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b) Una farmacia
Farmacia
Caja Publicidad
Inversiones Investigación de
Atención al cliente
Mercado
Comercialización
c) Una biblioteca
Biblioteca
Campamento de verano
Joyería
Agroquímica
Programación
Departamento
de líneas de Contabilidad
de ferias
producción
Programación
Auditoria Seguridad
mezcladoras
Programación
Inversiones
carga
Tratamiento de
desechos
9. Estados Unidos, y sin duda gran parte del mundo, se concibe como una
“sociedad del conocimiento” ¿Cómo afecta esto la medición de la
productividad y la comparación de la productividad entre Estados Unidos y
otros países?
Las sociedades del conocimiento cambiaron la mano de obra humana por la
automatización, así que el trabajador no tiene que hacer realmente trabajo forzoso, no
debe hacer trabajo físico sino trabajo de la mente. Así pues, afecta a la medición en cuanto
que el recurso de entrada en la ecuación sería el pensamiento y el conocimiento de los
individuos. Así los indicadores que muestran la medición son los que se ven afectados
pues ahora van en función de la innovación que el trabajador pueda desarrollar o de las
ideas que produzca y genere un mayor ingreso a la empresa
10. ¿Cuáles son los problemas de medición que ocurren cuando se intenta medir
productividad?
Pueden hacer falta unidades de medición precisas. No todos los automóviles requieren
los mismos insumos: algunos son subcompactos y otros son Porches 911 Turbo.
La relación entre ambas es que en cada una de estas tendencias los administradores deben
buscar alternativas para poder llegar a solucionar diferentes problemáticas, debido al
rápido desarrollo se está acortando la vida de los productos esto se debe a que las personas
siempre van a buscar lo que esté a la moda y sea lo más popular que esté en ese momento.
Los administradores deben satisfacer cada uno de los caprichos de los consumidores
cambiando de productos en un corto tiempo.
Como ejemplos podemos mencionar a las prendas de vestir, modelos de vehículos,
modelos de diferentes electrodomésticos, etc.
12. ¿Cuáles son las cinco razones por las que es difícil mejorar la productividad
en el sector servicios?
Intensivo en mano de obra.
Enfocado en atributos o deseos individuales.
Una tarea intelectual realizada por profesionales.
Difícil de mecanizar y automatizar.
Difícil de evaluar en cuanto a su calidad.
13. Describa algunas de las acciones emprendidas por Taco Bell para
incrementar su productividad y que han dado como resultado la capacidad
de Taco Bell para servir “el doble de volumen con la mitad de mano de obra”.
1. Diseño de comidas fáciles de preparar.
2. Revisión del menú.
3. Entrenamiento y delegación de autoridad en los empleados.
4. Traslado de parte del proceso de preproducción a proveedores con procesamiento de
alimentos más eficientes que ellos.
Problemas
1.1. John Lucy hace cajas de madera para el envío de motocicletas. John y sus tres
empleados invierten 40 horas al día en hacer 120 cajas.
a) ¿Cuál es su productividad?
160
Productivdad = = 2 valvulas x hora hombre
10x8
1.3. Este año, Benson, Inc., producirá 57,600 calentadores de agua en su planta de
Yulee, Florida, con el fin de satisfacer la demanda global esperada. Para lograr
esto, cada empleado de la planta de Yale trabajará 160 horas al mes. Si la
productividad de la mano de obra en la planta es de 0.15 calentadores de agua
por hora de trabajo, ¿cuántos trabajadores están empleados en la planta?
Total calentadores
𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐢𝐯𝐢𝐝𝐚𝐝 =
Total horas − mes
Total calentadores
Productividad =
Total Trabajadores ∙ (horas − mes)
57600
0,15 =
Total Trabajadores ∙ 160
Al despejar “Total Trabajadores” de la ecuación se obtiene como resultado 2400, que son
los trabajadores empleados en la planta.
b) Sector manufactura
Estados Unidos es un país muy industrializado. El sector industrial representa 21% del
PIB e incluye una gran variedad de actividades. Las más importantes son la fabricación
de maquinaria eléctrica y electrónica, de productos químicos y maquinaria industrial, así
como el sector agroalimentario y automotriz.
c) El sector de servicios
1.5. Lori produce “Paquetes para el cuidado de los exámenes finales” para
revenderlos por medio de la sociedad de alumnas. Ella trabaja actualmente 5
horas al día para producir 100 paquetes
Unidades producidas
Productivdad =
Horas − hombre empleadas
100
Productivdad = = 20 valvulas x hora hombre
5
¿Lori piensa que si rediseña los paquetes puede incrementar su productividad total a 133
paquetes por día. ¿Cuál será su nueva productividad?
