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Laboratorio de Tensión superficial

LAB_FQI
LUNES 14H – 17H (A)

“UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS”


Facultad de Química e Ingeniería Química
Escuela Académico-Profesional de Ingeniería Química
Departamento Académico de Fisicoquímica
Fisicoquímica I

PRÁCTICA Nº5

TENSIÓN SUPERFICIAL

Profesor: Ing. Francisco Torres Díaz


Fecha de Realización: 15 – 10 – 18
Fecha de Entrega: 22 – 10 - 18
Integrantes
BAZAN PANANA, GERALDINE DENISE 17070081
GEBOL LOPEZ, JENIFFER PRESSLLY 17070018

Ciudad Universitaria, octubre 2018

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Laboratorio de Tensión superficial

ÍNDICE

RESUMEN

INTRODUCCIÓN

MARCO TEÓRICO

TABLA DE DATOS

CÁLCULOS

DISCUSIÓN DE RESULTADOS

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES

CUESTIONARIO

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

APÉNDICE

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Laboratorio de Tensión superficial

RESUMEN

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Laboratorio de Tensión superficial

INTRODUCCIÓN
La tensión superficial se expresa de muchas maneras, inclusive en nuestra vida
cotidiana observamos fenómenos que nos manifiestan la existencia de dicha
tensión, ya sea al observar caminar insectos sobre el agua, flotar una aguja sobre
la superficie de un líquido o la formación de las burbujas o pompas de jabón.
En 1929, von Neergard (Doctor en Medicina de la universidad de Zúrich)
demostró la importancia de las fuerzas de superficie al encontrar que la presión
necesaria para mantener distendido el pulmón lleno de líquido era inferior a la
requerida para distender el mismo pulmón lleno de aire. Las fuerzas de tensión
superficial resultan de la mayor atracción de los líquidos con respecto al aire. Se
encuentran presente en la interfase líquido - aire que se encuentra en los
millones de sacos alveolares.
Una manera de demostrar la existencia de la tensión superficial es mediante la
capilaridad.

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MARCO TEÓRICO

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Laboratorio de Tensión superficial

TABLA DE DATOS
DATOS EXPERIMENTALES
1. Condiciones del laboratorio

P (mmHg) T (K) HR (%)


756 294.15 94.5

2. AGUA: Alturas

T (K) h (mm)

298.15 13

3. N-PROPANOL: Alturas

T (K) h (mm)

303.15 9.5

313.15 8.8

DATOS TEÓRICOS

Temperatura (K) 𝛒𝐚𝐠𝐮𝐚 (g/mL) 𝛄𝐚𝐠𝐮𝐚 (dinas/cm)

298.15 0.9971 71.97

303.15 0.9957 71.18

313.15 0.9922 69.56

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Laboratorio de Tensión superficial

CÁLCULOS

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Laboratorio de Tensión superficial

DISCUSIÓN DE RESULTADOS

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Laboratorio de Tensión superficial

CONCLUSIONES

RECOMENDACIONES
Los materiales como el capilar y el vaso deben estar bien lavados y bien
secos (secar en estufa) después de cada uso para disminuir las
posibilidades de error.
Para que la temperatura sea constante, se debe usar un baño de agua
maría y además se debe evitar el ingreso de vapores de agua procedentes
de la evaporación del agua del vaso en el que se realiza el baño, al
recipiente ya que los vapores condensados empañan el vidrio evitando así
una buena lectura de la altura.
El aspirar con la bombilla y el dejar caer el líquido aspirado debe ser lo más
rápido posible para que la temperatura del líquido no cambie; además que
se tiene que tener cuidado de que el líquido no se salga por el capilar.
Es necesario que la observación de la medida de la altura del capilar sea
cuidadosa con el fin de evitar que se cometan errores al realizar el cálculo
de la tensión superficial.

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Laboratorio de Tensión superficial

CUESTIONARIO
1. Explique por lo menos dos métodos experimentales para la determinación de la tensión
superficial de líquidos

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2. Explique las características de los líquidos asociados y no asociados.

*LÍQUIDOS ASOCIADOS: Se denominan líquidos asociados a los líquidos cuyas


moléculas se mantienen unidas por puentes de hidrógeno. La ruptura de estos
puentes requiere una energía considerable, por lo que un líquido asociado tiene un
punto de ebullición anormalmente elevado para un compuesto de su peso molecular
y momento dipolar. El fluoruro de hidrógeno, por ejemplo, hierve a una temperatura
100 grados más alta que el cloruro de hidrógeno, más pesado, pero no asociados; el
agua hierve a una temperatura 160 grados más alta que el sulfuro de hidrógeno.

También hay compuestos orgánicos que contienen oxígeno o nitrógeno con puentes
de hidrógeno. Consideremos el metano, por ejemplo, y reemplacemos uno de sus
hidrógenos por un grupo hidroxilo, -OH. El compuesto resultante, CH3OH, es metanol,
el miembro más pequeño de la familia de los alcoholes. Estructuralmente, no solo se
parece al metano, sino también al agua.
Al igual que el agua, se trata de un líquido asociado, cuyo punto de ebullición es
anormalmente elevado para un compuesto de su tamaño y polaridad.

*LÍQUIDOS NO ASOCIADOS: Los líquidos que no están asociados presentan el mismo


aumento de entropía al pasar de líquido a vapor, pero los que se asocian por puente
de hidrógeno presentan un aumento de entropía superior al que tendrían si no
estuvieran asociados. El líquido asociado necesita además del calor de tránsito
líquido-vapor el calor preciso para romper el enlace por puente de hidrógeno.

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3. Explique la acción de las sustancias tensoactivos en el proceso de limpieza.

Las sustancias que disminuyen la tensión superficial de un líquido o la acción entre dos
líquidos, son conocidas como agentes tensoactivos (tensioactivos o surfactantes). Influyen
por medio de la tensión superficial en la superficie de contacto entre dos fases (por ejemplo,
dos líquidos insolubles uno en otro). En función de su mayor o menor dispersión en agua,
y su mayor o menor estabilización de las micelas o coloides, los tensioactivos se emplean
como emulsionantes, humectantes, detergentes o solubilizantes.

Las propiedades de los tensoactivos se obtienen a través de su estructura molecular.


Se componen de una parte hidrófoba o hidrófuga y un resto hidrófilo, o soluble en agua.

Entre los tensoactivos se encuentran las sustancias sintéticas que se utilizan regularmente
en el lavado, entre las que se incluyen productos como detergentes para lavar la ropa,
lavavajillas, productos para eliminar el polvo de superficies, gel de ducha y champús.

Al añadir tensoactivos al agua estos se reparten por la superficie del líquido dejando la parte
hidrófoba al exterior y la parte hidrófila en contacto con el agua. Esto implica que las
moléculas de agua de la superficie ya no están en contacto con el aire, han sido sustituidas
por moléculas del tensoactivo rompiendo así la tensión superficial.

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REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

http://www.vaxasoftware.com/doc_edu/qui/denh2o.pdf
http://webs.ucm.es/centros/cont/descargas/documento14634.pdf
https://aula-natural.com/que-es-un-tensoactivo/
http://www.hablandodeciencia.com/articulos/2012/04/13/tensioactivos-
tension-superficial/

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APÉNDICE

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