Manual de

BUENAS PRÁCTICAS
AMBIENTALES
EN LA FAMILIA
PROFESIONAL:
Servicios

Turismo y
Hostelería
SECTOR

Fondo Social Europeo

 PRESENTACIÓN
La Unión Europea viene propugnando a través de distintas normas la protección del medio
ambiente como parte integrante de sus actividades y políticas, a fin de conseguir un desarrollo
equilibrado y sostenible, compatible con nuestro actual modelo económico.

Asimismo, en el marco del Fondo Social Europeo se establece como uno de sus objetivos
horizontales prioritarios la protección y mejora del medio ambiente, con la finalidad de integrarlo
en el conjunto de las actividades de los Estado miembros.

En este sentido, el Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales, a través de la Unidad

Administradora del Fondo Social Europeo y el Instituto Nacional del Empleo, en colaboración con la
Red de Autoridades Ambientales ha elaborado estos Manuales de Buenas Prácticas Ambientales
para las diferentes Familias Profesionales en que se organiza la Formación Ocupacional.

Estos Manuales de Buenas Prácticas surgen como complemento necesario al Módulo de

Sensibilización Ambiental, dándole continuidad a una idea, que, con carácter general y básico,
integra consideraciones ambientales transversales en los cursos de formación ocupacional.

Los contenidos que se recogen en estos Manuales adoptan un enfoque integrador y

divulgativo, manteniendo un gran rigor científico y normativo y apoyándose al mismo tiempo en
otros manuales y documentos elaborados por distintas Comunidades Autónomas. Es así como se
consigue profundizar de una manera general en los comportamientos medioambientales que deben
observar los trabajadores, propiciando un cambio de actitudes en el desempeño de sus actividades
profesionales.

Las Buenas Prácticas que se exponen en este manual son muy útiles y sencillas de aplicar,
tanto por su simplicidad como por los sorprendentes resultados que se obtienen, contribuyendo de
esta manera a conseguir entre todos un objetivo fundamental: el Desarrollo Sostenible.
DEFINICIONES AMBIENTALES
Contaminación: Acción y efecto de introducir cualquier tipo de impureza, materia o influencias
físicas (ruido, radiación, calor, vibraciones, etc.), en un determinado medio y en niveles más altos
de lo normal, lo que puede ocasionar un daño en el sistema ecológico, apartándolo de su equilibrio.
CFC (clorofluorcarbonos): Familia de compuestos químicos utilizados en sistemas de refrigeración y
aire acondicionado, aerosoles, etc., que producen daños en la capa de Ozono, provocando que los
rayos ultravioleta alcancen niveles capaces de causar lesiones a los seres vivos.
Desarrollo sostenible: Desarrollo que satisface las necesidades actuales de las personas sin
comprometer la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer las suyas.
Emisión de contaminantes: Expulsión a la atmósfera, al agua o al suelo de sustancias, vibraciones,
calor o ruido procedentes de forma directa o indirecta de fuentes puntuales o difusas de la
instalación.
Impacto ambiental: Efectos que una acción humana produce en el medio ambiente.
Punto limpio: Instalación especializada en la recogida de residuos no normales y/o voluminosos.
Reciclar: Transformación de los residuos, dentro de un proceso de producción, para su fin inicial o
para otros fines.
Residuo: Sustancia u objeto del cual su poseedor se desprende o tiene obligación de desprenderse.
Sistema de Gestión Ambiental: Parte del sistema general de gestión de una empresa que incluye la
estructura organizativa, la planificación de actividades, las responsabilidades, las prácticas, los
procedimientos, los procesos y los recursos para desarrollar, implantar llevar a efecto, revisar y
mantener al día la política ambiental de la empresa.
Subproducto: Producto que se obtiene a partir del principal y de menor valor que éste. Su uso es
una alternativa a la generación de residuos. Se gestionan a través de “bolsas de subproductos”.
Turismo sostenible: Desarrollo turístico soportable ecológicamente a largo plazo, viable
económicamente y equitativo desde una perspectiva ética y social para las comunidades locales.
Xerojardinería: Jardinería en la que se utilizan especies vegetales con pocos requerimientos
hídricos. Se trata de la modalidad de jardinería más adecuada a las condiciones del clima
mediterráneo.

