Psidium

Ir a la navegaciónIr a la búsqueda
«Guayabo» redirige aquí. Para otras acepciones, véase Acca sellowiana.

Guayaba

Guayaba manzana, Psidium guajava

Taxonomía

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Subclase: Rosidae

Orden: Myrtales

Familia: Myrtaceae
Subfamilia: Myrtoideae

Tribu: Myrteae

Género: Psidium

Especies

Unas cien especies, incluyendo:

 Psidium cattleianum: guayaba fresa

 Psidium friedrichsthalium: guayaba de Costa Rica o cas
 Psidium guajava: guayaba manzana
 Psidium guineense: guayaba guinea
 Psidium cattleianum: guayaba cattley
 Psidium montanum: guayaba de la montaña

Sinonimia

 Cuiavus Trew (1754).

 Guajava Mill. (1754).
 Guayaba Noronha (1790), nom. inval.
 Calyptropsidium O.Berg (1856).
 Mitropsidium Burret (1941).
 Corynemyrtus (Kiaersk.) Mattos (1963).1

[editar datos en Wikidata]

Guayabas, comunes, crudas

Valor nutricional por cada 100 g

Energía 68 kcal 285 kJ

Carbohidratos 14.32 g
• Azúcares 8.92 g

• Fibra alimentaria 5.4 g

Grasas 0.95 g

Proteínas 2.55 g

Retinol (vit. A) 31 μg (3%)

• β-caroteno 374 μg (3%)

Tiamina (vit. B1) 0.067 mg (5%)

Riboflavina (vit. B2) 0.04 mg (3%)

Niacina (vit. B3) 1.084 mg (7%)

Ácido pantoténico (vit. B5) 0.451 mg (9%)

Vitamina B6 0.11 mg (8%)

Ácido fólico (vit. B9) 49 μg (12%)

Vitamina C 228.3 mg (381%)

Vitamina K 2.2 μg (2%)

Calcio 18 mg (2%)

Hierro 0.26 mg (2%)

 Magnesio 22 mg (6%)

Manganeso 0.15 mg (8%)

Fósforo 40 mg (6%)

Potasio 417 mg (9%)

Sodio 2 mg (0%)

Zinc 0.23 mg (2%)

% de la cantidad diaria recomendada para adultos.

Fuente: Guayabas, comunes, crudas en la base de datos de nutrientes de USDA.

[editar datos en Wikidata]

Las guayabas (Psidium) son un género de unas

cien especies de árboles tropicales y árboles pequeños en la familia Myrtaceae, nativas
del Caribe, América Central, América del Norte y América del Sur. Las hojas son opuestas,
simples, elípticas a ovaladas, de 5 a 15 centímetros de largo. Las flores son blancas, con
cinco pétalos y numerosos estambres.
La fruta es comestible, redonda o en forma de pera, entre 3 a 10 cm de diámetro (hasta 12 cm
en cultivos selectos). Tiene una corteza delgada y delicada, color verde pálido a amarillo en la
etapa madura en algunas especies, rosa a rojo en otras, pulpa blanca cremosa o anaranjada
con muchas semillitas duras y un fuerte aroma característico. Es rica en vitaminas C, A, B,
además tiene beneficios nutritivos ya que su pulpa es considerada ácida y disminuye los
niveles de LDL(transportado por VLDL).[cita requerida]

Índice

 1Composición química
 2Cultivos y usos
o 2.1España
o 2.2Colombia
o 2.3México
o 2.4Cuba
 3Taxonomía
 4Especies
 5Véase también
 6Referencias
o 6.1Bibliografía
 7Enlaces externos

Composición química[editar]
Promedio por 100: agua 78; proteínas 0.9; grasa 0.40; azúcares 7.70; hidratos de carbono
2.70; fibra bruta 8.50; acidez en ácido tánico 1.00; ceniza 0.80; calorías 43.24; la guayaba
contiene grandes cantidades de vitamina C, A y B1. La guayaba también es un fuente
excepcional de licopeno, proporcionando aproximadamente de 5200 μg cada 100 g.2
Por cada 100 gramos de guayabas hay alrededor de 0,5 gramos de sustancias antioxidantes,
según un estudio realizado en la India, proporción tres veces mayor que en otras frutas.3