EXPORTAR MANGO A ALEMANIA

El mango procede originariamente del área indobirmana, probablemente cultivada

por el hombre desde hace más de 4000 años. India, donde todavía hoy crecen
selvas de mangos silvestres, sigue siendo la zona de cultivo principal de esta planta.
Los mangos se han extendido a casi todas las áreas tropicales: hacia el sur y
sudeste de Asia, a Australia, Madagascar, al este de África, Brasil, y Centroamérica.
Crece también en zonas subtropicales de clima favorable como Florida, Sudáfrica,
y Egipto.
El mango está reconocido en la actualidad como uno de los 3 ó 4 frutos tropicales
más finos. Ha estado bajo cultivo desde los tiempos prehistóricos. Las Sagradas
Escrituras en Sánscrito, las leyendas y el folklore hindú 2.000 años a.C. se refieren
a él como de origen antiguo, aun desde entonces. El árbol de mango ha sido objeto
de gran veneración en la India y sus frutos constituyen un artículo estimado como
comestibles a través de los tiempos. Aparentemente es originario del noroeste de la
India y el norte de Burma en las laderas del Himalaya y posiblemente también de
Ceilán.
CARACTERISTICAS DEL MANGO
1.- por su vitamina A: mejora la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las
mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
Tiene función antioxidante. El beta-caroteno se transforma en vitamina A en
nuestro organismo conforme éste lo necesita.

2.- por su contenido en potasio: es bueno para el sistema nervioso y para la

actividad muscular normal. También interviene en el equilibrio de agua dentro y
fuera de la célula. Es bueno para quienes toman diuréticos que eliminan potasio
ya que el mango es rico en este mineral.

3.- por su vitamina C: mejora la formación de colágeno, huesos y dientes,

glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a
las infecciones. Tiene función antioxidante. La vitamina C aumenta la absorción
del hierro de los alimentos por lo que se aconseja en caso de anemia ferropénica.

4.- por su magnesio: mejora el funcionamiento de intestino, nervios y músculos,

forma parte de huesos y dientes y además mejora la inmunidad y posee un suave
efecto laxante.

5.- es diurético y laxante

6.- por su contenido en fibra: sacia el hambre, previene el estreñimiento y

regula el tránsito intestinal.
CONTENIDO NUTRICIONAL POR 100 gramos:
 ESPECIFICACIONES

Frutos de aspecto fresco, sano, limpio, de consistencia firme. Libres de

perforaciones causadas por ataque de insectos, de humedad externa anormal,
manchas necróticas negras; de materiales, sabores y olores extraños.

SUELOS, SIEMBRA Y COSECHA

11.7 Suelos Los suelos ideales para el cultivo del mango son aquellos de textura
limosa, profundos y con una capa mínima de 75 cm de profundidad, aunque lo ideal
serían suelos de 1 a 1,5 m de profundidad y un pH entre 5,5 y 7,0. Puede
desarrollarse bien en suelos arenosos, ácidos o alcalinos moderados, siempre y
cuando se fertilicen adecuadamente. El árbol de mango no es muy afectado por el
tipo de suelo; sin embargo, en suelos mal drenados no crece, ni fructifica lo
suficiente.
Ventajas
 La exportación de la fruta tomaría vital importancia, debido a los esquemas de
libre comercio que está promoviendo Colombia con Estados Unidos, Canadá, la
Unión Europea, varios países latinoamericanos y a futuro con otras naciones de la
Cuenca del Pacífico y Asia.
 Es importante aunar esfuerzos para crear un clúster frutícola con énfasis en el
mango
 PROBLEMÁTICA GENERAL DE LA AGROINDUSTRIA NACIONAL DEL
MANGO

Toda empresa de agroindustria relacionada con el MANGO que busque entrar en

los mercados internacionales deben tener un objetivo principal como la
reestructuración y organización de sus procesos para enfrenta la demanda
internacional actual de productos orgánicos, la cual es mayor que la oferta actual.
Por tal razón decimos que el entorno económico internacional en el desempeño en
la empresas agroindustriales juega un papel muy importante para el aumento de
capital, por lo tanto aquellas que no se modernicen y busquen utilizar tecnología de
primera, todo lo anterior buscando incrementar la productividad, calidad y eficiencia
en los recursos económicos, quedarán a margen de una competencia cada vez más
inequitativa. Bajo este contexto señalaremos algunas de la problemática que se
presenta en Colombia en el cultivo y comercialización de mango:

1. el manejo de enfermedades ocupa un lugar predominante por las

implicaciones que tiene en costos, impacto en la salud, ambiente y
restricciones para exportaciones.
2. La marchitez, ocasiona la muerte de numerosos árboles en todas las etapas
del cultivo y presenta la mayor incidencia y severidad de las enfermedades
identificadas para este cultivo.

