ci m Pasas FICHA TECNICA — [Ye'si6n 001 SAL DE CURA Pagina 1 de 2 Insumos y tecnologla para la Industria allmentarla Fecha de Emision'11-07-13 Descripcion Es un producto desarrollado para el curado de toda clase de productos carnicos destinados ala elaboracién de embutidos y jamones. Areas de aplicacién Industria carnica. Beneficios Estabiliza el color de productos cocidos y escaldados. Dosis 0.1% del peso total de la masa. Composicién Sal, nitrito, solucién eritrosina, carbohidratos. Especificaciones fisico-quimicas Sal (NaCl): 85,9% Nitrito de Sodio: 6% Carbohidratos: 6% Color: Rosado Olor: Inoloro Sabor: no aplica Apariencia: polvo granular. Especificaciones microbiolégicas Disponible segtin requerimiento. Especificaciones de metales pesados Disponible segiin requerimiento. Datos nutricionales No aplica ‘Avenida Américas 63-05 cimpagcimpacomco Parque Agroindustial dela Sabena PK: 4202097 ‘wowcimpacom.co Bodega 97 -98. Te: 091 894 82.25 Boots D.C. Kn | Via Mosquera - Boaataci m Pasas FICHA TECNICA — [Ye'si6n 001 SAL DE CURA Pagina 2 de 2 Insumos y tecnologla para la Industria allmentarla Fecha de Emision:11-07-13 Almacenamiento Conservar en un lugar fresco y seco alejado de la luz directa del sol. Arrumar producto en estibas elevadas del piso, alejadas de la pared. Mantener el empaque bien cerrado y conservar el producto en el empaque original Embalaje Bolsa por 5 kg. Pureza y legislacién Deben siempre consultarse las regulaciones locales en materia de alimentacién referentes a la situacion de este producto, ya que la legislacion sobre su uso puede variar de un pais a otro. Podemos facilitar mas informacién sobre el estado legal de ese producto a peticién. Seguridad y manipulacién La hoja de seguridad de! material esta disponible segtin se requiera Pais de origen Colombia Certificacién Kosher Disponible seguin requerimiento. GMo No aplica. Alérgenos Disponible segiin requerimiento. ‘CONTROL DE CALIDAD tomados de Ia informacion suministrada por ‘nuestro Proveedor, por lo tanto se fundamenta ‘on sus técnicas de anilisis autorizados. Dicha Informacién no exime a Nuestros Clientes de ‘Avenida Américas 63 - 05 cimpagcimpacomeco Parque Agroindustrial de la Sabana PBX: 420 2097 ‘ww.cimpacomeo Bodega 97-98. Tel: 091 894 8225 Boots D.C. Kn | Via Mosquera - Boaata