PROPUESTA LABORATORIO DE QUIMICA INORGANICA

HIELO INSTANTANEO

INTEGRANTES:
CRISTY CASTRO NIEBLES
MELANNIE LECHUGA VEGA
LUISA FERNANDA BAYUELO FRIAS
MARIA FERNANDA LARIOS RICO
ARLETH PEREZ DIAZ

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

HIELO INSTANTANEO

La idea de este proyecto es tratar de solucionar una necesidad que en Barranquilla se

presenta a menudo, cuando la empresa de energía Electricaribe por algún daño o cualquier
inconveniente que es normal en esta ciudad deja a cierta población sin este servicio,
estando escaso el consumo de líquidos fríos para el calor e incluso para la necesidad del
consumo de agua que es vital para el hombre.

Problema: ¿Con que tipo de elemento o material se podría suplir la necesidad de consumo
frio de un líquido en los días de esos donde normalmente Electricaribe deja a los
ciudadanos de Barranquilla sin energía?
 JUSTIFICACION

Con el aumento de la temperatura del agua en el fuego, se hizo posible aumentar la

Solubilidad del Acetato sobre Saturándolo, haciendo que sus moléculas estén muy unidas a
esto se le llama Nucleación, pasando éste a un estado líquido y lo que sucede es que las
moléculas de acetato que normalmente están en estado sólido no se han percatado de que
han cambiado a un estado distinto que es el líquido y cualquier reacción posterior hará que
las moléculas de acetato se Cristalicen nuevamente, cosa que ocurre cuando se le toca o
golpea con la cuchara y esto solo puede ocurrir cuanto la solución a dejado de estar caliente
y es por eso que hay que enfriarla.

OBJETIVOS

Objetivo general

 Realizar una simulación del hielo casero que se utiliza a diario en los hogares

Objetivos específicos

 Realizar mezclas de sustancias que permitan obtener un compuesto

 Experimentar la transformación de un líquido a sólido.

 Analizar los diferentes fenómenos químicos generados en esta experiencia de

producción de hielo instantáneo.

DESCRIPCION

En un recipiente de agua que iras calentando en la cocina hasta el punto de ebullición

disolverás el acetato sódico todo lo que puedas, tal vez te queden algunos grumitos en el
fondo que no deberás de utilizar. Dejas enfriar la solución por unos minutos y colocándolo
en un vaso de vidrio aún caliente lo levas al refrigerador. Deberá enfriar por unos 60
minutos.
Sacando la solución del refrigerador con mucho cuidado, sin agitarlo ni golpearlo,
colocaras este con cuidado en la mesa.
¡Ahora lo sorprendente! por lo menos visualmente.
Con la ayuda de una cuchara golpearas la superficie liquida del vaso y apreciara una
reacción en cadena. Se ira formando "hielo" desde el punto de contacto hasta el otro
extremo, por reacción isotérmica.
El resultado de este experimento no es en realidad hielo, sino agua solidificada. Esto se
logra gracias a una solución sobresaturada de acetato de sodio en agua, que da lugar a
una precipitación en la misma y provoca ese efecto exotérmico.
El acetato de sodio o acetato sódico es un producto químico producido normalmente en
cantidades industriales para múltiples usos.

PROCEDIMIENTO

 Para empezar necesitamos acetato sódico. Si no disponemos de ello, podemos

conseguir una solución más o menos pura haciendo una mezcla de vinagre y
bicarbonato de sodio.
 Cogemos un recipiente de vidrio y le echamos vinagre y una cucharada de
bicarbonato de sodio, produciéndose un burbujeo.
 Removemos la mezcla hasta que desaparezcan las burbujas; eso es el acetato sódico.
 Por otra parte, llenamos un recipiente de agua y lo calentamos.
 Cuando el agua empiece a hervir, echamos el acetato sódico y lo mezclamos bien
(la disolución debe quedar saturada y ligeramente espesa).
 Vertemos la mezcla en un vaso o recipiente de vidrio o plástico y lo metemos en el
congelador durante una hora.
 Por último, sacamos el vaso o recipiente del congelador y tocamos la mezcla con un
dedo.

MATERIALES

- Vinagre.
- Bicarbonato de sodio (se puede conseguir en cualquier supermercado).
- Agua.
- Una cucharilla.
- Un vaso o recipiente, preferentemente de plástico, aunque también puede ser de vidrio.