 Identifique las causas raíz de los problemas. (5 puntos).

 Determine el 20% de causas a priorizar que eliminarían o reducirían el 80% de los

problemas. (5 puntos). Indique y analice los resultados (2 puntos)
 Identifique dos alternativas de solución que implementaría desde las causas raíz
priorizadas. (3 puntos)

 Diagrama de Pareto

La Compañía Cervecera Ambev Perú, tiene como principal problema en su cadena de

suministro, la rotura de inventario, principal indicador de disponibilidad del producto en el
mercado, que oscila entre 0.45% y 2.26% teniendo picos más altos a finales de los meses de
diciembre y febrero
 DIAGRAMA DE PARETO
50 100%

90%

40 80%

70%

30 60%

50%

20 40%

30%

10 20%

10%

0 0%
Pronósticos Errores en la Falta de Falta de Fallas en las Falta de Factores Demoras en
menores a la planificación envases transporte líneas de capacidad en externos las entregas
venta envasado los centros de insumos
de
FRECUENCIA %ACUMULADO distribución
80-20
  Diagrama de Ishikawa

La Compañía Cervecera Ambev Perú, tiene como principal problema en su cadena de

suministro, la rotura de inventario, principal indicador de disponibilidad del producto en el
mercado, que oscila entre 0.45% y 2.26% teniendo picos más altos a finales de los meses
de diciembre y febrero.

El costo estimado por tener roturas de 1.24% en promedio con respecto a la venta
mensual, representa una pérdida de más de 6 millones de soles.

Conociendo los efectos negativos en los costos por no satisfacer a la demanda, se

procederá a realizar un análisis profundo. Siendo las principales causas de rotura de
inventario:

Posibles causas

Incumplimientos de la Planificación de la Demanda

Variaciones de la demanda

Variaciones de la demanda: Dicha causa es la más frecuente. Las variaciones nacen por
una falta de coordinación en el proceso de elaboración del pronóstico entre las áreas de
Ventas y Abastecimiento. Cabe mencionar que la elaboración de los pronósticos es la
primera etapa del proceso de planificación por lo que cualquier error en ella repercutirá
de manera significativa en los procesos posteriores. Incumplimientos de la Planificación
de Suministro:

Errores en la planificación Falta de Capacidad

Incumplimientos de la Planificación de la Producción y envases

Retrasos de las líneas de envasado Falta de envases Errores en la planificación de Producción

Incumplimientos de Transporte

Factores Externos Falta de transporte

Identifique dos alternativas de solución que implementaría desde las causas raíz priorizadas. (3
puntos)

1)Una solucion seria la buena capacitacion del personal que manipula los productos que estan
expuestos a la ruptura, al personal de trasporte para que pueda evitar incidentes mientras
maneja.

2) Otra solucion seria la correcta coordinacion entre los trabajores para evitar movimientos
innecesarios y la administracion del inventario inpecable para poder evitar movimientos de los
productos innecesariamente