Dirección Ejecutiva de Salud Dirección de

Ambiental Saneamiento
AMiental
“CUSCO CAPITAL HISTÓRICA DEL PERÚ”
“AÑO DEL DIÁLOGO Y LA RECONCILIACIÓN NACIONAL”

RELACIÓN DE EMPRESA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS CERTIFICADAS CON LA VALIDACIÓN OFICIAL DEL PLAN HACCP – PRINCIPIOS
GENERALES DE HIGIENE

La Dirección Regional de Salud Cusco a través de Unidad de Higiene Alimentaria y Zoonosis de la Dirección Ejecutiva de Salud
Ambiental, pone de conocimiento a la población la relación de Empresas de Alimentos y Bebidas de la jurisdicción Cusco, Certificadas
por la Autoridad Sanitaria Nacional; en estricto cumplimiento del D.S N° 004 -2014 “Modifican e incorporan algunos artículos del
Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por el D.S N° 007-98-SA”.

Por lo que exhortamos a la población a ser más rigurosos con los Alimentos y Bebidas que consumen ya que de acuerdo a la
Normatividad Vigente las Empresas que elaboran y/o procesan Alimentos industrialmente, almacenes de Alimentos y Bebidas
destinados al consumo humano, deberán contar y aplicar los Principios Generales de Higiene del Codex
Alimentarius, y cuando corresponda, adicionalmente con la Validación Oficial del Plan HACCP, en tal sentido hacemos de
conocimiento público las empresas de Alimentos y Bebidas de la Región Cusco que se encuentran Certificadas por la Autoridad
Sanitaria.

EMPRESAS CERTIFICADAS CON LA VALIDACIÓN OFICIAL DEL PLAN HACCP

Razón Social N° de Resolución Líneas de Producción
1 Agroindustrias Legasa 0982-2017/DCEA/DIGESA/SA Fraccionamiento y envasado de Arroz y Azúcar
2 Agroindustrias Legasa 2581-2017/DCEA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea
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3 Agroindustrias Legasa 3060-2017/DCEA/DIGESA/SA Mezcla en polvo

