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Pasos
PASO 1
La elaboración del tartar es muy sencilla y rápida, sólo hay que cortar los ingredientes en dados y mezclarlos con
la marinada.
Picamos el atún con un cuchillo muy bien afilado, haciendo en primer lugar tiras finas, que seguidamente
cortaremos en dados de 1/2 cm aproximadamente, como se muestra en la imagen.
PASO 2
Cortamos una rodaja de sandía, retiramos las semillas y hacemos dados de 1/2 cm.
PASO 3
Aliñamos los dados de aguacate con el zumo de una lima, una cucharada de aceite virgen extra y sal.
PASO 4
Preparamos la marinada con 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre de arroz y 1 cucharadita de
aceite de sésamo.
Finalmente, con la ayuda de un aro ponemos una base de aguacate, la cubrimos con el atún marinado y
colocamos encima los dados de sandía y el cebollino picado.
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