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Química General
(Prácticas de laboratorio)
DOCENTE
2017
GRANJA EXPERIMENTAL Laguacoto II, (Guaranda Km. 1 1/2 Vía - San Simón) Telefax 2983-211 - 2980716
E-mail: fcca@ueb.edu.com - Guaranda – Ecuador "TRABAJANDO POR SER MEJORES”
INTRODUCCIÓN
El silabo de estudio contempla cuatro unidades que incluyen el estudio del equilibrio
químico de una partícula en medio acuoso de sistemas multirreaccionantes de dos partículas
con amortiguamiento múltiple, diversas técnicas de separación, así como técnicas
instrumentales. La aplicación y uso adecuado de los métodos analíticos requiere del
dominio de los equilibrios en solución.
OBJETIVOS
Al finalizar el curso los alumnos serán capaces de establecer y calcular una aproximación
adecuada para las condiciones de equilibrio termodinámico de sistemas ácido-base
(Brônsted) y de coordinación y redox considerando el efecto del pH (sistemas de tres
componentes), al utilizar el modelo de equilibrio representativo. También serán capaces de
explicar los resultados experimentales de las técnicas que permiten el estudio del equilibrio
en métodos de análisis químico en sistemas químicos de tres componentes y en sistemas
redox de cuatro componentes.
2. Deberán conservarse limpias las instalaciones (en especial las campanas de extracción,
las canaletas y las tarjas de las mesas de laboratorio), el material y el equipo de trabajo
(incluyendo las balanzas analíticas) desde el inicio y hasta el final de cada sesión
experimental.
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8. Los reactivos químicos no deberán manipularse con las manos, deben utilizarse los
implementos adecuados para esta actividad como pipetas, espátulas, cucharas, etc.
9. Después de manipular sustancias químicas, es necesario lavarse las manos con agua y
jabón.
10. Si se utilizan mecheros, parrillas o cualquier otro aparato, se deberá estar atento
durante su manipulación para evitar cualquier accidente.
11. En caso de ingestión o derrame de sustancias, o cualquier otro accidente dentro del
laboratorio, éste deberá notificarse al asesor o laboratorista del grupo, previa consulta de las
fichas de seguridad.
16. 4Es responsabilidad del alumno revisar el estado en que recibe el material, ya que al
término de la sesión experimental debe regresarlo en buenas condiciones y perfectamente
limpio.
17. En caso de extravío o daño del material o equipo de laboratorio, se extenderá un vale
de adeudo con los nombres de todos los integrantes del equipo y quedará retenida la
credencial del responsable del daño o extravío del material o equipo hasta su reposición.
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ENTREGA DE INFORMES
1. El informe debe ser entregado en la fecha indicada. Por cada día de retraso en la
entrega, la calificación disminuye un punto.
2. Para promediar las calificaciones del laboratorio, debe aprobarse al menos dos
exámenes.
3. La entrada al laboratorio es a la hora indicada. Para tener asistencia se tendrá una
tolerancia máxima de 15 minutos. El porcentaje mínimo de asistencias es 80%. Los
protocolos que se realicen para cada proyecto, deberán ser aprobados por los
asesores antes de que el proyecto sea llevado a cabo.
4. Cabe mencionar que esta edición cuenta con cuatro series: cálculos
estequiométricos, ácido-base, complejos y óxido reducción; éstas serán de suma
utilidad al estudiante para ejercitarse en la resolución de cálculos químicos y
problemas relacionados con el curso.
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PRÁCTICA 1
TEMA: USO Y MANEJO DE LA BALANZA ANALÍTICA Y PREPARACIÓN DE
SOLUCIONES
1. Introducción
2. Objetivo
• 2 vasos de precipitado de 50 mL
• 2 pisetas
• 6 pipetas volumétricas de 10 mL
• 3 pipetas volumétricas de 1 mL
• 8 matraces volumétricas de 100 mL
• 1 pipeta graduada de 1 mL
• 1 espátula
• 2 vasos de precipitado de 50 mL
• 1 propipeta
4. Procedimiento experimental
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Medir el volumen de ácido clorhídrico necesario para preparar 100 mL de HCl 0.1M. A
partir de esta solución, realizar las siguientes diluciones:
PRÁCTICA 2
1. Introducción
2. Objetivo
1.- ¿Qué tipo de electrodos se utilizan para la medición de pH? y ¿cómo se realiza la
calibración del potenciómetro para realizar mediciones pH-métricas?
2.- ¿Cómo funciona el electrodo de vidrio y el electrodo de calomel?
3.- ¿Qué se entiende por la eficiencia de un electrodo de vidrio?
4. Parte experimental
• 5 vasos de precipitado de 50 mL
• 1 pH-metro
• Electrodo de vidrio
• Electrodo de Calomel
• 1 piseta
• Agitador magnético
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Diagrama ecológico
R2
NaOH y HCl
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PRÁCTICA 3
TEMA: EXPERIENCIA CUALITATIVA DE ÁCIDO-BASE SOBRE FUERZA
Y ACIDEZ
1. Introducción
2. Objetivo
1) Se tienen los siguientes ácidos HA1 y HA2 a una misma concentración Co, y
los valores de pKa siguientes:
HA /A - pKa = 2.8 HA /A - pKa = 8.9
1 1 1 2 2 2
Justificar:
HIn H+ + In-
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donde:
4. Parte experimental
Equipo
• 1 potenciómetro (pH-metro)
Soluciones
PARTE A
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Ácido pH
pH1 pH2 pH3 pH4 promedio α pKa
HCOOH
ClCH2COOH
CH3COOH
NH4+
PARTE B
Datos:
Verde de bromocresol
amarillo azul
HIn In
3.8 5.4 pH
5. Puntos
mínimos del
reporte Parte A
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HA H+ + A- Ka = [H+] [A-]
[HA]
a) Estimar el valor de pKa experimental de cada ácido (tabla 4) y trazar una escala de pH
de predicción de reacciones.
