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INDICADORES
FECHA: 12/07/17
DULCERÍA MANJAR REAL E.I.R.L PÁGINA : 1 de 6
CANTIDAD DE BANDEJAS
CANTIDAD DE
FECHA RESPONSABLE N° PEROL °Brix
Mañana Tarde MANJARBLANCO
1
2
3
4
5
1
2
3
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CANTIDAD
HORA HORA
FECHA RESPONSABLE ° Brix CANTIDAD OBTENIDA
INICIO AFRECHO DE ÁCIDO SABORIZANTE DE FINAL
AGUA AZÚCAR NARANJAS
YUCA CÍTRICO PIÑA
VERSIÓN: 1
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CANTIDAD DE INGREDIENTES
N° DE HORA HORA CANTIDAD
FECHA RESPONSABLE °Brix
PEROL INICIO CLAVO DE FINAL OBTENIDA
CAMOTE AZÚCAR GALLETA HARINA CANELA MANÍ
OLOR
VERSIÓN: 1
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CANTIDAD DE INGREDIENTES
N° DE HORA HORA N° PRODUCTO
FECHA RESPONSABLE °Brix CANTIDAD OBTENIDA
PEROL INICIO BICARBONATO FINAL (HOJALATA)
LECHE AZÚCAR
DE SODIO
VERSIÓN: 1
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CANTIDAD DE INGREDIENTES
N° DE HORA HORA CANTIDAD N° DE TOFFES DE
FECHA RESPONSABLE °Brix
PEROL INICIO BICARBONATO FINAL OBTENIDA PASAS
LECHE AZÚCAR PASAS
DE SODIO
VERSIÓN: 1
INDICADORES
FECHA: 12/07/17
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CANTIDAD DE INGREDIENTES
N° DE HORA HORA CANTIDAD
FECHA RESPONSABLE °Brix N° DE TOFFES DE MANÍ
PEROL INICIO BICARBONATO FINAL OBTENIDA
LECHE AZÚCAR MANÍ
DE SODIO