POLEN: PROPIEDADES, UTILIZACIÓN Y BENEFICIOS

A pesar de no ser muy conocido, el polen

es un superalimento con unos valores nutricionales
muy completos y muy provechosos para la salud.
Entre estos destacan su capacidad para mejorar el
rendimiento físico e intelectual, subir las defensas y
combatir los déficits nutricionales.

¿Qué es el polen?
El polen es un alimento que se recoge de la
colmena de las abejas, las cuales lo toman de las
plantas y lo transportan a su panal, en forma de
gránulos anaranjados que elaboran ellas mismas.
El polen es un superalimento que destaca por contener casi todos los nutrientes que necesita el ser
humano. De hecho, es el único alimento que contiene los 22 aminoácidos esenciales.

Propiedades nutricionales del polen

El polen es un superalimento que contiene una gran cantidad de nutrientes:

 Vitaminas A, D, E, B1, B2, B6, ácido nicotínico, ácido pantonénico, C, K, colina y rutina. Es
uno de los alimentos más ricos en vitaminas que existen.
 Minerales como oligoelementos: sodio, potasio, magnesio, calcio, aluminio, hierro, cobre,
zinc, manganeso, plomo, sílice, fósforo, cloro y azufre.
 Enzimas: diastasa, amilasa, catalasa, diaforasa, pectasa, dihidrogenasa láctica, fosfatasa y
sacarosa.
 Aminoácidos: alanina, arginina, cistina, glicina, histidina, isoleucina, lisina, fenilalanina,
triptófano, etc.
El polen contiene, de manera aproximada, un 25% de proteína y un 4% de fibra.
Beneficios del polen para la salud

El consumo diario de polen aporta los siguientes beneficios a nuestra salud:

 Aumenta la resistencia física, reduce la fatiga y el cansancio y facilita la
recuperación después de una convalecencia.
 Mejora la irrigación cerebral y la capacidad intelectual.
 Reduce el estrés.
 Regula el sistema nervioso y mejora el estado de ánimo.
 Mejora el sistema digestivo y combate la falta de apetito.
 Mejora la visión gracias a su contenido en riboflavina.
 Favorece y regenera la flora bacteriana intestinal.
 Estimula el sistema inmunitario y sube las defensas.
 Compensa la hipotensión de manera gradual y natural.
 Favorece el desarrollo y crecimiento de los niños.
 Regula los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre.
 Equilibra el pH sanguíneo.
 Es un excelente suplemento protector para pacientes con cáncer que están sometiéndose a
quimioterapia o radioterapia.
 Regula las glándulas endocrinas gracias a su contenido en hormonas vegetales.
 Mejora la potencia sexual y combate la impotencia y la frigidez.
 Mejora el sistema circulatorio y cardiovascular.
 Reduce la inflamación de próstata o prostatitis, gracias a su contenido en zinc y hormonas
sexuales.
 Detiene la caída del cabello en algunos casos gracias a su contenido en cistina,
un nutriente que aumenta el sistema piloso.
 Combate la rinitis alérgica, a largo plazo. Al final de este artículo explicamos este curioso
dato.
¿Cómo tomar el polen?

El polen es un alimento que, de consumirlo entero, nuestro cuerpo no lo digiere ni asimila, por lo que
no obtendríamos ningún beneficio para la salud. Por eso es muy importante ingerirlo siempre en
polvo o bien en extracto líquido.
Como el polen se suele vender en gránulos, podemos molerlo nosotros mismos para
tomarlo mezclado, por ejemplo, con uno de los alimentos del desayuno.
Muchos nutricionistas recomiendan tomar el polen de manera regular en las épocas de cambio de
estación, en especial en primavera y otoño.

