EVALUACIÓN DE SEVERIDAD DE Botrytis Cinerae EN DOS ESPECIES

DIFERENTES DE FRESA (Fragaria ananassa)

RESUMEN

Se evaluó la severidad e infección en Dos Variedades de Fresa (Fragaria ananassa)

producida por el patógeno Botrytis Cinerae causante de la enfermedad del moho Gris
También conocida como podredumbre gris o moho gris, esta enfermedad ataca a
diferentes especies, pero, los cultivos hortícolas son los que se llevan la peor parte. En
concreto, las plantaciones de fresa, Habitualmente se le conoce como Botrytis cinérea
y causa la necrosis de los tejidos que infecta. Se desarrolla en los climas suaves con
una humedad ambiental elevada. Se propaga con gran facilidad. Se acondicionaron
las Fresas para ser Afectadas por este Patógeno y luego ser evaluadas mediante la
fórmula de desarrollada por Dick et al. (1999) evaluando así los resultados y
determinando que variedad es mas viable para su producción y consumo.
 INTRODUCION

De los numerosos patógenos que causan enfermedades en la fruta, el hongo de moho gris
(Botrytis cinerea) es el de mayor importancia en diferentes regiones del mundo donde se
cultiva la fresa. Esta enfermedad es conocida como pudrición de la fresa, o moho gris de la
fruta. Botrytis en la fresa se encuentra extendida por todo el mundo, causando pérdidas
significativas antes y después de la cosecha debido a que se desarrolla tanto en el campo
como en el almacenaje y en tránsito. Botrytis es uno de los patógenos más difíciles de
controlar cuando las condiciones ambientales favorecen su crecimiento y desarrollo.
Partiendo de la situación mencionada anteriormente se evaluó el grado de severidad en dos
variedades diferentes de fresas, FRESA VARIEDAD ALBIÓN (Fragaria ananassa) y
VARIEDAD CAMARROSA (Fragaria ananassa) . El objetivo general de esta
investigación es evaluar cual variedad es más resistentes al patógeno , esto con el fin de
determinar que especie es mas viable a la hora de cultivar y comercializar ya que gracias a
la variedades resistentes se alcanza un importante ahorro que se refleja en la disminución
del uso de productos para el control sanitario, en menos jornales para aplicarlos y el no uso
de equipos de aspersión, entre otros, lo que contribuye a mejorar las perspectivas de
rentabilidad de los productores.
 MATERIALES Y METODOS

MATERIALES

 10 FRESAS VARIEDAD CAMARROSA

 10 FRESAS VARIEDAD ALBION
 CUBIERTA PLASTICA DE 30X30 CM
 PAÑO ABSORBENTE
 APLICACIÓN (CAMARA TERMICA)
 APLICACIÓN (CAMARA EN NEGATIVO)
 APLICACIÓN (MICROSCOPIO)
 APP TERMOMETRO
 APP BAROMETRO
 MEDIDOR DE LUX
 FÓRMULA PARA EVALUAR SEVERIDAD DESARROLLADA POR DICK
ET AL. (1999)

El trabajo se realizo en Caicedonia Valle del Cauca (Colombia) a una altura de 1164
Msnm con una temperatura de 25-30° C con un flujo de luminosidad 204 LX
(lumens). se procedió a poner las variedades de fresas frescas sobre el paño
absorbente, cabe resaltar que la utilización del paño absorbente se hace con el fin de
atrapar la humedad, para lograr la máxima esporulación del hongo a evaluar así
mismo se cubrieron las fresas con la cubierta de plástico para así mismo aumentar la
humedad relativa y ofrecerle al hongo las condiciones máximas para su desarrollo, se
observo durante 5 días el avance de la infección y la aparición de sus estructuras
miceliales y conidióforos mediante la utilización de aplicaciones móviles ,en este caso
la cámara térmica y cámara en negativo .

FRESAS

FRESAS OBTENIDAS MERCADO LOCAL

DATOS CLIMATOLOGICOS OBTENIDOS

PAÑO ABSORBENTE Y CUBIERTA DE

PLASTICO.
DIA 1.
Las fresas se encuentran en perfecto estado con una maduración avanzada se
recubren con el plástico para aumentar la humedad relativa y maximizar la
germinación de las esporas.

DIA 2.
Ya se alcanza a evidenciar un avance
de la infección en las fresas de
variedad Camarrosa donde incluso
podemos observar estructura micelial
y esporulación, por otra parte en la
variedad Albion solo maduración y
solo se evidencia infección en una de
las fresas .
Fresa Camarrosa

FRESA ALBION
DIA 3

Podemos apreciar un avance significativo en la infección de las Fresas de Variedad

Camarrosa mientras que en la Variedad Albion observamos solo las misma fresa
afectada .