3. El desconocimiento de los agentes causales de esta enfermedad, ha llevado

a realizar prácticas de manejo encaminadas principalmente al control del
oomycete Phytophthora cinnamomi Rands, como único agente causal.
 UBICACIÓN DEL MANGO EN COLOMBIA
Principales ciudades productos del reino vegetal departamento:
Municipio espinal, mariquita, frutas y frutos comestibles; corteza Tolima guamo,
Saldaña, de agrios (cítricos), melones o chaparral, fresno sandias. Anolaima,
cachipay,viota cundinamarca ,el colegio ,nilo,apulo. 08.03 bananas, plátanos
frescos y secos. sta barbara, sopetran,sta antioquia fe de antioquia, sonson. 08.04
dátiles, higos, piñas tropicales, mangos y mangostanes frescos y secos. sder de
cauca quilichao,caldono 0804.50 guayabas, mangos y costa atlantica
cienaga,ayapel, mangostanes. valledupar 0804.50.2000 mangos frescos y secos.
Actualmente, ante el auge del crecimiento de la demanda de productos elaborados
de mango y su gran aceptación internacional, nos vemos en la necesidad de ofrecer
a alemania un producto innovador, de excelentes características y condiciones. es
por esto que es fundamental que nosotros ofrezcamos un producto de buena calidad
y de entrega , el cual cumplirá con todos los requisitos y especificaciones técnicas
que en el mercado se necesite. De esta manera, lograremos una ventaja
comparativa que a la vez nos permitirá tener un mayor reconocimiento en el
mercado internacional.
PROVEEDOR

La empresa DURONCO S.A.S. es una entidad que se encarga de cubrir las

necesidades básicas del campesino del norte de la costa atlantica, que en
ocasiones no permite el completo desarrollo de su principal actividad económica
que es la explotación del suelo y de los recursos naturales por la falta de apoyo
financiero e intelectual por parte del sector agrario.
DURONCO S.A.S. nace con el fin de prestar servicios a aquellos campesinos que
no cuentan con las herramientas suficientes para poder laborar el campo como
son: asesorías sobre el manejo de insumos, aprovechamiento de terrenos fríos y
asistencia técnica o asesoramiento de los micro proyectos, e implementación de
nuevas técnicas que permitan la elaboración de sus productos a un bajo costo en
menos tiempo. Y por otra parte asegurar la venta de sus productos garantizándoles
una mejor rentabilidad e ingreso de igual manera facilitándoles el transporte de los
productos ya que agro progreso dispondrá de un vehículo que se encargara de la
recesión directamente en la finca del campesino productor.

POLÍTICAS DE COMERCIALIZACIÓN DE LA EMPRESA

Las políticas como normas generales de acción que deben definir los caminos a
transitar por DURONCO S.A.S, son los siguientes:

1. DURONCO S.A.S solo venderá con marcas propias. nutrimango

2. Las negociaciones de venta entre DURONCO S.A.S y sus clientes siempre

estarán sustentadas en contratos y en ningún caso se concertaran ventas a
consignaciones.

3. DURONCO S.A.S debe participar en forma ordenada pero dedicada en toda

actividad relacionada con la promoción del mercado.
¿POR QUÉ SE ESCOGIÓ A ALEMANIA COMO PAÍS DESTINO DE LA
EXPORTACIÓN?
Alemania es considerada como un lugar de encuentro para la industria, centro
comercial y fuente de nuevas ideas e inspiración al mismo tiempo. Fruit Logística
presenta toda la cadena de suministro de frutas y verduras en un solo lugar.
Asimismo proporciona una visión global del mercado, nuevos productos y
tecnologías, así como innumerables oportunidades para contactos comerciales
internacionales. Un excelente programa de seminarios, presentaciones sobre
temas específicos, recepciones y otros

El lugar de destino del proceso de exportación del mango es la unión europea

específicamente Alemania, ya que se caracteriza por ser una economía
ampliamente dirigida al sector comercio y transporte, también por su ubicación
geográfica en el centro de Europa ya que goza con la implantación de una gran
variedad de industria dedicadas a la actividad comercio.

