Professional Documents
Culture Documents
Cómo funciona
La dieta cetogénica consiste en una reducción drástica de carbohidratos en la
alimentación, que participarán apenas de 10 a 15% e las calorías diarias. Para
compensar esta reducción se debe tener un gran aumento en el consumo de
grasas representada por alimentos como aguacate, coco, semillas, crema de
leche, aceite de oliva, almendras, castañas, nueces y almendras.
Además de esto la cantidad de proteína también debe aumentarse hasta constituir
alrededor del 30% de la alimentación, siendo necesario comer carne, pollo o
pescado en el almuerzo y en le cena, e incluir huevo y quesos en las meriendas.
Alimentos permitidos y prohibidos
La tabla a continuación trae una lista de alimentos permitidos y prohibidos en la
dieta cetogénica:
Permitidos Prohibidos
Embutidos como jamón serrano, chorizo y tocineta Frijoles, soya, garbanzos, guisantes