La familia profesional TURISMO Y HOSTELERÍA

El siguiente Manual de Buenas Prácticas va destinado a todos aquellos profesionales, formadores y
alumnos que desarrollan sus actividades en instalaciones donde se realizan acciones relativas al
ocio, tiempo libre, la expansión, turismo y hostelería, ya sea como actividad principal o de apoyo.

La Familia Profesional de Turismo y Hostelería se está convirtiendo en uno de los pilares de la

economía nacional; como ejemplo, es de reseñar que España ha sido en el año 2000 el tercer país del
mundo que más turistas recibió. Esta importancia no es sólo económica, sino también laboral -es un
sector que puede llegar a emplear en las comunidades autónomas más turísticas hasta un 20 % de la
población trabajadora- y ambiental, ya que produce grandes movimientos de población que impli-
can procesos sociales, culturales, de ordenación territorial, consumos extra de agua y energía y
otros impactos que es necesario controlar.

Las Áreas Profesionales que componen esta Familia son:

-Alojamiento. -Restauración. -Agencias de viaje. -Animación.

-Ferias y congresos. -Información. -Desarrollo turístico. -Promoción.
 LA FAMILIA PROFESIONAL
RECURSOS MATERIALES UTILIZADOS
Herramientas y Utillajes
Menaje, vajilla, cubertería, pequeños electrodomésticos: batidoras, secadores de
mano y de cabello, cortadoras de fiambre, peladoras, afiladores de lápices, agendas,
sacacorchos, etc.

Maquinaria y Equipos
Cámaras frigoríficas, trenes de lavado, lavadoras y secadoras, cocinas, cafeteras,
equipos informáticos, campanas extractoras, centralitas, vehículos, teléfonos,
frigoríficos, lavavajillas, células fotoeléctricas, ascensores, sistema de megafonía, etc.

Materias Primas y de Consumo

Vegetales, carnes, pescados y mariscos, conservas, lácteos, bebidas, café, frutos secos,
papel de aluminio, papel, cartón, botes de plástico, bricks, productos de limpieza,
agua, bolígrafos, tóner, disquetes, toallas, sábanas, mantas, jabones de baño, etc.

Instalaciones y Otros
Hoteles, restaurantes, oficinas, salones de congresos, bares, parques de ocio, etc., que
necesitan instalación de iluminación y sistemas eléctricos, climatización, tomas de
agua y gas, almacenes, etc.

RESIDUOS QUE SE GENERAN

Residuos asimilables a urbanos: Principales residuos producidos en estas actividades profesionales
debido a la cantidad en que se generan. Se gestionan mediante la separación en origen y recogida
selectiva domiciliaria: orgánicos (restos crudos y cocinados procedentes de cocinas, restaurantes,
bares y alojamientos) son los que se producen en mayor cantidad; papel y cartón (envases y
embalajes de papel y cartón procedente de oficina); su principal problema es el volumen que
ocupan; vidrio (botellas y restos de cristal de roturas de material); envases ligeros (botellas
plásticas, latas, aluminio, bricks, etc.) y otros restos plásticos (envases y embalajes).

Residuos voluminosos: Se dan en momentos puntuales, cuando se cambia algún tipo de mobiliario.
Generalmente tienen una recogida domiciliaria específica o se entregan en punto limpio.

Residuos de demolición: Se producen normalmente en poca cantidad y puntualmente en obras

menores, aunque hay que tenerlos en cuenta en las obras mayores de reforma de las instalaciones
por el volumen que ocupan. Tienen una recogida específica mediante entrega a gestores
autorizados para su reciclaje.

