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COMPOSICIÓN QUÍMICA
DE LOS SERES VIVOS
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ESTRUCTURA DE LOS SERES VIVOS

ATOMO
CELULA
MOLECULA
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TEJIDO

APARATO O
SISTEMA
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CUERPO HUMANO U OTRO

SER VIVO
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MATERIA Y ENERGIA
• MATERIA: todo lo que ocupa un espacio en el universo:
seres vivos, piedras, madera, metales, agua etc.

• ENERGÍA: es la capacidad de realizar un trabajo,

generalmente manifestada por movimiento de piezas de
materia de un lugar a otro. Puede convertirse de una
forma a otra.
Ej. La energía lumínica (del sol) puede
convertirse en energía química en las plantas y
calórica durante el metabolismo
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¿QUE ES EL ATOMO?
Toda la materia, incluyendo a los seres vivos, esta
compuesta por distintos átomos.

• Un átomo es la partícula más pequeña de

materia que puede existir libre
conservando las propiedades físico-
químicas características de ese elemento y
que es capaz de intervenir en reacciones
químicas.

Los elementos de la tabla periódica están

formados por un átomo
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PARTES DEL ÁTOMO

NUCLEO: Forma el centro del átomo y esta formado por :
• Protones: partículas con carga positiva
• Neutrones: carecen de carga (e-) estos impiden que las
cargas de los protones se repelan y provoquen la
desintegración del núcleo.

CAPA DE ELECTRONES: son las capas externas al

núcleo que contiene electrones los cuales tienen carga
negativa.
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ESTRUCTURA DEL ATOMO

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FUNCIONES DE LOS ELEMENTOS EN

EL ORGANISMO
• Oxigeno: respiración, formación del agua y compuestos
orgánicos.
• Carbono: forma moléculas orgánicas
• Hidrógeno: presente en compuestos orgánicos y el agua.
• Nitrógeno: presente en algunos compuestos orgánicos
• Calcio: componente estructural de huesos y dientes, el
ión Ca importante para contracción muscular, impulsos
nerviosos, coagulación sanguinea, asociado con la pared
celular vegetal
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ELEMENTO FUNCION
presente en líquido intersticial, actividad de
Potasio: los nervios, contracción muscular, controla
abertura de los estomas en las plantas.

Hierro: componente de la hemoglobina, activa

enzimas

Cloro: parte del líquido intersticial.

Magnesio,. componente de la sangre, clorofila,, activa

enzimas
Sodio: principal componente del líquido intersticial,
conducción del impulso nervioso.

Azufre: componente de algunas proteínas

Fósforo: componente de ácidos nucléicos, fosfolípidos

de las membranas, componente de los
huesos.
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EL AGUA
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• Es el mayor componente de
los seres vivos.
• El cuerpo esta formado entre
el 65 y 70% de agua basado
en el peso.
• En algunas plantas y animales
marinos como la medusa el
95% de su peso es agua
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PROPIEDADES DEL AGUA

• Cohesión: es la fuerza de atracción entre si de las
moléculas de agua por la presencia de los puentes de
hidrógeno.

• Adhesión: alto grado de tensión superficial que permite a

las moléculas de agua unirse a otro tipo de sustancias
con cargas desiguales.

• Ionización: es la tendencia de las moléculas al

disociarse para formar iones de (H+) e ion de hidroxilo
H2O H+ + OH-
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pH: potencial de Hidrógeno

• Es el logaritmo reciproco de la concentración de iones

hidrógeno
• La escala del pH es logarítmica, va desde 0 a 14. El pH
del agua pura es 7 (neutro)
• Un punto de pH significa una concentración diez veces
mayor o menor que la anterior o posterior en la escala.
Podemos decir entonces que un pH 5 es 100 veces más
acido que uno de 7 (neutro).
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Sustancias químicas
Las mismas sustancias químicas(inorgánicas,
orgánicas) forman los seres vivos, pero sus
proporciones varían de un organismo a otro.
Elementos mayoritarios (de las sustancias químicas)
 Carbono
 Hidrógeno
 Oxígeno
 Nitrógeno
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Dientes(Sustancias
Compuestos químicos inorgánicas en los
seres vivos)

Son de 2 tipos:
• SUSTANCIAS INORGÁNICAS (seres
Sustancia
vivos, materia inerte). Sin Carbono, inorgánica es
generalmente, los más importantes aquí materia
son(H20, sales minerales) inerte

• COMPUESTOS ORGÁNICOS
(exclusivos de los seres vivos) El
Carbono es su componente mayoritario.
Las sustancias orgánicas presentes en
los seres vivos son (glúcidos, lípidos,
proteínas, ácidos nucleicos y vitaminas)
Naranjas(con
vitamina C)
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Compuestos inorgánicos

• SALES MINERALES
• Forman parte de estructuras(caparazones,
huesos, dientes)
• Regulan muchas funciones del organismo
Ejemplo. El calcio (Ca2+ ). Permiten un
buen funcionamiento de los músculos,
corazón, nervios y también es necesario
para los huesos.
Ejemplo. El cuerpo necesita de hierro
para producir HB(hemoglobina) y
transportar el oxígeno, que va a las
células. El hierro da el color rojo a la
sangre.
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Sales minerales
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azúcar
(con
Compuestos orgánicos sacarosa)

• GLÚCIDOS Los seres vivos los usan para obtener energía y

formar estructuras. Ejemplos Glu(glucosa) o celulosa.

