UNIVERSIDAD NACIONAL TECNOLÓGICA DE

LIMA SUR

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA

AMBIENTAL

Mecánica de Fluidos

Profesor: Luis Córdova

Integrantes:

 Alarcón Chavez, Maycol

 Almendrades Curo, Alex Renato
 Benites Sevilla, Julio Cesar
 Rojas Pérez, Rodrigo
 Francisco Evaristo, Luz Clarita
 Gallardo Limache, Zandra
 Sánchez Bautista, Dulmer Beyker
 Ramos Valero, Heysen Alexander
 INTRODUCCION

La vi scosi dad y l a consi st enci a son t érm i nos que s e apl i can a l os
fl ui dos y qu e represent an l a resi st enci a que ofrecen al flujo o a l a
deform ación cuando est án sometidos a un esfuerzo cortante, cuanto mayor es
la viscosidad, más lenta es su velocidad de flujo. La viscosidad de un líquido está
relacionada con la forma de las moléculas que lo componen y las fuerzas entre esas
moléculas (fuerzas intermoleculares). Los líquidos que tienen baja viscosidad (los que
fluyen con facilidad) están constituidos, por lo general, por moléculas pequeñas y
fuerzas intermoleculares débiles. Esta experiencia es muy importante en el sentido
industrial debido a que esta se fundamenta mucho en leyes físicas y químicas que
nos permite entender porque tal c o m p u e s t o e s m á s e s p e s o q u e o t r o , o p o r q u e
u n c o m p u e s t o e s u t i l i z a d o c o m o lubricante, etc. El saber cuan viscoso es una solución
nos permite saber por ejemplo su peso molecular, es decir podemos determinar el peso
molecular de una solución desconocida gracias al método de viscosidad. El pode
restudiar la viscosidad de una sustancia nos ayuda a concluir cuanto varía con respecto
a la temperatura, si es más viscoso o menos viscoso, etc. E l conocimiento de la viscosidad
de un líquido nos ayuda en el área de mecánica de fluidos ya que podemos saber qué
tipo de líquido es importante y porque usarlo en tal máquina para que esta funcione en
óptimas condiciones. O porque usar tal lubricante para carro a tal temperatura y porque
no usar otro. O tal vez en las bebidas como las cervezas, ya que la viscosidad influye
mucho en el gusto de la persona, etc. En fin, el conocimiento de la viscosidad trae
consigo muchas conclusiones que pueden llevar al éxito de una empresa.
I. Objetivos:
 Determinar los cambios en el factor tiempo de caída para establecer la magnitud de la
viscosidad en función del cambio de temperatura.
 Observar el comportamiento experimental de esta propiedad en la práctica para
compararlo con las magnitudes establecidas teóricamente.

II. MARCO TEÓRICO

2.1 VISCOSIDAD:

Los gases y los líquidos tienen una propiedad conocida como la viscosidad, la cual se puede
definir como la resistencia a fluir ofrecida por un líquido, resultante de los efectos
combinados de la cohesión y la adherencia. La viscosidad se produce por el efecto de corte
o deslizamiento resultante del movimiento de una capa de fluido con respecto a otro y es
completamente distinta de la atracción molecular. Se puede considerar como causada por la
fricción interna de las moléculas y se presenta tanto en gases ideales como en líquidos y
gases reales (Ruiz, 1993).

Figura 1: Diferencias de la viscosidad

Fuente: Word Press

2.1.1 Viscosidad de los liquidos:

Los líquidos presentan mucha mayor tendencia al flujo que los gases y, en
consecuencia, tienen coeficientes de viscosidad mucho más altos. Los coeficientes de
viscosidad de los gases aumentan con la temperatura, en tanto que los de la mayoría de
líquidos, disminuyen. Asimismo se ha visto que los coeficientes de viscosidad de gases
a presiones moderadas son esencialmente independientes de la presión, pero en el caso
de los líquidos el aumento en la presión produce un incremento de viscosidad. Estas
diferencias en el comportamiento de gases y líquidos provienen de que en los líquidos
el factor dominante para determinar la viscosidad en la interacción molecular y no la
transferencia de impulso. (Markley, 1947)

La mayoría de los métodos empleados para la medición de la viscosidad de los líquidos

se basa en las ecuaciones de Poiseuille o de Stokes. La ecuación de Poiseuille para el
coeficiente de viscosidad de líquidos es:

Figura 2: Ecuación de Poisiville

Fuente: Fuente: Word Press

Donde V es el volumen del líquido de viscosidad que fluye en el tiempo t a través de

un tubo capilar de radio r y la longitud L bajo una presión de P dinas por centímetro
cuadrado. Se mide el tiempo de flujo de los líquidos, y puesto que las presiones son
proporcionales a las densidades de los líquidos, se puede escribir como:

Figura 3: Proporciones de densidades

Fuente: Word Press

Las cantidades t1 y t2 se miden más adecuadamente con un viscosímetro de Ostwald.