Peligrosos: Aunque se producen en pequeñas cantidades, una inadecuada gestión provoca graves
daños ambientales. Se entregan a gestor autorizado para su valorización. Se trata principalmente
de restos de envases que han contenido productos químicos y de limpieza, baterías, tubos
fluorescentes, pilas alcalinas y botón, etc.

Emisiones atmosféricas: Hay que tener en cuenta la emisión de humos en cocinas, las fugas de
gases de refrigeración y la emisión de ruidos. También hay que considerar las emisiones de los
medios de transporte utilizados por esta familia profesional.
ACCIONES CON
IMPACTO AMBIENTAL
Los impactos ambientales de cualquier actividad productiva se clasifican en función de si se
producen como consecuencia del proceso de entrada de recursos (consumo, ya sea de productos,
agua, energía, etc.), del proceso de salida (contaminación y residuos) o se deben directamente a la
acción de la actividad sobre el territorio en que se realiza (impactos sobre el espacio).
Una acción con impacto ambiental no tiene porqué ser necesariamente rechazable, aunque debe
ser paliada o contrarrestada con medidas correctoras sobre el medio. Otras muchas pueden
minimizarse para disminuir su impacto y, finalmente, algunas no están permitidas por la ley.

CONSUMO
-No realizar una buena gestión del consumo eléctrico ni introducir medidas
de ahorro.
-Emplear materiales de un solo uso.
-Usar más agua de la imprescindible.
-Elegir y usar papel no reciclado.
-Encargar más folletos publicitarios de lo necesario.
-Mantener las máquinas en funcionamiento si no se están usando.
-Tener encendidas las luces cuando no hace falta.
-Almacenar de una forma inadecuada las materias primas, ya que produce una
alteración de sus cualidades alimenticias.
-Calcular mal las cantidades a emplear de manera que se produzcan sobras.
-Comprar pescados de tamaño inferior al legalmente permitido.

CONTAMINACIÓN Y RESIDUOS
-No mantener un plan adecuado de prevención de incendios.
-Gestionar los residuos de forma inadecuada para reducir sus efectos sobre el medio.
-No separar los distintos tipos de residuos.
-Adquirir productos con muchos envases y embalajes.
-Emplear detergentes con fosfatos.
-Elegir rotuladores y bolígrafos cuyas tintas tienen pigmentos nocivos.
-No cambiar los filtros de los sistemas de extracción con la frecuencia necesaria.
-Usar gases de refrigeración que contengan componentes dañinos para la capa de ozono.
-Elegir limpiadores que contengan elementos no biodegradables o con fosfatos.
-Verter productos químicos a la red de aguas residuales.

