– Por utilizar semillas viejas o de mala calidad

– Porque la profundidad de siembra no es la adecuada (recordemos que la profundidad

de siembra es 3 veces el tamaño de la semilla)

– Porque no mantenemos la humedad hasta la germinación

– Porque la preparación de la tierra no es buena

– Por algún ataque de insectos o enfermedades del suelo

Para que esto no ocurra hay que sembrar semillas sin daños visibles, consultar el
calendario de siembra, preparar una cama de siembra mullida y con abonos compuestos.
Un suelo fértil tiene mucha vida, es de color negro, esponjoso y retiene bien la
humedad. También se debe regar con lluvia fina hasta la emergencia de los plantines.

Calendario de Siembra

DISTANCIA EN DÍAS A
ESPECIE FORMA DE SIEMBRA A
CM. COSECHA
Almácigo y transplante o siembra cebo
ACELGA 15×70 130 (3 a 5 cortes)
directa coli
Almácigo: Set/Nov. Transplante:
Primavera: 90-100
APIO Dic/Marz. Almácigo: Marzo 20×70 Pue
Otoño: 70-80
Transplante: Mayo
20×20 (criollas) Zan
LECHUGA Almácigo y transplante 50 a 80
25×25 (mantecosas) cebo
 DISTANCIA EN DÍAS A
ESPECIE FORMA DE SIEMBRA A
CM. COSECHA
1er. corte: 75; 2do.
PEREJIL Directa 1×7 Tom
corte: 100
Lec
RABANITO Directa 10×20 (ralear) 25 – 30
– ac
Api
REMOLACHA Directa o transplante 15×35 130
raba
ZANAHORIA Directa 5×40 150 Lec

Especies primavera – verano

DISTANCIA EN
ESPECIE FORMA DE SIEMBRA DÍAS A COSECHA
CM.
Almácigo: Set. Transplante:
ALBAHACA 20×40 90-100 To
Oct.-Nov.
Almácigo: Ago. Transplante:
BATATA 40×80 210-270 Pu
Oct.
Almácigo: Ago – Sep.
BERENJENA 50×70 90-120 Po
Transplante: Oct – Nov.
CALABAZA Directa a golpes: Oct – Nov 140×250 120-150 M
Ac
MAÍZ DULCE Directa a golpes (Oct.) 30×70 100-130
to
MELÓN Directa a golpes: Oct. 90×120 100 M
Lechuga – cebolla-
PEPINO Directa a golpes: Oct. 70x120x 50-70
puerro – arveja
Almácigo: Jul-Ago.
PIMIENTO 40×50 80-100 Za
Transplante: Oct.
POROTO /
Directa a golpes: Oct-Ene 30×60 70 M
CHAUCHA
Almácigo: Jul-Ago. Al
TOMATE 40×60 80-100
Transplante: Oct.-Nov. pe
ZAPALLO Directa a golpes: Oct. – Nov. 100×250/300 120 – 150 M
ZAPALLITO Directa a golpes: Oct.-Ene. 50×70 70-80 M

Especies Otoño – Invierno

DISTANCIA EN
ESPECIE FORMA DE SIEMBRA DÍAS A COSEC
CM.
AJO Directa: Mar – Abri 15×40 150 – 180
ARVEJA Directa: May. 50×40 120- 150
Almácigo: Mar. – Abri. – Jul.
BRÓCOLI 50×50 80 – 100
Transplante: Abr.- Jun. – Ago.
CEBOLLA BULBO Almácigo: Mar. – Abr. Directa: Abr. 7×40 270
CEBOLLA VERDEO Almácigo: Feb. – Jun. Directa: Mar. – 5×40 150
 DISTANCIA EN
ESPECIE FORMA DE SIEMBRA DÍAS A COSEC
CM.
May.
Almácigo: Feb. – Mar. Transplante:
COLIFLOR 50×70 60 – 150
Mar. – Abr.
ESPINACA Almácigo: Feb. – Mar. – Jun. 10×40 45 – 60
HABA Directa: Abri. – Jul. 30×70 150 – 180
Almácigo: Feb. – Abr. Transplante:
PUERRO 10×40 120 – 150
May. – Jul.
Almácigo: Feb. – Mar. Transplante:
REPOLLO 35×70 90 – 130
Mar. – Abr.

Calendario lunar de siembra

La Luna influye en todos los seres vivos en la Tierra y especialmente en la vida de las
plantas. Pero esta influencia no es constante, varía según la posición de la misma en el
cielo con respecto al Sol y la Tierra. Así es como, a nuestra vista, la Luna cambia todos
los días de forma, pero también de altura.

Cuando cambia de forma se dice que crece o que mengua y cuando cambia de altura que
asciende o desciende. Cada una de esas frases influye en etapas de la vida de las plantas,
de la germinación a la formación de las semillas.

Para saber si la Luna está creciente o menguante simplemente mirándola hay que
imaginar una barra vertical en el lado hueco del “cruasán”. Si se puede formar una “D”,
la Luna está en período de primer cuarto, por lo tanto está en creciente. Pero si tiene la
forma “C”, la Luna está en periodo de último cuarto, por lo tanto está en menguante o
decreciente.

