Como hacer helado de chocolate en thermomix

Entre los placeres que podamos encontrar en la recetas de cocina, los helados forman parte importante en
cualquier postre que deseemos preparar. Muchas veces el método con que preparamos estos deliciosos
latillo cambia de persona a persona, sin embargo, existen por lo general pasos comunes en cada uno de
ellos, lo único que cambia es el toque al gusto de sus ingredientes. Es por esto que hoy me dedicaré a
explicarte como hacer un helado de chocolate en thermomix.

Indicaciones previas
Considera que los pasos descritos a continuación están únicamente dedicados al uso de los
electrodomésticos de la marca Thermomix®, por lo que antes de comenzar considera disponer de este
equipo debido a lo especifico que puede ser su uso.

La calidad del resultado obtenido dependerá enteramente de ti, por lo que deberás verificar primero la
calidad de los ingredientes, segundo las proporciones que vayas a usar y por último tu habilidad en la
cocina. Así que sin más que decir ¡comencemos!

Pasos:
1- Ingredientes:
Necesitarás para comenzar en un principio solamente:

 100 gr chocolate, por lo menos que sea 80% de cacao

 250 ml de leche
 100 ml de nata para montar
 3 yemas huevo
 100 gr azúcar

2- Mezclado
 En el vaso de thermomix, vertimos las 3 yemas y el azúcar. Luego colocamos que el batido sea a
6 minutos, 90 grados y auna velocidad de 3 y ½.
 Posterior a este tiempo añade la leche y la nata y mezclamos por 10 segundos a velocidad 3.
Después deja batiendo por lo menos unos 10 minutos a 90 grados a velocidad 2.
 Una vez transcurrido ese tiempo añade el chocolate troceado y programas el mezclado a
velocidad 3 por 2 minuntos.

3- Enfriamiento y mantecar
En el mismo vaso de la mezcla tápalo bien con y colócalo dentro del congelador por lo menos dentro de
una hora. Asegúrate que quede bien sellado. Posterior a ese tiempo pon lo a batir a velocidad 1 por 8
minutos y luego guardamos enfriando un hora en el congelador. De ser posible repítelo 2 veces este
procedimiento.

4- Guardado y preparación final.

Finalmente con la crema ya lista, podremos verterla en un recipiente nuevo (limpio y de plástico), la
dejamos por lo menos 3 horas si lo queremos consumir pronto. Si no lo podemos dejar allí hasta u día
después para su degustación.

Cómo pudiste haberte dado cuenta los pasos son muy sencillo sobre todo si conocemos como usar el
Thermomix®. Lo que si necesitaremos es prestar atención es a la consistencia de la mezcla porque no
puede quedar ni muy aguada , ni muy rígida, necesita tener la consistencia perfecta para que pueda ser
fácil de degustar al paladar. Así que esperara para hacer tu propio helado de chocolate.