OCUPACIÓN DEL ESPACIO

-Situar en espacios con un alto valor ambiental las instalaciones de turismo y hostelería.
-No respetar las tradiciones culturales de las zonas donde se produce el fenómeno turístico.
-Construir infraestructuras y utilizar materiales en su construcción que no se integran en el medio ni
son tradicionales de la zona, produciendo impacto visual.
-Crear barreras artificiales en la dinámica natural de formación y regeneración de playas.
-Construir en espacios naturales de forma que se alteren los ecosistemas originales.
-No cumplir la legislación vigente tanto de origen europeo o estatal, como la procedente de las
Comunidades Autónomas.
 BUENAS PRÁCTICAS
AMBIENTALES
GESTIÓN DE LOS RECURSOS
Energía
Realizar campañas de información y formación
entre los empleados para el ahorro energético.
Implicar a todos los usuarios en medidas de aho-
rro energético.
Programar las actividades para evitar el consu-
mo excesivo en horas punta y repartirlo en
horas valle, de menor consumo.
Utilizar los equipos informáticos en modo de
bajo consumo.
Cambiar equipos antiguos que no hagan un uso
eficiente de la energía.
Instalar dispositivos basados en energías alter-
nativas (pequeños aerogeneradores, placas so-
lares, etc.) siempre que sea posible.
Usar equipos de compensación de potencia para
evitar el exceso de consumo de energía eléc-
trica.
Desconectar los sistemas eléctricos sin uso.
Instalar interruptores con temporizador, que se
apaguen solos automáticamente.
Usar gas natural, más eficiente y limpio que
cualquier otra fuente de energía no renovable.
Realizar un mantenimiento periódico de los
vehículos de la empresa.
Aprovechar al máximo la luz natural.
Revisar los niveles de iluminación.
Usar bombillas compactas de bajo consumo.
Utilizar detectores de presencia en las habi-
taciones y pasillos.
Mantener un buen nivel de limpieza en los sis-
temas de iluminación.
Controlar automáticamente la temperatura
mediante termostato, utilizando un sistema
centralizado de control y regulación.
Usar una regulación manual de temperatura no
inferior a 22º en verano, ni superior a 25º en
invierno.
Usar acristalamiento doble en ventanas para
mantener la temperatura interior.
Emplear dispositivos en puertas y ventanas para
evitar fugas de calor-frío.
Establecer una buena localización de las cal-
deras y otros generadores de calor para evitar
pérdidas.
Aprovechar correctamente las condiciones ex-
ternas de temperatura y humedad del aire.
Usar programas de lavado en frío y a plena carga
en la lavandería.
Observar el rendimiento de las calderas y
planificar su limpieza periódicamente.
Aislar las tuberías, evitando pérdidas de calor.
Separar zonas frías y calientes en la cocina.
Disponer de buenos cerramientos en las cáma-
ras frigoríficas.
BUENAS PRÁCTICAS
AMBIENTALES
GESTIÓN DE LOS RECURSOS
Agua
Realizar campañas de información y formación
entre los empleados para el ahorro de agua.
Proporcionar información a los usuarios para
evitar goteos.
Controlar de forma diaria el consumo de agua
por zonas, mediante la instalación de contado-
res secundarios.
Descalcificar las aguas duras para mantener la
instalación saneada.
Establecer cuánta agua se puede ahorrar en la
limpieza y poner en marcha un plan de reduc-
ción de consumo.
Usar mangueras para riego de árboles, asper-
sión para zonas extensas y goteo para los
arriates.
En campos de golf y jardines, regar en horas de
baja insolación para evitar la evaporación.
Usar plantas autóctonas adaptadas a la clima-
tología de la zona.
Hacer uso de las técnicas de xerojardinería en
zonas con escasez de lluvias.
Recuperar agua de condensación de los climati-
zadores para riego.
Usar para riego aguas depuradas grises de
lavado de alimentos y de aclarado en lavan-
dería.
Utilizar difusores en grifos y limitadores de
presión en las duchas.
