UNIVERSIDAD

INCA GARCILASO DE LA VEGA

Facultad de Ciencias Farmacéuticas y

Bioquímica
Curso: Bioquímica I
Docente: Rojas Rueda María
Tema: Soluciones Amortiguadoras
Integrantes:
 Soluciones Amortiguadoras

Procedimiento:

OBJETIVO: Apreciación del poder regulador y Efecto de la concentración.

MATERIALES:

TUBOS DE ENSAYO BEAKER PROPIPETA

Y GRADILLA

PIPETAS

REACTIVOS:
 VERDE DE
BROMOCRESOL

SERIE I:

AÑADIR EN EL 1ER TUBO AÑADIR EN EL 2DO TUBO AÑADIR EN EL 3ER TUBO

5ML DE H2O 5ML DE KCL 0.5M 2ML DE KH2PO4 0.01M +
+ + 3ML DE Na2HPO4 0.01M
+
5 GOTAS DE ROJO FENOL. 5 GOTAS DE ROJO FENOL.
5 GOTAS DE ROJO
FENOL.

AÑADIR EN EL 4TO TUBO

2ML DE KH2PO4 0.1M +
3ML DE Na2HPO4 0.1M

5 GOTASAÑADIR ENFENOL.
DE ROJO EL 4TO TUBO
2ML DE KH2PO4 0.1M + 3ML
DE Na2HPO4 0.1M

5 GOTAS DE ROJO FENOL.

SERIE II

AÑADIR EN EL 1ER TUBO AÑADIR EN EL 2DO TUBO AÑADIR EN EL 3ER TUBO

5ML DE H2O + 5ML DE KCL 0.5M 2ML DE KH2PO4 0.01M +
+ 3ML DE Na2HPO4 0.01M
5 GOTAS DE VERDE DE
+
BROMOCRESOL. 5 GOTAS DE VERDE DE
BROMOCRESOL. 5 GOTAS DE VERDE DE
BROMOCRESOL.

AÑADIR EN EL 4TO
TUBO 2ML DE KH2PO4
0.1M + 3ML DE Na2HPO4
0.1M

5 GOTAS DE VERDE DE
BROMOCRESOL.
SERIE III

AÑADIR EN EL 3ER
AÑADIR EN EL 1ER TUBO AÑADIR EN EL 2DO TUBO
TUBO 2ML DE KH2PO4
5ML DE H2O + 5ML DE KCL 0.5M
0.01M + 3ML DE Na2HPO4
+
5 GOTAS DE VERDE DE 0.01M +
FENOFTALEINA. 5 GOTAS DE
5 GOTAS DE
FENOFTALEINA.
TALEÍNA. FENOFTALEINA.

AÑADIR EN EL 4TO
TUBO 2ML DE KH2PO4
0.1M + 3ML DE Na2HPO4
0.1M
AÑADIR EN EL 4TO TUBO
+
2ML DE KH2PO4 0.1M +
3ML DE Na2HPO4 0.1M
5 GOTAS
DEFENOFTALEINA.
+

5 GOTAS
DEFENOFTALEINA.
DE IZQUIERDA A DERECHA SERIE I, SERIE II Y SERIE III RESPECTIVAMENTE.

AGREGAMOS A CADA UNO DE LOS TUBOS DE LA

SERIE II, ACIDO CLORHIDRICO (HCl), GOTA A
GOTA HASTA IGUALAR AL TUBO 1.

AGREGAMOS A CADA UNO DE LOS TUBOS DE LA

SERIE III, HIDROXIDO DE SODIO (NaOH), GOTA A
GOTA HASTA IGUALAR AL TUBO 1.
 TUBO 1 TUBO 2 TUBO 3 TUBO 4
SERIE II 10 4 x 10 = 40 4 x 10= 40 30 x 10 = 300
SERIE III 10 3 x 10 = 30 3 x 10 = 30 50 x 10 = 500

Experimento 2

NATURALEZA AMORTIGUADORA DE LA ALBUMINA

MATERIALES:

