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ISSN 2224-4727
NÚMERO
AÑO 4
Imagen de portada:
Collage de vasijas prehispánicas
Imagen de contraportada:
Ilustraciones del dibujante Daniel Salazar sobre varios ejemplos de la tradición Cabeza de Jaguar. Federico A. Paredes Umaña, «Local
Symbols and Regional Dynamics: the jaguar head core zone in Southeastern Mesoamerica during the Late Preclassic period» (Unpublished
dissertation, University of Pennsylvania. Robert J. Sharer, principal advisor, 2012).
Sumario
Presentación 5
Para el debate
DOSSIER
Ignacio Gómez Menéndez y la Estadística General de la República del Salvador 1858-1861: el interés 94
del Estado salvadoreño por el pasado
José Heriberto Erquicia
AVANCES DE INVESTIGACIÓN
Nahua-pipiles: aproximaciones simbólicas del paisaje Posclásico en la Costa del Bálsamo, El 131
Salvador
Marlon V. Escamilla
FUENTES
Introducción
De las pocas síntesis que se han realizado sobre investigaciones paleoetnobotánicas o arqueo-
botánicas en Mesoamérica, Las Antillas y Suramérica pocas han analizado los restos vegetales
de sitios salvadoreños en un contexto regional.1 En una primera síntesis sobre Mesoamérica
y América Central destacan las investigaciones realizadas en el valle de Teotihuacán, los
primeros estudios en torno al origen de la agricultura en México en abrigos rocosos y cue-
vas en la Sierra de Tamaulipas, en el Valle de Tehuacán en Puebla y en los sitios de Guilá
Naquitz en Oaxaca.2 McClung3 hace resaltar la falta de investigaciones (o la falta de colecta
de muestras botánicas dentro de los objetivos de los proyectos arqueológicos) emprendidas
en Centroamérica y en las Antillas. Pagán Jiménez4 revisa los restos vegetales en el Caribe
o zona intermedia para las culturas Huevoides y Ostenoides; Lentz5 recopila las evidencias
arqueobotánicas de sitios mayas y propone la dieta prehispánica durante el período clásico; y
finalmente Ito6 se interesa en la zona olmeca durante el Preclásico.
Pretendemos en este ensayo, analizar los restos vegetales de los sitios arqueológicos
Cihuatán, Cerén y Santa Leticia, comparándolos con los demás sitios arqueológicos del área
1
Emily McClung, «Investigaciones arqueobotánicas en Mesoamérica y Centroamérica,» Anales de Antropología
22, n.°1 (1985): 133-157; Jaime Pagán Jiménez, «Agricultura precolombina de las Antillas: retrospección y
análisis,» Anales de Antropología 36 (2002): 43-91; David Lentz, «Plant Resources of the Ancient Maya: The
Paleoethnobotanical Evidence,» en Reconstructing Ancient Maya Diet, ed. Christina D. White (Salt Lake City:
University of Utah Press, 1999), 3–18.
2
Emily McClung, «El origen de la agricultura,» Arqueología Mexicana 19, n.° 120 (2013): 42-47.
3
Emily Mcclung, «Investigaciones arqueobotánicas,» 140.
4
Jaime Pagán Jiménez, «Agricultura precolombina».
5
David Lentz , «Plant Resources.»
6
Noboyuki Ito, «Desde la frontera mesoamericana,» en Olmeca: balances y perspectivas. Memorias de la primera
mesa redonda, eds. M.T. Uriarte y R. B. González Lauk (UNAM, IIE, INAH, CONACULTA, 2008), 583-606.
Restos vegetales identificados en sitios arqueológicos salvadoreños; síntesis de investigaciones paleoetnobotánicas 163
maya, abarcando los estados de Tabasco, de tubérculos asociado al del maíz.8 La alta
Campeche, Yucatán, Quintana Roo y productividad de la yuca 21 t*ha-1 (tonela-
Chiapas en México, Guatemala, Belice y das por hectárea), contra la productividad
Honduras (figura 1). del maíz de 5 t*ha-1,9 sugiere que la yuca
Presentamos una síntesis de las plantas podría haber sido uno de los cultivos más
desde el Preclásico hasta en Clásico tardío preciados y valorados por su función en la
en El Salvador en función del uso: (1) culti- gestión de riesgo en épocas de sequía.
vos anuales, (2) árboles frutales, (3) fibras,
(4) hierbas útiles y (5) construcción y leña. Árboles frutales, huertos familiares
y bosques manejados bajo prácticas
Cultivos anuales, milpas con tubér- agroforestales
culos y hierbas útiles
Los árboles frutales también jugaron un
Los cultivos que se han evidenciado en la papel importante en la dieta prehispánica.