Desde Luna Nueva a Cuarto Creciente: Propicia para sembrar espárragos, brócoli,
repollo, coliflor, lechuga, perejil, espinaca, pepinos, pimiento maíz, habas, arvejas,
tomates, cereales y granos en general. Las plantas ya germinadas presentan un
crecimiento rápido y uniforme, tanto de follaje como de raíz. Las semillas de
germinación rápida se desarrollan muy bien (éstas se pueden sembrar durante ésta etapa
o durante la etapa inmediata anterior) se siembran dos a tres días antes o justo durante la
Luna Nueva. Las semillas de germinación lenta no se dan muy bien en esta etapa.

Desde cuarto creciente a Luna Llena: propicia para sembrar habichuelas, guisantes,
berenjenas, sandía, pimientos, calabaza, tomates, cereales, granos y semillas de flores en
general así como también, todo tipo de plantas que crecen en altura y dan frutos.
Durante éste periodo hay poco crecimiento de raíces y mucho en el follaje. No se
siembran estacas o esquejes (reproducción vegetariana) porque se deshidratan debedo a
la pérdida de sus líquidos internos, pero sí es recomendable hacer transplantes de
plantas de un cantero a otro, ya que se da un crecimiento rápido del tallo y se produce
abundante follaje, y no así de la raíz.

También cuando sea el momento adecuado para ello se comienzan las labores de
cosecha (sobre todo durante el verano y el otoño) de igual modo, es una fase para
voltear el compost y cortar caña o sembrar árboles frutales (tres o cuatro días antes de la
Luna Llena) . Es cuando mas savia tienen los tejidos de los productos agrícolas y es
recomendable la recolección de frutos y la preparación de la tierra.

Desde Luna Llena a Cuarto Menguante: Propicia para sembrar remolacha, zanahoria,
achicoria, papa, rabanito, nabos, lechuga, escarola, cebollas, raíces y tubérculos en
general. Se hacen trasplantes de plantas con el objetivo de fortalecer la raíz, ya que en
este período crecen y se desarrollan más las raíces que el rallo, así como también se da
poca producción del follaje.

Se siembran todo tipo de semillas de germinación lenta. También durante éste período
es muy adecuado continuar las actividades de Cosecha según sea la estación. Se
recomienda hacer podas (follaje) y cortar madera preferiblemente en Cuarto Menguante
a que se produce buena cicatrización.

Desde Cuarto Menguante a Luna Nueva: Propicia para arar la tierra, la extirpación de
malas hierbas, remoción de raíces (desherbado de adventicias), remoción de turba, aireo
y limpieza de la tierra para la nueva cosecha. Una vez limpio y preparado el terreno de
siembra, es muy común que dos o tres días antes que ocurra la fase de Luna Nueva se
siembran todas aquellas semillas de germinación rápida como lo son el arroz, frijol,
maíz, hortalizas, etc. para que cuando germine la semilla y pase ésta, de un estado vida
latente a periodo de completa actividad en crecimiento, coincida esto, justo con la fase
lunar que precisamente la ayudará a fomentar aún más dicho desarrollo (de Luna Nueva
a Cuarto Creciente). Se efectúan la siembra de injertos, estacas o esquejes, sobre todo si
está muy próxima la Luna Nueva.

Durante éste período hay poco desarrollo de raíces, tallo y follaje, es en general una
etapa de poco a ningún crecimiento vegetal, se le considera como un período de reposo.

PRIMAVERA - VERANO

Distancia
Metros
entre Gramos
sugeridos
plantas Conviene semilla
Época y forma Días a para una
ESPECIE y distancia asociar para
de siembra cosecha familia de 4
entre con 10 Mts
o 5
líneas (en de Surco
personas
cm.)

Diciembre a
Lechuga 10 m. de
ACELGA Abril 15 x70 5 grs. 50 - 70
Escarola surco
(directa)
 Septiembre
(almacigo)
ALBAHACA Octubre 20 x 40 Tomate 0,5 grs, 100 2 m.
Noviembre
(transplante)
Agosto
(almacigo) Poroto
BERENJENA 50 x 70 0,5 grs, 160 15 plantas
Octubre Caléndulas
(transplante)

Acelga
Agosto a Marzo Rabanito 10 m. de
LECHUGA 20 x 20 2 grs. 50 - 70
(directa) Zanahoria surco
Repollo

En chacra:
144
Septiembre a En chacra:
semillas 20 m. de
Diciembre 1,40 x Pototo
por surco
MAÍZ (directa) 1,40 mts. zapallo 100 - 130
cada 50 o chacra de
Según la En surco: Acelga
m2. 50 m2
variedad 30 x 70
En surco:
cms.
30 grs.

