EJERCICIOS (1er parcial)

1. En una empresa dedicada a la producción de pan, los propietarios desean hacer un estudio de
la situación de su empresa y requieren conocer:
 ¿Cuáles son sus costos fijos y variables?
 ¿Cuál es el costo por cada docena de panes?
 ¿Cuál es el punto de equilibrio de la empresa?
 ¿Cuál es el resultado económico mensual (utilidad)?
Para ello, aportan los datos dados a continuación:
1) Materias primas: en la elaboración de los panes se utilizan las siguientes materias primas
(a los efectos del cálculo se determina que una docena de panes pesa 1 kg):
Precio Cantidad por Costo por docena
Materia prima Unidad
(Bs/und) docena de panes (Bs/docena)
Harina kg 0,50 0,490 kg 0,24
Leche entera litro 0,50 0,230 lt 0,12
Manteca kg 3,00 0,200 kg 0,45
Azúcar kg 0,50 0,050 kg 0,02
Huevo docena 0,90 1 docena 0,08
Levadura kg 2,40 0,015 kg 0,04
Sal, esencias kg 0,80 0,015 kg 0,02

2) Mano de obra: los panes son elaborados por 2 personas que cobran a razón de Bs 0,15
cada uno, por docena producida. Dicho importe cubre las cargas sociales.
3) Gastos mensuales de la empresa:
Concepto Cantidad (Bs/mes)
Alquiler del local 3000,00
Servicios públicos 1000,00
Transporte 1000,00
Publicidad 3000,00
Papelería 1000,00
Mantenimiento 2000,00
Otros gastos 2000,00
Remuneración socios 5200,00
Impuestos 1450,20

4) Muebles y equipos (depreciación): en el caso de esta empresa se debe considerar el

monto del costo de depreciación de acuerdo a la tabla siguiente:
Valor Vida útil Depreciación Depreciación
Mueble y equipos
(Bs) (años) (anual) (mensual)
Equipos e instalaciones de
15000,00 10 1500,00 125,00
producción y venta
Computadora 1000,00 4 250,00 20,83
Escritorio/sillas 600,00 10 60,00 5,00
Otros muebles 400,00 10 40,00 3,33

5) Ventas: el promedio mensual de ventas es de 8000 docenas de panes y el precio de venta

por docena es de Bs 6.
 2. La demanda histórica de un producto es la siguiente:
n # Mes Demanda
1 Enero 12
2 Febrero 11
3 Marzo 15
4 Abril 12
5 Mayo 16
6 Junio 15
a) Tomando un promedio móvil simple de tres meses, encuentre la proyección para julio.
b) Utilizando un promedio móvil ponderado con los siguientes pesos: 0.10, 0.30 y 0.60,
encuentre la proyección para julio
c) Utilizando suavizamiento exponencial simple, α = 0.2 y una proyección para junio de 13,
encuentre la proyección para julio.
d) Complete la tabla utilizando promedio móvil de tres periodos, determine las medidas de error y
concluya.
n # Mes Demanda At Ft+1 Et
1 Enero 12
2 Febrero 11
3 Marzo 15
4 Abril 12
5 Mayo 16
6 Junio 15
3. Los siguientes datos son las demandas tabuladas para los primeras 6 semanas del año:
Semana Demanda
1 110
2 130
3 150
4 170
5 180
6 195

a) Realice la proyección para los periodos 9, utilizando α = 0.30, β = 0.30, T4 = 9 y A4 = 163.

4. Tucson, Inc. Fabrica máquinas controladas numéricamente. Las ventas por semestres en el
año 2011 fueron:
Semestres Ventas
1 16
2 24

Considerando patrones de tendencia y estacionales pronostique las ventas de los 2 semestres del
año 2011. ∝ = 0.2; 𝛽 = 0.5 𝑦 𝛾 = 0.5 , 𝑇2−2010 = 3; 𝐴2−2010 = 17; 𝐼1−2010 = 0.90; 𝐼2−2010 = 1.08

5. Un distribuidor local debe decidir cuantas unidades de un tipo específico de producto debe
ordenar. Este artículo tiene una demanda de 4 unidades al mes y cuestan 25$ cada uno. El
cargo de mantener inventario es de 20% anual y el costo de levantar un pedido es de 15$ la
orden. La desviación estándar de la demanda ha sido 2.5 unidades al mes y el tiempo de
reabastecimiento es de 2 meses por ser un producto importado. Se desea un nivel de servicio
de 95%.
 a) Si se utiliza un sistema de revisión continua determine: ¿Cuántos productos debe ordenar
cada vez?, ¿qué tan frecuentemente debe ordenar el distribuidor esa parte?, ¿Cuál es el
costo total anual de inventarios?, ¿qué punto de reorden debe establecerse para este
artículo?

b) Si se utiliza un sistema de revisión periódica determine: ¿Con qué frecuencia se deben

colocar las órdenes?, ¿cuál es el inventario meta que debe ser aplicable?, suponga que es
tiempo de hacer una revisión periódica durante la cual la posición del inventario de este
producto revela que hay 3 unidades disponibles y 10 que se han ordenado anteriormente.
¿qué se debe hacer?

6. Determine la cantidad económica de pedido de un artículo cuyas características son las

siguientes: ventas = 10 unidades por semana, costo de levantar un pedido = 10$, costo de
mantener inventario = 30%/año, los costos unitario del artículo son de 80$ para un pedido de 0
a 49 unidades y de 76$ para un pedido de más de 50 cajas.