Emplear dispositivos de descarga de cisternas
de bajo consumo o de dos tiempos para reducir
el gasto.
Consumo de Productos
Atender al criterio ambiental en el aprovisio-
namiento, mediante la elección de materiales,
productos y suministradores con certificación
ambiental.
Realizar el abastecimiento de forma racional
controlando las fechas de caducidad de los pro-
ductos.
Seleccionar, en lo posible, productos con enva-
ses fabricados con materiales reciclados, bio-
degradables y retornables.
Conocer el significado de los símbolos o etique-
tas “ecológicas”.
Observar los requisitos de conservación de las
materias primas y alimentos.
Comprar productos a granel y, si no es posible,
con poco embalaje.
Usar papel reciclado o blanqueado sin cloro.
Evitar el uso de papel de aluminio y recubri-
mientos plásticos, sustituyéndolos por
recipientes que se puedan reutilizar.
Elegir productos de limpieza no agresivos, se-
guir sus instrucciones de manejo y conocer los
símbolos de peligrosidad y toxicidad.
Emplear materiales exentos de emanaciones
nocivas, resistentes a las variaciones de tempe-
ratura y duraderos.
Aislar, cerrar y etiquetar adecuadamente los
recipientes de productos peligrosos.
 BUENAS PRÁCTICAS
AMBIENTALES
Realizar campañas de información entre los
empleados para la minimización y correcta
gestión de los residuos y la contaminación.
Utilizar productos con capacidad para ser
reciclados posteriormente.
Gestionar los residuos de forma que se eviten
daños ambientales y a la salud, principalmente
en pequeños establecimientos de restauración,
bares, cafeterías, etc., Que por sus caracterís-
ticas de espacio presentan mayor problemática
que los hoteles.
Recoger información sobre las características
de los residuos y de los requisitos para su co-
rrecta gestión.
Presentar por separado o en recipientes espe-
ciales los residuos susceptibles de distintos
aprovechamientos o que sean objeto de recogi-
das específicas.
Depositar los residuos en los contenedores
determinados para ello.
Cumplir las pautas establecidas por la adminis-
tración local en el caso de residuos objeto de
servicios de recogida especial.
GESTIÓN DE LA CONTAMINACIÓN
Y DE LOS RESIDUOS
Mantener los contenedores de basura higiénica-
mente limpios para evitar malos olores y la
aparición de insectos y roedores.
Los residuos peligrosos (tóner, tubos fluores-
centes, pilas, etc.) se depositarán en un Punto
Limpio o se entregarán a gestores autorizados.
Rechazar los materiales que dan lugar a resi-
duos tóxicos o peligrosos cuando han sido usa-
dos, como es el caso del PVC.
Almacenar los aceites usados de cocina en
contenedores estancos para entregar a gestores
autorizados en lugar de verterlos a la red de
saneamiento público.
Cumplir los límites de emisión de humos, em-
pleando los equipos de extracción y los filtros
adecuados y manteniéndolos en condiciones
óptimas de funcionamiento realizando las ins-
pecciones necesarias de acuerdo con la legisla-
ción.
Evitar el uso de aerosoles que contengan CFC y
mantener adecuadamente los equipos de refri-
geración para evitar los escapes.
Reducir las emisiones de ruidos empleando los
equipos y utensilios menos ruidosos y reali-
zando un mantenimiento adecuado de los
mismos.
Cumplir escrupulosamente la legislación acús-
tica local, principalmente en lo concerniente a
los horarios nocturnos.
No verter a colectores públicos materiales que
impidan el correcto funcionamiento de los mis-
mos, como aceites usados, productos corrosi-
vos, pinturas, etc.
BUENAS PRÁCTICAS
AMBIENTALES
GESTIÓN DEL
ESPACIO OCUPADO
Evitar derrames y vertidos líquidos o gaseosos Realizar, en el caso de nuevas instalaciones, la
combustibles, inflamables, explosivos, construcción bajo criterios de sostenibilidad
irritantes, corrosivos o tóxicos, tomando las (instalación eléctrica e hídrica de bajo
medidas oportunas. consumo).

