SESIÓN DE APRENDIZAJE N° 02

I. DATOS GENERALES

I.E :” CEBA ABRAHAM VALDELOMAR”2

ÁREA : Ciencia, Ambiente y Salud

GRADO Y SECCIÓN : segundo
TEMA : sistema digestivo
FECHA Y DURACIÓN : 29 de Setiembre– 3 horas
PROFESOR(A) : Lic. Luz marina Oviedo Chahua

III.. TEMA TRANSVERSAL: Educación en valores

IIV. ORGANIZACIÓN Y EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE

ORGANIZAD
OR DE CAPACIDADES
CONOCIMIENTO INDICADOR INSTRUMENTO
CAPACIDAD
ES
Analiza la Sistema digestivo Explica importancia de  Guía de
importancia de -Partes del sistema como se transforma práctica de
Experiment como se digestivo nuestros alimentos laboratorio
ación. transforma nuestros
-Función del mediante una práctica .
alimentos de laboratorio
sistema digestivo
Actitud frente al área: VALOR  Aplica normas de  Lista de cotejo
 Demuestra curiosidad en las Respeto higiene en su de actitudes
prácticas de laboratorio. presentación
 Muestra iniciativa e interés en personal
los trabajos de investigación  Emplea vocabulario
adecuado para
comunicarse

IV. SECUENCIA DIDÁCTICA

PROCESOS COGNITIVOS RECURSOS TIEMPO

- La sesión se da inicio con el saludo respectivo a los alumnos; luego se les

explica el valor del RESPETO que se trabajará y se les comunica como se
les evaluará durante el transcurso de la clase.

1. MOTIVACIÓN
De acuerdo a la imagen de la lámina se les pregunta a los estudiantes: Laminas 5 min.
¿Cómo se llaman los órganos mostrados en el dibujo?
¿A qué sistema pertenecen?
¿Por qué es importante ese sistema en la vida del hombre?
¿Cómo lo cuidamos?
Galleta
2. RECUPERACIÓN DE SABERES PREVIOS
Se reparte una galletita a cada alumno y se les dice que se lo coman, pero
lentamente y a la vez va preguntando a los estudiantes ahora que han
masticado la galleta: ¿Qué sucedió con la galleta? ¿Qué recorrido ha 10 min.
 tenido?¿Qué crees que le suceda en el camino?¿qué órganos intervienen?
La docente pregunta que tema veremos. Los estudiantes responden y se
coloca el titulo del tema y su respectivo capacidad a trabajar. ANEXO 2
3. CONFLICTO COGNITIVO Papelote con
Para generar expectativa y desestabilizarlos se pregunta: pregunta 5 min.
Una persona puede vivir sin estomago y realizar todos los procesos.
ANEXO 3
4. PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN Guía de
- Cada equipo de trabajo elige un coordinador. laboratorio y
- La docente reparte a cada alumno una guía de práctica de materiales
laboratorio donde explica la importancia de como se transforma 30 min.
nuestros alimentos
- La docente indica cómo se va a realizar el trabajo y junto con los
alumnos va leyendo las indicaciones
- Cada grupo anota sus observaciones en la ficha, la docente va
verificando el trabajo grupal
- Se le pide a un representante de cada grupo exponer sus
conclusiones de trabajo. ANEXO 4
5. APLICACIÓN DE LO APRENDIDO Ficha de
En dúo se les reparte una ficha de trabajo para completar lo trabajo
25 min.
aprendido, con la ayuda del libro del MED ANEXO 5 Ficha de
6. TRANSFERENCIA A NUEVAS SITUACIONES trabajo, hoja y
En equipo los estudiantes recortan y pegan los órganos digestivos goma
10 min.
con los diferentes funciones. Anexo 6 ficha de
7. METACOGNICIÓN (REFLEXIÓN SOBRE LOS APRENDIZAJES). metacognició
Al final de la sesión los estudiantes reflexionan sobre sus aprendizajes a n
través de las siguientes preguntas: Ficha de auto
¿Qué aprendí en la sesión de hoy? 5 min.
y
¿Qué parte de la experiencia te gusto más? coevaluación
¿Menciona los órganos del sistema digestivo? y
¿Explica en forma breve los procesos de la digestión?. Anexo 7 5 min.
heteroevaluac
8. Evaluación ion
Evaluación permanente
Se aplica la autoevaluación y heteroevaluación. (Anexo-Ficha Nº8)
ANEXO Nº 01 - MOTIVACIÓN

Se forma grupos por afinidad y en cada mesa de trabajo se coloca la maqueta del torso humano- se
pregunta a los estudiantes:
¿Cuáles son los órganos que nos permiten alimentarnos? Los alumnos muestran los oórganos.
¿A qué sistema pertenecen?
¿Por qué es importante ese sistema en la vida del hombre?
¿Cómo lo cuidamos?

