´´ Año de la Diversificación Productiva y del

Fortalecimiento de la Producción ´´

INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO PÚBLICO CARRERA PROFECIONAL

“NOR ORIENTAL DE LA SELVA” ADMINISTRACIÓN DE RECURSOS FORESTALES
TARAPOTO

INFORME DE PRACTICA N° 02

Unidad didáctica : Maquinarias y Equipo para el aprovechamiento forestal.

Docente : Ing. Antonio Mendoza Pinedo

Alumno : Pinedo Perez Randol

Dávila Flores Pool Cristhian

Izuisa Amasifuen Juan Carlos

Semestre Académico: VI

Fecha de entrega :

Banda de shilcayo – San Martín

2016
INDICE

I. Identificación de las especies maderables por sus características

organoplasticas ………………………………………………………………3
II. Elementos de capacidad…………………………………………………….3
III. Materiales y métodos………………………………………………………..4
3.1. Materiales……………………………………………………………...4
3.2. Métodos………………………………………………………………..5
IV. Procedimiento…………………………………………………………………6
V. BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………..7
I.
IDENTIFICACION DE LAS ESPECIES MADERABLES POR SUS
CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS

En general los atributos que tienen las maderas de diferentes especies se

agrupan en:

 Características generales que se relacionan con aspectos estéticos y de

su estructura anatómica, denominándolas características organolépticas
de la madera: color, veteado, textura. Olor, grano, fibra brillo natural

 Propiedades de la madera, se refieren a propiedades físico mecánicas

que ellas poseen: peso, resistencia, comportamiento en el secado,
preservación, durabilidad natural y trabajabilidad.

Características
Propiedades físico mecánicas
organolépticas
Color Peso, resistencia
Textura Durabilidad natural
Olor Preservación
Veteado Trabajabilidad
Grano Comportamiento al secado
Gusto
Brillo

 Color: se considera el color del tronco recién cortado y cuando la

madera esta en condición seca.
 Textura: características dadas por la distribución, proporción y tamaño
relativo de los elementos leñosos (poros, parénquima, y fibra) tiene
importancia en el acabado de la madera.
 Olor: es la identificación de ciertas maderas es característica útil
perceptible por el olfato. Es producida por efluvios de ciertas sustancias
 químicas tales como resinas, aceites y gomas que se encuentran
infiltradas en la madera.
 Veteado: características producida por el diseño o figura de la veta que
se origina en la superficie longitudinal pulida, debido ala disposición de
los elementos constituidos del leño, especialmente los vasos, radios
leñosos, parénquima y los anillo de crecimiento.
 Grano: características observable en la sección radial o tangencial,
producida por la disposición que tiene los elementos xilematicos
longitudinales (vasos, fibras, traqueadas, parénquima, etc.) con respecto
al eje longitudinal del tronco.
 Gusto: es la característica que produce al sentido del gusto algunas
sustancias contenidas en las células de la madera
 Brillo. Características típica de algunos grupos de especies o algunas
especies; producida por el reflejo que causan los elementos que
conforman los radios cuando estos son expuestos a la luz.

II. ELEMENTOS DE CAPACIDAD

Describe e identifica las especies maderables por sus características
Organolépticas para su uso adecuado en los procesos de
transformación primaria y secundaria.
elementos que se encuentran principalmente
solicitados por cargas de compresión, como columnas y entramados;
pero en general un elemento estructural es solicitado por más de un tipo
de esfuerzo, por lo que en la realidad casi todas las columnas
estructurales trabajan a compresión y flexión combinadas (flexo-
compresión)
son todas aquellas descripciones de las características físicas que tiene
la materia en general, según las pueden percibir los sentidos, por
ejemplo su sabor, textura, olor, color.

III. MATERIALES Y METODOS

3.1. MATERIALES
 Muestras de madera
  Lupa 10x
 Herramienta cortante
 Envase
 Agua
 Formulario
 Hoja de apuntes

3.2. Métodos
Observación, demostración y dialogo de las distintas características
organolépticas que tiene la madera en su color, olor, sabor, grano,
textura, veteado. Para identificar las distintas características
organolépticas de la madera mediante la visión, el olfato y el gusto;
con los distintos tipos de corte.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE LA MADERA

COLOR OLOR SABO LUSTRE GRANO TEXTURA VETEADO

R O
BRILLO

ESPECIE
Venteado no acentuado
Fragantes -aromáticos

Mediano o moderado

Venteado acentuado
Arcos superpuesto
Elevado o intenso

Bandas paralelas
desagradables

entrecruzado
No distintivo

No distintivo

ondulado
distintivo

jaspeado
amarillo

Marrón

oblicuo

gruesa
blanco

media
recto
bajo
rojo

fina

TARASC x x x x x x x
O

MASHO x x x x x x
NASTE
 CEDRO x x x x x x x

LECHE x x x x x x x
CASPI

CAOBA x x x x x x x

ISHPING x x x x x x x
O

papelillo x x x x x x x

eucalipt x x x x x x x
o

huairuro x x x x x x x

Pali x x x x x X x
perro

teca x x x x x x x

tornillo x x x x x x x

estoraq x x x x x x x
ue

Moena x x x x x x x

Quinilla x x x x x x x
colorada

IV. PROCEDIMIENTO
 Se trabajara en base a los grupos constituido ( 5 grupos ).
 Cada grupo preparara muestras de madera de diferentes
especies.
 Cada grupo tomara muestras de maderas a fin de identificar las
características organolépticas y la especie correspondiente.
 Se identificaran como mínimo 15 especies maderables por sus
características organolépticas.
 El color de la madera se identificara en base a lo indicado en la
teoría.
  El olor se determinara cortando la madera en pequeños trozos o
sacando virutas
 El sabor se determinara procediendo de igual manera que el
punto anterior con el sentido del gusto (lengua ). Básicamente se
distinguirán cuatro tipos de sabores: dulce, salado, acido, amargo
y sabor característico.
 El brillo de la madera, se determinara por el reflejo que causa los
elementos de la madera al ser expuestos a la luz. Observable en
el plano del corte radial, con superficie pulida.
 El grano se observara en el plano del corte radial y tangencial de
la madera, teniendo en cuenta la orientación de los elementos
con respecto al eje principal, de ser posible partir la pieza de
madera para verificar la orientación de los elementos.
 La textura, característica que se observara en el plano de corte
transversal de la madera, lo determinara el tamaño relativo de los
poros. Debe ser observada con la ayuda de una lupa de 10
aumentos, en una superficie pulida, adicionando agua para
facilitar la observación del tamaño de los poros.
 El veteado se determinara, observando la presencia de figuras
naturales d la madera de acuerdo a la disposición de los
elementos en los diferentes planos de corte.
En el formulario que adjuntamos a la guía, se registrara la
identificación organoléptica correspondiente a cada especie.

V. BIBLIOGRAFIA
http://losarquitectosdelmueble.over-blog.com/article-caracteristicas-
organolepticas-de-la-madera-76261774.html