QUE ES Y COMO FUNCIONA

Es el cultivo de Peces y Plantas en un ecosistema re-circulatorio aprovechando los desechos de los peces y
convirtiéndolos en alimento para las plantas. Este sistema es amigable con el medio ambiente, totalmente
natural y orgánico que agarra lo mejor de la hidroponía y la acuacultura, sin la necesidad de hacer
cambios de agua y agregar fertilizantes químicos. En este sistema tenemos que considerar 3 organismos
para tener un buen y productivo sistema; peces, bacterias y plantas.
 Ventajas

ACUAPONIA
100% Orgánico Agricultura Sustentable
80% Y Ecológico.

Bajo mantenimiento del Mas producción por M2

Sistema y mano de obra De espacio.
Su ventaja principal es que:
LO PUEDES PONER DONDE QUIERAS
DESDE HOBBY O CASERO
EDUCACIONAL
 SEMI COMERCIAL

OUROBORUS FARM EN CALIFORNIA

 COMERCIAL

Tanques para peces de 40,000lts

28 X 1000 m2 cada invernadero

28,000m2 o bien
2.8 hectareas
DISEÑO DE UN SISTEMA ACUAPONICO CON SUSTRATO (GROW BED)
 Relación: Tanque de peces: Área de plantas

RELACION 1:1 RELACION 1:2

RELACION 1:3 Relación mínima es de 1:1
Máxima entre 1:3 y 1:4

A que se debe esta relación?

# peces Cant. comida

BIO FILTRO

NITRATOS AMONIA
EJEMPLO
Si tengo 50 galones de agua en mi tanque de peces.
Ocuparía de 8 pies cuadrados de área de sustrato plantas.
Reglas Generales Con Sustrato:
• 1 pez por cada 20lts de agua
• Entre mas agua tenga tu tanque mejor
• 6 galones de agua por cada pie cuadrado
de sustrato en donde pondras plantas.
Teniendo en cuenta que el sustrato cubrirá 12” o
30 cm de profundidad del recipiente.
El sustrato es el “TODOLOGO”
Tiene función de clarificador,
Mineralizador y Biofiltro
Dry zone, zona seca 2”
Zona que siempre debe de mantenerse seca
Para NO permitir crecimiento de alga, y pudrición
De hojas en contacto con el agua.

Wet & Dry zone, zona mojada y seca 8”

Zona en donde ocurre el proceso biológico
Nitrificante en donde las bacterias convierte la
Amonia en comida para los peces.

Wet zone, zona mojada 2”

Zona mojada en donde queda la cabeza del
“bulk head” (bridas, adaptador tanque)
En donde aquí es posible acumular desechos
y tener que hacer mantenimiento.
 CONSTRUCCION SIFON DE CAMPANA (BELL SIPHON)

Consta de 3 partes
1. Stand pipe; que es la que determina
El nivel del agua al que quieres que llegue.
2. La campana; es la que determina hasta
Donde llegara el nivel del agua una vez
Succionada.
3. Media guard; es la que protege para que
no se vaya el sustrato por el sifón.
 Campana
2”

Media Guard
Stand Pipe 3”
¾”

Desague
1”
Lo padre de este sistema es que puedes germinar
aquí mismo todas tus plantas.
Y APARTE!!.... Lombriz para una MEJOR
Nutrición.
Las lombrices se come el exceso de desechos que se
Acumulan en tus camas de sustrato.

También digieren las raíces muertas que se quedan.

Una vez procesada a través de los gusanos obtenemos

Un producto que se llama vermi composta o humus.
Diseño de un sistema hibrido (Grow bed y DWC)

Es igual que el diseño de Grow Bed,

Solo que primero tiene que pasar
Por el sustrato para que haga su trabajo
De clarificador, mineralizador y biofiltro
Antes que llegue a la cama de agua DWC
O al NFT.

Esto para tener menor mantenimiento

De solidos en el área DWC o NFT.
Diseño de sistema DWC (Raft) o NFT

Un sistema de DWC o NFT debes de

tener MINIMO un SEDIMENTADOR y
un BIOFILTRO. Esto con el fin de que
Los solidos no se queden atrapados
En las raíces de tu cama de agua y
Ser mas eficiente en la densidad de
Peces y plantas.

En este diseño puedes

tener 1 pez
Por cada 10lts de agua.
DWC NFT
Un sistema mas grandecito
DISEÑO DWC SEMI COMERCIAL

2 Tanques peces 5,000 lts

2 sump tank
2 filtros radiales
2 Bio filtros.

4 DWC camas de 11,000 lts

480 hoyos cada una.

Sistema de 250m2
BALANCE DE MASAS PEQUEÑA ESCALA
Ya sabemos que la mejor manera de calcular el balance de materia en tu
Sistema acuapónico es a través de la proporción de COMIDA que se le da
a tus peces. Esto determina la cantidad de Nitratos que es el alimento
Para las plantas.
Como regla general

1m2
Planta bajo porte:
60gr comida Lechuga, albahaca
Apio, acelga etc.

1m2 (Con flor o fruto)

Planta alto porte:
Tomate, pepino
Chiles etc.
80-100gr comida
 Germinación: 2-7 días

1m2 de plantas bajo porte Trasplante: 6-8 hojas

Y una altura aprox de 8cm.
16-20 O 30-40 dias

Distancia entre plantas: 15-20 cm.