CAMAROSA
ALBION

DIA 4 .
En las Fresas Variedad Camarosa Aumenta la infección y se evidencia esporulación en
cada una de sus estructuras mientras que en la Variedad Albión se empiezan a notar
mayor numero de pudriciones y pequeñas infecciones .
FRESA CAMAROSA

FRESA ALBION
DIA 5.
se hace el último análisis del patógeno sobre las fresas se observa infección casi
completa en algunas de las fresas de la Variedad Camarosa , por otra parte se pudo
observar solo dos fresas con esporulación y estructura micelial en las fresas de la
Variedad Albion .
El índice de severidad fue calculado mediante la fórmula desarrollada por Dick et al.
(1999):
De donde:

IS = Índice de Severidad
n0 = Número de fresas afectadas en el Nivel 0 de severidad
n1 = Número de fresas afectadas en el Nivel 1 de severidad
n2 = Número de fresas afectadas en el Nivel 2 de severidad
n3 = Número de fresas afectadas en el Nivel 3 de severidad
n4 = Número de fresas afectadas en el Nivel 4 de severidad.
Trascurridos los 5 días de incubación se realizó la evaluación para determinar la
severidad empleando el índice (IS) descrito arriba. se hizo la lectura de las 10 fresas
por variedad para un total de 20 fresas, en las que se pudo determinar visualmente el
nivel de infección de cada Fresa para obtener los siguientes Datos:

Fresa Camarosa:

N0= 1
N1= 2
N2= 2
N3=3
N4= 4

Fresa Albion:

N0= 4
N1= 5
N2= 1
N3= 0
N4= 0

Fresa Camarosa:

0(1) +1(1) + 2(2) +3(3)+4(4)

IS =______________________________ = 2.7
1+1+2+3+4
Fresa Albion:

0(4) +1(5) + 2(1) +3(0)+4(0)

IS =______________________________ = 0.7
4 + 5+1+0+0

RESULTADOS Y DISCUSION

Al realizar la lectura del índice de severidad del día 5 en las fresas completas, los
resultados muestra el avance significativo sobre la variedad de Fresas Camarosa en la
cual la enfermedad presentó un promedio en el índice de severidad de 2.7, mostrando
una diferencia 4 veces mayor a el promedio obtenido de las Fresas Albion que
obtuvieron un nivel de severidad de 0.7 ,demostrando así mismo el grado de
Resistencia que tiene la Variedad Albion y el promedio de afección que tiene la
Variedad Albion .

se encontraron diferencias estadísticamente significativas en la severidad del Hongo

Botrytis Cinérea, los resultados muestran una tendencia mayor viabilidad en las
Fresas Variedad Albion, además de observarse el rápido avance de la infección sobre
la Variedad Camarosa.

La eficacia de este patógeno se basa en las condiciones de humedad y temperatura

que le permiten lograr su máximo grado de infección y esporulación.
CONCLUSIONES

La variedad de Fresa Albion muestra ser una variedad no sólo que permite ahorrar en
fitosanitarios y aplicaciones, sino que también el producto tiene una vida comercial
más larga. Demostrando ser una especie mas viable tanto para agricultores,
comercializadores y consumidores.

La adopción de nuevas Variedades, permitirán a los agricultores mejorar la

rentabilidad del cultivo, aprovechar la exportación en fresco, abatir costos de
producción en vivero y plantación comercial, así como reducir el uso de pesticidas y
obtener fruta inocua y de alta calidad.
Bibliografía

Jessica P. Bautista, Helber Barbosa, Daniel Uribe-Vélez.Prototipo (Julio-Diciembre

2016) de formulación a base de Rhodotorula mucilaginosa para el control de Botrytis
cinerea en Rosas Formulation prototype based on Rhodotorula mucilaginosa for the
control of Botrytis cinerea in Roses

CHAMORRO, Daniel. 2006. Caracterización de Poblaciones de Botrytis cinerea

Resistentes a Fungicidas en rosas (Rosa sp) en las provincias de Pichincha y Cotopaxi.
2005. Universidad Central del Ecuador. Quito. Pichincha. 2008

ESTERIO, M – AUGER, J. 2004. Análisis molecular de las poblaciones de Botrytis

presentes en vides de mesa en Chile, y su implicancia en el manejo de la enfermedad
(genotipos predominantes en principales zonas productoras, eficacia diferencial de
fungicidas). Estudios efectuados. Convenio Universidad de Chile – Bayer
CropScience. Folleto divulgativo

ASOHOFRUCOL. Oportunidad Frutícola de Colombia Mango Piña y Fresa. (En

línea):, Consultado 1-sept2014. Disponible en:
http://www.asohofrucol.com.co/archivos/biblioteca/biblioteca_184_Oportunidad%20
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