Difundir las buenas prácticas ambientales me-
diante señalización específica para los visi-
tantes.
Promover actividades de educación ambiental
en las instalaciones como alternativa a otras
actividades más impactantes para el medio.
Respetar la normativa urbanística de cada
territorio.
Emplear materiales tradicionales de la región
que permitan una correcta integración de las
con str ucc ion es en el med io y con la
arquitectura autóctona.

Fomentar en los centros turísticos actividades
de ocio y diversión respetuosas con el medio
ambiente: gimnasia, paseos a pie o en bici-
cleta, equitación, visita a lugares de interés
ambiental, etc.
Ofertar productos de ocio y turismo respe-
tuosos con el medio ambiente, evitando ac-
tividades potencialmente agresivas con el
entorno en espacios naturales de alta sensibil-
idad.
Plantar árboles en los jardines para crear zonas
de umbría. Reduce la temperatura del suelo y
disminuye las pérdidas de agua por evapo-
ración.
Optimizar el uso de fertilizantes y herbicidas
en áreas ajardinadas evita la contaminación
de suelos y acuíferos.

Evitar deportes y actividades que suponen un

gran impacto sobre la naturaleza: trial, motos
acuáticas, todoterreno, etc.

Sustituir las zonas asfaltadas por losas o mate-

riales que permitan el filtrado del agua. Se
estudiará este aspecto en el caso de remode-
lación o nueva construcción de centros turís-
ticos.

Evitar, en el caso de nuevas instalaciones, mo-

dificaciones que puedan favorecer la pérdida
de suelo por erosión.

Tender a la creación de paisajes armónicos e

integrados en el medio, teniendo en cuenta
factores como el clima, la vegetación
autóctona y los usos tradicionales.
 DECÁLOGO DE
BUENAS PRÁCTICAS EN LA VIDA DIARIA
1 Reduce, reutiliza y recicla lo máximo posible.

2 Consume la energía eléctrica necesaria, sin despilfarrar.

3 Separa tus residuos y llévalos al contenedor o Punto Limpio adecuado.

4 No utilices el automóvil cuando no sea necesario.

5 No emplees los electrodomésticos a media carga.

6 No uses indiscriminadamente el desagüe para deshacerte de tus desperdicios.

7 El ruido también es una forma de contaminación. Procura producir el mínimo posible.

8 Practica medidas de ahorro de agua.

9 No utilices productos agresivos con el medio ambiente.

10 Tus residuos peligrosos deben ser gestionados por una entidad autorizada.

AUTOEVALUACIÓN
1 ¿Se ha realizado un inventario inicial de consumos de materias primas y los residuos que
generan en tu restaurante, bar o cafetería? Reflexiona sobre ello y haz una valoración
razonada.

2 ¿Los residuos peligrosos se gestionan por los cauces adecuados? Por un ejemplo.

3 ¿Cuál es el combustible que se emplea en la cocina del hotel? ¿Qué problemas ambientales
podrían causar?

4 Establece una serie de medidas de ahorro de electricidad, según tipo de dispositivo,

situación, consumo, horario, etc.

5 ¿Qué tipo de gestión se realiza con los residuos de aceites usados, papel, cartón, pilas,
orgánicos, vidrio y envases? ¿Se lleva a cabo una recogida selectiva de los mismos?

6 ¿Existen dispositivos de ahorro de agua en tu instalación turística?¿ Cuáles?

7 ¿Las rutas ecuestres y sendas están documentadas y registradas? Por un ejemplo.

8 ¿Se entregan a un gestor autorizado los residuos de tubos fluorescentes producidos en tu

actividad turística ? ¿Y los aceites de cocina? ¿Qué ocurre con estos productos?

9 ¿Existe información pública a los usuarios sobre las medidas de ahorro energético en las
habitaciones? Indica cómo podría hacerse.

10 ¿El sistema de climatización utiliza gases que agotan la capa de ozono? ¿Cuales son estos
gases?
 WEB’s DE INTERÉS
Ministerio de Medio Ambiente: www.mma.es SÍMBOLOS DEL RECICLADO
Ministerio de Trabajo: www.mtas.es
Instituto Nacional de Empleo: www.inem.es Círculo de Mobius - Es el más usado, identifica la
Unidad Administradora del Fondo Social Europeo:
reutilización y el reciclaje de los materiales. Las
www.mtas.es/uafse/
flechas representan los tres estados del reciclaje
Enlaces de administraciones ambientales autonómicas: (recogida, conversión en nuevo producto reciclado
y embalaje). Se usa sólo en productos que son
Junta de Andalucía: www.cma.junta-andalucia.es "reciclables" o incluyen "contenido reciclado".
Gobierno de Aragón: www.aragob.es/ambiente/index.htm
Gobierno del Principado de Asturias:
www.princast.es/mediambi/siapa/
Govern de les Illes Balears: http://mediambient.caib.es
Gobierno de Cantabria: www.medioambientecantabria.org
JCCM. Gobierno de Castilla-La Mancha:
www.jccm.es/agricul/medioambiente
Junta de Castilla y León: www.jcyl.es/jcyl-client/jcyl/cmaot
Generalitat de Catalunya: www.gencat.es/mediamb
Ciudad Autónoma de Ceuta: Etiqueta Ecológica Europea - Creada para evitar la
www.ciceuta.es/consejerias/csj-medioambien/medioambiente.htm proliferación de señales distintas en cada país. Se
Junta de Extremadura: www.juntaex.es/consejerias/aym
adjunta a los productos que cumplen con "rigurosos
Xunta de Galicia: www.xunta.es/conselle/cma
Comunidad de Madrid: http://medioambiente.madrid.org criterios medioambientales y están en perfecto
Comunidad Autónoma de la Región de Murcia: www.carm.es/cagr/ estado para el consumo".
Ciudad Autónoma de Melilla: www.camelilla.es
Gobierno de Navarra: www.cfnavarra.es/medioambiente
Comunidad Autónoma de La Rioja: www.larioja.org/ma
Gobierno Vasco: www.euskadi.net/medio_ambiente
Generalitat Valenciana: www.cma.gva.es

Enlaces sectoriales:

Cámaras de Comercio. Bolsas de Subproductos:

www.camaras.org/bolsa
Buscador de legislación europea:
www.europa.eu.int/eur-lex/es/index.html Punto Verde - Indica que el embalaje es recogido y
Plan Integral de Calidad del Turismo Español (PICTE 2000):
reciclado por un sistema integral de gestión.
www.mcx.es/turismo/PICTE2000/
Proyecto Municipio Verde: Implica una garantía de recuperación, e informa
www.mcx.es/turismo/MunicipioVerde/Default.htm que el fabricante ha pagado para que el envase de
ese producto se recicle, y para que no contamine.
LEGISLACIÓN DE REFERENCIA
- Reglamento (CE) 761/2001 del Parlamento Europeo y del Consejo, de
19 de marzo, por el que se permite que todas las organizaciones se
adhieran con carácter voluntario a un sistema comunitario de gestión
y auditorías medioambientales (EMAS).

- Reglamento (CE) 1980/2000 del Parlamento Europeo y del Consejo, de SÍMBOLOS DE PELIGROSIDAD
17 de julio de 2000, relativo a un sistema comunitario revisado de
concesión de etiqueta ecológica.

- Ley 16/2002, de 1 de julio, de Prevención y Control integrados de la

Contaminación.

- Ley 6/2001, de 8 de mayo, de modificación del Real Decreto Legislativo E-Explosivo O-Comburente F-Fácilmente
1302/1986, de 28 de junio, de Evaluación de Impacto Ambiental. Inflamable

- Ley 10/1998, de 21 de abril, de Residuos.

- Real Decreto Legislativo 1/2001, de 20 de julio, por el que se aprueba el

texto refundido de la Ley de Aguas.
F+-Extremadamante T-Tóxico T+-Muy Tóxico
Inflamable
AGRADECIMIENTOS
Los Manuales de Buenas Prácticas para las diferentes familias
profesionales se han realizado a partir de las distintas publicaciones
técnicas y divulgativas proporcionadas por las administraciones
ambientales de la Generalitat Valenciana, Gobierno de Navarra, C-Corrosivo N-Peligroso para Xn, Xi-Nocivo,
el Medio Ambiente Irritante
Comunidad de Madrid, Generalitat de Catalunya, Xunta de Galicia,
Gobierno de La Rioja y Región de Murcia.
 PRODUCE:

analiter

SECRETARÍA
GENERAL TÉCNICA
MINISTERIO
DE MEDIO AMBIENTE
CENTRO DE PUBLICACIONES