Se decidió realizar este proceso de exportación con destino a Alemania puesto que
ocupa uno de los primeros lugares de destino de frutas y hortaliza, gracias al TLC
que existe entre Colombia y la Unión Europea, los 9,745 de productos incluidos en
el TLC, un 97,2 % tendrán cero aranceles incluyendo el mango fresco
ENVASE, EMBALAJE Y ALMACENAMIENTO DEL MANGO
Las frutas son clasificadas y embaladas en una zona de cuarentena, donde solo
ingresa personal desinfectado; y almacenadas en cámaras frigoríficas hasta ser
cargadas en contenedores limpios que posteriormente serán sellados (vía
marítima) o en paletas que deberán ser selladas por completo con una cubierta de
mallas (vía aérea).

El envase más utilizado es la caja de cartón corrugado de 300g/m2, con medidas

de 30x40 cm y a una altura de 10 a 12 cm, dependiendo del tamaño del fruto,
dejando 1 cm para la ventilación y además con orificios. El peso neto de la caja es
de 4.5 kg. Y los cálibes más solicitados son de 8 a 12 mangos por caja, colocados
a un solo nivel. Posteriormente se realiza el embalaje de las cajas apilándolas una
encima de otra sobra una estiba (paleta) de madera que puede medir 1.20x1.20 m
y en la base las tablas no deben estar separadas por más de 3 cm, permitiendo
apilar sobre camas de 12 cajas por paleta. La altura de las paletas debe respetar
un espacio mínimo bajo el techo de 10 cm para un contenedor de 40 pies,
permitiendo una ventilación adecuada.

Para fijar las cajas sobre la estiba, se colocan ángulos o tabiques de cartón
macizo encolado que son tan altos como la etiba y toda su carga. Luego de haber
embalado el producto, se procede a su conservación introduciendo las paletas en
la cámara frigorífica para enfriarlo hasta que el producto sea embarcado. Al
realizarse el embarque por vía marítima las paletas puestas en contenedores
refrigerados a una temperatura de 10 ° C y con una humedad relativa de 90%. Los
contenedores refrigerados son de atmósfera controlada, que permiten controlar el
oxígeno, nitrógeno y anhídrido carbónico del aire a niveles que permiten que la
fruta entre en dormancia. También se pueden instalar, dentro de los contenedores,
equipos de absorción de etileno para desacelerar más la maduración.
LA DISTRIBUCIÓN
El canal de distribución para frutas frescas en la Unión Europea se basa
principalmente en grandes importadores y agentes, que se encargan de comprar
la fruta a los productores directamente y distribuirla en supermercados, mayoristas
y minoristas

Por otro lado, los distribuidores se encargan de otras labores asociadas a la

distribución del producto como la maduración, el almacenamiento y la preparación
de la mercancía para luego ser re-exportada a otros países, generalmente dentro
de la Unión Europea.

INCOTERM
– Usualmente se negocian precios CIF
Aspectos a considera
– Es importante contar con un contenedor apto para el transporte de alimentos. Se
debe tener cuidado en el embalaje, dado que es un producto frágil.
Tiempos de entrega
– Generalmente se demora 20 días a Hamburgo.