Centro a centro
Distancia entre hileras: 20-25 cm.

1m2 de plantas alto porte

Germinación: 12-15
2-6
Trasplante: 30-40 días
después de siembra

Distancia entre plantas: 30-40 cm.

Distancia entre hileras: 33 cm.
EJEMPLO
Ya que tenemos Cantidad de comida para producir “X” plantas

?
Pre-Cria: 7-10%
Levante: 3-6%
Engorde: 1.2-2%

En promedio diremos que comerán 1-2% de su peso corporal al día.

asumiendo 80 gramos o mas del pez.
 Buscaremos una producción constante de 20 lechugas a la semana
En un sistema acuaponico y tener una densidad de 20kg
De pescado para alimentar 240gr de comida y así tener
4mts2 de plantas.

20kg 240 gr 20 semanal

EJEMPLO: Las lechugas requieren 4 semanas una vez puestas
en el sistema para su cosecha y requerimos de
20 lechugas a la semana.

20 cabezas/semana X 4 semanas = 80 cabezas en el sistema

Cada 20 cabezas requieren 1mt2 de espacio, por lo tanto

80 cabezas X (1mt2 / 20 cabezas) = 4mts2

Cada mt2 requiere 60g de comida al dia; =

4mt2 X (60g comida/ 1mt2) = 240gr comida al día

La bio masa de los pescados come 1-2% de su peso corporal;

Suponiendo 1.2% Por lo que seria 20kg de

bio masa de pescados en tu sistema.
20 a la semana

100 pescados de 200gr C/U 20kg de biomasa de tilapia

Por lo tanto:
BALANCE DE MASAS COMERCIAL
 REGLAS GENERALES

YA SABEMOS QUE POR CADA KILOGRAMO

DE ALIMENTO SE PRODUCE .092KG DE AMONIA.
ASUMIENDO 100% PROTEÍNA.

POR CADA KG DE ALIMENTO SE CONSUME

.25KG DE OXIGENO DISUELTO POR EL PEZ.
 NITRIFICACION
POR CADA KG DE AMONIA SE REQUIERE 4.6KG DE
OXIGENO DISUELTO PARA PROCESARLA Y CONVERTIRLA
A NITRATOS

POR CADA KG DE NITROGENO

AMONIACAL CONSUMIDO
SE PRODUCE .976KG DE NITRATOS.

GENERADOR DE OXIGENO = 90 - 99% Eficiencia transferencia de oxigeno

Hay 1.309kg de oxigeno/m3 (1000lts)
BOMBA DE AIRE = 5 – 10% Eficiencia transferencia de oxigeno.
.001309kg oxigeno/litro
Generador de Oxigeno produce
238lts/hra a
93 % de Eficiencia
=221.34lts X .001309

=.290kg de oxigeno por hra.

Bomba de Aire de 238lts/hra asumiendo

un 7% de Eficiencia
=16.66 X .001309

=.022kg de oxigeno por hra.

POR CADA KG DE NITRATOS PODEMOS PRODUCIR

400 mt2 de planta de bajo porte o plantas sin fruto. (lechuga, albahaca)

218 mt2 de planta alto porte o plantas con fruto (tomate, pepino)

Lechuga orejona 16 plantas/mt2

Escarola 16 plantas/mt2

Romana 12 plantas/mt2

Mantecosa 29 plantas/mt2

Albahacar 16 plantas/mt2
 SI QUEREMOS PRODUCIR 16000 PLANTAS AL MES
DE LECHUGA OREJONA

ENTONCES OCUPAMOS:
1000 Mt2 de espacio plantas. Siempre tener un 5 a 7% mas de producción
2.5 kg de nitratos/dia Por márgenes de seguridad para cumplir con
Tu mercado. Plantas que no alcanzaron tamaño
2.56 kg de amonia/dia. Adecuado o bajas inesperadas.
27.83 kg de alimento (100%)
92.76 kg de alimento (30%) promedio/dia
23.2 kg de Oxigeno para el pez
11.78 kg de Oxigeno p/Biofiltro/dia
15,720lts/hra Aireador (7%)
 PRODUCCION DE PESO GANADO DE LA TILAPIA

Si vamos a dar de comer 92.76kg diarios de comida diarios.

Estaremos dando 33,858 kg en todo el año de comida.

Asumimos el FCA de 1.7

Por lo tanto, la eficiencia de comida en el pescado es de =.59

(1kg ganado / 1.7 kg de comida)

La producción total DE PESO GANADO anual de tilapia será de 19,976kg

33,858 X .59 = 19,976
NUMERO DE PESCADOS TOTALES

Asumimos que el peso de la tilapia

al que lo venderemos es de 500gr.

Y los peces nuevos al sistema pesan

50gr. Por lo tanto los pescados Ganarán
Con nosotros un peso de 450gr aprox.

El numero de pescados totales cosechados

Sera de: 44,391

19,976kg producción anual ganada / 450gr de peso ganado

La producción Anual Total será de 22,195kg
44,391 pescados X .500gr de peso pescado
SISTEMA COMERCIAL UVI