LABORATORIO N° 05

DETERMINACION ESPECTOFOTOMETRICA DE FOSFORO EN BEBIDAS GASEOSAS DE COLA

1. GENERALIDADES:
Los acidos molibdicos formados cuando un exceso de molibdato reacciona en solución
acida con fosfato, silicato, germanato y otros oxo-aniones son la base de métodos
sensibles utilizados para determinación del elemento correspondiente para la
determinación de fosforo la reacción es la siguiente:
7H3PO4 + 12(NH4)6Mo7O24 4H2O 7(NH4)3(PO4(MoO3 )12) + 51NH4 + + 51OH-
+ 33H2O
El complejo de fosfomolibdato tiene una mezcla de Mo +5 y Mo+6, su composición es
indefinida. Este complejo es reducido a un compuesto azul soluble cuya absorbancia
es medida espectrofotométricamente a una longitud de onda de 830 nm y es
proporcional a la cantidad de fósforo presente en la muestra, como agente reductor
se utiliza el ácido ascórbico.
En el presente trabajo se aplicó un método espectofotometrico basado en la reacción
del fosforo, presente en la muestra, con molibdato de amonio para producir el
complejo de color azul de fosfomolibdato, como agente reductor se utilizo el acido
ascórbico.
2. EQUIPO:
El equipo a emplear es el siguiente:

 Espectrofotometro UV visible SPETRONIC 20

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 Cubeta de 1.0 cm de longitud de paso óptico

 Encubadora

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 Balanza analítica

3. MATERIAL DE VIDRIO:

 Matraces aforados de 10ml

 Pipetas 1,2,5 ml
 Matraz de 250 ml
 Vasos de pp de 100 ml

4. REACTIVOS:

 Fosfato diacido de potasio

 Molibdato de amonio
 Acido ascórbico
 Agua desionizada
 Acido sulfúrico

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 5. PROCEDIMIENTO:

a) Preparación de la curva de calibración.

Preparar (preparar) 6 estándares en matraces de aforación de 50 mL correspondientes a

0.4, 0.8, 1.2, 1.6
y 2 ppm. Para ello, añadir a cada matraz 0, 1, 2, 3, 4 y 5 mL respectivamente de solución
de trabajo, 20 mL de solución reductora y aforar a 50 mL con agua destilada.
Incubar durante 45 minutos a 50ºC. Después del tiempo de incubación leer la absorbancia
a 830 nm
empleando el blanco en la calibración del equipo (corresponde al de 0 mL).

b) Preparación de la muestra problema

Tomar 1 mL de refresco desgasificado y aforar a 50 mL. De esta solución tomar 5 mL,
agregarle 20 mL de solución reductora y aforar a 50 mL con agua destilada. Incubar
durante 45 minutos a 50 ºC. Después del tiempo de incubación leer la absorbancia a 830
nm frente al blanco (corresponde al de 0 mL). Anotar la absorbancia obtenida en la tabla.

Muestras standares

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Muestra del blanco

6. RESULTADOS:

RESULTADOS:

mg/l Abs
0.000 0.000
0.400 0.251
0.800 0.454
1.200 0.928
1.600 1.058
2.000 1.438

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GRAFICANDO LA CURVA DE CALIBRACION:

Absorbancia vs Concentracion
1.600
1.400 y = 0.7204x - 0.0322
R² = 0.9843
1.200
1.000
Abs

0.800
0.600
0.400
0.200
0.000
-0.2000.000 0.500 1.000 1.500 2.000 2.500
mg/l

7. CONCLUSIONES:

 Se determino por espectrofotometría el fosforo en la cocacola

 En el presente trabajo se aplico un método espectrofotométrico basado en la
reacción del fosforo

8. BIBLIOGRAFIA:

https://www.google.com.pe/?gfe_rd=cr&ei=awxjWJ38LJSAqQXx1L_ICg#q=determi
nacion+espectrofotometrica+de+fosforo

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