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2. DENOMINACIONES Y ORIGEN
3.2 INDUSTRIAL
Componente Cantidad
Humedad 70%
Carbohidratos totales 26,1 g
Proteína 1,5 g
Lípidos 0,3 g
Calcio 32 mg
Fósforo 39 mg
Hierro 0,7 mg
Fibras digeribles 3,9 g
Energía 111 kcal
Componente Cantidad
Agua 72,8 g
Calorías 102
Fibras digeribles 1,1 g
Potasio 295 mg
Sodio 43 mg
Magnesio 10 mg
Manganeso 0,35 mg
Zinc 0,28 mg
Cobre 0,2 mg
Vitamina A - retinol 300 mg
Vitamina B - tiamina 96 mg
Vitamina B12 - riboflavina 55 mg
Vitamina C - ácido ascórbico 30 mg
4.1 CLIMA
4.2 SUELO
5. ASPECTOS AGRONÓMICOS
5.1 PROPAGACIÓN
5.1.3 Camotillos
1. Tipo seco:
2. Tipo húmedo:
Cantón Variedades
__________________________________________________________________
5.4 SIEMBRA
5.4.1 En Bordos
5.4.2 En Plano
5.5.1 Fertilización
5.5.6 Plagas
Euscepes postfaciattus
Gorgojo de (Fairmaire) 1 B Nc
La raíz (Coleoptera: Curculionidae)
Escarabajo Diabrotica sp 2 B Cp
del follaje (Coleoptera: Chrysomelidae)
1
Grado de incidencia, localización y control según el Cuadro 6
5.5.7 Enfermedades
1
Grado de incidencia, localización y control según el Cuadro 6
5.5.8 Nematodos
Código Interpretación
__________________________________________________________________
A. Grado de incidencia
1 Incidencia elevada
2 Incidencia moderada
3 Incidencia leva y esporádica
4 Incidencia excepcionalmente rara
5 Ocurrencia estacional o cíclica, benigna
6 Información no disponible
__________________________________________________________________
C. Exclusión y control
6. COSECHA
7. RENDIMIENTO
8. MANEJO POSCOSECHA
8.1 LAVADO
8.3 SELECCIÓN
Estados
Tamaño Argentina1 Brasil2 Unidos3
8.4 ENVASADO
8.5 ALMACENAJE
9. COMERCIALIZACIÓN
10.1 PRODUCCIÓN
Regiones
Fuente: Cuadro 11
300
250
Producción t
200
150
100
50
0
1 2 3 4 5
Años 2002-2006
Cantón Parroquia
10.2.1 Exportaciones
Año
País 2000 2001 2002 2003 2004
t
China 13 668 12 351 10 355 13 905 27 218
Costa Rica 107 74 22 267 333
Egipto 2 963 4 587 5 133 5 148 6 031
Estados Unidos 17 584 21 671 23 764 26 846 29 155
Israel 6 369 7 692 8 162 5 783 13 368
10.2.2 Importaciones
Año
País 2000 2001 2002 2003 2004
t
Canadá 19 117 19 917 20 056 21 997 35 373
Países bajos 2 286 3 034 3 925 4 970 5 037
Reino Unido 7 431 9 604 11 578 13 290 15 426
Unión Europea 33 484 32 510 39 367 34 877 36 710
11. CONCLUSIONES
Molina Orozco, JP. 2004. Manejo del cultivo de camote para mercado
interno y exportación. Lima, Estación Experimental Donoso-INIEA.
Consultado 7 mar. 2008. Disponible en
http://pallasca2.inictel.net/archivos/adjuntos/apc/19/camote.pdf.
Rengifo Peso, PT. s.f. Oferta y demanda del camote (Perú) (en
línea). Consultado 20 mar. 2008. Disponible en
www.monografias.com/trabajos 45/demanda-camote-peru/demanda-camote-peru2.shtml
Silva, JBC da; Lopes, CA; Magalhães, JS. 2004. Cultura da batata
doce (en línea). Embrapa Hortalizas Sistemas de Produção 6.
Consultado 7 mar. 2008. Disponible en
www.cnph.embrapa.br/sistprod/batatadoce/referencias.htm