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  • Deshidratacion de Hortalizas - Introducción

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    Deshidratacion de Hortalizas -Introducción

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    INTRODUCCIÓN

    OBJETIVOS

     Conocer los fundamentos científicos y tecnológicos en la deshidratación de hortalizas.


     Realizar un balance de materia en el proceso de elaboración de hortalizas
    deshidratada.
     Evaluar la hortaliza deshidratada.

    MARCO TEORICO

    BIBLIOGRAFIA

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