PRINCIPALES IMPORTADORES Y MAYORISTAS QUE SE ESPECIALIZAN EN

FRUTAS Y VERDURAS ORGÁNICAS EN ALEMANIA

 Lehmann Natur, especializado en frutas y verduras, es uno de los principales

importadores y proveedores de los supermercados. Ofrece verduras y frutas
preenvasadas con marcas de los supermercados pero también vende con su
propia etiqueta “Ökogarten”
 Un grupo de mayoristas ha fundado Biotropic, un importador de frutas y
verduras tropicales orgánicas que vende a negocios de alimentos naturales;
 En Münchner Großmarkt está la Ernst Weber, una importadora de frutas y
vegetales (frescas, congeladas y elaboradas) de los países tropicales y
europeos;
 Heribert Schramm es una importadora que está en Kehl, cerca de la frontera
con Francia. La empresa importa productos de Europa y también productos
exóticos, y trabaja como mayorista.
 Entre los mayoristas especializados en frutas y verduras frescas figuran
Landlinie, Terra Frischdienst y Handelskontor Willmann. Handelskontor
Willmann, en Stuttgart, comercializa principalmente productos de Demeter.
Es principalmente mayorista y, en menor medida, importadora. Landlinie
también importa, y el gerente organiza y respalda proyectos en Marruecos.
Los mayoristas orgánicos venden hasta 150 frutas y verduras;
  En Töpen, Dennree es el mayorista nacional más grande que vende toda una
serie de productos orgánicos, incluidas frutas y verduras frescas, a negocios
de alimentos naturales. Es socio de Savid (exportadores de bananos) y
distribuye sus bananos procedentes de la República Dominicana.

Algunos mayoristas regionales proveen a los negocios de alimentos naturales la

entera gama de productos. Compran a los importadores y, en lo posible,
comercializan principalmente productos frescos regionales.

Normalmente, los supermercados importan productos orgánicos a través de sus

importadores asociados de productos convencionales

REGULACIONES Y NORMAS

Si se quiere exportar frutas y hortalizas frescas a la Unión Europea se debe

asegurar que los productos cumplan con lo siguiente:
1. Control de la Salud (legislación alimentaria, higiene, criterios
microbiológicos, contaminantes y plaguicidas);
2. Fitosanitaria, control de organismos nocivos;
3. Normas de comercialización (general o específica);
4. Otros requisitos (aditivos alimentarios, materiales en contacto con
alimentos, irradiación de alimentos, nuevos alimentos, radiactividad,
etiquetado, productos genéticamente modificados y productos orgánicos).
Es muy importante tener en cuenta lo siguiente:
– Niveles Máximos de Residuos (LMR), es importante mencionar que algunos
supermercados en Alemania piden el 70% de lo exigido por la ley.
COMPETITIVIDAD
Precios
Inicialmente manejaremos un precio de penetración bajo, para atracción de
clientes Potenciales, y paulatinamente conforme la empresa se vaya
desenvolviendo en el nuevo mercado, aumentar el precio de nuestro producto
dependiendo de la demanda de este país. Para poder obtener el precio exacto y
más competitivo del mercado debemos evaluar los costos operacionales y los
gastos, siempre teniendo en cuenta los precios de la competencia. El precio será
entonces similar al mercado de oferentes de mango que oscila entre los $US 8 por
libra inglesa, que es un precio menor al de la competencia establecida, pero es
aproximado .
PRINCIPAL COMPETENCIA
– Los principales países proveedores de mango son: Perú, México, Israel, Chile,
Kenia, Sudáfrica, España y Australia.
ACCESO MARÍTIMO
Alemania por su ubicación estratégica cuenta con una amplia y moderna
infraestructura portuaria, con más de 60 puertos y sub puertos auxiliares, abiertos
para el manejo de carga. Desde Colombia la oferta de servicios de exportación se
dirige principalmente a los siguientes puertos: Bremen-Bremerhaven y Hamburgo.
En servicios existen diferentes opciones para los exportadores colombianos a
cualquiera de los puertos antes mencionados.
SERVICIOS MARÍTIMOS
Hacia los puertos de Alemania, desde la Costa Atlántica colombiana operan
navieras con servicios directos y tiempos de tránsito desde los 13 días, hacia
Hamburgo principalmente.
La oferta se complementa con rutas en conexión en puertos de Panamá y Países
Bajos, por parte de navieras que ofrecen rutas con tiempos de tránsito desde los
14 días, hacia los puertos de Bremen y Bremerhaven.
Adicionalmente desde Buenaventura hacia los puertos de Alemania, no existen
servicios directos, las navieras ofrecen servicios con conexiones en Panamá y
Perú, con tiempos de tránsito desde los 17 días.
DOCUMENTOS PARA EL PROCESO DE EXPORTACION

CERTIFICADO DE ORIGEN
DECLARACION DE EXPORTACION
CERTIFICACION RUT
FACTURA DE EMPAQUE
CERTIFICADO FITOSANITARIO