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LES ÉCHANGEURS
 Sommaire
1. PRINCIPE.............................................................................................................................. 3
1.1. LA CONDUCTION............................................................................................................... 3
1.2. LA CONVECTION................................................................................................................ 4
1.3. COMPARAISON ENTRE LES DEUX MODES DE TRANSFERT DE CHALEUR..................................4
2. PARAMÈTRES D’UN ÉCHANGEUR....................................................................................5

3. CIRCULATION DES FLUIDES..............................................................................................5

3.1. CHOIX DU CHEMIN EMPRUNTÉ PAR LES FLUIDES.................................................................5
3.2. SENS DE CIRCULATION DES FLUIDES..................................................................................6
4. LES ÉCHANGEURS TUBULAIRES.....................................................................................7

5. PRINCIPE DES REBOUILLEURS........................................................................................8

1. PRINCIPE
Deux fluides sont mis en contact par l’intermédiaire d’une paroi :

L’échange de chaleur entre les deux fluides suit trois étapes :

1. Transfert de chaleur par convection du fluide

Convection
chaud vers la paroi.
2. Transfert de chaleur par conduction à travers la
Conduction paroi
3. Transfert de chaleur par convection de la paroi
Convection vers le fluide froid

1.1. La conduction

Les atomes se transmettent la chaleur de proche en proche :

C’est le mode de propagation à l’intérieur des solides.

Paramètres :
 La rapidité du transfert de chaleur dépend de la nature chimique du
produit.
 Plus la surface d’échange est importante, plus le transfert de chaleur est
important.
 1.2. La convection

Les atomes sont en mouvement. Les atomes chauds se mélangent avec les
atomes froids et leur transmettent leur chaleur :

C’est le mode de propagation de la chaleur à l’intérieur des liquides et des

gaz.

Paramètres :
 La rapidité du transfert de chaleur dépend de la nature chimique du
produit.
 Plus la surface d’échange est importante, plus le transfert de chaleur est
important.
 Plus le fluide est turbulent, plus le transfert de chaleur est rapide.

1.3. Comparaison entre les deux modes de transfert de chaleur

Le transfert de chaleur par convection est beaucoup plus rapide que le

transfert de chaleur par conduction

Pour illustrer ceci on peut prendre l’exemple d’une tasse de café :

Si on laisse la tasse se refroidir toute seule, l’échange de chaleur se

fera par conduction et vous serez en retard au travail.

Si vous agitez le café avec une cuillère, l’échange se fera par

convection et la tasse se refroidira plus vite.
2. PARAMÈTRES D’UN ÉCHANGEUR

 La surface d’échange : plus la surface de contact entre les deux fluides

est importante, plus l’échange de chaleur sera important.
 Le régime d’écoulement des fluides : La convection est d’autant plus
importante que le régime d’écoulement des fluides est turbulent.
 La nature de la paroi : Suivant leur nature chimique, les matériaux
permettent plus ou moins facilement le passage de la chaleur par
conduction. Par exemple les métaux sont de très bons conducteurs alors
que le calcaire est plus isolant.
 L’épaisseur la paroi : Plus la paroi est fine, plus l’échange de chaleur est
important.

Les deux derniers points montrent les problèmes posés par l’accumulation de
dépôts et l’encrassement des échangeurs : lorsque le calcaire se dépose, il
augmente l’épaisseur de la surface d’échange et en réduit l’efficacité du fait de son
caractère isolant.

3. CIRCULATION DES FLUIDES

3.1. Choix du chemin emprunté par les fluides

 Il est préférable de faire circuler un

fluide risquant de provoquer un
encrassement à l'intérieur des tubes;
Fluide corrosif en effet le nettoyage est beaucoup
ou risquant de plus facile.
provoquer un  Les fluides corrosifs doivent passer à
encrassement l'intérieur des tubes pour éviter le
surcoût d'un matériau résistant à la
fois pour les tubes et la calandre.
 3.2. Sens de circulation des fluides

Deux types de circulation sont possibles :

T1 1

 Circulation à courants parallèles ou

co-courant (ou antiméthodique) :
Dans ce cas les deux fluides circulent
dans le même sens. La différence de
température entre les deux fluides est
donc maximum à l’entrée de
l’échangeur (risque de choc
T1 thermique) et tend vers 0 à la sortie de
2 T2
l’échangeur. On est donc limité par le
T2 fait que  2 < T2 . Ce type de circulation
Choc thermique
2 des fluides est le moins efficace.

1

T1 2

 Circulation à contre-courant (ou

méthodique) : Dans ce cas les deux
fluides circulent en sens inverse. La
différence de température entre les
deux fluides reste donc constante
dans tout l’échangeur. De plus on peut
avoir  2 <, = ou > T2 ce qui permet
T1 1 T2 d’utiliser une plus grande plage de
température. Ce type de circulation
2 des fluides est le plus efficace.
T2
1
4. LES ÉCHANGEURS TUBULAIRES
Ils sont constitués de deux parties :

 Un faisceau tubulaire de deux à plusieurs

centaines de tubes soudés à leur extrémité
sur une plaque

 Une calandre (tube cylindrique de gros

diamètre) dans laquelle est placé le faisceau
tubulaire.

 Aux extrémités sont fixées les calottes qui

servent de collecteur pour le fluide circulant
dans les tubes.

Il existe plusieurs solutions pour favoriser le transfert thermique :

 Chicanage de la calandre : on place des

cloisonnements sur le trajet du fluide pour éviter qu'il
ne suive un chemin préférentiel. La turbulence créée
améliore également le transfert.

 Cloisonnement pour la circulation dans les tubes

ou dans la calandre : on obtient ainsi des
échangeurs multipasses côté tubes ou côté
calandre. On augmente ainsi les longueurs de
circulation (donc la surface d'échange) et on peut
ainsi réaliser un échangeur avec un "double" contre-
courant.
5. PRINCIPE DES REBOUILLEURS
Les changements d’état nécessitent un échange d’énergie.

Ex :

Une goutte d’eau sur la main provoque une sensation de

froid car le liquide prend de l'énergie au milieu extérieur (la main)
pour s'évaporer.

Inversement, la condensation de la vapeur donne de l’énergie au milieu

extérieur.

Pour chauffer à la vapeur on utilise cette énergie libérée par la

condensation car elle est bien supérieure à celle libérée par refroidissement de la
vapeur ou de l’eau :
Eau

Condensation

Fluide froid Fluide chaud

Vapeur

Pour une efficacité maximum, il faut donc que toute la vapeur soit
condensée en eau. C’est pourquoi on utilise un purgeur en sortie dont le rôle est de
retenir la vapeur et de laisser passer l’eau.

Conséquence : Dans le cas d’un mauvais fonctionnement du purgeur, si on a

de la vapeur en sortie :
 Augmentation du débit de vapeur  diminution de la quantité de
vapeur condensée  diminution de la chauffe
 Diminution du débit de vapeur  augmentation de la quantité de
vapeur condensée  augmentation de la chauffe