1.1.

PREGUNTA 1

1.1.1. ENUNCIADO

¿Cómo describiría usted la estructura organizacional del Grand?

1.1.2. RESPUESTA DIRECTA

Se podría describir como una organización de alta complejidad horizontal

y baja complejidad vertical.

1.1.3. DESARROLLO Y SUSTENTO

De la lectura podemos inferir que la calidad organizativa del Grand es

bastante buena, esto no se lograría con una complejidad vertical alta ya
que habría problemas de comunicación, sin embargo, también nos indica
las varias tareas que cumple el hotel, por lo que podemos deducir que la
expansión de la organización es altamente horizontal.

1
 1.1.4. EJEMPLOS, ESTADISTICAS Y HECHOS INTERESANTES

Organigrama del hotel MGM Grand:

Gerente general

Gerente
residente

G. división de G. de G. de ventas y
G. A&D Contraloría G. R.R.H.H.
cuartos mantenimiento mkt

G. G. grupos y
Chef ejecutivo Contador Jefe de personal J. electricista G. R.R.P.P.
reservaciones convenciones

G. de Coordinador de
G. recepción Compras Tablajero Comunicación
restaurantes capacitación

Ama de llaves
Jefe de bar Almacén Carpintero Proveedores
ejecutiva

Jefe de
J. de teléfonos
banquetes

J. de room
J. de seguridad
service

1.3. PREGUNTA 3

1.3.1. ENUNCIADO

¿De qué manera se adapta o no el Grand a su entorno?

1.3.2. RESPUESTA DIRECTA

a) Evitar usar las ideas de la teoría X.

b) Instituyó la “intercapacitación” como medida para evitar las tensiones

en el Grand.
c) Posee un programa de aseguramiento de la calidad (AC) basado en la
administración participativa “al estilo japonés”.

d) La implementación del sistema Multiplan.

1.3.3. DESARROLLO Y SUSTENTO

a) La teoría X es la predominante en el sector de competencia del Grand,

por lo que Woolf optó por innovar y dejar de lado esas ideas para abrir
paso a una nueva manera de administrar.

b) La intercapacitación consiste en que el gerente debe desarrollar

periódicamente las tareas de sus subordinados para poder entender
de una mejor manera el desarrollo de esas actividades y así poder
mejorar.

c) Este programa se basa en 4 principios:

a. La persona que realiza el trabajo está en la mejor posición para

saber cómo hacerlo.
b. Las personas en los niveles más bajos deben ser las
responsables de solucionar los problemas y tomar decisiones.
c. Las personas son el recurso más importante de la organización.
d. Los empleados que tienen buenas facultades siempre producen
buenos resultados.

d) El sistema Multiplan es un sistema integrado que permite la agilización

de la burocracia en el Grand. Este sistema seguirá la pista de los
planes de jubilación, ayuda dental y servicios médicos para
empleados; así mismo les permitirá a los empleados hacer cálculos
sobre préstamos, retiros y transferencias de cuentas de todos sus
paquetes de prestaciones por medio de quioscos centrales en el hotel.
 1.3.4. EJEMPLOS, ESTADISTICAS Y HECHOS INTERESANTES

Cuadro comparativo entre la teoría X y la teoría Y:

Esquema de aseguramiento de calidad: