DEDICATORIA:

Dedicamos este informe a Dios por ser el inspirador para cada uno de
nuestros pasos dados en nuestro convivir diario; a nuestros padres por ser
los guías en el sendero de cada acto que realizamos hoy, mañana y siempre;
a nuestros hermanos, por ser el incentivo para seguir adelante con este
objetivo.
 I. INTRODUCCION

En esta pequeña práctica hablaremos sobre las soluciones de ácidos y bases

que son sin duda componentes fundamentales de un sistema vivo.
Durante el proceso metabólico de la célula se producen una gran variedad de
sustancias que pueden ser consideradas acidas y bases y es ahí donde radica
la importancias de conocer estos aspectos.
Con la práctica reconoceremos el grado de pH de las distintas materias
orgánicas con el uso o con ayuda del potenciómetro.
El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la
concentración de iones hidrógeno [H]+ presentes en determinadas
disoluciones.2
La sigla significa: potencial hidrógeno

Esta expresión es útil para disoluciones que no tienen comportamientos

ideales, disoluciones no diluidas. En vez de utilizar la concentración de iones
hidrógeno, se emplea la actividad (a), que representa la concentración
efectiva.
 II. MATERIALES

 Tierra
 agua destilada
 Papel tornasol
 Potenciómetro
 2 limones
 1 papa
 1 plátano
 1 tomate pequeño
 6 vasos descartables
 Cuchilla
 Mortero
III PROCEDIMIENTOS:

 Se tritura la tierra en el mortero, luego se le llena en un vaso

descartable; incorporándolo agua destilada hasta humedecerlo.
 luego se le introduce el papel tornasol con el único fin de
determinar el pH y viendo el cambio de color del papel
indicador del pH del suelo.

 luego con cada uno de

los materiales orgánicos los limones, la papa, el plátano, el
tomate se tritura con el mortero hasta formar una pasta; luego
incorporarlos en un vaso descartable los cuatro elementos
;luego se le incorpora agua destilado dos veces su peso a cada
elemento dejar reposar por media hora .
Con el único fin de hallar el pH.
IV RESULTADOS DEL PH:

 RESULTADOS CON LA TIERRA Y EL PAPEL TORNASOL.

La coloración resulta algo alcalino

  RESULTADO DEL LIMÓN, PAPA, PLÁTANO, TOMATE;
CON AYUDA DEL POTENCIÓMETRO.

Materia orgánica Potenciómetro pH temperatura

plátano 5.35 26
limón 2.6 26
papa 6.47 26
tomate 4.83 26

 La tierra en la muestra resulta alcalina.

 Con ayuda del potenciómetro hallamos el pH y con un lector del
rango de ácido o básico :
 Vemos que el limón es moderadamente acido, el tomate
ligeramente acido, al igual que el plátano
Y la papa.
 CONCLUSIONES

Los distintos métodos para medir la acidez son igualmente importante, sin
embargo hay un método que cuenta con más exactitud que otros métodos,
en este caso el potenciómetro tiene más exactitud que el papel tornasol,
pues solo da la aproximación de la acidez real. Como ya sabemos todos los
productos se encontraban con una acidez entre 3 a 5 en el caso de la papa
que tiene el número más elevado 6.47 casi neutra. Mediante esto es capaz
de saber la acidez de muchos reactivos. Ya sea con ayuda del potenciómetro
o papel pH