UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE

SILABO P.A. 2018-2

1. INFORMACION GENERAL

Nombre del curso : Refrigeración y Aire Acondicionado

Código del curso : MN 374
Especialidad : M3, M4, M5, M6
Condición : Obligatorio
Ciclo de estudios : 9° (M3), 8° (M4, M5), 7°(M6).
Pre-requisitos : MN 310, MN 314
Número de créditos : 03
Total de horas semestrales: 56
Total de horas por semana: 04
Teoría : 03
Practica : 01
Laboratorio : --
Duración : 17 Semanas
Sistema de evaluación : F
Subsistema de evaluación : A07
Profesor de teoría : Dr. Ing. Jaime Ravelo Chumioque
Profesor de práctica : Dr. Ing. Jaime Ravelo Chumioque

2. SUMILLA
Introducción: Definiciones, Aplicaciones de la Refrigeración y del Acondicionamiento
de Aire. Aplicaciones. Métodos de Refrigeración. Refrigerantes: Definición.
Clasificación. Refrigerantes Principales y Secundarios. Propiedades. Selección de un
Refrigerante. Ciclo de Compresión de Vapor Teórico, Real y de Presiones Múltiples.
Sistemas en Cascada. Ciclo de Refrigeración por Absorción. Problemas de
aplicación. Proyectos de Cámaras Frigoríficas. Cargas térmicas. Dimensionamiento
de cámaras Frías. Capacidad y selección de componentes. Balance de Equipos
Frigoríficos. Ejemplo de aplicación.
Relación del Acondicionamiento de Aire con la Ventilación Mecánica. Fundamentos de
Acondicionamiento de aire. Sicrometría: Definiciones, Procesos de Aire
Acondicionado, Clasificación, sistemas principales, componentes. Proyectos de
Sistemas de Acondicionamiento de Aire: Estudio del Local, Condiciones de Diseño.
Cálculo de cargas. Ejemplo de aplicación. Diseño de Sistemas de Distribución de
Aire. Tipos de Sistemas Suministro y Distribución de aire. Métodos de cálculo de
ductos. Ejemplo de aplicación. Sistemas de Ventilación Mecánica con Aire
Acondicionado. Aplicaciones.

3. OBJETIVO
Los alumnos, al finalizar el curso, utilizando tablas y/o diagramas de propiedades de
los refrigerantes, Software (EES), así como de catálogos de fabricantes, diseñaran
sistemas y/o equipos de refrigeración y acondicionamiento de aire; justificando el
método elegido; calculando y seleccionando adecuadamente los componentes;
previendo su instalación y mantenimiento; elaborando los planos respectivos.

4. PROGRAMA
1° Semana
CAPITULO 1: INTRODUCCION
Definiciones, Aplicaciones de la refrigeración y del acondicionamiento de aire.
Clasificación de la refrigeración. Aplicaciones. Métodos de refrigeración.

2° Semana
CAPITULO 2: REFRIGERANTES
Refrigerantes: Definición. Clasificación. Refrigerantes principales y secundarios.
Propiedades. Selección de un refrigerante. Refrigerantes ecológicos.

3° Semana
CAPITULO 3: EL CICLO DE REFRIGERACION POR COMPRESION DE
VAPOR
Ciclo de compresión de vapor teórico, real, y de presiones múltiples. Sistemas
en cascada. Ciclo de refrigeración por absorción. Problemas de aplicación.

4°Semana
Componentes principales de un sistema de Refrigeración por Compresión de
vapor: el compresor, el condensador, el evaporador, el dispositivo de expansión,
La unidad de Condensación y el Difusor de Frio.

Primera Practica Calificada

5° Semana
Tuberías, Accesorios y controles de un sistema de Refrigeración por
Compresión de vapor. Tipos.

6° Semana
CAPITULO 4: PROYECTOS DE PLANTAS FRIGORIFICAS
Cálculo de la Carga térmica de enfriamiento para cámaras con un volumen
mayor o igual a 40 metros cúbicos: cargas de conducción por paredes, techo y
piso, por radiación solar, por cambios de aire, por producto y por cargas
variadas. Cálculo de cargas para cámaras con un volumen interior menor a 40
metros cúbicos. Dimensionamiento de cámaras frías. Cálculo de la Capacidad.

7° Semana
Selección de componentes del sistema de Refrigeración. Balance de equipos
frigoríficos. Ejemplo de aplicación.
Segunda Practica Calificada

8° Semana EXAMEN PARCIAL

9° Semana
CAPITULO 5: AIRE ACONDICIONADO
 Relación del Acondicionamiento de Aire con la Ventilación Mecánica.
Fundamentos de Acondicionamiento de Aire. Sicrometría: Definiciones.

