UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

Facultad de Ciencias Agrarias

Escuela Académico profesional de agronomía

“UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA”

Facultad:

Ciencias Agrarias

Escuela académico profesional:

Agronomía

Tema:

Informe de Ph y materia organica

Docente:

Ing. Chaves Santa Cruz Guillermo

Alumno:

Baylón Díaz miguel

EDAFOLOGÍA 1
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Facultad de Ciencias Agrarias
Escuela Académico profesional de agronomía

INTRODUCCIÓN
El pH de una solución determina la medida dé la acidez o alcalinidad de una
solución, indicando la concentración de iones hidronio [H3O+] presentes en
determinadas sustancias; para esto se utilizan indicadores de pH
APLICACIONES INDUSTRIALES: En la actualidad se registran muchas
aplicaciones desde preparaciones farmacéuticas, colorante de teñido al 5%, y
determinante de la alcalinidad del fango en procedimiento petroleros. También se
aplica en citología en conjunto con la solución de Fuschin

La materia orgánica representa, aproximadamente, el 5% en el volumen de un

suelo ideal. A pesar de ser un porcentaje relativamente pequeño, su presencia
es altamente importante en el crecimiento de las plantas. La adición de residuos
orgánicos al suelo, provenientes de plantas y animales y su posterior
descomposición por los microorganismos, establecen dos procesos que
determinan el nivel al cual se acumula materia orgánica en los suelos.

Las plantas son la principal fuente de materia orgánica, ya que parte de sus
hojas, tallos, flores, frutos y generalmente todo el sistema radical, se quedan en
el suelo cuando el cultivo es cosechado.

EDAFOLOGÍA 2
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Facultad de Ciencias Agrarias
Escuela Académico profesional de agronomía

OBEJTIVO GENERAL:
 Determinar experimentalmente los diferentes indicadores de pH para
soluciones acidas, neutras y básicas.
 Determinar cada componente de la materia orgánica y cuál es su finalidad
para la producción.

OBEJETIVOS ESPECIFICOS:

 Utilizar diferentes tipos de indicadores para determinar el pH de las

soluciones.
 Observa y estudiar el cambio de color dentro de los diferentes medios, tanto
acido, neutro y básico.
 Determinar cuanta materia orgánica tiene el suelo.
 Ver los beneficios de la materia orgánica para el cultivo.

EDAFOLOGÍA 3
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Facultad de Ciencias Agrarias
Escuela Académico profesional de agronomía

MATERIA ORGÁNICA

La materia orgánica es uno de los componentes del suelo, en pequeña porción,

formada por los restos vegetales y animales son convertidos en una materia rica
en reservas de nutrientes para las plantas, asegurando la disponibilidad de
macro y micronutrientes. Cuando son agregados restos orgánicos de origen
vegetal o animal, los microorganismos del suelo transforman los compuestos
complejos de origen orgánico en nutrientes en forma mineral que son solubles
para las plantas; pero este proceso es lento, por lo tanto la materia orgánica no
representa una fuente inmediata de nutrientes para las plantas, sino más bien
una reserva de estos nutrientes para su liberación lenta en el suelo.

DESCOMPOSICIÓN DE LA MATERIA ORGÁNICA

La descomposición o mineralización de los residuos orgánicos por los

microorganismos del suelo es netamente un proceso oxidativo:

EDAFOLOGÍA 4
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Facultad de Ciencias Agrarias
Escuela Académico profesional de agronomía

Una vez oxidada, lo que queda de la materia orgánica ha sido definida

como humus, que es un material oscuro, heterogéneo y coloidal y responsable
en gran parte de la capacidad de intercambio catiónico (CIC) de los suelos.

De la energía liberada, una parte es usada por los microorganismos y el resto se

queda entre los residuos o es disipada como calor. Los nutrimentos liberados
son esenciales para el crecimiento de las plantas y absorbidos a través de su
sistema radical.

Los microorganismos del suelo que descomponen la materia orgánica

comprenden principalmente a las bacterias, hongos, actinomicetos y protozoos.
La descomposición de la materia orgánica tiene lugar por distintas poblaciones
de microorganismos. Los compuestos de bajo peso molecular son
descompuestos principalmente por levaduras saprófitas que son los
colonizadores primarios. Los colonizadores secundarios utilizan materiales más
complejos, como los polisacáridos. Los colonizadores terciarios metabolizan los
polímeros más complejos, como la lignina. Entre algunos de los microorganismos
que descomponen la materia orgánica en el suelo

EL HUMUS

Es una mezcla predominantemente amorfa y coloidal de sustancias orgánicas

complejas que ya no pueden identificarse como tejidos.

Sustancias húmicas

Las sustancias húmicas comprenden alrededor del 60 a 80% de la materia

orgánica del suelo. Están constituidas por moléculas enormes con estructuray
composición más bien variables que específicas. Las sustancias húmicas están
caracterizadas por estructuras aromáticas, cíclicas que incluyen polifenoles
(numerosos compuestos fenólicos agrupados) y poliquinononas similares que

EDAFOLOGÍA 5
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Facultad de Ciencias Agrarias
Escuela Académico profesional de agronomía

son aún más complejas. Generalmente las sustancias húmicas son sustancias
de color oscuro, amorfas, con pesos moleculares que varían de 2.000 a 300.000
g/mol

Sustancias no húmicas

Alrededor de 20 a 30% del humus de los suelos está formado por sustancias no-
húmicas. Estas sustancias son menos complejas y menos resistentes al ataque
microbiano que las de grupo del humus. A diferencia de las sustancias húmicas
están constituidas de biomoléculas específicas con propiedades físicas y
químicas definidas. Algunas de estas sustancias no-húmicas son compuestos de
las plantas modificados microbiológicamente, mientras que otras son
compuestos sintetizados por los microorganismos como subproductos de la
descomposición

DISTRIBUCIÓN DE LA MATERIA ORGÁNICA EN EL SUELO

En primer lugar, la materia orgánica se concentra mayormente en los primeros

centímetros del suelo y disminuye drásticamente con la profundidad, esto debido
a que la mayor parte de los restos orgánicos solo son depositados en la
superficie del suelo.

Existen factores que determinan la distribución de la MO en el perfil del suelo:

 A) Tipo de vegetación: Las raíces de las gramíneas son fuente importante de

MO la cual se concentra en la horizonte "O", mientras que en suelos boscosos,
la mayor fuente de materia son las hojas y restos de tallos que se concentran
en el horizonte "O", las raíces no son buena fuente de MO ya que éstas
perduran por varios años a diferencia de las raíces de las gramíneas.

 B) El drenaje: suelos con alto contenido de humedad y poca aireación tienen

mayor concentración de MO debido a que en ausencia de oxígeno la
mineralización de ésta es reducida.

EDAFOLOGÍA 6
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Facultad de Ciencias Agrarias
Escuela Académico profesional de agronomía

 C) Condiciones climáticas: climas secos y con altas temperaturas reducen el

crecimiento de las plantas y aceleración su descomposición, mientras que
climas húmedos y con buena humedad retardan la mineralización de la
materia orgánica, conservando su contenido en el suelo.

 D) La topografía: también es importante en la distribución de la MO En suelos

con pendiente elevada, la escorrentía de las aguas causa erosión del suelo,
arrastrando la materia orgánica de la superficie y distribuyéndola a otras
partes del terreno.

 E) Cambio de vegetación natural por vegetación de cultivo: cuando un suelo

es virgen, toda su vegetación es incorporada nuevamente al suelo, pero en
caso de que se elimine esa vegetación del terreno para cultivar, ésta última
no regresa en su totalidad al suelo sino que es consumida por el hombre. Esta
situación provoca una disminución del

PH
El pH del suelo es considerado como una de las principales variables en los
suelos, ya que controla muchos procesos químicos que en este tienen lugar.
Afecta específicamente la disponibilidad de los nutrientes de las plantas,
mediante el control de las formas químicas de los nutrientes. El rango de pH
óptimo para la mayoría de las plantas oscila entre 5,5 y 7,0,1 sin embargo
muchas plantas se han adaptado para crecer a valores de pH fuera de este
rango.

EFECTOS DEL PH EN ELSUELO EN EL DESARROLLO DE LAS

PLANTAS
Las plantas que crecen en suelos ácidos pueden experimentar una variedad de
síntomas que incluyen la toxicidad por el aluminio (Al), hidrógeno (H), y/o
manganeso (Mn), así como las deficiencias de nutrientes potenciales
de calcio (Ca) y magnesio (Mg).

EDAFOLOGÍA 7
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Facultad de Ciencias Agrarias
Escuela Académico profesional de agronomía

La toxicidad por aluminio es el problema más común en los suelos ácidos. El

aluminio está presente en todos los suelos, pero si se disuelve el Al3+ es tóxico
para las plantas; Al3+que es más soluble a pH bajo, por encima de pH 5,2 poco
aluminio está en forma soluble en la mayoría de los suelos. El aluminio no es un
nutriente de las plantas, y como tal, no se toma activamente por las plantas, sino
que entra por las raíces de las plantas pasivamente a través de la ósmosis. El
aluminio produce daños en las raíces de varias maneras: En las puntas de las
raíces el aluminio interfiere con la absorción de calcio, un nutriente esencial, así
como se unen con fosfato e interfieren con la producción de ATP y del ADN,
puesto que estos contienen fosfato. El aluminio también puede restringir la
expansión de la pared celular de las raíces causando un retraso en el
crecimiento.

Por debajo de un pH 4, H+ los propios iones producen daño en las membranas

celulares de la raíz.

En suelos con alto contenido de minerales de manganeso (Mn), la toxicidad del

manganeso puede convertirse en un problema a pH 5,6 y por debajo. El
manganeso, como el aluminio se vuelve cada vez más soluble en forma de gotas
de pH, y los síntomas de toxicidad del manganeso se puede ver a un pH por
debajo de 5,6. El Mn es un nutriente esencial para las plantas, por lo que el
transporte de manganeso aparece en las hojas de las plantas. Los síntomas
clásicos de la toxicidad del manganeso puede ser la aparición de hojas rugosas
o ventosas.

EDAFOLOGÍA 8
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Facultad de Ciencias Agrarias
Escuela Académico profesional de agronomía

CÁLCULOS DE LA PRACTICA REALIZADA EN EL LABORATORIO

A. MUESTRA 1

10 gr de suelo + 50 ml de agua destilada

Ph = 8.36

Tº = 20.2 ºC

B. MUESTAR 2

20 gr de arena + 50 ml de agua destilada

Ph = 7.93

Tº = 19.8 ºC

C. MUESTAR 3

10 gr de suelo + 50 ml de agua destilada + 0.75 gr de cloruro de

potasio (CLK)

Ph = 8.02

Tº = 18.5 ºC

EDAFOLOGÍA 9
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA
Facultad de Ciencias Agrarias
Escuela Académico profesional de agronomía

CONCLUSIONES

 Determinamos cual es el ph de los suelos dados en el laboratorio.

 Reconocer el tipo de materia organica es beneficiosa para el terreno.
 Los principales beneficios de la cantidad de materia orgánica en los
suelos dados

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
 Burés, S. (2004). La Descomposición de la Materia Orgánica. [Documento en línea].
Disponible: http://www.inforganic.com/node/484 [Consulta: 2011, Junio 24]

 Jaramillo, D. (2002). Introducción a la Ciencia del Suelo. Colombia. Facultad

de Ciencias – Universidad Nacional de Colombia.

 Navarro, G. (2003). Química Agrícola. España. Ediciones Mundi-Prensa, S.A.

 Soil Survey Laboratory [SSL] (1995). Information manual. Soil Survey Investigations Nº
45. Version 1.0. E.E.U.U. United States Department of Agriculture (USDA).

EDAFOLOGÍA 10