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Compuestos orgánicos e inorgánicos

Los compuestos orgánicos contienen átomos de carbono e hidrogeno, en


combinación con unos pocos átomos mas, como el oxigeno, nitrógeno o
azufre. Las innumerables posibilidades para las disposiciones espaciales de los
átomos del C son la causa del gran número y la gran variedad de compuestos
orgánicos.
Los compuestos orgánicos mas simples son los formados por carbono e
hidrogeno, a los cuales llamamos hidrocarburos. Por ejemplo; el hidrocarburo
más sencillo es el metano, CH4, componente principal del gas natural.
Por otro lado, también existen compuestos sencillos del carbono, como los
óxidos (CO2 y CO), los carbonatos y los cianuros, que por sus propiedades se
estudian como compuestos inorgánicos.
Tomando en cuenta lo mencionado anteriormente se puede explicar el origen
de cierta rama de la química llamada “Química orgánica”, la cual se puede
considerar como aquella que estudia los compuestos del carbono; sin embargo
esta vez solo veremos las características que distingue y diferencian a los
compuestos orgánicos e inorgánicos, para esto a continuación se presentan
dos tablas; la primera mostrando sus características de cada uno, y la segunda
mostrando sus diferencias:

TABLA #1: CARACTERISTICAS DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS Y COMPUESTOS


INORGANICOS.
Compuestos
Compuestos orgánicos
Propiedades inorgánicos

Pueden extraerse de materias primas que


se encuentran en la naturaleza, de origen Se encuentran libres en la
Fuentes animal o vegetal, o por síntesis orgánica. naturaleza en forma de sales,
El petróleo, el gas natural y el carbón son óxidos.
las fuentes más importantes.
Básicos: C, H.
Ocasionales: O, N, S, y Todos los elementos de la tabla
Elementos halógenos periódica (104).
Trazas: Fe, Co, P, Ca, Zn

Covalente, formados por pares Iónico formado por iones y


Enlace predominante
electrónicos compartidos. metálico formado por átomos.
Estado físico Gases, líquidos o sólidos. Son generalmente sólidos.
Reacciones Lentas y rara vez cuantitativas Instantáneas y cuantitativas.
Volatilidad Volátiles. No volátiles.
Destilación Fácilmente destilables. Difícilmente destilables.
o
Puntos de fusión Bajos: 300 C Altos: 700o C
Solubilidad en agua No solubles. Solubles.
Solubilidad en solventes
Solubles. No solubles.
orgánicos
Altos: las fuerzas entre los iones
Puntos de ebullición Bajos: las fuerzas entre sí muy débiles.
muy fuertes.
Estabilidad frente al Muy poco estables, la mayoría son Son muy estables, por lo general
calor combustibles. no arden.
Velocidad de reacción a
Lentas. Rápidas.
temperatura ambiente
Velocidad de reacción a
Moderadamente rápidas. Rápidas.
temperaturas superiores
Catalizadores Se utilizan con frecuencia. No.
Reacciones secundarias Presentes, generalmente. No.
Mecanismo de reacción Iónico, por radicales y otros. Generalmente iónico.
Conductividad en No conducen la corriente eléctrica (no Conducen la corriente eléctrica
solución electrolitos). (electrolitos).
La isomería se limita a un
Isomería Exhiben isomería.
reducido número de casos.

TABLA #2: DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS.

COMPUESTOS ORGANICOS: COMPUESTOS INORGÁNICOS:


 Sus moléculas contienen  Sus moléculas pueden contener
fundamentalmente átomos de C, átomos de cualquier elemento, incluso
H, O, N, y en pequeñas carbono bajo la forma de CO, CO2,
proporciones, S, P, halógenos y carbonatos y bicarbonatos.
otros elementos.  Se conocen aproximadamente unos
 El número de compuestos 500000 compuestos.
conocidos supera los 10 millones, y  Son, en general, "termo estables" es
son de gran complejidad debido al decir: resisten la acción del calor, y solo se
número de átomos que forman la descomponen a temperaturas superiores a los
molécula. 700ºC.
 Son "termolábiles",  Tienen puntos de ebullición y de
resisten poco la acción del calor y fusión elevados.
descomponen bajo de los 300ºC.  Muchos son solubles en H2O y en
suelen quemar facilmente, disolventes polares.
originando CO2 y H2O.
 Fundidos o en solución son buenos
 Debido a la atracción débil conductores de la corriente eléctrica: son
entre las moléculas, tienen puntos "electrólitos".
de fusión y ebullición bajos.
 Las reacciones que originan son
 La mayoría no son solubles generalmente instantáneas, mediante
en H2O (solo lo son algunos reacciones sencillas e iónicas.
compuestos que tienen hasta 4 ó 5
átomos de C). Son solubles en
disolventes orgánicos: alcohol,
éter, cloroformo, benceno.
 No son electrólitos.

ACTIVIDAD:
Investiga las siguientes sustancias: pan, azúcar, cloruro de sodio, polvo
para hornear, papel, sulfato de cobre, ácido clorhídrico, agua;
a) Que les pasa a cada una cuando se calientan
b) Con base a tus observaciones clasificalas en compuestos organicos e
inorgánicos.

