Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Universidad del Perú, Decana de América

Facultad de Medicina
Escuela Profesional de Nutrición

Consumo de ácidos grasos esenciales y calidad de vida en

pacientes con artritis reumatoide en el Hospital Nacional Arzobispo
Loayza, 2018

TESIS
Para optar el Título Profesional de Licenciado en Nutrición
AUTOR
Edisbard Belp Ricardo Barcena Lucero
ASERORA
Gladys Nerella Panduro Vásquez

Lima, Perú
2018
I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
II. JUSTIFICACIÓN
III. MARCO TEÓRICO
3.1 BASES TEÓRICAS
3.1.1 ARTRITIS REUMATOIDE
La artritis reumatoide es una enfermedad inflamatoria crónica
autoinmune de etiología multifactorial (1) que se caracteriza
por poliartritis, la cual es la inflamación de cuatro o más
articulaciones (2), simétrica y periférica; puede estar
acompañada de manifestaciones extraarticulares como fatiga,
nódulos subcutáneos, compromiso pulmonar donde la
pleuritis es la manifestación pulmonar más común en
pacientes con AR produciendo dolor pleurítico, disnea, frote
pleural el cual es ruido anormal de la fricción entre las capas
de la pleura (3), pericarditis, neuropatía periférica, vasculitis la
cual es la inflamación y necrosis de los vasos sanguíneos (4)
y anomalías hematológicas como anemia normocítica
normocrómica como la más frecuente y valores elevados de
plaquetas (5). Principalmente afecta las membranas
sinoviales de las articulaciones diartrodiales generando dolor,
inflamación y puede llevar a la deformación de articulación, lo
cual puede conducir a discapacidad (1).
ETILOGÍA
Se ha considerado la relación de factores genéticos,
ambientales, étnicos, geográficos y nutricionales como
desarrolladores de la AR (1)

3.1.2 ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES

3.1.3 CALIDAD DE VIDA
3.2 ANTECEDENTES
IV. OBJETIVOS
V. HIPÓTESIS
VI. OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES
VII. DISEÑO METODOLÓGICO
7.1 TIPO DE ESTUDIO
Investigación de enfoque cuantitativo, no experimental, transversal,
correlacional (6).
7.2 POBLACIÓN
7.3 MUESTRA
7.4 MÉTODO DE MUESTREO
7.5 CRITERIOS DE ELEGIBILIDAD
VIII. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS
IX. PLAN DE RECOLECCIÓN, ANÁLISIS ESTADÍSITICO DE LOS DATOS Y
CONSIDERACIONES ÉTICAS
X. CRONOGRAMA Y PRESUPUESTO

CRONOGRAMA
 Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5
Nº Actividades
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Coordinación con el
consultorio de
1 reumatología del X
Hospital Nacional
Arzobispo Loayza.
Coordinación con los
pacientes del
consultorio de
2 X
reumatología del
Hospital Nacional
Arzobispo Loayza.
3 Recojo de datos. X X X X X X X X X

Elaboración de base
4 X X X X X X X X X
de datos.
Practicar análisis de
5 X
datos.

6 Análisis de datos. X

Revisión del análisis

7 X
de datos.
Elaboración del
8 X X X X X X X X X X X X
informe.

9 Revisión del informe. X

Corrección del
10 X X
informe.
Presentación de la
11 X
tesis.

PRESUPUESTO

Partida Detalle Monto

Bienes Subtotal S/ Bienes

Hojas bond x500 9.10 Materiales

Materiales de escritorio Folder de anexo x4 16.00 de escritorio
Lapiceros x5 5.00
Equipo Tinta de
Tinta de
Equipo de computo 38.00 de impresora
impresora
computo

Servicios Subtotal S/ Servicios

 Movilidad Pasajes 60.00 Movilidad

Fotocopiado Copias 2.00 Fotocopiado

Empastado Empastado 36.00 Empastado

Total general 166.10

XI. BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS