Universidad de Lima

Escuela Universitaria de Ingeniería

Facultad de Ingeniería Industrial

PROYECTO DE RECICLAJE DE ACEITE DOMÉSTICO

Trabajo de investigación de Gestión Ambiental

Integrantes:

Camascca Porras Edgar Eduardo 20152791

Cordova Vargas Jossell Bladimir 20150364

Guere Conopuma Cesar Jesus 20153506

Sección: 511

Lima - Perú

Febrero 2018
 ÍNDICE

Resumen ejecutivo ………………………………………………………………..

CAPÍTULO I: DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ……………………………...

CAPÍTULO II: MARCO TEÓRICO ……………………………………………….

CAPÍTULO III: ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES …………………...

CAPÍTULO IV: IDENTIFICACIÓN DE LOS BENEFICIARIOS ………………….

CONCLUSIONES …………………………………………………………………..

BIBLIOGRAFÍA …………………………………………………………………….
INTRODUCCIÓN

En el presente proyecto de investigación se busca estudiar de manera general el reciclaje

de aceite doméstico usado. Estas son en su mayoría utilizados en la fritura de los alimentos
en los ámbitos: doméstico, centros comerciales, hostelerías, restaurantes, etc. Durante su
utilización sufren cambios o alteraciones, por lo que su poseedor debe desecharlos, si se
vierten al fregadero, el inodoro u otros elementos de la red de saneamiento, son una fuente
de contaminación de las aguas de ríos, lagos, etc. Causan problemas en las redes de
saneamiento y sobrecostes, por lo que es una práctica que se debe evitar, mediante una
correcta gestión. Ésta pasa por la entrega a los sistemas de recogida habilitados, donde
recibirán un tratamiento de reciclado y valoración, principalmente para la producción de
biodiesel. http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-
tecnologia/2005/11/16/21156.php

Resumen ejecutivo

El reciclaje de aceite de cocina usado, constituye una alternativa para el cuidado del medio
ambiente. Debido a que es una fuente de contaminación, un litro de aceite usado contiene
aproximadamente 5000 veces más carga contaminante que el agua residual que circula por
las alcantarillas y redes de saneamiento y puede llegar a contaminar 40.000 litros de agua,
que es equivalente al consumo de agua anual de una persona en su domicilio.

Por otro lado, la afección también se da en las redes de saneamiento, los aceites usados, al
unirse con restos de los detergentes y jabones de uso doméstico, llegan a provocar las
denominadas” bolas de grasa”, capaces de generar situaciones de atascos.

Por ultimo, cuando los aceites usados llegan a las estacones de aguas residuales, se
estima que le coste del tratamiento de las aguas se incremente.

http://residusrecursos.cat/uploads/activitats/docs/20170427092548.pdf
 CAPÍTULO I: DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

1.1. Objetivos del proyecto

-Nuestro proyecto busca fomentar el reciclaje de aceite doméstico usado en los

restaurantes y hogares de nuestra capital.

-Fomentar el cuidado del agua y del medio ambiente a través de las instalaciones de
contenedores.

-El nuevo uso que se le dará al aceite recolectado.

- Aprovechar los laboratorios de la universidad de lima para poner en marcha la fabricación

de nuevos productos a partir de aceite doméstico usado.

1.2. Descripción del proyecto

En el curso de Gestión Ambiental, se busca que los futuros ingenieros apliquen sus
conocimientos adquiridos con el cuidado y conservación del medio ambiente, de tal forma
que se puedan elaborar productos, servicios y proyectos de manera responsable, buscando
siempre el equilibrio entre el cuidado social, ambiental y económico. Para ello, en el
presente proyecto se va a desarrollar el reciclado de aceite doméstico.

El reciclado del aceite usado, empieza con el uso botellas desde medio litro hasta tres litros
de capacidad los cuales serán utilizados para el recolectado del aceite, para luego dejarlo
en los módulos instalados en los distintos puntos de la capital.

El aceite recolectado se traslada a una planta de tratamiento, los cuales se preparan para la
producción de biocarburantes, jabones y otros usos en la industria química (ceras, barnices,
otros), reduciendo así el uso de recursos procedentes de materias primas e impulsando la
actividad económica y empleos más verdes. http://www.geregras.es/

Según informaciones brindadas por RECICLA PERÚ, en Lima todo el aceite usado se
emplea en la producción de biodiesel.
 CAPÍTULO III: ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES

3.1. Sociedad

Mayor conciencia sobre la contaminación ambiental y la esperanza de que aún existen

maneras de contribuir a la protección del planeta mediante campañas de reciclaje como la
del aceite doméstico.

3.2. Hogar

Correcto uso de los recursos que se consumen en el hogar por los integrantes de cada familia,
buscar maneras de reciclar como el aceite de la cocina y ahorrar como el agua y la luz.

3.3. Industria

Búsqueda de usos para el aceite doméstico usado para la fabricación de jabones, lubricantes,
pinturas, etc., y así ayudar a fomentar el reciclaje.

3.4. Educación

Fomentación del el reciclaje en los colegios y universidades para la creación de proyectos de

reciclaje.
 CAPÍTULO IV: IDENTIFICACIÓN DE LOS BENEFICIARIOS

4.1. Empresas recicladoras de aceite

Empresas como Reciclados Peruanos Ambiental que se encargan de reciclar el aceite

doméstico para evitar que sean desechados por el desagüe, así como también la conversión
a Biodiesel para sustituir combustibles.

4.2. Familias

Gracias al reciclaje las familias pueden sentirse tranquilos ya que sus recursos consumidos
serán reutilizados por terceros para otros fines.

4.3. Economía

Las campañas de reciclaje cuestan menos que una gestión de residuos.

4.4. Medio Ambiente

Evita que los residuos de aceite lleguen a los desagües y así contaminando el mar.

4.5. Población

Genera empleos en empresas de reciclaje y en las industrias que generan nuevos productos
con los recursos reciclados.
 CONCLUSIONES

INTRODUCCIÓN

En el presente proyecto de investigación se busca estudiar de manera general el reciclaje

de aceite doméstico usado. Estas son en su mayoría utilizados en la fritura de los alimentos
en los ámbitos: doméstico, centros comerciales, hostelerías, restaurantes, etc. Durante su
utilización sufren cambios o alteraciones, por lo que su poseedor debe desecharlos, si se
vierten al fregadero, el inodoro u otros elementos de la red de saneamiento, son una fuente
de contaminación de las aguas de ríos, lagos, etc. Causan problemas en las redes de
saneamiento y sobrecostes, por lo que es una práctica que se debe evitar, mediante una
correcta gestión. Ésta pasa por la entrega a los sistemas de recogida habilitados, donde
recibirán un tratamiento de reciclado y valoración, principalmente para la producción de
biodiesel. http://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/ciencia-y-
tecnologia/2005/11/16/21156.php

MARCO TEÓRICO
El aceite vegetal tiene un gran uso en los hogares, centros comerciales, hostelería ,
restaurantes, etc. Una parte importante de estos estos aceites se utilizan en el proceso de
fritura donde sufren cambios y alteraciones químicas que hacen necesario su desecho.

BIBLIOGRAFÍA

http://www.rpambiental.pe/