Sangre Celulosa
(con
glucosa)
Uvas(con
glucosa)

• LÍPIDOS Se almacenan como sustancias de reserva de

energía, forman estructuras.Ejemplos ácidos grasos(en el
tejido adiposo), colesterol(en la célula animal).
Tejido adiposo (contiene
lípidos)
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COMPUESTOS ORGANICOS
• Los compuestos orgánicos son formados por elementos
unidos mediante enlaces covalentes.
• Las moléculas orgánicas pueden ser de dos tipos:
• Moléculas orgánicas naturales:
• Son sintetizadas por los seres vivos y se llaman
biomoléculas, las cuales son estudiadas por la
bioquímica.
• Moléculas orgánicas artificiales: Son sustancias que no
existen en la naturaleza y han sido fabricadas por el
hombre como los plásticos.
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• Los compuestos orgánicos más sobresalientes y que

forman parte de los seres vivos son:

 Carbohidratos
 Lípidos
 Proteínas
 Ácidos nucleicos
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Compuestos orgánicos

• PROTEÍNAS Regulan funciones vitales,

transportan sustancias, defienden contra las
infecciones, forman estructuras.
Ejemplo HB(hemoglobina) transporte de
oxígeno.
• ÁCIDOS NUCLEICOS Contienen la información
hereditaria, que se transmite de una generación
a otra y aportan la información para elaborar las
proteínas.
Ejemplo ADN
Escalera de caracol.
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Composición celular de
los seres vivos
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• Composición celular de los seres vivos:

• Teoría celular de M. J. Schleiden y T. Schwann:
– Los seres vivos estamos formados por una a más células
– La célula es la unidad más pequeña con vida propia y capacidad
de nutrirse, relacionarse y reproducirse
– Todas las células provienen por división de otras células
• Las células son las unidades estructurales y
funcionales de todos los seres vivos.
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• Organización celular –características comunes

de las células- se trate de una bacteria, una célula epitelial, un glóbulo
blanco de la sangre, una célula de la hoja de una planta.
Capa delgada que separa la
célula del exterior y regula la
eentrada y salida de
Es el contenido ssustancias.
de la célula, un
líquido viscoso Material genético que es
que alberga una sustancia que regula
estructuras -los el funcionamiento de la
órganulos- que célula. Es el ADN, que
realizan abarca la información
funciones hereditaria, que se
celulares transmite de una célula a
otra.
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• 2 tipos celulares(segúnse encuentre el material

genético en su interior) :célula eucariota -
procariota

• Célula eucariota Su material genético está en un núcleo, que es un

compartimento celular rodeado por membrana.
• ANIMALES y PLANTAS tienen células eucariotas.
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• Célula procariota Su material genético está disperso en el

citoplasma y carecen de núcleo. Son células más sencillas y
normalmente más pequeñas. Las BACTERIAS son células
procariotas.
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La célula animal y la vegetal

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• La célula animal y la vegetal

• Células eucariotas y están en animales y vegetales
• Diferencias entre una célula animal - vegetal.

Célula vegetal Célula animal

Pared celular rígida de NO

celulosa(envuelve la
membrana, da resistencia,
mantiene la forma de la
célula)
Forma poliédrica Forma esférica, estrellada,
etc.
Órganulo exclusivo NO
Cloroplasto (con clorofila
y por fotosíntesis se obtiene
la materia orgánica)
Vacuola grande(acumular Vacuolas pequeñas
sustancias) y núcleo lateral (acumular sustancias)
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Similitudes entre célula animal - vegetal

Célula vegetal Célula animal

Membrana plasmática Membrana plasmática

Núcleo (célula eucariota) Núcleo (célula eucariota)
con material genético con material genético
Citoplasma con orgánulos Citoplasma con orgánulos
(mitocondrias, vacuola,etc.) (mitocondrias, vacuola,etc.)

Mitocondrias. Aquí se Mitocondrias Energía a

obtiene la energía a partir partir de nutrientes.
de los nutrientes
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Los organismos unicelulares

y los pluricelulares
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• Los organismos unicelulares y los pluricelulares

• Clasificación de los seres vivos (según el número de células
que los constituyen)

1 célula que realiza todas las funciones.

– Unicelulares:
Pueden formar colonias, donde cada célula sigue
llevando a cabo todas las funciones celulares.Ejemplo
BACTERIAS. Ejemplo Alga verde unicelular.

Colonia Alga verde unicelular

Bacterias
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Muchas células los forman. Cada

• Pluricelulares:
célula realiza una función determinada y todas
juntas cooperan para que el organismo en
conjunto desempeñe sus funciones y pueda vivir.

Medusa

Gorrión
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• Niveles de organización
 Los organismos pluricelulares formados por muchas
células presentan distintos niveles de organización:
Un nivel de organización representa una
estructura orgánica, de tal forma que a mayor
nivel de organización mayor complejidad.

tejidos< órganos< sistemas< aparatos

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 Tejidos Conjunto de varias células que realizan la

misma función. Ejemplo el tejido muscular consta de
células musculares y la función del tejido es contraerse
y relajarse.

Tejido epitelial formado por células epiteliales,

que realizan la misma función: recubrir
superficies y producir sustancias como el
sudor.
Tejido nervioso formado por células nerviosas
(su función es captar estímulos y emitir
respuestas)
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Órganos Conjunto de varios tejidos, que actúan

coordinadamente. Ejemplo Un músculo es un órgano
que engloba tejido muscular, nervioso, conjuntivo y
sanguíneo.
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Sistemas Formados por varios órganos(con los mismos

tejidos). Ejemplo El sistema muscular abarca todos los
músculos del cuerpo(=varios órganos) y el tejido es
siempre muscular.

 Otros sistemas(óseo, nervioso)

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Aparatos Conjunto de varios sistemas(formado por

tejidos muy diferentes). Ejemplo Aparato locomotor está
formado por el sistema muscular y el sistema esquelético
y su función es el movimiento y sostén del cuerpo.
 Otros aparatos (circulatorio,
respiratorio, digestivo, excretor
reproductor)