Con base a la investigación que realicé, mis resultados fueron los siguientes:

SUSTANCIA OBSERVACIONES TIPO DE COMPUESTO


PAN Reacciona rápidamente Orgánico
haciéndose duro y
posteriormente se
deshace quedando como
residuos las cenizas.
AZÚCAR Reacciona rápidamente, Orgánico
cambiando a un color
café y posteriormente se
derrite formando un
líquido.
CLORURO DE SODIO Reacciona fácilmente Orgánico
aunque esta vez no es tan
rápido como la azúcar,
pero cambia de color a
un café obscuro.
POLVO PARA HORNEAR Reacciona rápidamente Orgánico
cambiando de color a
negro
PAPEL También reacciona Orgánico
rápidamente,
consumiéndose y
dejando simplemente las
cenizas.
SULFATO DE COBRE Reacciona lentamente Inorgánico
derritiéndose cierto
compuesto
ÁCIDO CLORHÍDRICO Inorgánico
AGUA Reacciona de una manera Inorgán
lenta, ya que necesita
llegar a su punto de
ebullición, en el cual es
cuando comienza a
hervir y se evapora
lentamente.
PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS COMPUESTOS INORGÁNICOS:
o Son sustancias que presentan enlace iónico.
o Buenos conductores de calor.
o Su punto de ebullición y fusión son altos.
o Presentan: dureza y son insolubles en agua y en compuestos orgánicos.
o Buenos conductores de electricidad (se dan entre un compuesto metálico y uno
no metálico).
o Formados por sales y óxidos.
o Cuando son sólidos se forman redes cristalinas, esto se debe a la falta de
movilidad entre iones.

PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS:


o Sustancias que presentan enlaces covalentes.
o Su punto de ebullición y fusión son bajos.
o No son conductores de calor = aislantes.
o Se da entre no metales, son elementos de electronegatividades altas y muy
parecidas.
o No son hidrosolubles.
o Pueden ser de origen natural o de origen científico.
o Poco densos y combustibles.

1 Tienes que encontrar la manera de llevarlo por debajo de su temperatura crítica y


aumentarle la presión hasta sobrepasar la presión crítica. De esta manera
cualquier gas se vuelve líquido, lo difícil (y bastante caro) es llevarlo a esas
condiciones

1. Elementos que suelen configurar cada tipo de


compuesto
Una de las diferencias entre compuestos orgánicos e inorgánicos más
marcadas y a la vez más fáciles de comprender es el tipo de elementos que
forman parte de ellos.

En el caso de los compuestos orgánicos, están basados principalmente en el


carbono y la combinación de éste con otros elementos. Generalmente suelen
estar formados por carbono e hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre y/o
fósforo.
Por otro lado los compuestos inorgánicos pueden estar formados por cualquier
elemento de la tabla periódica, si bien no van a basarse en el carbono (a pesar
de que sí pueden contener carbono en algunos casos, como el monóxido de
carbono).

2. Tipo de enlace principal


Por norma general, se considera que todos o casi todos los compuestos
orgánicos se forman mediante la unión de átomos a través de enlaces
covalentes. En los compuestos inorgánicos por contra prevalecen los enlaces
iónicos o metálicos, si bien también pueden aparecer otros tipos de enlace.

3. Estabilidad
Otra diferencia entre compuestos orgánicos e inorgánicos se encuentra en la
estabilidad de los compuestos. Mientras que los compuestos inorgánicos
tienden a ser estables y a no padecer grandes modificaciones a menos que
entren en juego reacciones químicas más o menos poderosas, los orgánicos se
desestabilizan y descomponen con gran facilidad.

4. Complejidad
Si bien es posible que los compuestos inorgánicos formen estructuras
complejas, por lo general suelen mantener una organización simple. Sin
embargo, los compuestos orgánicos tienden a formar largas cadenas de
complejidad variable.

5. Resistencia al calor
Otra de las diferencias entre compuestos orgánicos e inorgánicos lo
encontramos en la cantidad de calor necesario para producir una alteración
como la fusión. Los compuestos orgánicos se ven fácilmente afectados por la
temperatura, necesitando temperaturas relativamente poco elevadas para
fundirlos. Sin embargo, los compuestos inorgánicos tienden a precisar un muy
elevado nivel de calor para que entren en proceso de fusiòn (por ejemplo, el
agua no entra en ebullición hasta los cien grados celsius).

6. Solubilidad
Disolver un compuesto orgánico suele ser muy complicado a menos que se
disponga de un disolvente específico (como por ejemplo el alcohol), debido a
sus enlaces covalentes. Sin embargo la mayor parte de compuestos
inorgánicos, al prevalecer en ellos el enlace de tipo iónicos, son fácilmente
solubles.

7. Conducción eléctrica
Por norma general los compuestos orgánicos tienden a no ser conductores de
la electricidad y ser aislantes de ésta, mientras que los componentes
inorgánicos (especialmente los metales) sí lo hacen con gran facilidad.

8. Isomería
La isomería hace referencia a la facultad de los compuestos de aparecer con
estructuras químicas diferentes a pesar de compartir una misma composición
(por ejemplo, un orden diferente en la cadena que forma un compuesto tendrá
como resultado compuestos con distintas características). Si bien puede
ocurrir tanto en compuestos orgánicos como inorgánicos, es mucho más
prevalente en los primeros debido a su tendencia a crear cadenas de átomos
enlazados.

9. Velocidad de reacción
Las reacciones químicas en compuestos inorgánicos tienden a ser rápidas y no
necesitar de la intervención de otros elementos más que los reactivos. Por
contra las reacciones químicas de los compuestos inorgánicos tienen una
velocidad variable y pueden requerir de la presencia de elementos externos
para dar inicio o continuidad a la reacción, por ejemplo en forma de energía.