¿Qué relación existe entre los conceptos de fuerza y acidez para diferentes ácidos que presentan la
misma concentración?
Parte B
1. De acuerdo con el valor de pKa teórico (pKa), calcular el grado de disociación (α), el
porcentaje de disociación del ácido (% α), el pH y el color (tabla 5).
2. Ordenar en una tabla los valores de pH, α y % α, con su correspondiente concentración.
3. ¿Qué relación tiene el cambio de color del indicador con el pH en cada dilución del ácido
acético?
4. ¿Qué relación existe entre los conceptos de fuerza y acidez de un ácido con respecto a la
variación de su concentración?
5. ¿Tendrá la misma fuerza el ácido acético en las 3 concentraciones diferentes? Justificar su
respuesta
Diagrama ecológico
Parte A Parte B
Colocar 5 ml de Colocar 1 mL de
R1
ácido 0.1 M ácido acético
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R1
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PRÁCTICA 4
TEMA: SOLUCIONES AMORTIGUADORAS DE pH
1. Introducción
Un sistema amortiguador es una solución que puede prácticamente mantener el pH constante frente
a la adición de grandes o moderadas cantidades de ácidos o bases fuertes, es decir, es una solución
que contiene especies que neutralizan los cambios de pH. Para que un ser vivo se conserve
saludable, muchos de los fluidos del organismo deben mantener su pH dentro de límites muy
estrechos de variación. Este objetivo se cumple mediante la creación de un sistema amortiguador.
2. Objetivo
Comprender el mecanismo por el cual una disolución amortiguadora limita los cambios de pH, al
adicionarle base o ácido fuerte y constatar que esta propiedad es una función de la concentración o
poder de amortiguamiento de la solución reguladora.
pKa’s: 2.2,
Datos: H3PO4 7.2, 12.3
compuesto P. M. % pureza
H3PO4 98 85.1
KH2PO4 136.09 100
Na2HPO4 141.96 100
NaPO .12H O 380.14 100
3 4 2
De acuerdo con la respuesta anterior, calcular las concentraciones de cada especie requerida para
preparar 250 mL de la solución amortiguadora a pH 6.8, tal que su concentración total sea 0.1 M
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4. Parte experimental
Equipo
• 1 potenciómetro
• 1 electrodo de referencia (calomel)
• 1 electrodo indicador de pH (electrodo de vidrio)
Soluciones
1. Calibrar el potenciómetro.
2. Transferir tres alícuotas de 10 mL de la disolución amortiguadora de ácido acético/acetato
0.60 M, 0.2 M y 0.05 M en diferentes vasos de volumen pequeño, medirle el pH a estas soluciones
con el pH-metro.
3. En cada una de las alícuotas de solución amortiguadora, realizar tres adiciones sucesivas de 2
mL a cada solución de NaOH 0.1 M y medir el pH después de cada adición.
4. Transferir tres alícuotas de 10 mL de la solución amortiguadora de ácido acético/acetato
0.60 M, 0.2 M y 0.05 M en diferentes vasos de volumen pequeño, realizar tres adiciones sucesivas
de 2 mL cada uno de la solución de HCl 0.1 M, medir el pH después de cada adición.
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Concentración
0.6 M 0.2 M 0.05 M
amortiguador
NaOH 0.1 M adiciones
pH pH pH
sucesivas (mL)
0
2
4
Concentración
0.6 M 0.2 M 0.05 M
amortiguador
HCl 0.1 M adiciones
pH pH pH
sucesivas (mL)
1) Las reacciones que ocurren en los sistemas amortiguadores al adicionar NaOH y HCl.
Calcular el pH para cada sistema y comparar con el valor experimental.
2) Para cada concentración del sistema amortiguador ácido acético/acetato, calcular
la capacidad de amortiguamiento, β1 .
3) Conclusiones generales y bibliografía usada.
β =dCb = dCa
dpHdpH
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Diagrama ecológico
Calibrar el potenciómetro
a6 alícuotas de 10 mL
con el pH-metro
R1, R2: Neutralizar y desechar en el drenaje.
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PRÁCTICA 5
DETERMINACIÓN DE LA ACIDEZ TOTAL EN UN VINAGRE
(CUANTITATIVA DE ÁCIDO BASE)
1. Introducción
Los vinagres, además de productos como sulfatos, cloruros, dióxido de azufre, colorantes
artificiales, etc., contienen diferentes ácidos fijos o volátiles (acético, tartárico, láctico y cítrico,
entre otros) si bien el ácido acético es el predominante. La normativa vigente establece que los
vinagres comerciales tengan un contenido mínimo de ácidos equivalente al 5% (p/v) de un
vinagre.
2. Objetivo
4. Parte experimental
Equipo
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Soluciones y reactivos
Solución A:
Tomar por triplicado una alícuota de 5 mL de vinagre y ponerlas en los vasos de volumen
pequeño.
Agregar de 3-4 gotas de indicador fenolftaleína y agregar gota a gota el hidróxido de sodio
0.1M. El punto final corresponde al vire de incoloro a un rosa pálido permanente en la
disolución.
Registrar los volúmenes obtenidos de punto de equivalencia y promediarlos.
Valoración pH-métrica:
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Graficar los valores de pH obtenidos en función del volumen del valorante agregado en la
hoja anexa, indicando las variables de cada eje
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Diagrama ecológico
1 3 4 2
Adicionar Sumergir
R1 R2 R3 R4
BIBLIOGRAFÍA
2003.
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