III.

MARCO TEÓRICO
3.1. Investigaciones relacionadas con el proyecto

- MONOGRAFÍA DE EMPRENDIMIENTO BASADA EN LA OBRA DE JOSEPH ALOIS

SCHUMPETER Y DAVID C. McClelland.

- http://mibiohuertoescolaret2014.blogspot.com/

- PROYECTO SUSTENTABLE DEL BIOHUERTO EN VALPARAISO – CHILE .

-
https://www.researchgate.net/publication/272709567_El_biohuerto_escolar
_como_recurso_en_la_educacion_intercultural

- http://manualbio.galeon.com/Biohuerto.htm

3.2. Bases teórico-científicas

Bases Teóricas del Biohuerto

Definición del Biohuerto.

Un biohuerto es un área donde se practica la siembra, el manejo

y conducción de cultivos de hortalizas con aplicación de materia
orgánica en un colegio determinado. Esta producción se puede realizar
a campo abierto donde se acelera su desarrollo vegetativo de las
hortalizas. La producción de hortalizas en los biohuertos, son más
sanas, ecológicas frescas y con alto contenido de vitaminas y minerales,
muy importante para la alimentación, especialmente para los
estudiantes. (Gestión integral de biohuertos Decreto 1824, 2008).
Teorías relacionadas: Del Biohuerto
Según Gascón (2000) se recurre a la educación intercultural como:
Estrategia para evitar o solucionar los conflictos que genera la
convivencia entre culturas diferentes.

De esta manera, los conflictos se reconducen en un intento de lograr

una relación pacífica entre personas o grupos.
Por otra parte, en el marco de la globalización, la amplia reflexión acerca
de las causas y efectos de
la distribución socioeconómica, tanto a nivel local como global, ha
generado que el huerto se
reinvente como una práctica sostenible y alternativa. Por lo tanto, y tal
como afirma Escutia (2009):
El huerto es, en todo el mundo, símbolo de tradición, autosuficiencia y
humanidad. El huerto es el vínculo que aún nos une a la tierra, que nos
permite a todos ser agricultores, obtener nuestros propios alimentos sin
recurrir al sistema monetario, tan útil y tan perverso a la vez” (Escutia,
2009:18)

(PDF) El biohuerto escolar como recurso en la educación intercultural.

https://www.researchgate.net/publication/272709567_El_biohuerto_es
colar_como_recurso_en_la_educacion_intercultural [accessed Sep 28
2018].
(pilas, baterías, medicamentos) y en especial los de origen industrial
(Bernales Ballesteros, 1999).
Bases Teóricas de Emprender

Definición de Emprender

La real academia española define emprender como: “Del latín, en, y

prenderé, coger. Acometer y comenzar una obra, un negocio, un
empeño, especialmente si encierran dificultad o peligro” (Diccionario de
la Lengua Española, 2007).

Teorías relacionadas: Teórica de Emprender

Uno de los factores determinantes para emprender se ve definido por
Schumpeter al referirse a la creatividad y el reconocimiento de nuevas
oportunidades citando: “Constantemente se dan posibilidades de
obtener ganancias produciendo cosas nuevas o produciendo cosas
antiguas más baratas y se atraen, para ello nuevas inversiones. Estos
nuevos productos y métodos con los productos y métodos antiguos no
en términos de igualdad sino de ventaja decisiva que puede significar la
muerte para los últimos. Así es como penetra el progreso en la sociedad
capitalista. A fin de evitar ser vendidas a bajo precio todas las empresas
se ven constreñidas, en definitiva, a seguir el mismo camino, esto es, a
invertir por su parte, y a fin de poder hacerlo, reservar parte de sus
beneficios es decir a acumular” (Op. Cit, Schumpeter, J. A. p. 60).
El emprendedor es autónomo, visualiza la ganancia, crea algo de la
nada. Es apasionado con respecto de una idea, se sobrepone
rápidamente a las caídas, corre riesgos. En realidad quiere hacer algo
diferente, porque se siente distinto a los demás y desea dejar su marca
en este mundo. Lo que marca la diferencia del emprendedor con el
individuo común, es su personalidad (Op. Cit. Pérez Cerquera, L. T.
2006, p. 4)
3.3. Definiciones de términos básicos

Para Peñaloza (2013), la contaminación es la introducción de agentes

biológicos, químicos o físicos a un medio al que no pertenecen.
Cualquier modificación indeseable de la composición natural de un
medio; por ejemplo, agua, aire o alimentos. La contaminación es uno de
los problemas más grandes que existen en el planeta y el más peligroso,
ya que, al destruir la Tierra y su naturaleza original, terminamos por
destruirnos a nosotros mismos.
Por otro lado, Odum (1986) define la contaminación como “un cambio
perjudicial en las características físicas, químicas y biológicas de nuestro
aire, tierra y agua, que puede afectar o afectará nocivamente la vida
humana y la de especies beneficiosas”.