Vida Saludable

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ( FAO) advirtió que pese
a los avances alcanzados por el Perú en la reducción del hambre y la desnutrición, todavía cerca de 2
millones de personas padecen hambre, más del 43% de niños menores de 3 años tiene anemia y el
35.5% de los peruanos mayores de 15 años vive con sobrepeso. En la dieta del peruano abundan los
cereales, como el arroz y el trigo, y los tubérculos, entre ellos la papa y el camote. "Las leguminosas,
que incluyen el frejol, la lenteja o las habas, se comen algunos días de la semana. Las frutas y
verduras se prefieren en poca proporción", explica el nutricionista Mirko Lázaro del Instituto
Nacional de Salud (INS). Asimismo agrega que no suelen consumir muchas grasas, pero sí dulces en
cantidades innecesarias.

"Al peruano le gusta comer rico y bastante", recalca Lázaro. La frase repetida por este y otros
especialistas llama la atención sobre el tamaño de las porciones de platos y postres. Por lo general,
mayores a las recomendadas. Una alimentación sana implica un cambio de hábitos a la hora de
sentarse en la mesa. Es incluir en la dieta diaria una variedad de alimentos. Además, una buena
alimentación junto con actividad física regular nos ayuda a sentirnos bien y a mantener un peso
adecuado.Una alimentación saludable significa comer en forma equilibrada todos los alimentos
disponibles, con una correcta selección y un adecuado consumo de estos.

Es decir, una alimentación variada asegura la incorporación y aprovechamiento de todos los

nutrientes que necesitamos para crecer y vivir saludablemente. Por otro lado, ¿es importante comer
a lo largo del día con moderación, ya que cada uno de nosotros? de acuerdo con la edad, forma de
vida, actividades, etc. Necesita diariamente cantidades suficientes de cada tipo de alimentos. El
estado nutricional también depende de nuestros hábitos alimentarios ya que son el resultado de
toda una vida y que a veces se fundamentan en costumbres, mitos o tradiciones en ocasiones
difíciles de modificar.
BIBLIOGRAFÍA
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