Materiales y reactivos: Aspecto: polvo En la piel: no

cristalino color produce irritaciones.

rojo oscuro de
Materiales: olor inodoro. En el ojo: no
produce fuertes

Na2[Fe(CN)5NO]
Descripción Capacidad Cantidad Peso Molecular: irritaciones.
261,92 g/mol
Ingestión: nocivo.

Nitroprusiato de sodio
Vasos químicos 25 mL-200 mL 3
P.E: ----
Inhalación:
Probetas 5 – 10 mL 3 P.F: --- destructivo para los
tejidos de las
Centrifugadora - 1 Densidad: 1,72 membranas
g/cm³ mucosas y las vías
Tubos de ensayo - 6 respiratoria
superiores.
Balanza - 1
Hidróxido Aspecto: liquido Contacto ocular:
de color incoloro. irritaciones y
amonio lagrimeo hasta
Peso Molecular: daños severos y
35,05 g/mol ceguera.
Reactivos: P.E: 27°C Inhalación: irritación
NH4OH e inflamación del
Nombre Formula Propiedades Toxicidad P.F: -77°C sistema.
Físicas
Densidad: 0,898 Ingestión: irritación
Fosfato Na2HPO4 Aspecto: solido En la piel: produce g/cm³ de las mucosas,
de sodio color blanco. irritaciones. dolor severo en
dibásico boca, pecho.
Peso Molecular: En el ojo: puede
141,96 g/mol causar irritaciones. · Aspecto: polvo Piel: causa irritación.
Sulfato
Ingestión: puede cristalino color
P.E: --- de
causar irritación rojo oscuro de Ojos: causa
gastrointestinal, amonio
olor inodoro. irritación.
P.F: --- náuseas, vómitos y
diarrea. Inhalación: Peso Molecular: Inhalación: puede
Densidad: 1,53
puede causar 261,92 g/mol causar irritación de
g/cm3
irritación leve de las
(NH4)2SO4 las vías
membranas P.E: ---- respiratorias.
mucosas, nariz y
garganta. P.F: ---

Aspecto: sólido, Contacto con la piel: Densidad: 1,72

Fosfato
blanco Provoca irritación g/cm³
de
potasio cutánea. ‐Contacto
Peso Molecular: Sulfito de Aspecto: solido Inhalación: puede
con ojos: Provoca
136,09 g/mol sodio granular color causar irritación
Mono- irritación ocular
blanco. leve.
básico KH2PO4 grave
P.E:-----
Peso Molecular: Ojos: irritación leve.
P.F: 252 °C Na2SO3 142,04 g/mol
Piel: irritación leve.
Densidad: 2,34 Densidad: 2,63
g/cm3 g/cm³ Ingestión: malestar
gastrointestinal,
Glucosa C6H12O6 Aspecto: liquido No son de esperar náuseas o vomito.
incoloro. características
peligrosas. Hidróxido Aspecto: solido Inhalación:
Peso Molecular: de sodio blanco e irritaciones en vías
180,15 g/mol higroscópico. respiratorias.

P.E: 212 °F Peso Molecular: Piel: quemaduras.

40 g/mol
P.F: 419 K NaOH Ingestión:
P.E: 1388°C quemaduras en el
Densidad: 1,00 aparato digestivo.
g/cm3 P.F: 318°C

Densidad: 2,1
g/cm³
2,4- Aspecto: polvo Solido inflamable.
cristalino y
húmedo de color Mantener húmedo. Pesar por
Adicionar al
rojo o naranja. Explosivo si está triplicado 2.5 g
primero 25 mL
de

seco.
de levadura
dinitrofenilhi-dracida

C6H6N4O4
Peso Molecular: de solución de
198,14 g/mol Ingestión: dañina. fresca y colocar
Na2HPO4
en vasos de
Inhalación y contacto 0.5M
Hidrocloruro

P.E: ---- 200 mL.

con piel: puede
P.F: 202°C causar cianosis e
reacciones alérgicas
en la piel.

Aspecto: liquido Contacto ocular:

incoloro. irritación y lagrimeo
hasta daños severos Luego, adicionar
Peso Molecular: e ceguera. al segundo 25 mL Calentar por 2
85,2 g/mol de solución de minutos
Inhalación: irritación
C5H11N P.E: 106°C e inflamabilidad del
KH2PO4 0.5 M. directamente
sistema. Calentar por 2 en la plancha.
P.F: -7°C
minutos. (Solución (Solución A)
Ingestión: irritación
Piperidina

Densidad: 0,86 de las mucosas,

B)
g/cm³ dolor severo en boca
y pecho.

Aspecto: Inhalación: dolor de

cristales incoloro garganta, tos,
e higroscópico sensación de
de olor acre. quemazón, dolor de Al tercer vaso
cabeza. añadir 25 mL de
Peso Molecular:
163,4 g/mol Piel: dolor,
agua caliente.
enrojecimiento, (Solución C)
C2HCl3O2
Ácido tricloroacético

P.E: 198°C ampollas,

quemaduras
P.F: 58°C cutáneas. B. Formación de piruvato:
Densidad: 1,6 Ingestión: sensación
g/cm³ de quemazón, dolor
abdominal, shock o
colapso.

Fase experimental:
A. Preparación de las soluciones de
levadura:

B.1. Determinación del piruvato:
Tomar 2 mL de cada uno de los
sobrenadantes
Adicionar 1 g de sulfato de amonio,
5 gotas de nitroprusiato de sodio y
1 mL de amoniaco concentrado por
laas paredes del tubo.
Observar un anillo de color azul o
verde en la interfase de los liquidos
en presencia de piruvato.
C. Formación de acetaldehído:
En dos tubos de ensayo agregar
a cada tubo 5 mL de solución C
(agua), 5 mL de glucosa.
Luego al tubo 2 añadir 0.5 g de
sulfito de sodio y a ambos tubos
agitar por inversión y reposar 1
hora a 37°C
Centrifugar por 5 minutos a 3500
rpm y decantar los sobrenadantes
de ambos tubos.
C.1. Determinación del acetaldehído:
Tomar 2 mL de sobrenadante
de cada tubo, adicionar 10
gotas de nitroprusiato de sodio
Observar una leve cambio de
color en presencia de
acetaldehído
Resultados:
Cuadro 1. Producción de piruvato.
Tubo Observación
A No se apreció formación del anillo
B Prueba positiva. Formación de
anillo de color verde en la interface
de los líquidos.
Figura 1. Tubos de ensayo con muestra B y A
respectivamente.
Cuadro 2. Producción de acetaldehído.
Tubo Observación
C No hubo cambio de coloración a
azul.
D No hubo cambio de coloración a
azul.

Figura 2. Tubos de ensayo con muestras C y

D respectivamente.