PRODUTIVIDADE: O MELHOR CAMINHO PARA A REDUÇÃO DE CUSTOS

Dib Nunes Jr.

dib@ideaonline.com.br

É possível sim melhorar as produtividades agrícolas para reduzir os custos de produção

de cana-de-açúcar. Pesquisas realizadas pelo IDEA mostraram que, em 2015, os
custos de produção de matéria-prima, apesar de uma inflação pelo IPCA de 10%, não
subiram na mesma proporção.

O que realmente ocorreu? Qual é a explicação para esta boa notícia?

Primeiramente salienta-se que a produtividade de cana por hectare melhorou em 13,4%

na principal região canavieira, saindo de 73,2 t/ha em 2014 para 83,7 t/ha na safra
2015.

TABELA 1 – Evolução dos custos de produção de cana-de-açúcar nas usinas do Estado de São Paulo

DESCRIÇÃO 2011 2012 2013 2014 2015

Formação do canavial 5.288 5.707 5.913 6.229 7.405

Preparo do solo 1.243 1.361 1.513 1.633 1.836
Plantio 3.488 3.711 3.699 3.841 4.730
Tratos cana planta 557 636 701 755 839
Tratos cana soca 6.215 6.592 7.967 8.466 9.740
Colheita e transporte 9.531 12.949 15.748 15.015 16.698
Administração 920 1.105 1.296 1.300 1.481
Arrendamento 5.693 6.480 7.334 7.807 8.006
27.64 32.83 38.25 38.81 43.32
Total no ciclo da cultura
7 3 8 7 9
Custo da tonelada de cana (R$/t) 65,43 69,98 76,16 87,90 86,12

TCH (kg/t) 70,27 77,94 83,29 73,19 83,70

Fonte: IDEA

Com a melhora das produtividades ocorreram também ganhos significativos nos

rendimentos da colheita mecanizada que se reduziram 2,8%, apesar da alta nos preços
do diesel e da mão de obra de operadores e motoristas. Mesmo com o aumento nos
custos do transporte de cana, os demais itens foram beneficiados pelo aumento dos
rendimentos das máquinas na colheita.
TABELA 2 – Evolução dos custos de colheita de cana em 2015/16

SAFRA 2014/15 SAFRA 2015/16 Evolução

COLHEITA
& TRANSPORTE Custo (R$/t) % Custo (R$/t) % %

Corte Manual 1,09 3,2% 0,82 2,5% -24,3%

Corte Mecanizado 18,35 53,7% 17,58 52,9% -4,2%
Carregamento 0,16 0,5% 0,12 0,4% -22,2%
Reboque 0,19 0,6% 0,15 0,5% -20,6%
Transporte 7,79 22,8% 8,27 24,9% 6,1%
Outros 0,49 1,4% 0,50 1,5% 1,4%
Frota de apoio 6,12 17,9% 5,80 17,5% -5,2%

Total 34,19 100,0% 33,25 100,0% -2,8%

Fonte: IDEA

Corte Manual,
2,5%
Frota de apoio,
17,5%
Outros, 1,5%

Corte
Transporte, Mecanizado,
24,9% 52,9%

Reboque, 0,5%

Carregamento,
0,4%

Figura 1- Distribuição dos custos de colheita de cana em 2015/16

Fonte: IDEA

Os custos de arrendamento também ficaram mais comportados, pois pararam de subir

e agora mostram uma tendência clara de recuo, pois as usinas estão renegociando os
valores pagos nos próximos vencimentos dos contratos.

Sabe-se que quando as produtividades sobem, os custos de produção descem. O setor

tem condições de atingir médias acima de 90 t/ha, tendo em vista as melhorias
tecnológicas que surgiram nos últimos anos e a mitigação de perdas que estão
ocorrendo permanentemente.
 R$ 120,00

R$ 110,00

R$ 100,00
R$/t

R$ 90,00

R$ 80,00

R$ 70,00

R$ 60,00
60,0 70,0 80,0 83,7 90,0 100,0
TCH

Figura 2 - Custos de produção de cana-de-açúcar em função da produtividade em 2015/16

Fonte: IDEA

TABELA 3 – Detalhamento dos custos de produção de cana-de-açúcar para usinas – Safra 2015/16

Fonte IDEA

Muitos dos ganhos possíveis dependem de mudanças de procedimentos, da boa

gestão de recursos e da adoção de tecnologias nem sempre novas. Há muitas práticas
que podem contribuir para reduzir custos, que são apresentados na tabela a seguir.
TABELA 4 – Estimativa de ganhos possíveis de produtividade com uso de tecnologia

Descrição Ganhos Mínimos

Redução de falhas nos canaviais 8%

Compactação dos solos 5%
Substituição de variedades em declínio 10%

Manejo varietal 5%

Adubação e correção do solo 5%

Controle do mato 5%

Controle de pragas 5%
Redução de perdas na colheita 2%

Colheita na idade correta 5%

Concentração de plantio na melhor época 5%

Viveiro de mudas sadias 5%

Micronutrientes e produtos estimulantes 5%
Irrigação de parte da lavoura 5%

Ganhos nas médias de produtividade 70%

Fonte: IDEA

Os índices de ganhos esperados por correções de erros administrativos, baseados na

qualidade, apontam para ganhos que podem alcançar 70% sobre a produtividades
atuais. É claro que a porcentagem de ganho dependerá de um bom diagnóstico da
situação de cada empresa a pode ser maior ou menor do que os valores apontados.
Estes ganhos possíveis também podem representar perdas proporcionais aos níveis de
tecnologia empregado nas usinas e produtores, caso estejam sendo praticados apenas
parcialmente

O certo é que há muito espaço para ganhos e consequentemente, redução dos custos
de produção de cana-de-açúcar.