4 Agroindustrias Legasa 1924-2017/DCEA/DIGESA/SA Productos crudos y pre cocidos
5 COOPEAGRO - CCH 0678-2017/DIA/DIGESA/SA Productos crudos y pre cocidos
6 COOPEAGRO - CCH 0692-2017/DIA/DIGESA/SA Fraccionamiento y envasado de Arroz y Azúcar
7 COOPEAGRO - CCH 0685-2017/DIA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea
8 Procesadora de Alimentos el 193-2017/DCEA/DIGESA/SA Productos Pre cocidos
Emperador
9 Procesadora de Alimentos el 165-2017/DCEA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea
Emperador
10 Procesadora de Alimentos el 191-2017/DCEA/DIGESA/SA Productos crudos
Emperador
11 Procesadora de Alimentos 398-2017/DCEA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea
Siwar
12 Procesadora de Alimentos 374-2017/DCEA/DIGESA/SA Productos crudos
Siwar
13 Industrias Alimentarias Don 1875-2016/DIA/DIGESA/SA Fraccionamiento y envasado de Arroz y Azúcar
Niko
14 Industrias Alimentarias Don 0677/2017/DIA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea
Niko
15 Industrias Alimentarias Don 733/2017/DIA/DIGESA/SA Productos Pre cocidos
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Niko
16 Industrias Alimentarias Don 865/2017/DIA/DIGESA/SA Productos crudos
Niko
17 Agroindustrias Alimentarias 618/2017/DIA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea
Nutrilac
18 Agroindustrias Latino 534/2017/DIA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea
19 Agroindustrias Latino 535/2017/DIA/DIGESA/SA Productos crudos y pre cocidos
20 Industrias Molicusco 155/2017/DIA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea
21 Industrias Molicusco 151/2017/DIA/DIGESA/SA Productos crudos y pre cocidos
22 Industrias Delsa 1151/2018/DCEA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea
Productos crudos y pre cocidos
23 Industria de Alimentos Raysur 3113-2016/DIA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea
24 Industria de Alimentos Raysur 3125-2016/DIA/DIGESA/SA Productos crudos y pre cocidos
25 Corporación Lindley Agua de mesa
26 Corporación Lindley Bebidas carbonatadas
27 Asproc Industrias 1419-2016/DIA/DIGESA/SA Galletas
Agroalimentarias
28 Agroindustrias Vitagen 5787-2017/DCEA/DIGESA/SA Productos cocidos de reconstitución instantánea
29 Agroindustrias Vitagen 5914-2017/DCEA/DIGESA/SA Productos crudos y pre cocidos que requieren cocción
30 Agroindustrias Vitagen 5915-2017/DCEA/DIGESA/SA Fraccionamiento y envasado
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31 Industria Alimenticia Imperial
32 Industria Alimenticia Imperial
33 Planta de Lácteos Convenio
Marco Espinar - PLACME
34 Planta de Lácteos Convenio
Marco Espinar - PLACME
35 Planta de Lácteos Convenio
Marco Espinar - PLACME
36 Planta de Lácteos Convenio
Marco Espinar - PLACME
37 Alimentos Inka del Perú
38 Alimentos Inka del Perú
39 Unión de Cervecerías
Peruanas Backus y Johnston
EMPRESAS CERTIFICADAS CON PRINCIPIOS GENERALES DE HIGIENE
Razon Social
1 Cusco Mara
2 Bienes y servicios Rior
3 Inversiones Nacionales de
Turismo - Palacio del Inka a
1529-2018/DCEA/DIGESA/SA
3465-2017/DCEA/DIGESA/SA
1241-2017/DCEA/DIGESA/SA
1244-2017/DCEA/DIGESA/SA
1250-2017/DCEA/DIGESA/SA
1325-2017/DCEA/DIGESA/SA
1203-2018/DCEA/DIGESA/SA
1204-2018/DCEA/DIGESA/SA
N° de Resolución
1209-2017-DRSC/06
0595-2017-DRSC/06
01825-2017-DRSC/06
Productos crudos y pre cocidos que requieren cocción
Productos cocidos de reconstitución instantánea
Quesos no maduros
Mantequilla con sal
Leches fermentadas
Quesos maduros
Productos crudos y pre cocidos que requieren cocción
Productos cocidos de reconstitución instantánea
Cervezas de color claro
Líneas de Producción
Harinas, galletas y productos expandidos
Servicio de Alimentación a pacientes
Alimentos con tratamiento y sin tratamiento térmico,
panificación
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Luxury Collectión Hotel

4 Inversiones Nacionales de 01826-2017-DRSC/06 Alimentos con tratamiento y sin tratamiento térmico,

Turismo - Palacio del Inka a
Luxury Collectión Hotel
5 Agro Andino Disenalsy
6 Inversiones Killary
7 Corporación de Productos
Alimenticios Enriquecidos
8 Agro Industrias Nutrifort
9 Inversines Nacionales de
Turismo "Tambo del Inka a
Luxury Collectión Resort &
Spa"
10 Ccorimanya Escalante
Company
11 Corporación Incawalk
12 Corporación Incawalk
13 Procesadora de Alimentos
Andinos
panificación
0407-2018-DRSC/06 Almacenamiento de alimentos terminados
0171-2018-DRSC/06 Almacenamiento de alimentos terminados
0207-2018-DRSC/06 Almacenamiento de alimentos terminados
0225-2018-DRSC/06 Almacenamiento de alimentos terminados
0450-2018-DRSC/06 Alimentos con tratamiento y sin tratamiento térmico,
panificación y pastelería
0321-2018-DRSC/06 Almacenamiento de alimentos terminados
0131-2018-DRSC/06 Almacenamiento de alimentos terminados
0132-2018-DRSC/06 Almacenamiento de alimentos terminados
021-2018-DRSC/06 Almacenamiento de alimentos terminados