Una cantidad definida de líquido se introduce en el viscosímetro sumergido en un
termostato y luego se hace pasar por succión al bulbo B hasta que el nivel del líquido
este sobre una marca a. Se deja escurrir el líquido el tiempo necesario para que su nivel
descienda hasta una marca b y se mide con un cronometro. El viscosímetro se limpia,
luego se añade el líquido de referencia y se repite la operación. Con este procedimiento
se obtienen t1 y t2 y la viscosidad del líquido se calcula con la ecuación anterior. (Perry
et al., 1992)
2.2 INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA:

El efecto de la temperatura sobre la viscosidad de u liquido es notablemente diferente del

efecto sobre un gas; mientras en este último caso el coeficiente aumenta con la temperatura,
las viscosidades de los líquidos disminuyen invariablemente de manera marcada al elevarse
la temperatura. Se han propuesto numerosas ecuaciones que relacionan viscosidad y
temperatura como por ejemplo:

Figura 4: Relación entre viscosidad y temperatura

Fuente: Word Press

donde A y B son constantes para el líquido dado; se deduce que el diagrama de log() frente
a 1/T seta una línea recta. Se pensó en otro tiempo que la variación de la fluidez con la
temperatura resultaría más fundamental que la del coeficiente de viscosidad; pero el uso de
una expresión exponencial hace que la opción carezca de importancia.

3. DENSIDAD:

Se define como el cociente entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa. La densidad
de un cuerpo está relacionada con su flotabilidad, una sustancia flotara sobre otra si su
densidad es menor.La gravedad especifica o densidad relativa está definida como el peso
unitario del material dividido por el peso unitario del agua destilada a 4 °C. Se representa la
gravedad especifica (Ge) y también se puede calcular utilizando cualquier relación de peso
de la sustancia a peso del agua. (Reid et al., 1987)

Figura 5: Proporciones de densidades

Fuente: Word Press

4. LEY DE STOKES

De acuerdo con los resultados obtenidos por Stokes para un cuerpo esférico que desciende
por un fluido, para tiempos suficientemente grandes, el cuerpo describe un movimiento
rectilíneo uniforme con velocidad igual a la velocidad terminal VT que depende de la
densidad y radio del cuerpo esférico, de la densidad y viscosidad del fluido y de la
aceleración de la gravedad, a saber:

Figura 6: Ley de Stokes

Fuente: Word Press

Si se tiene la capacidad de determinar independientemente la velocidad terminal, es posible

utilizar esta relación para determinar experimentalmente la viscosidad del fluido:

Figura 7: Viscosidad de un fluido

Fuente: Word Press

Es importante señalar que en la obtención de esta expresión se asume implícitamente la

ausencia de paredes cercanas a la trayectoria del cuerpo en caída, de aquí que sería
interesante observar el efecto de la presencia de las paredes del recipiente, haciendo uso de
canicas de diferentes tamaños. (Pryde, 1979)
 Figura 8: Recipientes con agua y balines

Fuente: Word Press

5. Materiales y equipos

a) Líquido (jabón líquido y/o aceite)

b) Recipiente de Stokes.
c) Canicas de diferente tamaño
d) Regla y Cronómetro

6. Procedimiento Experimental
a. Tal como indico el profesor en el ejemplo experimental que hizo, debemos
realizar mínimo 3 experimentaciones con diferentes alturas.

Figura 9: Canicas de peso similar Figura 10: Jabón líquido a utilizar

b. Con el medidor de vernier, realizamos las mediciones del largo del tubo por
donde saldrá el líquido ya que este influye en la caída de presión y de la
misma manera el área perpendicular a la dirección del flujo y para esto
necesitamos el valor del diámetro.

c. Al frasco lo llenamos con agua lo quemas podamos para tatar de conseguir

más datos. Procedemos a colocar el frasco en posición de vaciado.

Figura 11: Muestra de Viscosidad Figura 12: Mediciones de flujo

d. Con un tiempo determinado o midiendo el tiempo para conseguir exactitud,

dejamos salir el agua. La cual procederemos a medir la cantidad de agua
salida. Para calcular el flujo de salida.

Figura 13: Viscosidad de un líquido Figura 14: Viscosidad de aceite

e. Repetimos esto con diferentes alturas tratando que estas no sean muy
distantes porque debemos recordar que son 3 los cálculos que debemos
realizar.

f. Una vez que ya tengamos cada una de las mediciones obtenidas por cada
diapasón, procedemos a llenar la tabla de datos que nos dan y realizamos los
cálculos respectivos; para poder realizar la practica Q vs h, la pendiente de
esta nos representara un valor grande, pero del cual podemos despejar el
valor de la viscosidad del agua que debe ser aproximadamente de 0.01 poise.

Figura 9: Dirección de salida del flujo Figura 10: Tiempo de viscosidad

Bibliografia

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Chemical Society Monograph Series, 83-106.
 Ghosh, S. y Bhattacharyya, D. K. (1996). —«Isolation of Tocopherol and
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 International Union of Pure and Applied Chemistry (1954). —«Standard

Methods for the Analysis of Oils, Fats and Soaps».