PROSESOS UNITARIOS DEL CAFE

SIFON DESPULPADORA

Cosecha
del Café

Se descascará el café que

Lugar donde se separa por fue arrastrado por gravedad
densidad los cafés buenos y malos

LAVADORA FERMENTADOR
A

Se lava el café fermentado

El café se fermenta a
aproximadamente

Secador vertical de café

ALMACENAMIENTO
ALMACENAMIENTO DEL CAFÉ DEL CAFÉ
DEL CAFÉ LAVADO SECO

SECADORAS

El café se almacena después

de ser lavado

Secador giratorio de café

SECADO

RESIDUOS
Secado a Sol el café

Los residuos resultados son

almacenados en una compostera
para luego utilizarlos como abono
 EtapaEtapa
primaria
primaria

Ingreso de aguas Parshall pass

residuales con Sensor de Cámara de bombeo
Separador de
caudal a 33 l/s caudal ultra (3 bombeos)
sólidos
sónico
Sistema de pretratamiento

Sistema de
Sistema de pretratamiento
Cámara de control de
2
descargo olores

EtapaEtapa
secundaria (Biológico)
secundaria a o biológica

1 2 3 4 5 6 Tubos
12
inyectabl
reactores
es
7 8 9 10 11 12

1. Microorganismos telas
2. Microorganismos suspendidos Bacterias,
6. degradan y desaparecen la materia orgánica protozoarios,
NOTA: se evalúan parámetros para controla las nematodos, anélidos
condiciones para los microrganismos.

Etapa terciaria

Agua tratada
con un caudal Rayos UV
Trampa de
de salida de 23 (FILTRO)
filtro , atrapar
l/s residuos
ANEXOS

FIGURA 1 FIGURA 2

Sifón, primer proceso de separación de café Despulpadora, proceso por el cual se

descascara el cafe

FIGURA 3 FIGURA 4

Pozos en el cual se fermenta el café Lavadora de café fermentado

FIGURA 5 FIGURA 6
Café almacenado después de ser lavado Otra toma del café almacenado

FIGURA 7 FIGURA 8

El café siendo secado rápidamente Tubo por el cual sale el café del secado vertical
 FIGURA 9 FIGURA 10

Fuego que alimenta el horno para el secado Secado del café por la maquina giratoria
vertical del café

FIGURA 11 FIGURA 12

Secado del café a través del sol Los residuos del café procesado son
almacenados en una compostera para luego
ser usado como abono
 FIGURA 13 FIGURA 14

Ingreso de desague La ingeniera encargada explicando el proceso

de ingreso del agua servida

FIGURA 15 FIGURA 16

Cámara de bombeo

Sensor de caudal ultrasónico

FIGURA 17 FIGURA 18

Entradas Parshall

FIGURA 19 FIGURA 20

12 reactores de degradacion
FIGURA 21 FIGURA 22

Cámara de medición de parámetros

electricos