10° Semana
CAPITULO 6: PROYECTOS DE ACONDICIONAMIENTO DE AIRE
Procesos de Aire Acondicionado: Calentamiento y Enfriamiento sensible,
Humidificación, Des humidificación, Procesos Compuestos y de Mezcla.
Clasificación de los Sistemas de Aire Acondicionado. Componentes.

11° Semana
Clasificación de los Sistemas de Acondicionamiento de aire: Estudio del local,
condiciones de diseño.
Tercera Practica Calificada

12º Semana
Cálculo de cargas térmicas para Aire Acondicionado en invierno. Ejemplo de
aplicación.

13 ° Semana
Cálculo de cargas térmicas para Aire Acondicionado en verano. Ejemplo de
aplicación.

14° Semanas
CAPITULO 7:
DISEÑO DE SISTEMAS DE DISTRIBUCIÓN DE AIRE
Tipos de sistemas suministro y distribución de aire. Métodos de cálculo de
ductos. Ejemplo de aplicación.

Cuarta Practica Calificada

15° Semanas
Sistemas de Ventilación Mecánica con Aire Acondicionado. Aplicaciones.

16 ° Semana: EXAMEN FINAL

17 ° Semana EXAMEN SUSTITUTORIO

5. METODOLOGIA
Las clases serán exposiciones teóricas de los fundamentos para el diseño de
Sistemas de Refrigeración y Acondicionamiento de Aire, complementados con
ejemplo aplicativos en cada capítulo, debiéndose proporcionar material
bibliográfico a consultar (Tesis, Papers, separatas) como: complemento teórico,
tablas, gráficos, etc. En algunas oportunidades será necesario contar con ayudas
audiovisuales, así como realizar visitas a plantas de Refrigeración, o ambientes
acondicionados en hoteles, centros comerciales y otras que requieran del uso de
un sistema de Refrigeración y/o Aire Acondicionado.

6. ESTRATEGIAS DIDACTICAS
Las clases serán exposiciones teóricas de los fundamentos y criterios para el
diseño de sistemas de refrigeración y acondicionamiento de aire. Con ejemplos
 aplicativos sobre Cálculo y Diseño de Sistemas de Refrigeración y Aire
Acondicionado, así como sobre la Selección de sus Componentes.

7. MATERIALES EDUCATIVOS Y OTROS RECURSOS DIDACTICOS

Manuales y normas para el Diseño de Sistemas Refrigeración, Aire
Acondicionado y Ventilación Industrial. Software de ingeniería para el diseño por
simulación numérica, artículos o publicaciones científicas (papers).

8. EVALUACIÓN
a. Sistema de Evaluación F

Examen Parcial……………………………………………… Peso 1

Examen Final………………………………………………… Peso 2
Practicas y/o Monografía……………..……………………… Peso 1

b. Sub sistema de Evaluación A07

*En todas las evaluaciones será tomada en cuenta la participación del

estudiante en clase.

9. BIBLIOGRAFIA

1. Refrigeración y Acondicionamiento de Aire. W. F. Stoecker. Ed. Mc. Graw Hill

New York 1965.
2. Design of thermal systems, W. F. Stoecker Mc. Graw Hill. New York 1989.

3. Principios de Refrigeración. Roy Dossat. Ed. Cecsa. México 1968.

4. Principios y sistemas de Refrigeración. Edward G. Pita. Ed. Limusa. New York
1971.
5. Manual de Aire Acondicionado. Carrier Internacional Limited. Ed. Marcombo.
Barcelona 1972.
6. Refrigeración Automática. Alarcón Creus.Ed. Marcombo. Barcelona 1972.
7. Ashrae Handbook: Fundamentals. S.I. edition. Atlanta. 2001.
http: www.ashrae.org.
8. Aire Acondicionado. Angel Luis Miranda. Ed. Ceac, Barcelona 2004.
9. Calefacción, Ventilación y Aire Acondicionado. Mc Quiston –Parker - Spliter.
Ed. Limusa Wiley. México 2008.
10. Fundamentos de Aire Acondicionado y Refrigeración. Hernández Goribar. Ed.
Limusa, México 2009.
11. Fundamentos de Ventilación Industrial. V.V. Baturin. Ed. Labor. Barcelona
España1976.
12. Aire Acondicionado. Ángel Miranda Barreras.Ed. Ceac, S.A. Barcelona España
2004.
13. Manual de Aire Acondicionado. Carrier. Ed. Marcombo S.A., 2009.

Agosto
2018.