Unidades producidas
Productivdad =
Horas − hombre empleadas
133
Productivdad = = 26,6 valvulas x hora hombre
5
1.6.Eric Johnson fabrica bolas de billar en su planta de Nueva Inglaterra. Con los
recientes incrementos en sus costos, ha encontrado un nuevo interés en la
eficiencia. Eric está interesado en determinar la productividad de su
organización. Le gustaría saber si mantiene su incremento promedio de
productividad en la manufactura en un 3%. Cuenta con la siguiente información
relativa a un mes del año pasado y su equivalente a un mes del presente año:
Categoría
Mano de obra
∆ productividad = 9,09%
Resina (libras)
unidades producidas 1000
productividadaño anterior = = = 20 unidades/libra
resina (libras) 50
∆ productividad = -9,1%
Energía (BTU)
∆ productividad = 5,27153%
1.7.Eric Johnson determina (usando los datos del problema 1.6) sus costos de la
siguiente manera:
Mano de obra: $10 por hora-hombre.
Resina: $5 por libra.
Gasto de capital: 1% mensual de inversión.
Energía: $.50 por BTU.
65 [alfombras]
Product. (mf) =
dolar dolar dolar
520 horas ∗ 13 + 100 galon ∗ 5 + 20 dias ∗ 50
hora galon dia
alfombras
Prod múlt factores = 0.007869 [ ]
dolar
1.10. Sawyer’s, una panadería local, está preocupada por el incremento en sus
costos, particularmente en la energía. Los registros del año pasado pueden
proporcionar una muy buena estimación de los parámetros para este año. Judy
Sawyer, la propietaria, no cree que las cosas hayan cambiado mucho, pero
invirtió $3,000 adicionales para modificar los hornos y volverlos más eficientes
en el consumo de energía. Se suponía que las modificaciones volverían cuando
menos un 15% más eficientes a los hornos. Sawyer le pide a usted que revise los
ahorros en energía de los nuevos hornos, y también bien que revise otras medidas
de productividad de la panadería. Para saber si las modificaciones fueron
benéficas. Usted cuenta con los siguientes datos para trabajar:
Mano de obra
1500 docenas
PAn = = 4.29 docenas/hora
350 horas
1500 docenas
PAc = = 4.62 docenas/hora
325 horas
Capital
1500 docenas
PAn = = 0.1 docenas/$
$ 15000
1500 docenas
PAc = = 0.083 docenas/$
$ 18000
Energía
1500 docenas docenas
PAn = = 0.5
3000 BTU BTU
1.11. Cunningham Performance Auto, Inc., modifica 375 automóviles cada año.
El administrador, Peter Cunningham, está interesado en obtener una medida de
productividad general. Para ello, le solicita a usted que le proporcione una
medida de factores múltiples del desempeño del año anterior como punto de
comparación para el futuro. Usted ha logrado obtener la siguiente información.
Los recursos de entrada fueron: mano de obra, 10,000 horas; 500 juegos de
suspensión y modificación de motores; y energía, 100,000 kilowatts/hora. El
costo promedio por mano de obra fue de $20 por hora el año pasado, cada juego
de suspensión costó $1,000, y el costo de la energía fue de $3 por kilowatt/hora.
¿Qué le dirá al señor Cunningham?
Automóviles
Productividad(mf) =
horas ∙ 20$ + juegos de suspension ∙ 1000$ + energía ∙ 3$
375
Productividad(mf) =
10000 ∙ 20$ + 500 ∙ 1000$ + 100000 ∙ 3$
1.12. Lake Charles Seafood hace diariamente 500 cajas de empaque para
productos del mar frescos, trabajando dos turnos de 10 horas. Dada una mayor
demanda, los administradores de la planta han decidido operar tres turnos de 8
horas por día. Actualmente la planta es capaz de producir 650 cajas por día.
Calcule la productividad de la compañía antes de que se produzcan los cambios
y después de ellos. ¿Cuál es el incremento porcentual en productividad?
Unidades producidas
Productivdad =
Horas − turno
500
Productivdad 1 = = 25 cajas x hora turno
10x2
650
Productivdad 2 = = 27,08 cajas x hora turno
8x3
27 − 25
Incremento = ∗ 100 = 7,4 %
27
Año anterior:
2.344 hogazas 1500 hogazas/mes
P= = ;x=4 trabajadores
hora (160 horas/mes∗trabajador)∗X trabajadores
Año actual:
2.344 hogazas 1500 hogazas/mes ∗1.25
P= = ; x=5 trabajadores
hora (160 horas/mes∗trabajador)∗X trabajadores
1.14. Consulte el problema 1.13. El pago a los empleados será de $8 por hora.
Charles Lackey también puede mejorar el rendimiento comprando una batidora
nueva. La nueva batidora significa un aumento en su inversión. Esta inversión
adicional tiene un costo de $100 por mes, pero Charles logrará la misma producción
que con el cambio en la mano de obra (un incremento a 1,875). ¿Cuál es la mejor
decisión?
1875 hogazas
Productividad(800 horas) = = 0,29296 hogazas/$
800 horas ∗ 8$/hora
1500 hogazas
Producitividad(sininversion) = 640 horas∗8$/hora = 0,29296 hogazas/$
1875 hogazas
Producitividad(inversion) = 800 horas∗8$/hora+100 $ = 0,2884 hogazas/$
Pfinal − Pinicial
∆ productividad% inversión = ∗ 100
Pinicial
0,2884 − 0,29296
∆ productividad% inversión = ∗ 100 = −1,55 %
0,29296
1.15. Consulte los problemas 13 14. Si los costos utilitarios de Charles Lackey
permanecen contantes en $500 al mes, la mano de obra en $8 por hora, y el costo
de los ingredientes e $0.35 por hogaza, pero Charles no compra la batidora
sugerida en el problema 14. ¿Cuál será la productividad de la panadería? ¿Cuál
será el aumento o la disminución porcentuales?
a)
1875
Productividad (mf2) = = 0,27 ℎ𝑜𝑔𝑎𝑧𝑎𝑑𝑎𝑠 𝑝𝑜𝑟 $
6400 + 500 + 625,25
1500
Productividad (mf1) = = 0,244 ℎ𝑜𝑔𝑎𝑧𝑎𝑑𝑎𝑠 𝑝𝑜𝑟 $
5120 + 500 + 525
b)
Se puede ver la productividad en el caso 2 (el actual) es mayor a la del caso 1.
Es decir, el aumento porcentual es:
0,27
%= ∙ 100 − 100 = 10,6557
0,244
Datos:
vagonetas
Productividad laboral = 0,10 [ ]
hora
6600
tiempo empleado =
0,1
66000 [hora/mes]
tiempo empleado por cada trabajador =
300 [vagonetas/mes]
1.17. Natalie Attired dirige un pequeño taller donde se fabrican prendas de vestir.
El taller emplea ocho trabajadores. Cada trabajador recibe como pago $10 por hora.
Durante la primera semana de marzo, cada empleado trabajo 45 horas. Juntos
produjeron un lote de 132 prendas. De estas prendas, 52 fueron “de segunda”
(significa que estaban defectuosas). Las prendas de segunda se vendieron a $90 cada
una en una tienda de descuento. Las 80 prendas restantes se vendieron en tiendas
minoristas a un precio de $198 cada una. ¿Cuál fue la productividad laboral, en
dólares por hora de trabajo en este taller durante la primera semana de marzo?
DATOS:
8 trabajadores
$ 10,00 por hora cada trabajador
45 horas de trabajo
132 producción
52 defectuosos = $ 90,00
80 buen estado = $ 198
Bibliografía
[1] Principios de administración de operaciones, Jay Heizer, Pearson Prentice-Hall, México, 2019