Cantidades recomendadas
Podemos empezar a consumir el polen en poquita cantidad, para ver cómo lo tolera nuestro
organismo, e ir aumentando de manera progresiva.
Estas son las dosis diarias recomendadas de polen para adultos y niños según su edad:
 Adultos: Dos cucharaditas (16 g) de polen en polvo como tratamiento y una cucharadita y
media (12 gr) como mantenimiento.
 Niños de 3 a 5 años: Una cucharadita rasa (4 g) como tratamiento.
 Niños de 6 a 12 años: Una cucharadita (8 g) como tratamiento.
 Niños mayores de 12 años: Dos cucharaditas (16 g) como tratamiento.
Podemos tomar el polen durante 20 días seguidos y descansar los 10 siguientes, y repetir según las
necesidades de nuestro organismo.
El mejor momento del día para consumir el polen es por la mañana, en ayunas, antes del desayuno.
Podemos prepararnos, por ejemplo, el delicioso y nutritivo cóctel que proponemos a continuación.

Fórmulas específicas con polen

A continuación destacamos algunas fórmulas con polen con resultados terapéuticos para diferentes
problemas de salud.
En todo caso recomendamos siempre consultar con un médico si padecemos alguna enfermedad o
tomamos medicación, ya que pueden existir contraindicaciones importantes:
  Alzhéimer: Tintura de propóleo, ginkgo biloba y polen. Para tomar a temporadas
alternadas con periodos de descanso.
 Para mejorar la irrigación cerebral: Si queremos mejorar la circulación sanguínea en
el cerebro, para combatir problemas de concentración o memoria, o los efectos del
estrés, podemos tomar polen junto con propóleo, ginseng, romero y rusco.
 Anemia: Para terminar con la anemia de la manera más natural podemos
prepararnos cada día una ensalada de hojas verdes con germinados de alfalfa y
polen molido, aliñada con aceite de oliva, jugo de limón fresco y una pizca de sal
marina.
 Cáncer: Para prevenir el cáncer e incluso reforzar las defensas si ya lo padecemos,
podemos tomar polen, propóleo, cardo mariano, lapacho rosado (Pau d’Arco),
shiitake y uña de gato.
 Problemas en la fertilidad: Si nos cuesta conseguir el embarazo y no sabemos la
causa, podemos mejorar la fertilidad tanto del hombre como de la mujer si
consumimos polen, ginseng, germen de trigo, aceite de lino, levadura de cerveza,
maca y aguacate.
 Hipotensión: Para subir la tensión ligeramente, sobre todo en épocas de calor en las
que nos sentimos mareados y sin energía, podemos consumir polen y romero, uno
u otro, o bien combinándolos si fuera necesario.
 Falta de apetito: Para las personas que sufren falta de apetito o incluso para niños a
los que les cuesta comer, el polen está muy indicado, junto con la milenrama, la
canela y el jengibre, que estimulan los jugos gástricos.
 Anorexia nerviosa: En el caso de la anorexia nerviosa, la falta de apetito está
relacionada con el sistema nervioso, por lo que optaremos por alimentos que
regulen ambos a la vez: el polen, el aceite de salmón y la levadura de cerveza.

Polen contra la alergia al polen

Un antiguo remedio que si nuestro organismo no reacciona bien al polen primaveral podemos ir
tomando gránulos de polen masticados de manera muy gradual, a modo de un gránulo por día, para
que nuestro cuerpo se vaya acostumbrando a la polinización de las plantas.
En este sentido, la miel pura, que contiene también polen en muy pequeñas cantidades, puede ser
también un alimento que nos ayude a minimizar la reacción alérgica si la consumimos de manera
habitual.
Sin embargo, debe ser miel pura y cruda, de la máxima calidad. Lo sabremos si a temperaturas frías
se solidifica.

Curiosidades sobre el polen

 El polen tiene el triple de proteína que la carne.
 Los apicultores que consumen polen de manera diaria han demostrado ser más longevos.
 Para recolectar 1 kg de polen, la abeja tiene que hacer más de 60 000 vuelos hasta la
colmena.
 Por medio de la recolección del polen, las abejas aseguran la polinización de la mayoría de
las flores, así como la maduración de sus frutos.
 El 75% de la alimentación de todo el mundo depende precisamente de esta actividad
polinizadora de la abeja melífera, la única responsable de esta tarea.