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CHIMBORAZO
Facultad De Mecánica
Escuela De Ingeniería Mecánica
Asignatura:
Tema:
Procesos continuos y Discontinuos
Pertenece a:
Fecha:
09/10/2018
OBJETIVOS
GENERALES:
Identificar con claridad la importancia de los Procesos Industriales Continuos y
Discontinuos.
ESPECIFICOS:
INTRODUCCIÓN:
Recibe el nombre de proceso el conjunto de actividades u operaciones industriales que tienden a
modificar las propiedades de las materias primas, con el fin de obtener productos que sirvan para
cubrir las necesidades de la sociedad.
"Proceso es el conjunto de actividades relacionadas y ordenadas con las que se consigue un
objetivo determinado" En la ingeniería industrial el concepto de proceso adquiere gran
importancia, debido la práctica en esta carrera, requiere:
Planear, integrar, organizar, dirigir y controlar
Estas actividades permiten a los Ingenieros Industriales lograr sus objetivos en el ejercicio de su
profesión.
El ingeniero industrial debe considerar a los procesos de producción como una herramienta para:
El diseño y definición de planes, programas y proyectos
El diseño, integración, organización, dirección y control de sistemas
La optimización del trabajo
La evaluación de resultados
Establecimiento de normas de calidad
El aumento y control de la eficiencia
Etc.
MARCO TEÓRICO:
Proceso Discontinuo o intermitente
Es aquel en el cual los materiales son alimentados, procesados y extraídos del sistema, seguido
esto de una carga de materiales. Un sistema de este tipo puede ser llevado en un sistema cerrado o
abierto.
Operaciones discontinuas:
Se entiende como operación discontinua aquella en que se carga la materia prima en el aparato, y
después de realizarse la transformación requerida se descargan los productos obtenidos. Esta
operación llamada también por carga o intermitentes tiene una serie de etapas como las siguientes:
1. Carga del aparato con las materias primas.
2. Preparación de las condiciones para la transformación.
3. Transformación requerida.
4. Descarga de los productos.
5. Limpieza del aparato. Las operaciones en discontinuo se desarrollan en estado no estacionario,
pues sus propiedades intensivas varían con el tiempo.
Ejemplos
Fabricación de Camisas
Producción de Papel
La producción de papel, por ejemplo, contempla el desarrollo de un proceso industrial que se inicia
cuando se tala un árbol y se lleva la madera a una fábrica de celulosa. Allí se descascara y se
descorteza para luego procesarla y obtener pasta de celulosa. La aplicación de peróxido, dióxido
de cloro, soda cáustica y otras sustancias permite blanquear la pasta, que luego se somete a una
etapa de secado y prensado. De este modo, podemos ver que este proceso industrial comienza en
un bosque con un árbol y termina con la creación de las hojas de papel.
Producción de leche
Otro proceso industrial se desarrolla con la leche. Tras ordeñar al animal, la leche obtenida se
somete a una serie de procesos (homogeneización, esterilización, pasteurización, etc.) para que
pueda ser envasada y comercializada.
Antes de que la biomasa pueda ser utilizada para fines energéticos, tiene que ser convertida en
una forma más conveniente para su transporte y utilización. A menudo, la biomasa es convertida
en formas derivadas tales como carbón vegetal, briquetas, gas, etanol y electricidad.
Otros ejemplos
• Alimentos (vinos, confites, lácteos, conservas).
• Fármacos.
• Químicos finos y especiales.
• Polímeros, co-polímeros, resinas, fibras, etc.
• Detergentes, artículos de aseo
• Cosméticos, perfumes
• Materiales (cerámicos, plásticos, etc.).
• Aditivos (adhesivos, lubricantes, etc.).
RECOMENDACIONES:
Cuando se requieran producciones, bajas, se trabajará discontinuamente y en caso que
quieran tenerse producciones elevadas resulta más rentable operar en continuo.
BILIOGRAFÍA:
Alberto Ibarrz Ribas, G. V. (2005). Operaciones Unitarias en la Ingenieria de Alimentos.
Madrid: Plaza Edicion Madrid.
Bardenas, A. V. (sa). Problemas de Balance de materia y Energia en la Industria
Alimentaria. Mexico: LIMUSA.
McCabe, W. L. (2001). Operaciones Unitarias en Ingenieria Quimica. Mexico: Mc Graw
Hill.
Treybal, R. E. (sa). Operaciones de Transferencia de Masa. Mexico: Mc Graw Hill.
WEBGRAFÍA:
http://sagradatecnologia.blogspot.com/p/ejemplos-de-procesos.html
https://prezi.com/qkxdadesvd1s/procesos-industriales-continuos/
https://es.slideshare.net/tutor03770/presentacin-foro-1jge