ANEXO Nº 02 - RECUPERACIÓN DE SABERES PREVIOS

Se reparte una galletita a cada alumno y se les dice que se lo coman, pero lentamente y a la vez va
preguntando a los estudiantes ahora que han masticado la galleta

¿Qué sucedió con la galleta? ¿Qué recorrido ha tenido?

¿Qué crees que le suceda en el camino? ¿qué órganos
intervienen?
 ANEXO Nº 03 - GENERACIÓN DEL CONFLICTO COGNITIVO

Para generar expectativa y desestabilizarlos se pregunta:

¿Dónde se inicia la digestión de los alimentos?

ANEXO Nº 04 - PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN

AREA: C.A.S.

:
Nombre y Apellidos___________________________________________________

¡HOLA!
Soy GASTRI y te voy a acompañar
en esta aventura para averiguar
cómo se transforman los alimentos a
lo largo de nuestro sistema digestivo.

Para averiguar cómo se transforman los alimentos en

nuestro sistema digestivo realizaremos algunas
experiencias

MATERIALES:
- galleta soda
- trozo pequeño de carne de pollo cocido
- ácido clorhídrico
EXPERIENCIA 01
1. Coge una galleta y mastica durante dos minutos sin pasarla.
2. Responde lo siguiente:
a) ¿Qué cambios percibes durante la experiencia?

Al inicio Al final
FORMA

SABOR

CONSISTENCIA
b) ¿Qué estructuras de la boca participaron en la experiencia?
………………………….………………………….………………………………….
c) ¿Cómo se llama el producto final formado?............................................................
d) ¿Cómo se llama este proceso realizado por la boca?...............................................
EXPERIENCIA 2
1. En un recipiente con ácido muriático (ácido clorhídrico: HCl), introduce un trozo
pequeño de carne de pollo cocido y observa durante 5 – 10 minutos.
2. Responde:
a. ¿Qué cambios se produjeron en la carne?
……………………………………………………………………………………
b. ¿Qué hizo el ácido con la carne?.........................................................
Entonces cuál crees qué es su función………………………………….
c. ¿Después de lo observado que crees que pasará con la carne que
comemos?...........................................................................................
d. ¿Según tu opinión en qué órgano del sistema digestivo se realiza un cambio
similar?.....................................................................................
e. ¿Cómo llamarás a este proceso?
…………………………………………………
Ahora escribe tus conclusiones de estas experiencias con sus respectivos dibujos

ANEXO Nº 05 - APLICACIÓN DE LO APRENDIDO

1. Completa las características del aparato digestivo utilizando las siguientes

palabras
Nº 06 - TRANSFERENCIA DE LO APRENDIDO

SISTEMA DIGESTIVO. - Es el conjunto de órganos encargados de la digestión y absorción de nutrientes

LA BOCA. - Situada en la parte inferior de la cara, tiene la forma de una cavidad hueca por donde se ingieren los
alimentos. Las partes principales de la boca son: los dientes, la lengua y las glándulas salivales. A través de
ella ingresan los alimentos, es decir, se realiza la ingestión. Los dientes son las piezas que realizan la
masticación.

LA FARINGE Forma parte también del sistema digestivo. A través de ella pasan el alimento
que ingerimos y el aire que respiramos

EL ESÓFAGO. - Está ubicado a continuación de la cavidad bucal y su formar corresponde a un tubo alargado y
hueco de paredes musculares. Cumple la función de conducir el alimento hacia el estómago, lo que puede hacer
gracias a que sus paredes musculares se mueven rítmicamente empujando el bolo alimenticio formado en la
boca. El movimiento de los alimentos en todo el sistema digestivo se realiza de igual forma que en el esófago y
recibe el nombre de movimiento peristáltico

EL ESTÓMAGO. -El estómago es una continuación del tubo digestivo. Externamente se encuentra cubierto
por el peritoneo visceral. Tiene capas de musculatura longitudinal, circular y oblicua que facilita los movimientos
necesarios para mezclar los alimentos con los jugos gástricos. Internamente, está formado por una mucosa en la
que se localizan las glándulas gástricas formadas por dos tipos de células: las principales, que producen
pepsinógeno y las parietales,que secretan ácido clorhídrico.

