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Documento de Campo No
AsistenciaTécnica en Poscosecha
y Comercializaciónde Granos y Papa
Granero
?7zetálico
GraneroMetálico
La necesidad y conveniencia de mantener una guía confiable que oriente la ejecución per-
manente de una técnica apropiada de acuerdo a los intereses del agricultor promedio en Hon-
duras, ha impulsado la elaboración de este dotumento, el cual puede servir a su vez, como
soporte técnico a cualquier institución que labore en la “Reducción de pérdidas postcosecha
de los granos básicos a nivel de finca del pequetio agricultor”.
Para la culminación de este trabajo se contó con la decisiva colaboración del personal téc-
nico del Proyecto POSTCOSECHA: Apart. 459 Tegucigalpa, Honduras, C.A.
Portada, ilustraciones
y diagramación: Katia Lara
Fotografía y
Responsable de Edición: Pierre Levasseur
en el campo en el almacén
4 Como actividad prioritaria, transferencia del silo metálico con apoyo crediticio
proporcional.
Los esfuerzos durante esta fase, se centrarán en la transferencia del silo metálico tipo
plano del Proyecto POSTCOSECHA; para ello se han venido organizando Comités Post-
cosecha de donde resultan los participantes, mediante previa selección, para capacitar-
los en un curso de fabricación de silos metálicos (6 días mínimo) en diferentes lugares
del país.
Estos cursos comprenden 15 o/o de teoría y 85 o/o de práctica, o sea que, además de
enseñarles como se fabrica un silo, se les capacita en el manejo del producto, del silo y
su mantenimiento para que cuando vendan la estructura orienten al comprador en la
forma debida; además se les entrega un afiche con los consejos de manejo el cual deben
pegarlo a cada silo que vendan para que el comprador los tenga siempre presente.
El disefio del silo metálico tipo plano del Proyecto POSTCOSECHA, ha experimentado
algunas transformaciones desde su inicio, en cuanto a detalles técnicos de la fabricación
se refiere, con el objeto de hacerlo más funcional y de mejor calidad. Hasta el momento
se han transferido dos mil (2,000) silos, creando una capacidad de almacenamiento de
aproximadamente 40,000 quintales.
1) Maíz : Troja tradicional, troja a sellar, caja de madera, silo de ladrillo y silo
metálico.
Frijol: Saco de nylon, dron o barril, caja de madera, bolsa de plástico y silo
metálico.
Maicillo: Saco, jaguil, caja de madera, z:lo de ladrriio y :ii~ II: >t. c :
2
Los resultados en la reducción de pérdidas durante el almacenamiento a nivel de finca
del pequeño y mediano agricultor, utilizando el silo metálico y realizando un manejo
ajustado estrictamente a las recomendaciones (grano seco y limpio, colocación del silo
y fumigación bajo condiciones de sellado hermético), nos han demostrado excelentes
beneficios con niveles de pérdidas de 0 o/o.
Este manual fue elaborado con el propósito de que lo utilicen como una guía o mate-
rial de consulta las personas que capacita el Proyecto POSTCOSECHA, o para las que
lo deseen hacer por iniciativa propia. Es por ello que los objetivos decisivos son los si-
guientes:
- Describir, en forma detallada y sencilla, los diferentes pasos para la fabricación del
anafre y el silo para que las personas capacitadas lo hagan, sin la ayuda de un ins-
tructor.
3
2. INSTALACION DEL TALLER
4
2.1 LAS HERRAMIENTAS QUE SE DEBEN COMPRAR
.
2.2 MATERIALES QUE SE DEBEN COMPRAR
6
COLOCACION DEL ANGULO
Haga 3 agujeros de 3 mm en el
ángulo, uno en cada extremo y otro
en el centro. Luego coloque el
ángulo sobre el canto recto de la
mesa.
8
2.5 HERRAMIENTAS QUE SE
FABRICAN EN EL TALLER
9
2.5.2 FABRICACION DE
GRAMILES
(Gramil de 1 cm
10
Corte un pedazo de lámina de 1.O
cm de largo por 6 cm de ancho.
Gramil de 4 cm
2.5.3 FABRICACION DE
RAYADORES DE
CIRCUNFERENCIA
11
2.5.4 FABRICACION DEL
RECIPIENTE PARA
ESTAÑAR
12
2.5.6 FABRICACION DEL ANAFRE
- Que el fabricante del silo tenga un aparato sencillo para calentar con carbón u
olotes (mazorca sin grano) los cautines para soldar.
- Que el fabricante del silo tenga una “caja de herramientas” para transportarlas a
largas distancias.
P
PARTES DE UN ANAFRE: /
Agarradera
Fondo superior
Orejas
/-
-Cilindr ‘0
Agujer os de
Entrada ae los
ventil ación
cautines
0 respi! cadera
16
Partiendo de la línea trazada con
un gramil de 4 cm , marque 2 líneas
paralelas separadas a 5.5 cm del
centro.
5.5 cm
-i
:
I
:
I
: ---____________ ___________________ ___ /--___-______ -__---___
I T
I
4cm -11 cm
-__--
I
______ L L
>
-it-
0.5 cm
Entrada de
Ir
1,s caütines
17
-- ____.~-_ _ -2
--.
18
Corte un tri ángulo COI I las siguien-
tes medidas.
l ________
-67crnp&
,J
0.5 cm
+
20
Doble la pestaña sobre el ángulo,
cjolpeando con la maceta el borde
hasta que quede cerca de la propia
lámina.
c
ti Dob’
/ _____\
\ ece 2
22
Abra el doblez con el desatornilla-
dor limado recorriendo la parte
interna del doblez para facilitar el
engrape.
Quiebres
1 \;
Dobleces abiertos
23
Redondee la lámina para formar el
cilindro (cuerpo del anafre) sobre
el trozo redondo.
24
Asiente el engrape golpeando con
el martillo sobre el trozo redondo
a lo largo del engrape.
Los golpes deben ser uniformes
para no abollar la lámina.
25
Haga las pestañas del cilindro gol-
peando con el martillo en la marca
sobre el canto del ángulo, levantan-
do un poco el cilindro y usando el
martillo con una inclinación ade-
cuada.
No trate de hacer la pestaña de WI
solo golpe, sino que poco a poco.
Gire el cilindro a medida que gol-
pea con el martillo.
26
b) FONDOS DEL ANAFRE
- -e” - II >..
..~._ ._,. _.____._ .__ . ,,- ._. __.< “l-l__- -.-.
27
Marque con el gramil de 0.5 cm la
pestaña del fondo inferior.
28
Doble de manera uniforme la pes-
tafia del fondo inferior con una
platina.
Al inicio utilice la platina en esta
posición y vaya inclinándola a me
dida que avanza en el doblez.
- - - - - -
29
d) SOPORTE DE LOS CAUTINES
16 cm
30
Haga los agujeros en los laterales
antes de doblarlos, con un clavo o
un centro punto.
32
Golpee con el martillo la pl Anta del
remache hasta que for me c.abez ‘a Y
quede bien fijo el sopor <te.
34
Haga los quiebres de las orejas de
2 cm en cada extr ‘emo y en for ‘ma
opuesta.
36
f) DEPOSITO DEL CARBON
g) FONDO SUPERIOR
38
Para evitar alguna herida al mo-
mento de depositar el carbón en el
anafre, haga un doblez fino con el
martillo.
varque
. IU, con os
rzI
nr3m;~
\JI”IIIII
rl-
“C
n F --LI,,
V.J
-1
t!l
40
h) MANERAL
Al nafre terminado.
41
El fabricante puede colocar todas
las herramientas en el anafre (no el
ángulo), para trasladarse a varios
lugares y fabricar silos.
42
3. FABRICACION DE UN SILO METALICO CON CAPACIDAD DE 30 QUINTALES
Tapadera de la
t-J-__ r..-__:-..
DUCd 3Jf.X3 IU1
de Cons ,ej 05
Manejo
Cilindro
ferior
Tarima d
Fondo I
Tapadira de la
Boca Inferior
Utilice una escuadra para compro-
bar si las cuatro esquinas de cada
lámina tienen un corte de ángulo
recto.
Para hacer el cilindro se necesitan
4 láminas de 3 pies x 6 pies .
44
Tomando como guía una lámina
con las medidas correctas, marque
con un clavo sobre la lámina larga
donde se cortará, para que todas
tengan el mismo tamario con ángu-
los rectos.
45
Marque con un gramil de 0.6 cm
las pestañas a lo largo de cada Iá-
mina.
Las pestañas se marcan y hacen en
sentido oDuesto.
Ancho
) Gramil
0.6 cm
Largo
46
Haga las pestañas con la maceta,
colocando la marca de 0.6 cm sobre
el canto del ángulo.
Haga la pestaña de un lado, primero
en una esquina y luego en la otra.
Debe apoyar bien con 3 dedos la
lámina precisamente sobre el ángulo
siempre que haga una pestaña 0
doblez.
48
Engrape las 4 láminas para formar
el cilindro del silo.
Esta operación la deben hacer dos
personas.
Coloque una lámina con un doblez
de la pestaña hacia arriba, sobre un
cuartón de madera; luego el ayu-
dante con una segunda Iimina y
con el doblez de la pestaña hacia
abajo, las engancha.
50
3.1.2 CORTE DE LA BOCA INTERIOR
f
-+ I
I
10.5 CrY
52
3.1.3 INTRODUCCION A LOS
PRINCIPIOS DE SOLDADURA
CON ESTAÑO
La soldadura es un procedimiento
técnico a través del cual se obtiene
una mayor consistencia permanente
en el silo metálico y más aún se
consigue que la estructura sea her-
mética para hacer uso de algunos
pesticidas apropiados en el control
de los insectos de almacén, tal es el
caso del Fosfuro de Aluminio (Pas-
tilla que produce gas) que tiene
como requisito esencial, el aplicarse
en depósitos herméticos.
* .
En el recipiente con resina o sal de
amonio, deposite una poca cantidad
de estaño con el cautín a buena
temperatura.
56
Apoye toda la cara del cautín en la
parte a soldar y deslícelo despacio
de arriba hacia abajo para que pene-
tre el estaño. Si quedan agujeros
vuelva a repasar esa parte, derrita
otra poca cantidad y así sucesiva-
mente. Cuando el cautín no derrite
bien el estaño o le cuesta mucho
hacerlo, es que está frío por lo que
hay que usar otro. Antes de.coJocar
el cautín en el anafre limpiecon un
trapo y antes de soldar de nuevo
límpielo para observar SI es o no
necesario estañarlo de nuevo.
57
Al terminar42 soldar cada engrape,
n;tiiice un trapo con agua y jabbn
para lavar la parte que soId y neu-
tralizar el efecto del õcido. Si no
neutraliza la acción del ácido se
oxidarán las partes en donde lo
aplicó.
58
3.1.7 FORMACION DEL CILINDRO
59
3.2 FONDO INFERIOR
60
Coloque la cuerda lo más cerca
posible de la pestaña y marque con
precisión la medida.
61
Como el fondo para un silo de
30 qq no se puede hacer de una sola
pieza de limina, localice el centro
de la circunferencia de tal forma
que la orilla del fondo quede exac-
to con la orilla de un extremo an-
cho y otro largo de la lámina. Para
hacer un fondo se emplea una Iámi-
na de 3’ x 6’.
62
Corte parte del fondo infer ior de
acuerdo a la marca que hizo con el
rayador.
Primer corte
Se utiliza
para tapadera
Segundo corte
63
Complete el fondo inferior engra-
pando las dos piezas, tal como se
hizo con las láminas del cilindro.
- Marque con un gramil de 0.6 cm
las pestañas.
- Corte las esquinas.
- Haga las pestañas en sentido
opuesto.
- Doble las pestañas.
- Marque con un gramil de 1 cm el
quiebre.
- Haga los quiebres.
- Abra los dobleces de Cas pestañas
con el desatornillador.
64
Con el mismo rayador continúe
marcando sobre la otra pieza en-
grapada para terminar la circunfe-
rencia del fondo inferior.