TUBOS DE ENSAYO BEAKER PROPIPETA

Y GRADILLA

Indicadores utilizados:
 Reactivos Utilizados
Fenolftaleina Anaranjado de
Metilo
HCl 0.1 M NaOH 0.1 M

Procedimiento Experimental:

Preparar 4 tubos de prueba con los siguientes reactivos:

1gota de HCl 0,1 M +1 1gota de NaOH 0,1 M +
gota de anaranjado de
metilo. + 1ml de H2O 1 gota de fenolftaleína +

1ml de H2O

Tubo 1 Tubo 2 Tubo 3

Tubo 4
Reaccion:

Se agrega 3ml de Se agrega 3ml de

Solución de Solución de
albumina albumina

Tubo 1 Tubo 3

Agitar y Agitar y
observar observar

En el caso
de la base la
albumina no
lo logra
neutralizarla
 En este tubo se puede
Tubo 2 apreciar como la Tubo 4
albumina reacciona
rápidamente ante el
ácido. Se le agrega
Se le agrega
3ml de H2O
3ml de H2O

Agitar y Agitar y

Observar Observar

Al adicionarle H2o

A la base no se
aprecia mayor
diferencia.

Aquí se puede apreciar

que al adicionarle H2O al

acido la neutralización
que produce es
mínima.
CUESTIONARIO

1. Escriba que indica el cambio de color en cada una de las series y la razón
de la diferencia, en las cantidades de acido y base que hay que agregar a
los tubos 2, 3 y 4 de cada serie, para igualar la colaboración con el tubo 1.

SERIE I: Los amortiguadores químicos lo que hacen es cambiarlo

efectivamente al acido, porque la solución ha estado en rojo cuando se le
agrego el indicador, esto quiere decir que esta en un medio acido y luego con
los amortiguadores vira a anaranjado, esto quiere decir que lo neutraliza. Se
nota también que los amortiguadores más eficaces son los utilizados en el tubo
4.

SERIE II Y III: Para obtener un cambio de color en las series II Y III se utilizaron
indicadores, que son compuestos orgánicos de origen natural o sintético cuyo
color depende del pH de la solución y el pH de las soluciones varía porque la
cantidad en ml de las partes de la disolución varia y la solución amortiguadora
se hace más básica o acida de acuerdo a la concentración en volumen de cada
una de sus partes.

2. Escriba las reacciones que ocurren al añadir, el acido y la base fuertes al

sistema amortiguador de fosfatos de la serie II y III.

En los ácidos se ve que el efecto amortiguador es más rápido y esto se debe al

uso del HCL 0,01N.
En el caso de la base no lo logra neutralizar, esto nos quiere decir que los
amortiguadores tienen un límite de trabajo, mientras uno siga concentrando
mas a la muestra, el amortiguador no va a poder hacer nada, no mantiene el
pH, ya no amortigua, simplemente pasa a lo que uno esta agregando.

CONCLUSIONES

1. Las soluciones amortiguadoras son críticas en los procesos biológicos y en general los
seres vivos utilizan diferentes tipos de soluciones amortiguadoras para controlar el pH a la
cual se llevan a cabo las reacciones.

2. Las soluciones amortiguadoras, resisten cambios bruscos de pH.

3. Se noto que con el HCl (ácido fuerte), el pH disminuía en grandes proporciones, por el
contrario al adicionarle NaOH el pH aumentaba, ya no neutralizaba.

4. Cuando la sustancia que se agrega a la solución amortiguadora es agua destilada el

cambio de pH va a ser mínimo.
5. Es importante tener en cuenta la clase de sustancia con la que se está realizando las
experiencias ya que dependiendo de la clasificación en la que se encuentre (ácido-base) los
cálculos serán específicos y se regirán por cifras y principios diferentes.

6. Una solución amortiguadora es una sustancia que mantiene constante el pH después de la

adición de pequeñas cantidades de ácido o base.

7. una solución amortiguadora es capaz de resistir cambios en el pH en comparación al agua

pura, o en comparación con un ácido al cual se le agrega cierta cantidad de base, o lo
contrario, una base a la cual se le agrega cierta cantidad de ácido.