) EL INTESTINO DELGADO. - Situado en la cavidad abdominal, un tubo alargado y hueco con paredes más delgadas que
las del estómago. Mide unos 7m de longitud. Es la estructura más larga del sistema digestivo. Se divide en tres partes:
duodeno, yeyuno e íleon. El duodeno
es la parte más cercana al estómago; el yeyuno, la porción media, y el íleon es el tramo final, el que está más cerca del
intestino grueso. La mucosa del intestino delgado, es decir, su pared interior, no es lisa, sino que presenta: una gran cantidad
de pequeños “pelitos” llamados vellosidades intestinales.

EL INTESTINO GRUESO. - Se ubica en la cavidad abdominal. Comienza el costado inferior derecho de nuestro
cuerpo, hasta cerca de las costillas, cruza al costado izquierdo y luego baja hasta llegar al punto de salida que es
el ano. Al inicio de él se encuentra el apéndice con forma de tubo hueco más ancho, más corto y de paredes mas
gruesas que el que el intestino delgado. Tiene aproximadamente un metro de largo y sus distintos tramos
reciben el nombre de, ciego, colon y recto

PANCREAS. - es un órgano complejo. Mide unos 15 cm de longitud, 4 de ancho y unos 2 cm de espesor. Sus funciones
exocrinas son producir enzimas y bicarbonato de sodio.
Las enzimas producidas en los acinos pancreáticos facilitan la digestión de los nutrientes de naturaleza proteica, lipidia o de
hidratos de carbono en el duodeno. El bicarbonato neutraliza el PH ácido del quimo estomacal y ofrece el ambiente químico
adecuado para la acción enzimática

HÍGADO. - Es uno de los órganos más voluminosos. Se ubica en el costado superior derecho de la cavidad
abdominal, cubriendo parcialmente al estómago. Es uno de los órganos que cumple más funciones en el
organismo, algunas de las cuales son:
Producir y secretar la bilis, sustancia que hace soluble las grasas, facilitando la digestión. Este proceso se
conoce con el nombre de emulsión de grasas.
 Almacenar glucosa, en la forma de glucógeno, un hidrato de carbono más complejo.
 Almacenar hierro y vitaminas.
 Sintetizar muchas proteínas presentes en la sangre, como por ejemplo las albúminas. Detoxificar
medicamentos y venenos que ingresan al cuerpo.
 Eliminar glóbulos rojos viejos (seniles). Participar en el metabolismo de grasas, hidratos de carbono y
proteínas
GLAMDULAS SALIVALES

son glándulas exocrinas que producen la saliva, la cual es un líquido incoloro de consistencia acuosa o mucosa,
se produce 1,5 litro al día (aprox.), es una solución de proteínas, glucoproteínas, hidratos de carbono y
electrólitos y contiene células epiteliales descamadas y leucocitos. Las glándulas salivales grandes están
representadas por 3 glándulas pares: las glándulas sublinguales: ubicadas en el tejido conectivo de la cavidad
oral, glándulas parótidas y submandibular: ubicadas por fuera de la cavidad oral.
 METACOGNICIÓN:

Nombre: ……………………………………………………………………….
Año y Sección: ………………………………………………………………….

¿Qué parte de la experiencia

¿Qué aprendí en la sesión te gusto más?
de hoy? -------------------------------------
-------------------------------------
------------------------------------- --
-------------------------------------
--
¿Explica en forma breve los
¿Menciona los órganos del procesos de la digestión
sistema digestivo? -------------------------------------
-------------------------------------
--
-------------------------------------
------------------------------------
 ANEXO Nº 08 - EVALUACIÓN

AUTOEVALUACIÓN

Escribe el número que más califique tu actitud, teniendo en cuenta la siguiente

valoración:
Deficiente : 0 Malo :1 Regular:2 Bien :3 Excelente:4

FICHA DE AUTO Y COEVALUACION

Nº NOMBRES Y Participé en forma Aporté ideas para la Apoyé a mis Respeté los acuerdos
APELLIDOS activa resolución de los compañeros de equipo tomados al interior del
problemas y/o desarrollo en el desarrollo de las equipo
de las actividades tareas V
Auto Co Auto Co Auto Co Auto Co F
evaluaci evaluación evaluación evaluación evaluación evaluación evaluaci evaluación
ón ón
1
2
3
4
5
6
ESCALA AD:2,5 puntos A: 2 puntos B: 1 punto C: 0 puntos