Septiembre a
0,90 x 1,2 Maiz 5 m. de
MELÓN Octubre 2 grs. 100
mts. Acelga surco
(directa)

Septiembre a
Octubre
7 a 10 m. de
PEREJIL Febrero a 1 x 10 cms. Tomate 5 grs. 60 - 90
surco
Marzo
(directa)
Julio a Agosto
10 m.de
(almacigo)
PIMIENTO 40 x 70 Zanahoria 1 gr. 75 surco
Octubre
o 25 plantas
(transplante)
En chacra:
En chacra: 3
1,40 x semillas
Octubre a 20 m.de
POROTO 1,40 mts. Maiz por
Enero 70 surco
(CHAUCHA) En surco: Zapallo cada mata
(directo) o 50 plantas
30 x 70 de maiz
cms. En surco:
10 grs.
RABANITO Agosto a 10 x 40 Lechuga 5 grs. 25 - 30 5 m. de
Octubre Zanahoria surco
Febrero a Tomate
Marzo
 (directa)

Septiembre a
Octubre
Lechuga 5 m. de
(almacigo)
REPOLLO 40 x 70 Apio 0,5 grs. 90 - 100 surco
Octubre a
Zanahoria o 10 plantas
Noviembre
(transplante)
Septiembre a
Octubre
(almacigo) Albahaca
TOMATE 50 x 100 1 gr. 80 - 100 16 m.
Octubre a Zanahoria
Diciembre
(transplante)
Agosto a
Noviembre
Lechuga
(chantenay)
Tomate
ZANAHORIA Diciembre a 5 x 40 3 grs. 150 10 - 15 m.
Escarola
Marzo
Rabanitos
(criolla)
(directa)
En chacra: En chacra:
1,40 x 1,40 20
ZAPALLO Octubre a Maíz 10 m.de
mts semillas en
CALABACITA Noviembre Poroto 120 - 150 surco
En surco: 50 m2
(ANCO) (directo) Acelga o 50 plantas
50 x 80 En surco:
cms 4 grs.
Octubre a
Maíz
ZAPALLITO Enero 100 x 100 10 grs. 90 10 m.
Poroto
(directo)

Conviene tener en la huerta: Flores como caléndulas, copetes y tacos de reina (capuchina)
y aromáticas como albahaca, orégano, salvia, romero, entre otras

OTOÑO - INVIERNO
 Distancia
Gramos Metros
entra
semilla sugeridos
Época y forma plantas y Conviene Días a
ESPECIE para 10 para una
de siembra distancia asociar con cosecha
Mts. familia de 4
entre líneas
Surco o 5 personas
(en cm.)

Cebolla
Mayo a
Repollo
Diciembre
ACELGA 15 x70 Lechuga 5 grs. 50 - 70 10 m.
(siembra
Escarola
directa)
Coliflor
Febrero a
Abril Lechuga
AJO 15 x 40 66 dientes 150 - 180 1 a 2 m.
(siembra Remolacha
directa)

Mayo a Agosto Repollo

ARVEJA (siembra 5 x 40 Ajo 60 grs. 120 - 150 10 a 30 m.
directa) Zanahoria

Acelga
Remolacha
Febrero a Julio
Zanahoria
LECHUGA (siembra 20 x 20 2 grs. 50 - 70 20 a 30 m.
Repollo
directa)
Puerro
Cebolla

Febrero Lechuga
(angaco) Repollo
CEBOLLA 10 x 40 1 gr. 150 - 180 20 m.
Abril (siembra Remolacha
directa) Coliflor

Febrero a Lechuga
Marzo Repollo
ESCAROLA 5 x 40 2 grs. 80 - 100 10 m.
(siembra Remolacha
directa) Zanahoria
Febrero a Repollo
Mayo Remolacha
ESPINACA 10 x 40 5 grs. 45 - 60 5 a 10 m.
(siembra Coliflor
directa) Brócoli
60 grs.
10 m. en
Abril a Junio Repollo Para
tablon y
HABAS (siembra 30 x 70 Coliflor chacra de 150 - 180
chacra de 50
directa) Zanahoria 50 m2:
m2
300 grs.
 Febrero a
Marzo
PEREJIL 1 x 40 Zanahoria 5 grs. 60 - 90 5 m.
(siembra
directa)
Febrero a
Abril Zanahoria
PUERRO (almacigo) 10 x 40 Apio 2 grs. 120 - 150 10 m.
Mayo Junio Lechuga
(transplante)
Febrero a Zanahoria
Mayo Espinaca
RABANITO 10 x 40 5 grs. 20 - 30 5 m.
(siembra Lechuga
directa) Arveja
Repollo
Marzo a Julio Lechuga
REMOLACHA (siembra 15 x 40 Coliflor 5 grs. 90 - 100 5 a 10 m.
directa) Brócoli
Ajo
Febrero a Remolacha
Marzo Lechuga
5 a 10
REPOLLO (angaco) 35 x70 Puerro 0,5 grs. 90 - 100
plantas
Mayo a Junio Cebolla
(transplante) Arveja
Febrero a
Marzo
(criolla) Puerro
Mayo a Cebolla
ZANAHORIA 50 x 40, 4 grs. 150 10 a 15 m.
Noviembre Lechuga
(chantenay) Arveja
(Siembra
directa)
Conviene tener en la huerta flores y aromáticas. Sirven para prevenir plagas y
enfermedades