66
Forje la pestaña para nivelar el fon-
do golpeando suave con el martillo
sobre el filo de la pestaña.
67
Continúe doblando la pestaña.
68
3.3 FONDO SUPERIOR
69
Divida en 3 partes la medida obte-
nída con la cuerda y haga un raya-
dor de circunferencia que es la mí-
tad de las 3 partes.
70
Tome la parte de lámina que resul-
tó del corte de la primera pieza del
fondo, coloque el extremo más
largo a la par de la primera pieza y
compruebe con el rayador si esa
posición es la correcta para marcar,
cortar y completar el fondo supe
rior. Hay que tomar en cuenta los
dobleces para engrapar ambas par-
tes.
72
Haga un rayador de 18.5 cm y mar-
que la circunferencia de la boca de
entrada.
De la orilla del fondo hasta la ori-
lla de la boca, debe medir 6.5 cm
74
Con el ayudante, coloque el fondo
sobre el cilindro. El centro de la
boca de entrada debe quedar en
línea con el centro de la boca de sa-
lida, o sea que ambas van de frente.
76
1
-91.4 cm-&
Lámina 3 x 6 pies
calibre 26
l cm
1.21 cm
1.23 cm
Pedazo sobrante
77
Corte la faja de 1.21 cm x ll cm
para hacer el cuello de la boca de
entrada.
78
Con la escuadra, trace una línea a lo
ancho de la faja de acuerdo al pun-
to que marcó cuando ajustó la faja
al cuello del fondo.
De la línea hacia el extremo, mida
y marque 4 cm , trace con la escua-
dra otra línea a lo ancho de la faja y
corte con la tijera el resto. Los 4 cm
de la lámina servirán para hacer un
traslape.
81
Asiente el traslape Por fuera sobre
el trozo redondo.
82
El fabrlcante aplica el ácILio mut Iá-
tlco y suelda.
PI Imero w debe sold ar por- fueta del
cuello.
El trozo de madera redondo, sirve
de apoyo.
83
Con la tenaza doble hacia afuera un
diente en forma alterna.
Introduzca el cuello en la tenaza
hasta la linea quia de 1 cm
SI el corte sobrepasa la linea quia
o es más aficho, el cuello tendrá me-
nos firmeza y se gastará mas estaño
al soldarse con el fondo.
84
Doble co n los dedos los dientes que
van por dentro hasta que hagan
contacto con la lámina del fondo.
85
Suelde el dentado del cuello con
el fondo superior. La soldadura va
sobre la orilla de los dientes con la
parte cercana del fondo y entre la
orilla del fondo con la parte del
cuello, en ambos casos sin dejar
espacios u orificios.
86
Suelde el traslape del cuello. El ayu-
dante debe presionar y sostener
por el traslape al cuello y con el
desatornillador presionar sobre la
linea a soldar.
Suelde primero por fuera y luego
por dentro, el traslape del cuello.
87
Haga la pestaiia golpeando con el
martlllo en la linea marcada y sobre
el borde del ángulo.
Primero se quiebra y luego poco a
poco consigue formar la pestaña
cuando la misma hace contacto con
la otra cara del ángulo.
El martlllo debe Irse cambiando de
posición.
88
_ .._.._I_ ______I ____ -.. .-.-.__- .---- - -.-- -_._ - _- . . _.__ ~...
Fondo de la tapadera
para la boca de entrada.
91
3.4 DOCA INFERIOR
Fondo de la tapadera
para la boca de entrada
lr
l
51 cm
53.5 cm
I.
92
Forme un círculo con la faja y ajús-
telo 0 confórmelo según el interior
de la boca de salida.
Marque un punto sobre el extremo
de la faja que va por debajo.
94
Redondee, deslizando la faja sobre
el trozo varias veces haciendo pre-
sión hacia abajo y con el doblez
hacia adentro.
98
3.7 TAPADERA DE LA BOCA
INFERIOR
100
Con la escuadra, trace una línea a
lo ancho de la faja de acuerdo al
punto que marcó. *
De la línea hacia el extremo, mida /
y marque 4 cm , trace otra línea a \ .