región salvadoreña son (tabla 1): el ixim o Las prácticas agroforestales permitieron
maíz (Zea mays), las cucurbitáceas ayotes o no solo la extracción de frutos durante un
calabazas (Cucurbita spp.) y jícaras (Lagenarias período más largo como complemento de los
sp.), las leguminosas representadas por los cultivos anuales, sino que utilizaron las par-
fríjoles (Phaseolus spp.), chiles (Capsicum spp.), celas del cultivo en todos sus estratos desde
el girasol (Helianthus sp.), los tubérculos el subsuelo con el cultivo de tubérculos, el
yuca (Manihot sp.) y malanga (Xanthosoma sotobosque (árboles con una altura menor a
sp.). Es interesante notar que además de la 5 metros) y el dosel con árboles mayores a
trilogía mesoamericana maíz-frijol-calaba- 15 metros. Dentro de los principales árbo-
za, los cultivos en El Salvador contaban con les frutales evidenciados para El Salvador
girasol, importante en la dieta, con tubér- comunes a toda el área maya se encuentran
culos como la yuca y la malanga. Las milpas (tabla 2): el jocote, el jobo (Spondias spp.), el
prehispánicas contaban con plantas útiles marañón (Anacardium sp.), el guayabo (Psidium
como el girasol evidenciado desde muy sp.), los zapotes (Pouteria spp.), el cacao y
temprano en Tabasco7 y, recientemente, se pataxte (Theobroma spp.), el ciruelo (Prunus
ha demostrado la importancia del cultivo sp.). Se evidenciaron el uso de las palmas
7
D. Lentz, M. Pohl, K. Pope, y A. Wyatt, Prehistoric sunflower (Helianthus annus L.) domestication in Mexico,
Economic Botany 55, n.°3 (2001): 370-376; D. Lentz, M. Pohl, J. L. Alvarado, S. Tarighat, y R. Bye, «Sunflower
(Helianthus annus L.) as a preColumbian domesticate in Mexico,» Proc Natl Acad Sci 105 (2008): 6232–6237.
8
P. Sheets, C. Dixon, M. Guerra, y A. Blanford, «Manioc Cultivation at Cerén, El Salvador: occasional
kitchen garden plant or stapple crop?» Ancient Mesoamerica 22 (2011): 1-11; P. Sheets, D. Lentz, D. Piperno,
J. Jones, C. Dixon, G. Maloof, y A. Hood, «Ancient Manioc Agriculture South of the Cerén village, El
Salvador,» Latin American Antiquity 23, n.°3 (2012): 259-281.
9
J. Iriarte, M.J. Power, S. Rostain, F.E. Mayle, Huw Jones, J. Watling, B.S. Whitney, and D.B. McKey, «Fire-
free land use in pre-1492 Amazonian savannas,» Proc Natl Acad Sci 109, n.° 17 (2012): 6473-6478.
164 Felipe Trabanino
Figura 1. Mapa de los principales sitios arqueológicos con restos arqueobotánicos (elaboración Gerardo
Jiménez, 2012, Mapoteca IIA-UNAM).
166 Felipe Trabanino
Tabla 1. Cultivos
Acrocomia Cerén, Copán, Wild Lentz et al. 1996, Cliff & Crane
Cane, Tiger Mound, 1989, Turner & Miksicek
Cerros, Tikal, Colhá, 1984, Caldwell 1980, Lentz
Dos Pilas, Chan 1994, Lentz et al. 1996, Lentz
et al. 2012, Crane 1996
Bactris Cihuatán, Cuello, Miksicek et al. 1991, Lentz 1991,
Wild Cane, Tiger McKillop 1994, Miksicek 1990,
Mound, Albion Island, Lentz 1994, Miksicek 1988
Copán, Dos Pilas
Crescentia Santa Leticia, McKillop 1994, Miksicek 1983,
Cerén, Wild Cane, Miksicek 1990, Lentz et al. 1996,
Pulltrouser Swamp, Miksicek 1986, Crane 1996
Albion Island, Cerros
Mutingia Santa Leticia, Cerén Lentz et al. 1996, Miksicek 1986
Tabla 3. Fibras
Northern Belize, editado por M. Pohl, 295- La Danta, en el Clásico Tardío Terminal
312. Boulder, Colo.: Westiew Press, 1990. (850-1000 D.C.), El Mirador, Petén,
Miksicek, C. H.; Wing, E.S. y Scudder, S. J. Guatemala. Informe final SRE-México/
«The ecology and economy of Cuello.» En Segeplan-Guatemala, 27. Beca Estancia
Cuello: An early Maya community in Belize, edi- de Investigación 2008-2009, Proyecto
tado por N. Hammond, 70-84. Cambridge: arqueológico Cuenca Mirador-FARES,
Harvard University Press, 1991. Laboratorio de Paleoetnobotánica y
Ramírez-Sosa, C.R.; Griscom, B. W. & Paleoambiente, IIA-UNAM, México,
Lentz, D.L. «Investigaciones paleoet- 2009.
nobotánicas del período formativo en el Turner, B.L. II & Miksicek, C.H.
sitio de Yarumela, Honduras.» Yaxkin 14, «Economic plant species associated
n.° 1,2 (1996): 74-95. with prehistoric agriculture in the Maya
Trabanino, F. Vegetación y Ruinas Mayas, lowlands.» Economic Botany 38 (1984):
Evidencias palaeoetnotánicas de la pirámide 179-193.