.’
lo ancho y corte el resto. *
,. /
101
Haga los saques: corte en una línea
hasta la que está trazada a lo ancho;
marque 1.5 cm sobre la otra línea y
corte en diagonal hasta el punto
donde se cruzan la línea de 0.6 cm
y la de 4 cm.
102
Traslape los extremos de la faja; el
extremo con saques va hacia afuera.
Introduzca la orilla del extremo con
saques en el doblez y sobre el extre-
mo sin saques, hasta la línea de
4 cm.
Asiente el traslape por fuera; empa-
reje el traslape, para que no sobre-
salga la orilla de ningún extremo.
103
En la otra orilla del cuello, haga la
pestaña en la línea que marcó con
el grarml de 0.6 cm.
Recuerde que debe ir cambiando de
posicibn el martillo a medida que
avanza en la formación de las pesta-
tia.
Forje con ambas manos el cuello
hasta que tenga forma circular.
104
Con el gramil de 0.6 cm , marque
la Il’nea para hacer la pestaña del
fondo de la tapadera.
Haga la pestaña sobre un pedazo de
hierro apropiado de acuerdo con e!
tamaño del forado.
Coloque el fondo del cuello con
pestaña.
106
3.8 PINTAR EL SILO METALICO
107
De acuerdo al tamaño de la boca de
entrada y el silo en esta plosición,
una persona puede entrar al silo
para limpiarlo por dentro.
108
Aplique ácido muriático en la parte
cepillada.
-
Derrita estaño en toda el área cepi-
Ilada y mal galvanizada
110
3.10 CONSEJOS DE MANEJO PARA EL SILO Y GRANO ALMACENADO
Es una obligación del fabricante de silos explicar verbalmente todos los consejos de ma-
nejo que se mencionan en el afiche reducido de esta página y que se detallan en las
páginas subsiguientes. Para dar un buen servicio después de la venta es aconsejable visi-
tar al comprador durante el período del primer almacenamiento para revisar si el usua-
rio del silo sigue los consejos de manejo y, de ser posible, entregarle documentación
escrita o dibujada de dichos consejos.
Sonsejos
de
Manejo
SE UNTAGRA~A,MAN~ECA
0 CER4
El mejor transporte del silo se hace con dos varillas a manera de camilla y dos hombres,
no es recomendable de transportar el silo con carro por muchas razones (caminos ma-
los, lazos rotos, gran volumen y muy liviano, etc.).
111
c) COLOCACION DEL SILO
112
d) SECADO Y LLENADO DEL
GRANO
4 FUMIGACION
114
Al hacer cada vuelta, hale con fuer-
za lo mismo que al momento de
amarrar.
115
Para fumigar utilice pastillas de
“Fosfuro de Aluminio” cgnocidas
comercialmente como:
Phostoxín, Gastión, Detia.
Se recomienda 1 pastilla por cada
5 qq de capacidad del silo; en este
caso usamos 6 pastillas para un silo
de 30 qq de capacidad.
116
Unte grasa a ambos lados del ama-
rre con hule, completando la cir-
cunferencia de los cuellos
117
Después de 2 horas de haber fumi-
gado. regrese a oler en las partes
donde hay soldadura o en el sellado
de las bocas, para detectar si hay
algún escape de gas. El olor carac-
teristico del gas que produce la
pastilla, es similar al olor del sumo
de la cebolla o el ajo.
118
combata toda la plaga de insectos.
L-
f) REVISION DEL GRANO Y
VACIAR EL SILO
120
Al terminar de vaciar el silo, limpie
el silo por dentro y fuera y a los al-
rededores.
Puede meterse una persona a reali-
zar la limpieza.
121
Lije bien toda la parte afectada.
-
122
Al existir algún orificio en el silo,
ya sea por oxidación o descuido en
el manejo, se puede reparar el silo
en la siguiente manera:
123
Utilice un trapo con agua y jabón
para neutralizar el efecto de ácido.
Limpie frotando con un.trapo seco.
NOTA:
124